医生的话
我国产茶历史悠久，历代医药学家和营养学家都将茶叶作为防病治病、养生保健的药食佳品来加以论述和应用积累了宝贵的经验。药茶是指含有茶叶或不含茶叶的药物，经过沸水冲泡或煎煮取汁，代茶饮用的一种制剂既可作为保健饮料，又能作为一种治疗的剂型。药茶疗法早已成为祖国医学宝库中的重要组成部分和自然疗法中的重要方法。
（一）药奈的祌娄与剂型1药茶的种类
（1）按方剂构成，分为单方药茶、复方药茶。
（2）按有无茶叶，分为含茶药茶、无茶药茶。
（3）按传统剂型，分为药茶、药露。
（4）按入药部位，分为花类药茶、叶类药茶、茎类药茶、皮类药茶等。
（5）按饮用季节，分为春季药茶、夏季药茶、秋季药茶、冬季药茶。
（6）按应用功效，分为保健茶、减肥茶、健美茶、降压茶、去脂茶、活血茶等。
药茶的剂型
（1）冲泡剂：将药茶配方中的成分直接放入杯中用沸水冲泡，盖闷10分钟即可直接饮用。
（2）煎煮剂：将药茶配方中的成分先用冷水浸泡15分钟，然后放入沙锅中煎煮15-30分钟，去渣取汁，倒入杯中，趁热代茶饮用。
（3）散形茶：将茶叶和药物（或将药物粉碎成粗末）混合均匀后分成若干份，每次取1份放入杯中冲泡或入锅中加水煎煮后取汁饮用。
（4）袋泡茶：将药茶成分粉碎成粗末，或将药茶成分中一部分提取浓煎汁，另一部分粉碎成细末混合后烘干成颗粒状按每次剂量分装入特制的滤纸袋冲泡时连滤纸袋放入杯中，用沸水冲泡后即可饮用。
（5）块形茶：将茶叶和药物粉碎成粗末，混合均匀后以药量的10-20。4的神曲或面粉为糊作黏合剂加入到药粉中搅拌成颗粒，以手捏成团，以触之能散为度，用模具或压块机制成小方块低温干燥，使含水量降至3少。以下即成。
(二）药茱的服法与禁忌
药茶的服用方法
（1）冲泡：含茶叶的药茶可放入瓷杯或陶杯中用沸水冲泡，加盖闷10-15分钟，趁热多次饮用；不含茶叶的药茶可放入保温杯或瓷杯、陶杯中用沸水冲泡，加盖闷15分钟，趁热多次饮用一般可连续冲泡3-5次。此法对花类降压茶、叶类降压茶及含挥发油成分的降压茶尤为适宜。
（2）煎汁：将药茶配方中的饮片放入锅中，加水适量，先用大火煮沸，再改用小火煎煮20分钟，去渣取汁，放入杯中多次代茶饮用。此法对药茶配方成分较多或者药茶中所含药物需要煎煮才能浸出有效成分者尤为适宜。
（3）调服：一是将茶叶或药茶配方中的药物研成细粉用其他药物的煎汤调服；二是将不含茶叶的药物研成细粉，再用茶汁调服。
（4）和服：在冲泡或煎汁的药茶汁中对入蜂蜜、姜汁、水果汁等一并饮用。
（5）含服：将药茶汁先含在口中片刻再慢慢咽下，或含在口中漱口片刻，再咽下。此法对高血压病合并咽喉炎、牙周炎者尤为适宜。
（6）热服：将药茶汁趁热、趁温饮用但不宜烫饮。大多数药茶均适宜热服。
（7）凉服：将药茶汁放置变凉后饮用。此法对高血压病肝火上炎型尤为适宜。
（8）顿服：将药茶汁一次饮完。
（9）分服：将药茶汁分早、中、晚3次或间隔片刻后多次分服。
（10）嚼服：将药茶汁饮完后，把茶叶及药茶成分嚼食咽下。
除口服外，药茶还可通过外搽、外洗、外涂、保留灌肠等方法使用。
服用药茶的禁忌
（1）忌用霉变的茶叶和药材制作药茶：茶叶和多数中药材均有喜干燥怕潮湿的特点，容易受潮变霉饮用后对健康有害，并有致癌的危险，所以在家中自制药茶时应把好质量关，忌用已经霉变的茶叶和药材。
（2）忌用有异味的茶叶和药材：茶叶和某些花类、叶类的药材如保管存放时与香皂、樟脑丸等物混放一处极易吸收其异味，饮用后不仅影响口感，对身体健康也不利；盛装茶叶和药材的容器也应清洗干净，不能有异味。已有异味的茶叶和药材不能用于制作药茶。
（3）制好的药茶应妥善保管：对调配好的药茶原料及散形茶、块形茶、袋泡茶应注意防潮保管，贮存在低温干燥处，切忌发霉变质海次制作药茶的数量不宜过多，以免变质。黄梅季节，应将制作好的散形茶、块形茶、袋泡茶放在瓷罐中，加防潮剂封贮。
（4）辨证使用药茶方：病证有寒热虚实的不同，降压药茶也有寒热温凉的区别及扶正祛邪的差异。除通用药茶方之外需要在辨证施治的理论指导下选用各类降压药茶方，才能提高疗效。
（5）忌饮隔夜药茶：虽然喝隔夜茶会得癌症的说法尚无充足的科学根据但隔夜药茶可给病原菌的污染造成便利条件，容易变馊。所以，药茶应随泡随饮，随煎随饮，当天饮完，忌饮隔夜药茶更不能煎汤后隔2-3天再饮。
（6）冲泡或煎煮药茶的时间不宜过久：含有茶叶的药茶及花类、叶类药茶不宜冲泡或煎煮时间过久，以免挥发油破坏过多及茶叶中的维生素等营养成分受破坏。对上述药茶每次冲泡约15分钟，冲泡3-5次或煎煮不超过15分钟；对药茶配方中含有难以出汁的药材可先用冷水浸泡30分钟，再煮30分钟取汁。
（7）饮用药茶剂量不宜过大：含茶叶药茶虽可降低血压，清利头目但饮用剂量不宜过大、过浓，否则可使神经紧张，导致胃肠不适增加胃酸分泌加重消化道溃疡病情加快心率，增加肾脏负担。所以，除重症高血压病患者外，一般每天服用1剂。
（8）服用药茶的忌口：合并贫血的高血压病患者，忌饮含茶叶药茶，因药茶中的茶叶所含的鞣酸会影响铁的吸收利用造成不同程度的铁吸收障碍使红细胞的生成受阻加重贫血；合并习惯性便秘的高血压病患者，忌饮含茶叶药茶，因茶叶中的鞣酸可减轻肠蠕动，加重便秘；合并胃及十二指肠溃疡的高血压病患者忌饮含茶叶药茶，因茶叶中的茶碱能抑制胃内磷酸二酯的物质诱使胃壁细胞分泌大量胃酸刺激溃疡面，加重病情，甚至诱发上消化道出血。
(三）药茱抒法的降压虮理
饮茶可以降血压，有利于防治高血压病已成为医药学家和广大群众的共识。其降压的机理有以下几点：
（1）茶叶中含有丰富的茶多酚（又称茶单宁）含量为10少。-20。人绿茶中含量较高，其组成物质可达三十多种，绝大多数均具有药理作用。茶多酚有增强毛细血管的作用，尤其是脂肪性饮食吃得过多时，微血管的通透性会增大，脆性也随之增大，便容易引起破裂出血，而饮茶可增强微血管壁的韧性；茶多酚可防止维生素（的氧化有利于维生素（在体内的积累和利用；茶多酚可抑制动脉粥样硬化增强血管抵抗力。以上作用均有利于高血压病的防治。
（2）茶中含有丰富的维生素0每100克茶叶中一般都含有100-500毫克维生素0优质绿茶中含量较多比柠檬、菠萝、苹果、番茄、橘子等水果的含量多得多。维生素（的血浓度与人体血压值呈负相关，能消除通过损伤血管基底膜而导致血压升高的自由基降低血中胆固醇的浓度，增强血管的弹性和渗透能力，从而有利于高血压病及高脂血症、冠心病等心血管疾病的防治。
（3）茶中含有丰富的维生素匕它能扩张人体小血管引起血压下降，起到直接的降低血压作用。
（4）茶中含有较多的芦丁可以软化血管提高微血管弹性，有利于降低血管脆性，预防血压升高导致脑出血。
（5）茶中含有少量的咖啡因，可利尿、强心、扩张血管，有利于防治高血压病头痛。
（6）茶中所含的氨茶碱，具有扩张血管、促使血液循环通畅的作用，有利于降低血压。
（7）饮用茶水，通过利尿和排钠作用能间接降低血压。
（8）有学者认为，人体肾脏内矿物质镉的含量对锌含量的比值变化是引起高血压病的重要原因之一。由于茶叶中锌的含量比咖啡高，镉的含量比咖啡低，这种比值变化有利于高血压病的防治。
1974年福建医科大学巡回医疗队对30岁以上的5428人按喝茶习惯进行了高血压病的调查，发现饮茶者中患高血压病的只占6少~而不饮茶者中达10少0以上。同年该校冠心病防治小组在茶区开展冠心病调查，发现常年喝茶者中患冠心病者只占1。4而不喝茶或很少喝茶者中高达576少。
以上介绍的是单纯饮用茶剂对降血压的机理和功效，那么，饮用药茶为什么能降血压昵？
我们认为，不论是饮用含茶叶药茶，还是不含茶叶的药茶均有很强的降压作用这已被大量的现代科学研究和临床观察所证实。