孩子满心欢喜，
一个接一个地吃，
餐桌上，
响着阙阙悦耳至极的“食物交响乐”，
气氛和谐而美好。
金老鼠
星期天，透过窗子温柔地洒进屋子里的阳光，薄薄的、亮亮的；轻俏的、静谧的，充满了悠闲自得的意味。
厨房的桌子上，高高地堆着一叠圆圆的饺子皮。
我将黑虾切丁，与绞碎了的猪肉拌和在一起，加入切碎的马蹄和大葱，又掺入少许糖、蚝油、胡椒粉、蛋黄等调味品，便意兴勃勃地动手包饺子了。
饺子皮裹了馅料之后，对折成半圆形，鼓鼓囊囊的、饱饱胀胀的，将它们一个一个轻轻地放入滚烫的油锅里，炸。饺子在热油里尽情歌唱，听着油锅里那“嗤嗤嗤嗤”的声音，真是非常幸福的感受。慢慢慢慢地，米色的饺子意气风发地转成了灿烂的金黄色，像是富贵福泰的元宝，又像是一个个笑得非常绚烂的大嘴巴，整间厨房，金光闪闪、笑意满溢。
当年才四岁的小女儿，坐在高脚椅子上，胖胖的小腿晃荡晃荡地摇来摆去；短短的颈项，伸得长长长长的，专注地看着锅内风光，小小的食指，在嘴里无意识地吮着、吮着。
我用长长的竹筷从油锅里将一锭锭“元宝”夹出来，女儿看着、看着，忽然快活地叫道：
“金老鼠，妈妈，金老鼠呀！”
我笑了起来，我眼中的元宝，竟是她的活宝；上下两代，各有所爱；从不同的角度看事情，竟得出截然不同的结论！
她的两个哥哥，在油锅旁推推搡搡的，两双眼睛馋馋地延伸出四只无形的大手。
“金老鼠”一做便是一两百只，做好后，整整齐齐地叠放在纸盘里，让两个儿子做“食物大使”，分别送给对门的陈姓邻居、隔壁的赖姓邻居、角落头的王姓邻居。
对我而言，与人分享美食，是人世间最快乐的事，而这，也是我与邻居切磋厨艺的方式之一。我“抛砖引玉”的行动，引来了陈姓邻居的红糟鸡、赖姓邻居的客家酿豆腐、王姓邻居的糯米饭，将原本平淡单调的日子染上了晶晶发亮的色彩。在送出食物与接收食物的一来一往间，我们与原本有着隔膜的邻居建立了和谐融洽的关系，而我的孩子呢，也充分地享受到睦邻的乐趣。
饺子皮薄而脆，随意一咬，金碎玉裂，香盈于嘴。馅料中的马蹄，清甜清甜的，化解了猪肉碎所带来的油腻感，起了“画龙点睛”的作用；虾肉呢，又鲜又嫩，是馅料里的“钻石”。
每个炸饺子带给人的口感，是多元化的，是有层次的，是内涵丰富而耐人咀嚼的。
孩子满心欢喜，一个接一个地吃，餐桌上，响着一阙阙悦耳至极的“食物交响乐”，气氛和谐而美好。
这饺子，肩负重任，是家里的“心情调剂品”。
记得有一回，孩子在校遇到不顺心的事，回家时，小小的脸庞，变成了长长的苦瓜。我说：“嗳，待会儿炸饺子给你吃！”只这么一句简单不过的话，便变魔术似的将苦瓜变成了哈密瓜。上学前，对他们说：“今晚有炸饺子啊！”就这么一句稀松平常的话，就将他们的心化成了箭，放学钟声一响便速速飞向家门。
有时，小朋友到家里聚会，我也让“金老鼠”来凑热闹，将他们的童年染得金光闪闪的。