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第163章 4 从饭桌上寻找畅便的秘密

第十一篇第二章4 从饭桌上寻找畅便的秘密

想要畅便,首先要从饮食做起,因为“只有吃得好,才能拉得好”,畅便的秘密就在你的餐桌上。

1.黄绿色蔬菜——富含抗氧化维生素

菠菜、胡萝卜、南瓜、甘蓝、青椒等富含维生素C、β-胡萝卜素、维生素E的黄绿色蔬菜堪称人体健康的宝库。

黄绿色蔬菜富含抗氧化维生素,这是阻止促进老化的活性氧的主力。其中含有的水溶性膳食纤维,融于水中,可防止硬结。而且对肠道的刺激小,还有清洁作用,尤其适合那些痉挛性便秘患者。

2.海藻类——富含水溶性膳食纤维

海带、裙带菜、褐藻等海藻类富含多种维生素和矿物质。其中水溶性纤维藻胶和甘露醇不仅可以缓解便秘,还可以降低胆固醇和血糖。

3.糙米杂粮——清洁血液

五谷杂粮中的纤维是白米的3~4倍,薏仁等也含有丰富的纤维。而糙米不仅富含纤维和维生素E,还含有硒、酚、固醇等抗氧化成分,这些成分可以降低血糖,清洁血液,尤其适合糖尿病患者。糙米中的纤维在肠道内可以包裹住糖分、脂肪,防止被血液过多吸收,使其随着大便直接排泄出去。吃糙米时最好细嚼慢咽,如果觉得难以下咽,那就和糯米或者白米一起做。

4.豆类——富含低聚糖

前文我们已经介绍过大豆低聚糖的功效,这里不再多说。

5.大蒜——增加双歧杆菌的数量

大蒜不仅能够有效预防癌症,还能帮助人们消除疲劳,预防感冒,治疗失眠和各种成人病。另外,大蒜能增加肠道内双歧杆菌的数量,大蒜辣素还可以促进肠道蠕动,每天吃一点大蒜,会对身体非常有好处。但是吃多了会导致腹泻,所以一般来说,每天吃一瓣就可以了。

6.西洋李子和芦荟——帮助肠道蠕动

西洋李子的水溶性纤维是苹果的5倍,能够治愈腹泻,尤其适合便秘和腹泻交替出现的痉挛性便秘。此外,西洋李子中还富含能够帮助肠道蠕动的钙和镁。一般来说,西洋李子的浓缩果汁可以直接喝,如果是干果,一天吃一两个,就足以帮助润肠通便了,吃多了反而会导致腹泻。

芦荟是广为人知的治疗便秘的佳品。剥开芦荟的叶子,里面黏糊糊的东西就是膳食纤维的一种,这种物质可以帮助排便,但是吃多了的话也会导致腹泻。

7.牛蒡、莲藕、红薯等根茎植物——富含膳食纤维

莲藕中的膳食纤维含量尤其丰富,是润肠通便的首选食品,而且其中的维生素C含量也非常丰富,可缓解压力。牛蒡的营养中42%为膳食纤维,是便秘患者的珍宝,其中的菊粉成分还有利尿、清洁肠道的功能,可以帮助排泄诱发癌症的不良、有害物质,是预防大肠癌的首选食品。

红薯的膳食纤维含量也非常丰富,生吃熟吃都可以。生红薯的白色汁液对治疗便秘有奇效,此外,其中的抗氧化维生素和丰富的矿物质,可以调节血压,预防成人病和癌症。