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第15章

第一卷第二章第七节 杰米的经营失误

趣味一刻

在欧洲的一个小镇上,人们过着简单幸福的生活。

一天,来了一个外地男人,他向镇上的人们介绍说,他的名字叫做杰米,来这儿碰碰运气,看能不能找到点活干。

杰米运气不错,他很快在镇上的一家小酒馆里找到了一份不错的工作——调酒师。杰米很聪明,加上调酒的手艺不错,很快就融入镇上人们的生活。

过了一年,杰米有了些积蓄,于是,他便在镇口租下了一间小房子,开了一家专门卖烤牛肉的小餐馆,推出了一种口味独特的烤牛肉。这种烤牛肉加上杰米自己配制的一种辣酱,在这个小镇上十分畅销,杰米的小店也因此成为一家小有名气的烤牛肉店。

杰米的烤牛肉店只经营烤牛肉,日子一久,顾客便越来越少。这天,生意清淡的杰米本来打算早早关门,恰逢他的一个朋友来看望他。老朋友的到来令杰米非常高兴,便用鲜美可口的烤牛肉来招待他。

杰米叫服务员端来了一块牛肉。他的朋友切下一小块放入口中,细细地品味了一番,牛肉外酥里嫩,十分爽口,所以杰米的朋友很快就把第一块烤牛肉吃光了。

于是,杰米又叫服务员端来了五块牛肉。他很高兴地看着朋友又拿着刀叉吃了起来。但他的朋友却越吃越慢,最后放下刀叉,不愿意再碰那些牛肉了。“你怎么不吃了?”杰米问。

“我虽然喜欢吃牛肉,但一直吃一种食物,会让我觉得乏味。”杰米的朋友环顾四周,继续说:“你这里的客人这么少,想必也是吃腻了你的牛肉。我想你得换换品种,才能将客人再吸引回来啊。”

开心学经济

杰米的餐馆本来生意兴隆,但因为杰米不懂得变通,始终经营一种口味的牛肉,小镇上人们日复一日地吃着,渐渐就觉得厌烦了。这个例子说明,尽管牛肉的质量相同,杰米的朋友却感觉到第一块牛肉又香又嫩,而第三块牛肉则味同嚼蜡,吃第一块牛肉与第三块牛肉的感觉是不同的。这就是边际效用递减所产生的结果。

人们在货币数量有限的情况下,不能使全部欲望都得到满足,他们只能根据欲望的重要性进行分配,首先满足最重要的和较重要的欲望。而在一系列能被满足的欲望中,总有一个是最后被满足的最不重要的、意义最小的、处在满足和不满足边缘的欲望,即它是随时会随货币数量的减少而首先被放弃掉,得不到满足的欲望,这时各种欲望的满足程度达到一致。这种欲望可称为边际欲望,而满足这种边际欲望的能力就是边际效用。

边际效用强调的是效用,效用的价值论则强调物对人的满足程度,而满足程度完全是主观的感觉,主观价值是客观交换价值的基础。物品的有用性和稀少性都是价值形成不可缺少的因素,都是主观价值的起源。在不同地点,人们对同一件物品的不同主观评价可以说明这个问题。