第13章第3节饮食习惯与人的性格
1进餐仪态与人的性格
专家通过调查研究指出，从一个人进餐的仪态就可以看出其性格特征。这一结论已经得到应用。比如现在美国一些政府机构或企业在聘请新职员时，往往都要先观察应试者在进餐时的举止仪态。下面就分类简单讲述一下进餐仪态与性格特征究竟是什么关系。
特别注重食具整洁，进食时哪怕有一粒面包屑掉在餐桌上，也要捡起来，并会将用过的碟叠起来以方便侍者收去的人，通常会赞赏别人所做的努力，若遇上爱好整洁的人，很容易成为好友。
食物端上餐桌时，尽管并不是很饿，但仍表现得坐立不安或是待食物一端上来就立即开始狼吞虎咽的人，大多曾经吃过苦，或少时家贫。
饮汤以及咀嚼食物时发出声音的人，不但令旁人产生厌恶的感觉，还显示他们有根深蒂固的孤僻倾向。
有的人吃饭时唠叨不停，急于跟人交谈，以至于来不及将食物吞下肚。此类人在处事时往往比较性急，并且咄咄逼人。
进餐时一声不响的人，可能是个美食家，一心一意放在食物上，也可能是害羞或孤僻，也可能是心情不好。
匆匆进餐后立即离开的人，对别人为准备食物所花的时间和心思视若无睹，通常以自我为中心。
食物一端上餐桌，在完全未试过味的情况下，便乱加调味品的人，喜欢冒险，做事可能会比较草率。
2进食方式与人的性格
心理学家指出，一个人进食的方式，可以反映出他的某些个性与心理。
浅尝即止型。这种类型的人食量小，大部分个性保守，行为谨慎，墨守成规，稳重有余而闯劲不足，一般是守业者而不是创业者。
风卷残云型。此种类型的人进食速度快，有点儿狼吞虎咽，大部分个性豪放，精力旺盛，具有过人的狂热，办事果断，待人真诚，并具有强烈的竞争心和进取精神。
细嚼慢咽型。这类人进食速度极慢，通常细细咀嚼品尝，他们办事周密、严谨，无把握的事不干，爱挑剔，对人有时近于冷酷。
不加节制型。这类人进食不加节制，爱吃的食品一饱方休，大部分人性格直爽，能团结人，喜怒溢于言表，从不掩饰。
单独进食型。这类人总爱单独进食，不愿与人分享，他们大多性格冷僻，孤芳自赏，但坚毅沉稳，责任心强，言行一致，信守诺言，一般说来工作往往能令人满意。
（6）来者不拒型。这类人对食物从不选择，他们个性随和，不拘小节，生命力旺盛，多才多艺，可以同时应付多种工作而游刃有余。
3零食与女性的性格
有不少女性平时喜欢吃零食，近来，有研究发现，从女性喜欢吃的零食类型可推知她的某些性格特征。
爱吃雪糕者。大多是富于罗曼蒂克情趣的人，她们喜欢生活上有刺激性的事物，但当她们的计划受挫时，情绪会出现大波动。
爱吃苹果、橙等水果者。大多能自我控制，她们了解在生活中需要什么，有创造性，并有大发明家的潜能。
爱吃烤馅饼者。喜欢体力活动，特别喜欢以球队形式比赛的运动。她们喜欢周围有人观看，常是社交生活的佼佼者。
爱吃卷形咸饼者。能干，有上进心，喜欢把事情迅速做完，在追求自己的目标上能克服任何障碍。
爱吃饼干和蛋糕者。社交能力很强，她们爱听别人讲话，善于与他人沟通，乐于给别人东西，也接受别人给予的东西。
爱吃巧克力的人。在处理问题时，富于逻辑性、组织性和系统性，她们对新事物、新思想的出现常常持谨慎的态度。