体酸——百病之源
2006年2月，中国台湾报道了一则新闻，三个优秀的大学教授在两周内相继死去，他们都很年轻，最年轻的才41岁。像这样的例子近些年在大陆也不鲜见，那么为什么会出现这种情况呢？他们的身体怎么差到了这种“要命”的地步？
这是因为他们吃的是汉堡和方便面，喝的是汽水、可乐。时间长了，体质也就像夏季隔夜的食物一样，开始发酸。
医学研究证明，人体内环境的酸碱度应该在pH值7.35～7.45，也就是说，健康人体的体液应该呈现弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。如果pH值长期低于这个值，就是酸性体质。
美国医学家诺贝尔奖获得者雷翁教授说：“酸性体质是百病之源。”
酸性体质会使人产生各种各样的疾病，具体表现在：
由此可见，采用合理的方法改善酸性体质，是预防各种慢性疾病最有效的方法。
身体酸碱度的简易测试法
不管你的体质是偏酸还是偏碱，如果存在酸中毒或者碱中毒，不仅会损害健康，而且可能引发疾病。那么，要消除这种危害，首先必须了解自己的体质。自然医学博士陈俊旭为我们提供了一套“憋气法”，测试方法如下：
憋气时间正常，大约是40～65秒，代表体质健康。
如果一个人憋气时间无法持久，只能维持20～30秒，代表身体有酸中毒的可能性。对治方式是减少大鱼大肉，多吃碱性食物，譬如吃绿色蔬菜或是喝柠檬汁来达到平衡。
如果一个人憋气时间长达65秒左右，但又不是运动员，代表有碱中毒现象。这类人必须增加动物性蛋白质的摄取量。这是因为碱中毒的人已经习惯缺氧的环境，因此可以长时间憋气。
如果是运动员，憋气时间长，大约能维持80～90秒，则代表体质健康。
知道了这个简便的方法，你不妨自己测试看看，然后在饮食上注意酸碱平衡。一般说来，所有的垃圾食品、加工食品或烟酒都是酸性食物，而经过高温加热冒烟的油类，或经过氢化处理不易毁坏的油类也都是酸性食物，最好不要吃。要多摄取天然蔬果或好油（冷压的亚麻仁油、橄榄油、苦茶油等）。
一个人体内的酸碱平衡还和心理有很大关系，大多数知足常乐的人多半有正常的碱性体质，而压抑、退缩、封闭、孤立型的人则多半是酸性体质，因此我们要尽量让自己保持积极的情绪。
酸性体质的人一般表现为睡眠质量不佳、皮肤粗糙暗沉、疲劳、注意力不集中、易感冒、情绪不稳、食欲不振，经常腰酸背痛、关节疼痛、手脚冰冷、肩颈酸痛、头痛等，如果长时间得不到酸碱平衡，那么就会演变成各种慢性疾病。
另外，还有一种简单的方法，可以帮助你测试身体的酸碱度。
化学上有pH试纸测试酸碱度的方法，我们也可以拿过来一用，具体方法是：早上起床后，进餐前，采集少量尿液将其滴在试纸上，然后迅速对比pH试纸所提供的色块，依照颜色深浅进行判断，得到自己尿液的pH值。连续观察一周就可判断自己身体的酸碱度。一周之内，尿液pH值多次在6.5之上，说明是正常体质；如果多次在6.5以下6以上，则属于酸性体质；低于6，那么你的身体就属于酸性体质。
身体需要进行一场pH值革命
在20世纪50年代，糖尿病和外星人的知名度差不多。而现在不但中小学生中有糖尿病的病例，连刚出生的婴儿也发现血糖偏高；在20世纪60年代，医院要是发现一例糖尿病，大家都非常开心，当然，这绝对不是幸灾乐祸，而是因为医生终于有了研究的对象。可现在呢，随便找几个老年病人，不是糖尿病，就是高血压。
为什么如今我们生活水平越来越高，可我们的体质却越来越差？为什么我们经济在不断发展，医疗水平在不断提高，各种新药层出不穷，疾病却是越来越多？不仅多了，而且各种疾病正在集体向年轻人进攻。是什么引起的？根源又在哪儿呢？罪魁祸首就是酸性体质。这一切都是源于人体的酸碱失衡，体质酸化所致。
我们说水是中性的，酸碱度（pH值）为7，那么大于7是碱性，小于7是酸性。我们所有的人都是水做的，因为人体体重的70%是水分，也称为体液。健康人体液的酸碱度通常保持在7.35～7.45，呈弱碱性。人体的各个部分都要求其体液具有一定的pH值，否则就会影响到组织活动。
人体正常体液的酸碱度为什么呈弱碱性，而不是酸性的或中性的呢？我们知道，地球上的生物都是从海洋进化而来，人也不例外，海水是弱碱性的，pH值为7.4，人类起源于弱碱性的环境，所以人体体液也是弱碱性的，pH值也是7.4。在怀孕的过程中，胎儿一直生活在母体里的羊水中，而羊水是弱碱性的，所以人从一出生，正常体液的酸碱度就呈弱碱性。在后天的成长中，只有保持这种状态，身体才能健康、不生病。
在正常的人体活动中，只有保持在pH值为7.35～7.45这个范围内，人体才是健康的，如果人体pH值高于7.45或低于7.35，人就会发生病变。因此，人体需要进行一场pH值革命。
怎样拥有碱性体质
当体质变酸的时候，它还能变回来吗？回答是肯定的，但是你要改掉一些不正确的生活方式。
每天尽量在11∶00以前睡觉，少熬夜。如果不得不熬夜，一星期以一次为限，可把伤害减至最低。做到早睡早起，增强锻炼，找回健康生活方式。
人体就像一个巨大的化学实验室，每时每刻都在进行着数以万计的化学反应，因此食物的酸碱搭配对人体健康具有很重要的意义，保证人体各器官完成各种复杂的生理功能。这些反应之所以能顺利进行，是由于人体体液的酸碱度（pH值），始终处于恒定的平衡状态。如果pH值高于或低于0.1个单位，得不到及时纠正，人体健康就会受到影响，疾病便随之而来。因此在日常饮食中，要多食蔬菜、水果等碱性食物，可保持良好血质，进而增强身体的抵抗力。此外，碱性食品不仅可为机体提供钙、镁、钾、钠等无机盐，还可提供人体所需的多种维生素、微量元素和膳食纤维。膳食纤维在促进肠蠕动，防止便秘，减少肠道对致癌物及有毒物质的吸收，降低血液胆固醇等方面都起着重要作用。因此，要想身体健康，美丽常驻，就一定要注意饮食的酸碱平衡。
有趣的是，有些食物虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生二氧化碳和水，比如食醋就是一种碱性食物。
运动让你冲破酸的包围圈
在远古时代，人类靠着强健的身体与野兽作斗争，捕获食物，适应恶劣的自然环境。在现代社会，生存条件大大改善，交通工具发达，“出门有汽车，上楼有电梯”，以车代步、以梯代步的现象已很普遍，加上生活节奏加快，竞争激烈，人们整天忙于工作、学习、人际交往，而忽略了运动，殊不知运动不足正是现代都市人体质酸性化的原因。
如果一个人是酸性体质，那么他会明显地发现自己的精力逐渐下降，每天都疲惫不堪，因此他们就更没有精神运动了，而不运动，身体的酸性化速度就越快，形成恶性循环。所以要改善酸性体质，必须拿出毅力来进行运动。
步行、跑步、太极、瑜伽等都是不错的运动，下面推荐几种简易的运动帮助我们改善酸性体质。
1.退步走
退步走可改变人体习惯性运动方向，促进血液循环，加快机体内乳酸等造成疲劳的物质的代谢，有利于消除疲劳。退步走可调节两脚运动平衡，达到健身目的。
在退步走时要注意以下三点：进行退步走要注意安全，不要跌倒；锻炼时不要一直向后扭着头，否则，不但达不到锻炼的效果，颈椎也吃不消；可以前后走交替进行。
2.倒立
倒立时全身各关节、器官所承受的压力减弱或消除，某些部位的肌肉松弛，可对因站立引起的各种病痛起到缓解作用，并且改善血液循环，增强内脏功能，起到松弛肌体的健身效果。
倒立时可以利用墙壁，可在床上或地板上，铺上一块枕巾，头顶贴在枕巾上，在离墙10厘米的距离处，两手搭地成三角形，将两脚举起靠在墙上，颈部挺直。如姿势正确，就是从来没有做过倒立的人也能立起来。但倒立后会使血压、眼压升高，患有动脉硬化、高血压、中风、脑溢血、青光眼等疾病的病人，不宜做倒立运动。
3.空抓
双手在空中反复抓捏，不仅能使手灵活，而且能带动臂肌、胸大肌和颈部肌肉群运动，从而改善上半身的血液循环，还可缓解肩周炎、颈椎病和偏头痛，尤其对防治肩周炎的效果更为明显。
空抓时要保持呼吸均匀，捏时用力不要太大，速度最好不要太快或太慢，也不要时快时慢，而且手捏和手松时十指都要到位。手捏时，双手像拉扯什么东西那样向胸前轻拉一下，以活动肘关节和肩关节，扩展胸腔，增加肺活量。空抓在直角范围内反复进行，以不疲劳为度，肩周炎和颈椎病患者则以能忍耐为度。
4.拍打
人们一旦因看书、看电视或上网时间较长而头昏脑涨时，就习惯地轻轻拍拍脑门；坐的时间较长后，腰腿酸痛不适，会用拳头捶捶腰，拍拍腿；走路时间较长时，双下肢酸胀不适，就用双手拍打揉搓，等等。这些都是最简单的“拍打运动”。
拍打运动是一种很好的按摩肌肉的方法，它可以疏通经络，调和气血，促进血液循环，提高新陈代谢，解除局部肌肉的紧张，使局部关节，特别是肩、颈、肘、腕、指等关节得到适度的活动，有利于防治肌肉劳损、颈椎病、关节炎、肩周炎，以及心血管病的发生。拍打运动可使手部得到活动，局部血液循环加快，末梢血液供应得以改善，有助于防治肢体畏寒症、末梢神经炎等。拍打运动还可以调节大脑神经系统，使大脑神经系统兴奋与抑制趋于平衡，消除不良情绪。
5.赤足行
这种方法在第十章中已经详细讲过，此处不再赘余。