书城养生本草养生宜忌
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第23章 金丸

【释名】又名卢桔、枇杷、粗客。金丸浆果为正圆形或椭圆形,淡黄色,外面有茸毛,含大种子二三粒。原产我国,以福建、浙江、江苏等地栽培最多。果供生食或制罐头食品。金丸被喻为果中稀品,有止咳化痰,润肺及滋润肌肤作用。

【性味】性平,味甘酸。

【功效主治】入肺、胃二经。

(1)润肺止咳:金丸核中含有苦杏仁甙,能够镇咳祛痰,治疗各种咳嗽。

(2)预防流感:金丸果实及叶有抑制流感病毒作用,可以预防四时感冒。

(3)补充营养:金丸含有多种营养素,能够有效地补充机体营养成分,提高机体抗病能力,发挥强身健体的作用。

(4)降胃止呕:金丸叶泄热苦降,下气降逆,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。

【附方】

(1)肺热咳嗽,咳逆呕吐:新鲜金丸叶30克、竹茹15克、陈皮6克,水煎,加蜂蜜调服。

(2)急性或慢性支气管炎,咳嗽气喘:新鲜金丸叶30克,佛耳草、焊菜各12克、桔皮6克,水煎服。

(3)咳嗽咯痰:金丸核12~15克,甘草、桔皮各6克,水煎,一日2次分月服。

(4)夏令感受暑热,口渴,呃逆:新鲜金丸叶、鲜竹叶、鲜芦根各12克,煎汤作冷茶饮。

(5)夏令痱疹,热疖,颜面粉刺面疱等:金丸叶煎汤,洗擦患部,一日2~3次。

(6)阴疽,恶疮,肿瘤:金丸叶切细,以湿粗纸包裹,于灰火中煨熟,装入布袋,趁热温熨患部,冷则更换,一日2~3次。(有患子宫颈癌,用此法温熨而获治愈)

(7)回乳时乳房胀痛:金丸叶5片、土牛膝9克,水煎服。(用此法退乳,不影响以后生育时的乳汁分泌)

(8)预防流行性感冒:金丸叶15克,水煎,连服3天。

(9)小儿麻疹后热咳不止:金丸叶、桑根白皮、生石膏各15克,水煎去渣,加冰糖适量,一日2~3次分服。

(10)酒糟鼻:桑白皮、金丸叶各15克,黄芩、赤芍、菊花、地骨皮各9克,黄连4.5克,白茅根30克,龙胆草、生甘草6克。水煎服。外用颠倒散(大黄、硫磺各20克),凉开水调敷。本方治疗酒糟鼻红斑期。

(11)去粉刺:金丸叶煎汤,擦洗面部及患处。每日2~3次。

或金丸叶12克(去毛)、桑皮15克、夏枯草30克、海浮石30克、双花10克、连翘10克、黄芩10克、黄连6克、野菊花10克、白茅根20克、苦参10克、生槐花10克。水煎服。若有脓包可加蒲公英15克、地丁15克。

(12)痤疮:金丸叶12克、黄芪、黄柏各9克,地丁15克,白藓皮、蝉蜕、红花各9克,丹参12克,茯苓、泽泻、甘草各9克。水煎服,每日1剂,早晚各服1次。

(13)鼻头赤:金丸叶50克(去毛、阴干,新鲜者佳),栀子25克,研为细末,每服10~15克,温酒调下。早晨服,去左边赤色;临卧服,去右边赤色,效如神。

【养生食谱】

生津润肺

【原料】新鲜金丸150克,银耳10克,白糖30克。

【制作】银耳用温水泡发,洗净,入碗内加水蒸熟;金丸去皮核,切成小片,锅内放清水烧开,下银耳,待沸放入金丸片和白糖,糖溶化后烧沸,装入汤碗。

【功效与特点】有滋补润肺,生津止咳,下气的功效。可作为热伤肺阴、咳嗽、咯痰不爽或肺燥咳嗽、肺结核病的食疗之品,也可作为癌症患者辅助治疗菜肴。

清肺化痰酥

【原料】新鲜金丸500克,净海蜇头100克,火腿末10克,小菜苞250克。

【制作】将金丸剥皮,去核,切成两半;锅中放猪油烧至五成热时,放入金丸浸熟,捞出,沥干油,排在盘中。烧热锅烹入料酒,注入适量清水、味精、麻油、胡椒粉,放入海蜇,烧沸后用水淀粉勾稀芡,加入鸡油推匀,盛在金丸上,撒上火腿末。将菜下于沸水锅中,焯透后捞出,用味精、盐、麻油拌匀,围在金丸四周即成。

【功效与特点】有清肺化痰,止咳的功效,常食可治疗咳嗽痰多,肺热咳嗽,痰湿滞胃,呕吐等病症。

健脾润肺羹

【原料】鲜金丸、鲜百合、鲜藕各50克。

【制作】百合分瓣洗净;金丸洗净去皮核;藕洗净刮去表皮切片。将百合、金丸、藕片放锅内,加水煮熟,用湿淀粉调成羹,稍煮即成,盛入有糖、桂花的碗内。

【功效与特点】有健脾润肺之功效,适宜于肺结核,久咳,吐血,病后虚烦,口渴等病症患者食用。

润肺止渴杷

【原料】鲜金丸200克,赤豆沙100克,松子仁50克。

【制作】先将金丸去皮核和肉膜,口朝上放入盘中,赤豆沙分别酿入半个金丸内,金丸切口,周围插松子仁5粒,整齐排在盘内,上笼蒸5分钟取出,锅内盛适量清水,加入白糖、糖桂花并烧沸,用湿淀粉勾稀芡,浇在金丸上即成。

【功效与特点】有润肺止渴之功效,适用于肺热咳嗽,咽干,皮肤干燥,营养不良性水肿等病症。

消暑肪肤汁

【原料】金丸500克,琼脂10克,白糖150克。

【制作】(1)将琼脂用水泡软;金丸洗净,去皮,一剖为二,去核。(2)锅架火上,放入适量清水、糖和琼脂,熬成汁。将金丸放入碗中,倒入琼脂汁,晾凉,放入冰箱内冷冻即成。

【功效与特点】甘美爽口,清凉消暑。性凉味甘酸,含苹果酸、柠檬酸,可增进食欲,帮助消化,还能提高视力、保持皮肤健康、促进胎儿发育。脾虚便稀及咳嗽多稀痰者不宜食用。

【宜忌】多食金丸易助湿生痰,继发痰热,故不可过量;脾虚泄泻者忌食。金丸仁有毒,和杏仁同样不可生食。