江西省龙南中学，刘，平
一、说教材
1.教材分析
本课题从实验入手来介绍中和反应。酸和碱之间发生的中和反应在实际生活中有广泛的应用，所以，教材没有简单将它作为酸或碱的性质来介绍，而是专门编成一个课题来说明。为了说明中和反应的产物，简单介绍了盐的概念。关于中和反应的应用，教材从酸碱性的角度说明了它在实际中的应用价值，并引出了溶液的酸碱度pH及其应用。教材安排的3个活动与探究，目的是通过学生的亲身体验，增强对这部分知识的认识。
2.教学目的
（1）知道酸和碱之间发生的中和反应。
（2）了解酸碱性对生命活动和农作物的影响，以及中和反应在实际中的应用。
（3）会用pH试纸检验溶液的酸碱性，了解溶液的酸碱度在实际中的意义。
3.教学重点
（1）中和反应及其应用。
（2）认识溶液酸碱度的表示方法——pH。
4.教学难点
（1）中和反应的理解和应用。
（2）酸碱性和酸碱度的区别。
二、说教法
1.通过在氢氧化钠溶液中加入盐酸的实验探究，掌握烧杯实验的操作，强化实验及生活中安全意识。
2.通过同学间的合作探究，寻找身边物质测其pH，学会如何利用和开发身边的物质进行科学探究。
3.通过测定一些液体的pH，学会区分身边一些物质的酸碱性强弱。
4.通过溶液酸碱度对头发的影响实验的探究，知道一些劣质洗发液对头发的损伤作用。
三、说学法
根据学生的认知特点，从学生的实验探究开始，让学生自己动手去尝试实验成功的喜悦，从而理解酸碱能反应，进一步强调该反应是中和反应。
教材放眼于实际生活，使学生将所学知识与日常生活紧密联系，给学生留下深刻印象。在学生了解了pH和溶液酸碱性的关系后，自己用pH试纸去测定实验室和身边物质的pH，增加了课堂趣味性也巩固了学生的记忆。后面通过探究“溶液酸碱度对头发的影响”的实验指导我们在生活中应如何选择合适的洗发水，这种学以致用的手法更能激发学生的学习兴趣。
四、教学媒体
电脑平台。
实验仪器及药品：烧杯、玻璃棒、玻璃片、滴管、NaOH溶液、盐酸溶液、酚酞溶液课时安排：2课时。
五、教学过程
〈第一课时〉〈提问〉我们已经学习了酸和碱两类不同的物质，如果把它们两者的溶液混合，会出现怎样的情况呢？
〈指导实验〉（1）取一支试管，加入适量氢氧化钠溶液。
（2）用滴管向试管中滴加盐酸溶液。
（3）与本组同学一起观察现象，分析原因。
提出猜测，动手实验，讨论交流，分析原因。
突破平时在教师指导下实验现象总明显的惯例，使学生形成悬念为下面的科学探究做好准备。
顺水推舟，深入探究。
〈引导〉溶液的酸碱性我们可以用酸碱指示剂来指示，如果我们在氢氧化钠溶液中先滴上几滴无色酚酞试液，继续上述实验，又会出现怎样的结果呢？玻璃片上的物质是氢氧化钠吗？
指导观察图10－14。
〈小结〉NaOH+HClNaCl+H2O〈举例〉Ca（OH）2+2HClCaCl2+2HCl2NaOH+H2SO4Na2SO4+2H2O。
按课本要求进行探究实验，小组讨论，得出结论。
学生通过比较实验获得新知，增强了求知欲。
在小组讨论的基础上辅以举例，让学生自己观察和归纳相同的部分，便于理解后面的中和反应的定义。
归纳总结，形成概念。
〈归纳、汇总〉氯化钠、氯化钙和硫酸钙都是由金属离子和酸根离子组成的，这样的化合物称为盐。
酸和碱反应生成盐和水的反应，叫做中和反应。
理解记忆适当记载加深对概念的理解，为下面实际运用作准备。
指导运用，加深理解。
展开联想。
〈投影〉展示有关中和反应在实际应用中的一系列图片〈归纳〉1.改变土壤的酸碱性。
如经常下酸雨形成的酸性土壤可以加入熟石灰中和酸性。
2.处理工厂的废水。
如硫酸厂的污水可以用熟石灰进行中和处理。
3.用于医药。
如胃酸过多时可服用含氢氧化铝等碱性物质的药物，夏天蚊虫叮咬后可涂氨水、牙膏等碱性物质中和蚊虫分泌的蚁酸。
观看图片不断思索，寻找生活中其他的例子：通过图片展示，让学生深刻地体会到化学课上所学知识能密切与生活实际联系起来，并形成了想把前面的知识也投放于社会的理念。
激发学生的发散性思维创设情景，阅读教材。
〈第二课时〉〈引入〉通过前面的学习，我们已经知道盐酸是酸性物质。如果我现在由于生产实际的需要，要用到酸性很弱的盐酸溶液，那么我们怎样来知道盐酸溶液的酸性强弱呢？
组织学生阅读溶液酸碱度的表示法小组讨论阅读后对酸碱性和酸碱度有初步认识。
在已有的酸碱知识基础上提出酸碱性强弱问题，便于学生接受。
归纳总结，统一认识。
〈归纳〉溶液的酸碱度用pH表示，范围为0~14（1）酸性溶液pH＜7，pH越小酸性越强（2）中性溶液pH＝7（3）碱性溶液pH＞7，pH越大碱性越强测定pH最简便的方法——用pH试纸〈举例〉pH试纸的使用方法，并同标准比色卡比较，读出pH值。
根据pH和溶液酸碱性的关系图找规律，形成初步结论。
培养整理知识和归纳知识的能力。
实验探究。
〈引导〉提出实验要求，指导完成探究报告注意点：
（1）平时我们接触到的物质哪些是酸性的，哪些是碱性的？酸碱性强弱程度如何？
（2）肥皂、洗衣粉可以直接用手使用，厕所清洁剂能否也用手直接洗，为什么？
以小组为单位进行探究实验，出现问题，组内同学之间交流讨论、协调解决并完成探究报告。
充分开发教材资源，也可让学生自带一些溶液并测其pH，形成良好的实验观念，让学生实验视野不仅仅停留在课本要求上，会主动挖掘周边有价值的实验对象。
阅读教材。
指导阅读教材63页，了解溶液酸碱度的重要意义：
（1）化工生产中许多反应必须控制在一定pH范围内（2）农作物适宜在pH为7或接近7的土壤中生长（3）测定雨水的pH，可以了解空气的污染情况（4）测定人体内或排出的液体的pH，可以了解人体的健康状况阅读整理培养学生的阅读能力活动探究，引发思考。
指导学生进行教材63页的活动与探究。
（上课之前让各小组把准备好的头发放到不同pH的溶液中，但至少要留一根，便于比较。）观察浸泡在不同pH溶液中的头发，与剩余的头发进行比较，让部分学生上讲台演示。
（组织学生讨论）（1）溶液的酸碱度对头发有什么影响？对你选择洗发液有什么启示？
（2）把课前准备内容按小组交流。
动手实验，观察现象。
根据课前调查情，况相互交流讨论。
通过学生自己动手实验，动脑思考，将化学带入现实生活，并指导学生要善于利用化学知识提高生活质量。
练习巩固，提高兴趣。
每位同学发一张pH试纸（分成两半，注意保管），每小组一张比色卡，回家实验：
测量你家使用的洗发水的pH。
测量你家使用的护发素的pH。
（各小组整理好数据，以小组为单位撰写小论文）回家实验，整理数据，分析讨论，寻找新发现，撰写小论文。
将课堂上的气氛带回家，使兴趣持久保持，同时，通过撰写小论文的形式，参与社会调查和社会决策；起到“意犹未尽”的效果。
小结。
中和反应就是酸碱之间的反应，可用于工业、农业和日常生活中等各个领域。
作业1.课本P65。