第五章 对症下药——八种体质增强免疫法5
血虚体质提高免疫法：补血养血
血对身体有营养和滋润的作用，如果营养摄取不足，就会造成身体气血虚弱，形成血虚体质。
有些人面色苍白无华或萎黄、肌肤干燥、唇色及指甲颜色淡白、头昏眼花、心悸失眠、多梦、肢端发麻、舌质淡、脉细无力。女性还伴随月经颜色淡且量少。这都是血虚体质的特征。血虚体质的人养生应当补血养血，因心主血脉，肝藏血，脾统血，故心、肝、脾皆当补之。
李时珍在《本草纲目》中给我们留下了补血四宝——当归、熟地、川芎、白芍。当归补血和血，熟地滋阴养血，川芎活血行气，白芍敛阴和血。四物合用，就是补血养血的四物汤。
那么，血虚的人在饮食上应该如何调养呢？据《本草纲目》记载，桑葚、桂圆、何首乌、熟地、黑木耳、菠菜、胡萝卜、牛肝、乌鸡、甲鱼、海参等食物具有补血养血的作用。
对于血虚的人，医生常告诉他们用中药搭配食物做成可口的药膳，比如当归羊肉汤、四物鸡汤、十全排骨汤等，养血效果十分不错。此外，单从食物方面看，补血的菜肴也不少，比如，凉拌菠菜含有较多对补血有益的铁质，牛奶含有对补血有益的钙质，动物肝脏的铁质含量也很多。
血是健康的根本，如果你属于血虚体质，那就要更加注意饮食的调理。除此之外，久视伤血，血虚的人应注意调摄，不可劳心。
血虚的人不要吃荸荠、大蒜；不吃或少吃海藻、草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。
血虚体质者可以喝点当归羊肉汤来进行调理。准备羊肉400克，黄芪25克，党参25克，当归25克，姜6片，盐少许 。将羊肉洗净，切成块；将黄芪、党参和当归用纱布扎紧，姜切成片；烧热1汤匙油，爆香姜片，放入羊肉快爆炒至血水干，盛入沙锅内；往沙锅内注入适量清水，放入黄芪、党参、当归和姜片，大火煮沸后改小火炖煮2小时，加盐调味即可。