第三章4误区四：倾情维生素保我“好命”
最近两年，维生素在美容界真是出尽风头。欧美地区流行“吃的美容”；而化妆品公司更加大保养品中所含维生素的比例。美丽容颜离不开维生素，此说绝非空穴来风，研究发现，许多种维生素与肌肤、头发的健康有极大关联。
只需了解一下维生素家族中的三名美容大将的非凡能耐你就知道了。
维生素A能增强肌肤细胞的再生能力。大家都知道，要想看起来年轻，肌肤就得紧致、有弹性，这与肌肤真皮层内的胶原蛋白及弹力纤维的多少很有关系。而维生素A能促进这两种物质再生，更新老旧的细胞角质，甚至还可以加强细胞彼此的联结力，让皱纹消失。A酸使用适当能达到换肤、治疗青春痘的功效。
维生素C更是人人离不开的美容元素，它能帮助肌肤抵御紫外线侵害，避免黑斑、雀斑产生，而被认为极具美白功效。夏天能够避免紫外线刺激，预防日晒后肌肤受损，促进新陈代谢，让已形成的黑色素排出，淡化斑点。到了秋冬，还能改变肌肤因血液循环变差而出现的暗沉现象，帮助肌肤抵抗外来污染侵害的能力，避免皮肤疲倦、蜡黄难看。如果你的压力很大，肌肤就在无形中显得很娇弱，但如果能持续使用维生素C，会有助于真皮层的胶原蛋白增生，使肌肤看起来有弹性不松弛。
如果说维生素A与维生素C可以帮助你消除皱纹、暗沉等，那么维生素E的功效是由内做起，帮助肌肤强健，拥有不易受伤害的抵抗力，肌肤看起来自然也就美丽了。维生素E最厉害的本领，就是中和自由基，将因日晒、污染、压力产生的自由基消除，保护肌肤组织。虽然看起来好像没有维生素A和维生素C那么厉害，但可以照顾肌肤的根本，让肌肤不会早早出现细纹、松弛的状况。还能促进皮肤微血管循环，让皮肤中的血液永远明亮干净，脸色看起来自然红润有活力。
原来如此，难怪女人没有不爱维生素的，在大街上随便拉来一个美女，她都能给你说出一万个大把恶补的理由。尤其是现在，许多关注健康的人都懂得的一句话，那就是“真正的健康是由内而外的”，现代都市生活不规律、工作紧张、饮食精细等因素，日常生活中往往维生素摄取不足，很多美女都习惯吃维生素片剂来补充身体所需，各种各样的维生素片剂和胶囊俨然成了到达美丽巅峰的直通车。
可是她们根本没有意识到，滥用维生素也能要人命，这绝非危言耸听。就拿维生素A和E来说吧，维生素A摄入超过生理需要时，一般成年人会导致慢性中毒，而孕妇则可导致胚胎吸收、流产或者新生儿畸形等。由于现在市面上很多都是含有微量元素的多维片，人体长期服用过多的片剂，一些微量元素如铁、铜过量就会产生比较严重的副作用。
维生素E也是近年来十分热门的药品，许多人为延缓衰老、美颜护肤，每天都要服用维生素E丸。殊不知这样做弊多利少。
临床上，普通成人使用维生素E的日常用量，口服是每天1～3次，每次10～100毫克。如超过剂量使用，会导致很多不良反应。早期过量，会使人体免疫功能下降，部分人会出现头晕目眩、视力模糊、口角炎，女性可能发生闭经；晚期过量，则可能导致激素代谢紊乱，诱发肌肉无力、妇女乳房肥大，甚至导致乳腺癌。
另外，维生素E的摄入量70%来自于食用油脂，维生素E缺乏在人群中极少见，只有成年人脂肪吸收不良持续5～10年才出现轻微的缺乏，也就是说一般的饮食完全可以满足人体内的维生素E的需求。
人体营养强调匀衡，维生素没有必要多吃，对于饮食没规律的人群可以补充维生素片剂，但要注意，应在医生指导下进行。
美容专家提醒你
素食者们放弃了一切与动物有关的食物制品。他们不吃肉、鱼、鸡蛋和奶酪，有的人甚至将蜂蜜都列入了禁食名单。这样，他们在不知不觉中就避开了对于造血和神经有十分重要意义的维生素B12。所以，为了摄取足够的维生素B12，就不要坚持素食主义。