微波炉用过后若清洁不彻底，时间长了，炉内会有一种因烹调剩物汁产生的怪味。清除怪味时，可将柠檬皮及少许柠檬汁放进杯内加半杯水加热后，浸湿一块干净布，揩拭微波炉内胆，并随手擦干，微波炉内腔的怪味即可清除。若怪味严重，可用半杯醋加半杯水烧热，用清洁布蘸水一遍遍地擦微波炉内腔，怪味也能很快清除。
3. 怎样清除微波炉顽垢
微波炉用过后若不随即擦拭，很容易在内部结成油垢，所以只好用特别的招数除垢：将一个装有热水的容器放入微波炉内热两三分钟，让微波炉内充满蒸气，这样可使顽垢因饱含水分而变得松软，容易去除。
清洁时，用中性清洁剂的稀释水先擦一遍，再分别用清水洗过的抹布和干抹布作最后的清洁。如果仍不能将顽垢除掉，可以利用塑料卡片之类来刮除，千万不能用金属片刮，以免伤及内部。
最后，别忘了将微波炉门打开，让内部彻底风干。
4. 使用微波炉时需要注意哪些事项
微波炉使用方便，是很多家庭必不可少的厨用家电，但在使用微波炉时，也要注意以下一些事项。
不要用微波炉油炸食品
在微波炉内油炸食品，会导致油滴飞溅、起火。如果微波炉炉内不慎起火，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
微波炉加热时不要封闭容器
液体放进微波炉加热时，需用广口容器盛装。因为封闭容器不能让蒸汽散发出来，增高的气压易引起爆破事故。即使在煎煮带壳的鸡蛋、带密封包装的食品时，也要事先用针刺破，以免爆炸。
一定要使用微波炉专用塑料容器
使用微波炉专用塑料容器盛装食物放入微波炉中加热，可以避免塑料容器放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿不能放入微波炉内加热
这些器皿放入微波炉内加热，会产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。
最好1分钟后取出食物
微波炉关闭后，不宜立即取出食物，因此时炉内尚有余热，食物还可继续烹调，应过1分钟后再取出为好。
超时加热不好
微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。另外，用微波炉加热或解冻食品，如果一时忘记取出来，时间超过2小时后，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。
卧室不是放微波炉的地方
微波炉散发的电磁波能引起空气污染，所以，卧室内最好不放微波炉。一般来说，微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视、听效果。同时开启微波炉后，人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外，以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状，使人体受损。还要注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。
半生不熟的食品，不要再用微波炉加热
这是因为在半生不熟的食品中细菌仍会生长，而将这样的食物加热至全熟需要的时间短，不能将细菌全部杀死。
经微波炉解冻后的肉类不要再冷冻
冰冻肉类食品可以放在微波炉中解冻，但解冻后如果不能马上食用，就不要再放进去冷冻。因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽然再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。所以，如果要再冷冻，需要加热至全熟。
不要空烧微波炉
这会损坏微波炉内的磁控管，为防止一时疏忽而造成空载运行，可在炉腔内置一盛水的玻璃杯。
定期检查炉门四周和门锁
一定要关好炉门，确保连锁开关和安全开关的闭合。如有损坏、闭合不良，应停止使用，以防微波泄漏。
5. 家庭怎样挑选电烤箱
一般家用电烤箱的功率主要有600瓦、700瓦、850瓦、1000瓦、1200瓦以及1500瓦等多种，购买者可根据实际需要选择合适的功率。在功能方面，主要应选择带有定时、调温和调功率的三控制电烤箱，当然有条件可选购高档型的产品。在具体挑选时，可注意：外观应光洁平整，无变形和脱漆等现象；炉门应与炉体吻合良好，各控制开关应灵活可靠；接通电源后，指示灯应正常发光，炉腔内应正常发热；检查恒温功能是否正常，可将功率调到最低档，通电后，加热灯亮，几分钟后灯自动熄灭，再过一会灯自动亮，说明恒温器工作正常；有定时器的电烤箱，应检查时间是否正确。最后检查一下外壳是否漏电，电源有无破损，各种附件是否全等。
6. 选购电饭锅时需注意什么
电饭锅经过多年的发展，已由原来简单的煮米饭的功能，发展到现在的功能多样化。而智能化程序管理的出现使电饭锅的操作更加方便、快捷；而且具有外形美观大方、摆放灵活以及安全卫生的特点，是现代厨房必备的电器之一。在选购时需注意以下几个方面。
“内胆”是关键
内胆是电饭煲直接接触米饭的部分，因此不同材料和结构的内胆对米饭营养价值的影响各不一样。一般的电饭煲内胆只是简单的复合层，虽然价格低但品质差。而目前一些知名的品牌已采用四层结构内胆，能更好地烹饪米饭并保持营养。内胆由内而外分别是不粘涂层、硬质氧化层、铝合金层、硬质氧化层。其中不粘涂层能确保做饭饭不焦，营养不浪费；双硬质氧化层则有利于长期安全使用。而且，它的内胆厚度更达2.0毫米以上，传热更均匀。总之，“超厚内胆+四层结构”，可保障米饭更营养。
“底盘”有讲究
电饭煲的底盘对米饭烹饪的营养价值也有很大影响。传统的电饭煲使用平面底盘加热，做饭时常是外围已熟而中心夹生，甚至外层烧焦造成营养浪费。而一些电饭煲的环形球面底盘全面解决了问题。环形球面底盘的加热模式令水在加热时形成有序的对流，米粒不容易破损，能充分保留米饭的营养价值。
外观要时尚
新颖、流线型的外观设计能给人美的感受，选购时应注意电饭锅外观造型的流畅以及做工是否精良，同时还要查看其所使用的塑料是否具有耐高温、强度大的特点，这样在日常的使用过程中才能经久耐用。选购时，最好能将内胆放进电饭锅内左右转动几次，检查内胆与发热板的吻合情况，吻合情况好的，使用时热效率高，反之热效率低。
7. 怎样使用电饭锅才省电
电饭锅耗电量较大，节电的方法如下。
选择功率适当的电饭锅。实践证明，煮1000克的饭，500瓦的电饭锅需30分钟，耗电0.25千瓦时；而用700瓦电饭锅约需20分钟，耗电仅0.23千瓦时，所以功率适当的电饭锅，既省时又省电。
保持电热盘面与锅底的清洁，可以提高传热效率，节约电能。
最好提前淘米，用热水、温水做饭，用热水煮饭可节电30％。煮饭用水量要掌握在恰好达到水干饭熟的标准。饭熟后要立即拔下电源，否则，当锅内温度下降到70℃以下时，它会断断续续地自动通电，既费电又会缩短电饭锅的使用寿命。用电饭锅煮饭时，在电饭锅上面盖一条毛巾可以减少热量损失。
煮饭时还可在水沸腾后断电七到八分钟，再重新通电，这样也可以充分利用电饭锅的余热，达到节电目的。
8. 怎样选购电炒锅
电炒锅既可以用来炒菜，亦可进行煎、炸操作，煲汤、炖肉的功夫也不错，虽然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清洁及可以自由调节温度等诸多优点很吸引人。那怎样选购电炒锅呢？我们可以从下列几个方面考虑。
类型选择
要针对不同使用对象，选择适当的类型。比如对老人来说，以选购自动控温型电炒锅为好，这种电炒锅装有限温装置，使用中若有疏忽，油温过高时，能自动切断电源，避免因油温过高而起火。
规格选择
要根据家中人口多少和家庭电表负荷大小情况确定电炒锅功率。一般来说，功率较大的电炒锅，容量大，升温快，温度高。对3至5口人的家庭来说，电炒锅功率在0.8~1.4千瓦之间为好。
外观选择
先检查自动调温装置、功率转换开关等，开关按钮应松紧适中，动作灵活，通断电良好可靠，标有商标和厂名。
安全性能检查
通电后，锅体金属裸露处不应有漏电现象，开关和控温部件安全可靠。
9. 在购买电磁炉时需注意什么
电磁炉由于安全、卫生、节能、无火烹饪、使用方便等特点而深受消费者的青睐，但电磁炉的品牌很多，消费者选择时很为难。电磁炉是大功率电器，选购时应从专业品质、售后服务等方面考虑，一定要到正规商场购买。
选择知名品牌
生活中所有的电器都会产生辐射，电磁炉也不例外。虽然电磁炉本身辐射较少，但选择高质量的电磁炉会更好地保障安全。
功率要适当
为避免不必要的浪费，应选择符合家庭使用的电磁炉。像一般的三口之家，购买800瓦的电磁炉就能满足要求，如果人口较多，可选择1000瓦～2000瓦的高功率电磁炉。
炉面外观要平整无损
购买时，要注意炉面的平整度。如炉面有凸、凹或某一侧有倾斜，会影响热效率。
要亲手检验
购买时，可以把电磁炉翻过来晃动，看风扇的扇叶与轴、轴与轴承间是否存在间隙与松动；通电后，应无明显的噪声或摩擦声，扇叶的转动应平稳、无摇摆旋转等现象。
在选购电磁炉时，除应了解产品品质外，售后服务也是相当重要的，专业性的电磁炉品牌在当地应设立独立的客户服务中心，售后承诺也应是书面的。
10. 如何正确使用电磁灶
电磁灶是一种现代电子炊具，与传统灶具一样，可以用来煮、炒、煎、炸、蒸、焖食物。在使用时，应注意以下事项。
电磁灶使用时，必须与铁质搪瓷锅或铁制平底锅配用，千万不可配用铝、铜、砂钢、沙锅以及锅底不平的炊具，否则，磁性开关便不能接通电源。
电磁灶的面板上切勿放置钢叉、小刀、未开的罐头等铁磁性物体，否则，会连面板上的铁磁性金属物件一起加热。
开灶前，必须将菜和调料事先准备好，这样，才可防止出现由于锅热得过快而来不及放菜的现象。
使用时，不要与别的家用电器合用一个插座，必须使用单独的插座。
应把电磁灶放在空气流通处，这样才能让电磁灶内的冷却风扇发挥作用。此外，出风口离墙不可少于10厘米。
11. 如何选购一款方便实用的电压力锅
电压力锅由于具备安全、省时、方便等优点，如今已成了很多家庭必备的厨房用具。目前市场上的电压力锅品种繁多，分为机械式电压力锅和微电脑式电压力锅两种。消费者在购买时如何才能选择一款既方便实用，又符合自己家庭特点的电压力锅呢？
首先，买电压力锅时一定要选择通过3C认证和ISO 9002国际质量认证的产品，只有通过认证的产品才能保证质量和售后服务。
其次，选购电压力锅的规格应考虑家庭人口数量，2～3人的家庭宜选4升的，3～5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
再者，要注重电压力锅的性能，特别要检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
再次，查看电压力锅安全装置的性能也很重要，因为安全性能的优劣直接影响其使用性能。要检查锅盖的密封圈有无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应密封良好。查看浮子阀、排气阀、安全阀、防堵罩安装是否牢固可靠，金属外表面光亮无氧化锈蚀等。
最后，注水通电试锅，加热到预定温度，排气阀能正常排气，定时器能自动关机。
12. 怎样选购一款实用型抽油烟机
目前，市场上主要有薄型、深型、柜式三种类型的抽油烟机。在选购时，应根据自家厨房的格局和个人喜好决定要购买的类型。
薄型抽油烟机，体积小、重量轻、易悬挂，适合于安装在墙壁比较单薄的厨房里。但它的薄型设计和较低的电动机功率，使其排烟率低，导致相当一部分烹饪油烟不能被纳入抽吸范围，而会飘散到室内。所以，很多消费者在选购抽油烟机时，一般都不考虑这一类型。
深型抽油烟机，有着美观的外形和较高的排烟率，能与不同设计风格的现代厨房相匹配，如今已成为大多数消费者选购抽油烟机时的首选机型。深型抽油烟机之所以会有较高的排烟率，是因为它的深型外罩能更大范围地抽吸烹饪油烟，它的深型机身也便于安装功率强劲的电动机。但由于较大较重，因此适合于悬挂在墙体具有一定厚度的厨房里，以便能够承受抽油烟机自身的重量以及它在运作时所产生的压力。
柜式抽油烟机，由呈锥形的排烟柜和专用油烟机组成，吸烟率较高，而且又不用悬挂，不需要考虑厨房墙体的承载能力，应该说在这一点上，它综合了薄型和深型抽油烟机的优点。但由于排烟柜左右挡板的限制，会使烹饪者有些局限和不便。另外，其外观造型不够精致美观，与现代时尚的厨房设计不易匹配。
另外，在选购抽油烟机时，还要考虑其他很多因素，比如，通过长城认证的抽油烟机，其安全性更可靠，质量更有保证；在达到相同抽净率的前提下，风机功率和风量应该越小越好，这样既节能省电，又可以取得较好的静音效果。至于噪声，国家标准规定抽油烟机的噪声不超过65～68分贝。
13. 居家清洗抽油烟机哪些方法最有效
抽油烟机是现代家庭帮厨的好手，但是如何清洗抽油烟机往往使人大伤脑筋，下面就介绍几种简单、实用、有效的清洗抽油烟机的方法。
高压锅蒸汽冲洗法
用高压锅将冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开抽油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶，由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水就会循道流入废油杯里，直到油杯里没有油为止。
洗洁精、食醋浸泡法
将抽油烟面叶轮拆下，浸泡在用3～5滴洗洁精和50亳升食醋混合的一盆温水中，浸泡10～20分钟后，再用干净的抹布擦洗。外壳及其他部件也可用此溶液清洗。此法对人的皮肤无损伤，对器件无腐蚀，清洗后表面仍保持原有光泽。
肥皂糊表面涂抹法
将肥皂制成糊状，然后涂抹在叶轮等器件表面，抽油烟机用过一段时间后，拆下叶轮等器件，用抹布一擦，油污就掉了。
使用油烟净清洗