书城养生食物相宜相克随身查
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第4章 常见病症的饮食宜忌(1)

感冒

饮食原则感冒者应以清淡的饮食为主,适当补充热量,且需要补充大量水分。在喝粥或吃汤面时,可适当添加一些蔬菜和水果。忌食油炸、肥腻等食物。

饮食宜忌

宜香菇→香菇含麦甾醇,可转化成维生素D,能促进钙的吸收,增强抵抗感冒的能力。

宜姜→姜可以有效地缓解感冒所致头痛、鼻塞、咽痛等。

宜丝瓜→丝瓜性凉,味甘,有清热、化痰之功效,感冒痰喘、咳嗽者宜多食。

宜葱→葱被称为解表药,易开腠发汗,感冒患者食后会促进出汗,缓解感冒症状。

忌茶→茶叶中含有茶碱,会减弱药物的疗效,故伤风感冒、发烧患者不宜饮茶。

忌咖啡→咖啡会让人兴奋,不仅会降低人体的抵抗力,还会降低感冒药的疗效。

忌鸭肉→感冒者应食辛散食物,而鸭肉滋补恋邪,会让感冒缠绵难愈,减缓感冒药的疗效。

咳嗽

饮食原则咳嗽患者宜多吃些高蛋白食物,同时也可多吃些富含维生素A的食物。咳嗽多为肺热引起,因此饮食上应该以清淡为主,忌食肥腻、过甜、过咸的食物。

饮食宜忌

宜梨→梨有清心润肺、养阴生津之功效,与冰糖搭配炖汤对咳嗽患者有益。

宜金橘→金橘性温,味甘辛,有理气、化痰之功效,适合咳嗽患者食用。

宜百合→百合可润肺止咳、清心安神,与芹菜合用效果更佳。

宜冰糖→冰糖有清热、去火、止咳、化痰之功效,适合咳嗽患者食用。

忌辣椒→辣椒属于辛辣刺激性食物,咳嗽患者食用后会加重病情,应忌食。

忌雪糕→雪糕属生冷食物,会导致脾胃运化失调,影响咳嗽患者的康复。

忌烤肉→烤肉等油腻食物会损伤脾胃,加重咳嗽患者的病情。

忌虾→虾会加剧咳嗽患者的病情,不可食用。

忌螃蟹→螃蟹为发物,食用后会加重病情。

哮喘

饮食原则哮喘患者的饮食要保证各种营养素的充足和平衡,特别要增加抗氧化营养素如维生素C、维生素E及微量元素硒的摄取量。哮喘发作时,忌摄入过量的盐。

饮食宜忌

宜银耳→银耳可润肺止咳,有利于哮喘患者补益肺气,提高肺组织的防御能力。

宜蜂蜜→蜂蜜有补肾纳气、止咳化痰之功效,适合食用。

宜香菇→香菇中含有丰富的香菇多糖,可以增强人体抵抗力,减少哮喘的发作。

宜白萝卜→白萝卜有健脾化痰、益肾养肺之功效,能防止哮喘发作,可适当食用。

忌咖喱→咖喱会刺激鼻黏膜,导致鼻腔干燥、痉挛,引起鼻塞、呛咳等,不利于哮喘患者。

忌带鱼→带鱼可能会诱发哮喘的发作,酿痰生湿,瘀阻气道,加重病情。

忌冰激凌→冰激凌含鸡蛋与牛奶,异体蛋白过高,哮喘患者食用后容易引起过敏,诱发哮喘。

牙痛

饮食原则牙痛的时候要多吃清胃火及清肝火的食物,如熬成的粥或煲制的汤水。不可饮酒,更不能吃过酸、过冷、过热的食物,以免刺激牙龈,引起或者加剧牙痛。

饮食宜忌

宜苦瓜→苦瓜性寒,味苦,有消炎退热、解毒败火之功效,发病时食用可减轻牙痛。

宜绿豆→绿豆有清热解毒之功效,牙痛患者在发病时,适当食用可减缓牙痛症状。

宜李子→李子有清肝热、生津液、利水消肿之功能,对减轻牙痛症状有一定作用。

宜莲子心→莲子心味苦,有败火之功效,可用来煮粥,冷却后食用对牙痛患者有益。

忌辣椒→辣椒为刺激性的热性食物,过多食用会加重牙痛症状。

忌榴莲→榴莲味道酸甜,多食易致上火,不适宜食用。

冰冻的食物或者饮品易刺激牙龈,会加重牙痛症状。

皮肤瘙痒

饮食原则皮肤瘙痒患者应经常食用清淡的食物,并多吃一些富含维生素的食物。不要吃鱼、虾、蟹之类的发物,因为这些食物很可能会加重皮肤瘙痒。

饮食宜忌

宜油菜→油菜有散血、消肿、止痒之功效,与鸡肉炖食还可以滋补肌肤。

宜胡萝卜→胡萝卜含有丰富的维生素A,对皮肤有保护作用。

宜绿豆→绿豆含有多种维生素,是清热解毒的好食材,可以放心食用。

忌狗肉→狗肉温燥助热,不易消化,不利于康复,切勿食用。

忌带鱼→带鱼是发物,多吃会加重病情,故皮肤病患者不宜食用。

忌啤酒→啤酒及含酒精的饮品是皮肤瘙痒患者的大忌,发病期间应忌服。

忌韭菜→韭菜、辣椒等刺激性食物只会加重皮肤瘙痒,发病期间不可食用。

忌茶→茶会在血管周围释放活性物质,加剧瘙痒。

支气管炎

饮食原则支气管炎患者应适时补充必要的蛋白质,多食动物肝、鱼类、豆制品等。在寒冷季节应适当食用一些含热量高的食品,以增强御寒能力。

饮食宜忌

宜核桃→核桃有温补肺肾、定喘润肠之功效,是冬季慢性支气管炎患者的首选干果。

宜黄豆→黄豆富含蛋白质,可以补充慢性支气管炎对机体造成的蛋白质损耗。

宜菠菜→菠菜含有大量的维生素C,有助于康复。

忌荔枝→中医认为支气管炎多由外邪引起,而荔枝有温补之功效,应忌食。

忌巧克力→巧克力等甜食属于肥甘滋腻、助湿生痰壅气的食品,极易影响药效。

忌烤肉→烤肉属于油腻食物,支气管炎患者应禁食。

忌浓茶→浓茶会刺激呼吸道,导致黏液分泌增加,加重支气管炎患者的病情,不宜饮用。

忌韭菜→韭菜、葱、蒜等都是刺激性食物,不利于康复,不宜食用。

近视

饮食原则近视患者应补充足量的优质蛋白、植物性脂肪以及蔬菜、水果;此外,还要摄入适量的钙、磷、锌、铬等,有助于巩固虹膜坚韧性的微量元素。

饮食宜忌

宜蓝莓→蓝莓含有花青苷色素,可以促进视网膜上视红素的再合成,提高视力。

宜牛肉→牛肉中含有大量的铬,有助于补充近视患者身体中所缺的铬,对近视患者大有益处。

宜葡萄→葡萄不仅含有足量的铬,还含有大量的铁,对近视患者大有益处。

宜蛋黄→蛋黄含磷量高且含有大量的叶黄素和玉米黄素,可以保护眼睛,适宜食用。

宜黄豆→黄豆中富含B族维生素,多食对眼睛有很大的益处。

宜胡萝卜→胡萝卜中富含维生素A,是预防眼干、视力衰退、夜盲症的最佳食材。

忌白糖→白糖在体内代谢时需要大量B族维生素,易造成眼球弹力不足,加重近视。

尿毒症

饮食原则蛋白质的过量摄入大多会导致蛋白质终末代谢产物的增加,增加体内的毒素,对尿毒症患者有害无益。因此,尿毒症患者须控制蛋白质的摄入。

饮食宜忌

宜鱼肉→鱼肉中蛋白的含量高,适合长期食用。

宜牛奶→牛奶中含有丰富的动物性蛋白,适宜食用。

宜鸡蛋→鸡蛋中含有的动物蛋白较丰富,适合食用。

忌莲子→莲子中含钾丰富,尿毒症患者食用后会使体内钾升高,对病情不利,应忌食。

忌海带→海带中含钾量高,会加重病情,不宜食用。

忌紫菜→紫菜中钾的含量也非常高,不适合长期食用。

忌杨桃→杨桃有生津解渴及降火气之功效,但尿毒症患者食用后反而会加重病情。

忌香蕉→香蕉中含有相当丰富的钾,对于尿毒症患者来说,要严格限制钾元素不宜食用。

湿疹

饮食原则湿疹患者宜多食用富含维生素和无机盐的蔬菜和水果,不宜吃易致敏或刺激性食物。另外,保证营养均衡是最主要的,不要为了治疗湿疹而拒绝某类营养素。

饮食宜忌

宜薏米→湿疹患者宜多食具有清热利湿功效的粥,其中薏米粥的功效尤为突出。

宜红豆→红豆能解毒排脓、利水消肿,有助→红豆能解毒排脓、利水消肿,有助红豆能解毒排脓、利水消肿,有助能解毒排脓、利水消肿,有助于改善肤质,特别适合湿疹患者食用。

宜山药→山药有健脾之功效,而湿疹是由脾失健运而导致的湿热内生,宜多食。

宜黄瓜→黄瓜中富含维生素C,有除热、利水、解毒之功效,故湿热为患的皮肤湿疹患者宜食。

忌羊肉→湿疹是由湿热内蕴引起的,羊肉为大热之物,最好不要食用。

忌辣椒→辣椒、洋葱这类刺激性强的食物不适宜湿疹患者食用,否则会加重病情。

忌茄子→茄子为发物,多食则多半会加重病情。

鼻炎

饮食原则慢性鼻炎患者宜多吃蔬菜;急性鼻炎患者宜多喝白开水;萎缩性鼻炎患者宜多食具有补阴作用的食物;辛、辣、炸、炒等热性之品要忌食。

饮食宜忌

宜莲藕→慢性单纯性鼻炎患者可以适量食用莲藕等去火、除痰浊的蔬菜。

宜鸭肉→鸭肉和甲鱼、猪肉一样都有补阴之功效,适合干燥性鼻炎患者食用。

宜菊花→菊花茶、雪梨汁、银耳汤等都是缓解萎缩性鼻炎患者病症的美味饮品。

忌白萝卜→慢性鼻炎患者在服药期间应尽量避免吃白萝卜。

忌冰激凌→急性鼻炎患者服药后忌食生冷或者酸涩的食品。

忌辣椒→萎缩性鼻炎患者要忌辣椒,以免加重病情。

适量喝些茶水,尤其是菊花茶,有利于改善鼻炎。

中耳炎

饮食原则中耳炎患者应该杜绝食用辛辣刺激性的食物,多吃有清热消炎作用的新鲜蔬菜。另外,一般苦味食物的消炎效果较强,故中耳炎患者也应多吃些性寒味苦的食物,如丝瓜、苦瓜等。

饮食宜忌

宜胡萝卜→中耳炎患者补充适量的胡萝卜素和维生素C,有助于抵抗病毒感染,但不可过量。

宜茄子→茄子性凉味甘,能清热凉血、消肿解毒;还含有维生素P,有预防出血之功效。

宜丝瓜→丝瓜有清热败火、解毒消肿之功效,对中耳炎有缓解功效。

忌辣椒→辣椒属于辛辣食物,可能会使内热加重,食用后使病情加剧。

忌花椒→花椒属刺激性食物,食用后会加重病情。

忌牛肉→牛肉中含一定的致敏因素,可使人体发生过敏反应,加重中耳炎。

忌冰激凌→冷冻食品易伤脾胃,使脾胃消化吸收功能受损,从而降低人体免疫力。

夜盲症

饮食原则夜盲症患者应该适量多吃一些富含维生素A的食品,如鸡蛋、动物肝脏等。饮食要多样化,除主食外,副食要吃些鱼、肉、蛋、豆类、乳制品以及新鲜蔬菜,并杜绝食用辛辣、油腻食物。

饮食宜忌

宜菠菜→菠菜不仅含铁量高,还含有大量的胡萝卜素、铁、叶酸等营养物质,是明目的良药。

宜海带→海带中含有大量的维生素A,可以帮助夜盲症患者促进眼视紫质合成,宜常食。

宜胡萝卜→胡萝卜含有大量的胡萝卜素,可以防止夜盲症及视力减退,应当多食。

宜韭菜花→韭菜花中含有大量的蛋白质、粗纤维、维生素C等,对夜盲症患者有益,可以适当食用。

忌雪里蕻→雪里蕻性温,味辛,易助热上火,久食会积温成热而诱发夜盲症。

忌胡椒→胡椒性大热,味大辛,是一味辛辣刺激性强烈的调味食品,应忌食。

口腔溃疡

饮食原则口腔溃疡患者宜喝一些冰冷流质饮品。溃疡处如果有少量出血,宜多次、少量饮用冰冷流质饮食,如可以喝一些冷牛奶、冷稀粥,每次100~150毫升为宜。

饮食宜忌

宜白菜→白菜中含大量维生素C,可清热去火、润肠通便、促进排毒,有利于口腔溃疡的康复。

宜黄瓜→黄瓜性凉味甘,有清热解毒、利水消肿之功效。

宜苦瓜→苦瓜含有生物无机盐奎宁,有利尿活血、消炎退热之功效,是预防口腔溃疡的良品。

宜栗子→栗子中含有核黄素和维生素,对口腔溃疡有一定益处。

忌柑橘→柑橘中含酸,容易刺痛溃疡伤口,食用后会引起上火,加重口腔溃疡。

忌辣椒→辣椒为辛辣及热性食物,发病时食用会加重口腔溃疡。

忌甘蔗→甘蔗是高纤维、多渣水果,不适宜食用。

骨质疏松

饮食原则骨质疏松患者可以适当食用一些富含维生素D的食物,以促进钙的吸收。此外,蛋白质是组成骨基质不可或缺的物质,所以每天应保证摄取适量的蛋白质,特别是植物蛋白的摄取不可忽视。

饮食宜忌

宜牛奶→喝牛奶可以补充人体内钙的不足,有利于预防和延缓骨质疏松的发生。

宜黄豆→黄豆中含有丰富的蛋白质,对骨质疏松患者大有益处。

宜红枣→红枣有“天然维生素丸”的美誉,对骨质疏松患者尤为适用。

宜苹果→每天吃一个苹果,可以减少骨骼中钙和镁的流失。

忌咖啡→咖啡会促进钙从尿液中排出。

忌可乐→可乐富含磷,常饮不利于骨质疏松患者。

五彩豆类及醇香豆制品富含蛋白质,是骨质疏松者的福音。

肥胖症

饮食原则肥胖症患者应该多吃一些热量低的蔬菜和水果。为了防止营养缺乏,还应适量吃些富含蛋白质的食物。这样既可补充营养,又可防止体重增加。

饮食宜忌

宜燕麦→燕麦中富含B族维生素和膳食纤维等,有利于肥胖人士生理功能的调节。

宜竹笋→竹笋是低糖、低脂肪、多膳食纤维的蔬菜,适合食用。

宜木瓜→木瓜有健胃消食、分解脂肪之功效,是肥胖人士美味与营养兼具的食疗水果。

宜白萝卜→白萝卜内含丰富的芥子油,可防止脂肪在体内堆积,适宜食用。

宜冬瓜→冬瓜能促使人体内的淀粉、糖转化为热量,避免脂肪的生成。

宜圆白菜→圆白菜中含有丰富的维生素U,可有效地抑制脂肪的吸收。

忌巧克力→巧克力是典型的高糖、高热量食物,食用后极易转化成脂肪。

忌饼干→饼干中含丰富的脂肪,减肥期间不适宜食用。

脂肪肝

饮食原则脂肪肝患者应该多摄取高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪食物,饮食要均衡,严格控制热量的摄入,逐渐氧化肝细胞内的脂肪。

饮食宜忌

宜玉米→玉米中含丰富的不饱和脂肪酸,有助于脂肪肝患者体内脂肪与胆固醇的代谢,宜常食。

宜枸杞子→枸杞子中含甜菜碱,能够促进脂肪代谢,有抗脂肪肝之功效,适合食用。

宜芹菜→芹菜有降低血清胆固醇之功效,可以促进体内废物的排泄,对脂肪肝患者有益。

宜燕麦→燕麦中含丰富的亚油酸,可以帮助脂肪肝患者降脂,适宜多食。

宜甘薯→甘薯中含丰富的纤维素,有降脂之功效,宜常食。

忌鸭蛋→鸭蛋是高脂肪、高胆固醇的典型食材,不宜食用。

忌动物肝脏→肝脏中含有大量的铜,脂肪肝患者食用后容易导致肝硬化,不宜食用。

胆囊炎

饮食原则胆囊炎患者和胆结石患者应当多吃一些富含维生素A的黄色食品、绿色蔬菜。烹调食物时少用煎、炸的方式,而应多采用煮、炖、清蒸等方式。

饮食宜忌

宜橙子→橙子中含有丰富的维生素C,女性经常食用可预防胆囊炎。

宜黑木耳→黑木耳中含有酵素和植物碱,能促进消化道腺体分泌,使结石排出,适宜多食。

忌冰激凌→冰激凌过冷,食用后容易导致胆道括约肌痉挛,引起隐痛或绞痛,故应少吃。

忌柠檬→柠檬食用后会刺激胃和十二指肠分泌胆囊素,引发胆绞痛,因此应少食。

忌花生→花生在被消化的过程中会消耗大量胆汁,而胆囊炎患者储存胆汁的能力弱,故不宜食用。

忌猪肝→胆结石患者食用猪肝后容易造成肝脏负担,妨碍新陈代谢,不宜食用。

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