刘芒喝了一口茶，津津有味说道：“大豆的用途最为广泛，可以说浑身是宝。大豆能够做豆浆，豆浆不喝了点卤水少点就是豆腐脑，稍微多一点就是小豆腐，再多一点就是大豆腐，冻了就是冻豆腐，大豆腐不吃了能做豆腐干，豆腐干炸了就是油豆腐，放作料泡着就是腐乳，放臭了就是臭豆腐。”
杨陈刚和陈霄连都给刘芒逗笑了，但是转而一想，刘芒说的一点都没错儿。
刘芒又道：“大豆还能做干豆腐，豆腐皮，腐竹，还可以做黄豆芽，短的可以炒着吃，做咸菜，长了炒着吃涮着吃都行，南方的水煮鱼里面就有黄豆芽，两位大概应该吃过。”
两个大人物点头，刘芒说的越来越有意思了。
刘芒道：“大豆还是制作各类食用酱的主要原料，就说我们这里的大酱，豆酱，黄酱，黄金酱，肉末酱，辣酱等等，这些其实都是日常必需品，都可以包装上市，打造成我们自己的品牌。”
“同时，大豆还能制作成酱油和豆豉，酱油的市场更大，辣子豆豉是很好的风味食品，用途广泛。”
刘芒道：“而且，据说大豆还具有其他的作用，国外好像都已经研制出了大豆纤维吧，那个是未来制造内衣的重要原料，市场前景极其巨大！”
刘芒的话听得陈霄连杨陈刚茅塞顿开，刘芒道：“其实还有我没说的就是，豆制品是最健康的食品，对人的身体好处最多，以后随着生活水平的提高，人们对健康问题的日益关注，豆制品将会拥有最为广大的市场前景。”
“说的太好了，刘老师，你真是我老师啊。”
“刘教授，你继续说，我都记下来了。”
两个大人物幽了一默，刘芒给逗笑了，他又道：“豆制品其实还能制作成数不清的小食品，譬如说豆干，辣卷，辣片，以及形形色色各种口味的小食品，这些将会成为大人和孩子们消费零食的主力军！原因很简单，豆制品不但健康，口感好，耐放，而且便宜更容易加工制作，这是其他的原料都不具备的优点！”
“说完大豆，再说说花生，花生本身可以做炒货，消耗量很大，花生壳子可以当做燃料，也可以当做饲料，更能成为制作纤维板的原材料，这种技术现在小鬼子那里已经成熟了。”
刘芒的见识广博让陈霄连杨陈刚瞠目，同时也受益匪浅，他们真的都拿出小本子来记录他说的那些东西。
刘芒喝了口水又道：“花生可以榨油，是非常优质美味的食用油，花生还能生产花生露，那是一种很美味的饮料，国外已经有此类产品存在。花生还能制作各类小食品，虽然不及豆制品那么作用广泛，但是接受度更广泛。毕竟花生这个东西不爱吃的人太少了，几乎一千个人里面都找不到一个。花生还能制作麻酱，制作月饼馅，反正花生的作用也是非常广泛的。”