第13章第3节抢答
1为什么炒鸡蛋不必放味精。
答：鸡蛋含有加热后能产生鲜味的谷氨酸钠，如在炒鸡蛋时放味精，就会影响鸡蛋的自然鲜味，吃起来口感不良；同时鲜味的重复也是一种浪费。因此，炒鸡蛋不必加味精。
2钢笔不下水怎么办?
答：写字多的人会碰到钢笔不下水，有一个妙法：将笔尖放入肥皂水中，按压几下胶囊，然后用清水吸放几下，把水甩干，再重新吸入墨水，即可书写流畅。
3为什么餐后不要立即饮茶？
答：茶中的鞣酸可与食物中的铁及蛋白质结合，妨碍吸收，时间长了，可导致贫血。因此，餐后要稍为活动和休息一下后再饮茶。
4如何除去衣物上的口香糖渍？
答：将粘有口香糖而难洗的衣物，放入冰箱的冷藏格中一段时间，糖渍变脆，用小刀轻轻一刮，就能剥离干净。
5为什么新内衣应先洗后穿？
答：服装厂在加工制作内衣过程中，常用甲醛树脂、荧光增白剂、离子树脂、浆等多种化学添加剂进行处理，以达到防缩、增白、平滑、挺括、美观的目的。如不清洗就穿在身上，残留在衣服上的化学添加剂与人体皮肤接触后，就会使皮肤发痒、发红或引起皮疹等过敏反应，危害健康。因此刚买回来的新内衣，一定要洗净后再穿。
6怎样去除刀上的腥气？
答：割过鱼的剪子，切过肉的菜刀，都会沾上一股腥味，只要用生姜片擦一遍，腥味就可除去。
7饼干受潮回软如何处理？
答：可用电吹风吹几分钟，饼干冷却后，即松脆如故。
8如何去除动、植物油渍？
答：衣服上被动、植物油污染后，挤点牙膏于渍处，轻轻擦几次，再用清水搓洗，油污即可清除。
9怎样鉴别新鲜牛奶？
答：牛奶滴在指甲上若是球状的，就是新鲜牛奶；若滴在指甲上便流走了，说明不是新鲜牛奶。
10如何除冰淇淋渍？
答：用汽油即可擦洗干净。
11饮用怎样的开水好？
答：理想的饮用开水，是煮沸5分钟的水。而这种水，应在保温良好的热水瓶内存放并应该每天更换。
12口渴而家中又无凉开水时，你如何让开水快速冷却？
答：可以把盛着热开水的杯子放入冷水中浸泡，然后在冷水中撒上一把盐。这样，能加速开水的冷却。
13想除去胶鞋中的异味，应该怎么办？
答：穿过的旧胶鞋，洗净晾干后，往胶鞋里喷洒白酒（新胶鞋可直接喷洒），直至不能吸收为止，然后晾干。这样穿就不会有脚臭味了。
14“烧心”病，只要吃饭就烧得难受。请问吃什么可治疗此病呢？
答：顿顿饭后吃几片白萝卜，可痊愈。患胃病时吃白萝卜也有效。
15夏日，瓜果大量上市，如何进行清洗。
答：食用前，先将瓜果在盐水中浸泡20～30分钟，去除瓜果表皮残存的农药或寄生虫卵，盐水也有杀灭某些病菌的作用。
16想要除去冰箱的异味应该怎么办呢？
答：将新剥的柑橘皮，放入冰箱中几块，一天后，再打开冰箱时，异味没有了，并散发出柑橘的香味。
17菜叶上长了蚜虫，不易洗净，弃之可惜。那么应该如何清洗呢？
答：若在盐水里泡数分钟取出，再用流水冲洗，蚜虫就会很容易冲洗掉了。
18隋朝有一个人很聪明。一年的冬天，宰相杨素问他：“今天我家有人被蛇咬了，你看怎么才能治好他?”那人随口答道：“取五月五日南墙下的雪涂蛇咬处。”杨素和那人的一问一答中有两个明显的错处，你能立即指出来吗?
答：错处一：蛇在冬天要冬眠，不可能出来咬人。错处二：五月五日南墙下不可能再有未融之雪。
19夏日炎炎，家中来了几位客人，爸爸叫哥哥去冷饮店买酸梅汤，哥哥拿了只大搪瓷杯去盛，结果不太凉。喝完后，爸爸又叫弟弟去买，弟弟拿了只热水瓶去盛，结果清凉爽口，可是客人走后，爸爸却批评弟弟表扬哥哥。你知道这是为什么吗?
答：因为热水瓶中一般有水垢，水垢是氢氧化镁、碳酸钙等碱性物质。酸梅汤等饮料是酸性的，能使水垢溶解，这些有害的离子进入人体后对身体是有害的。
20热水瓶用久后，瓶胆内壁会生成一层水垢，用什么方法可以较好地除去这层水垢?
答：用食醋浸泡瓶胆内壁后，再用清水冲洗。
21中国的国际直拨号是多少？
答：0086。
22西餐礼仪中，最得体的入座方式是从哪侧入座？
答：左侧。
23茶叶是酸性的还是碱性的？
答：碱性。
24网址中，“.com”的意义是什么？在Internet的IP地址中，“.org”代表什么？
答：网址中“.com”的意义是“公司（企业）”（意义是域名），在Internet的IP地址中，“.org”代表“民间组织”（代表非盈利性组织）。
25冰点为摄氏零度，它在华氏温度计上显示几度？
答：摄氏温度与华氏温度的换算式是：5（F-50）=9（C-10）。
式中：F——华氏温度，C——摄氏温度。
26蔬菜洗涤时间过长，容易损失什么营养物质？
答：维生素和矿物质。
27海水为什么是蓝色的？
答：因为海水吸收红、黄色光，反射蓝、紫色光。
28细微灰粒进入眼中，最佳处理方法是什么？
答：斟满一碟清水，将落入灰粒的眼睛浸入水中，连续眨眼数次。
29传说慈禧太后喜欢吃肥鸭，吃后又总感到肠胃不舒服，烦躁异常，于是太监马上泡了一杯浓茶送到她手中，慈禧太后喝下后顿感神清气爽。你知道这是为什么吗?
答：因为脂肪不易消化，浓茶中含有芳香油、咖啡碱、茶碱等物质能溶解脂肪，同时胃壁分泌大量胃酸，促使脂肪乳化成细小的颗粒。
30航天飞机和宇宙飞船最主要的区别是什么？
答：航天飞机可以重复使用，宇宙飞船则不能。