书城文学听面包唱歌
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第31章 菊花魔芋果冻

【材料】

魔芋粉 1包(10克)

白糖 210克

菊花干 70克

椰果蜜 1包(斑兰味)

【做法】

1.将菊花干放入1公升的水内,煮滚,熄火。浸大约半小时,过滤,取900毫升纯菊花水。

2.在每个小模子里放入2颗椰果蜜。

3.将魔芋粉和白糖相混合。

4.煮滚菊花水,把混合了魔芋粉的白糖倒进去,快手翻搅,待溶化后,舀入模子里。

5.10分钟凝结后,放入冰箱。

6.让夕阳的金光流入嘴里,通体舒泰。

椰子魔芋果冻

【材料】

魔芋粉 1包(10克)

泰国小椰子 3粒

白糖 110克

【做法】

1.剖开小椰子,取800毫升纯椰子水。

2.刮出椰肉,切成椰子丝,放些许进模子里。

3.把魔芋粉加入白糖里,搅匀。

4.煮滚椰子水,把混合了魔芋粉的白糖倒进去,快手翻搅,待溶化后,舀入鱼形模子里。

5.10分钟后,魔芋果冻凝固了,放入冰箱。

6.冷却后,让鱼儿在口腔里释放出浓浓的椰子香。

注:可加入切碎的葡萄干以增加色彩的斑斓。