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第4章 美白祛斑食物——打造净白无瑕美肌(1)

你是不是在为皮肤黝黑、怎么都变不白而烦恼?你白皙的皮肤上是不是长满了密密麻麻的斑点,让你的美丽大打折扣?你是不是很想消除这些困扰?那么,首先要了解皮肤是怎样变黑的、斑点是怎样不停地长出的。

揪出导致肤黑长斑的元凶

从中医角度来分析,之所以肌肤变黑、面部生斑,是气血瘀滞,脏腑失衡所致,当因某种原因导致体内的气血运行不畅,经脉不通,造成瘀血内停,气滞不畅,脏腑失衡,气血不能到达皮肤颜面,无法营养肌肤,而皮肤中的黑色素就不能随着人体正常新陈代谢排出去,长期如此就形成了色斑。此种原因导致的生斑,应采取益气补血、调理阴阳、活血通络的调理措施,如此可达到滋养肌肤、增白嫩肤、悦泽容颜的效果。

另外,情志不遂,肝郁气滞,也会导致气血失和而生斑,此时应注意舒肝解郁,理气和解,肝气血通了,斑点就会自然而然地消下去了。

一些不良生活习惯,也会导致肌肤生斑,主要见于以下情况:

1.日晒。外出时不采取防晒措施,肌肤在紫外线的照射下会加速诱发黑色素增生,从而导致肤色偏黑,甚至还会出现晒红、晒伤、晒斑的情况,因此外出时应涂抹防晒霜、打遮阳伞。

2.内分泌失调。经常服用避孕药或与荷尔蒙相关的药物,会导致体内荷尔蒙分泌发生变化,刺激黑色素细胞分泌黑色素,从而导致肤色变黑、长斑,平时应注意少吃与荷尔蒙相关的药物,吃一些能平衡内分泌的食物。

3.压力过大。当身心承受巨大压力时,会出现一些情绪上和生理上的反应,进而影响睡眠、作息、饮食习惯,身体就会产生一种抗压力性的荷尔蒙,刺激黑色素和斑点生成,破坏肌肤自我更新和修复能力,肤色当然也就不会匀称透白。

美白祛斑饮食宜忌须知

多吃能够美白抗氧化、滋润皮肤的食物,比如苦瓜、百合、白菜、韭菜、西蓝花、白萝卜、番茄、银耳、黑木耳、香蕉、木瓜、猕猴桃、柠檬、草莓、坚果类、豆制品、豌豆、燕麦、大米、薏米、牛奶、茯苓、山药、珍珠粉等。

白菜——菜中之王

美颜指数:★★★

食材小辞典:白菜,又名大白菜、小白菜、结球白菜、不结球白菜、百财,是一种十字花科芸薹属叶用蔬菜,主要产于我国北方,十九世纪传入日本、欧美各国。白菜味甘、性平、无毒,具有通利肠胃、除胸烦、解酒毒的功效,营养价值极高。有“百菜不如白菜”的传说。

美颜密码

白菜含有丰富的微量元素锌,它决定着肌肤的光滑和弹性程度,多吃不仅能排毒养颜,去除痤疮,还能使人肌肤白皙细腻。同时,白菜中所含的维生素A、维生素C、维生素E及胡萝卜素都是很好的抗氧化剂,能防止肌肤变得干燥、粗糙、失去光泽,可使褐黑色肌肤变白。

美颜轻松

吃出美肌来:蘑菇炒白菜

材料:口蘑200克,白菜100克,姜末、蒜蓉、葱花各少许,蚝油2茶匙,蘑菇精3克。

做法:将蘑菇和白菜洗净;油锅置于火上,炒香葱姜蒜;加入蘑菇、蚝油、蘑菇精、适量开水,烧约1分钟,最后加入白菜翻炒即可。

美颜功效:具有祛斑洁肤、润肤增白的功效,常食可以去除脸上雀斑、黄褐斑。

吃出美肌来:柠檬白菜油菜汁

材料:柠檬1个,白菜250克,油菜250克,冰块2~3块。

做法:将白菜、油菜、柠檬洗净;柠檬不去皮,与白菜、油菜一同放入榨汁机中榨成汁,滤渣留汁;将冰块放入玻璃杯中,蔬果汁注入放有冰块的玻璃杯中,搅匀即可饮用。

美颜功效:具有洁肤祛斑增白的功效,适用于肌肤色素沉着、肤色偏黑等症。

护出美肌来:大白菜叶面膜

适用肤质:任何肤质。

材料:大白菜叶3片。

做法:把整片的新鲜大白菜叶取下来洗净,在干净的菜板上摊平,用擀面杖或啤酒瓶轻轻碾压10分钟左右,直到叶片呈网糊状。

用法:洁面后,将网糊状的菜叶均匀贴在脸上,每敷约10分钟后,取下更换另一张菜叶,连换三张,每天做一次。

美颜功效:可促进肌肤新陈代谢,抑制色素沉淀。还有镇静肌肤的功效,可助祛除缓解晒斑。

韭菜——壮阳草、洗肠草

美颜指数:★★★★

食材小辞典:韭菜,又名草钟乳、洗肠草、起阳草、长生草、扁菜,属百合科多年生草本植物,种植历史可追溯到春秋战国时期。韭菜的叶和种子均可入药,具有补肾助阳、温中开胃功效。

美颜密码

韭菜中含有一种含硫化合物的挥发油,它能够增强黑色素细胞内的酪氨酸系统功能,改变皮肤毛囊的黑色素,经常食用可以帮助消除皮肤上的色斑。韭菜中还含有丰富的膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,润肠排便,帮助排出体内的废物和毒素,减少毒素对肌肤的伤害,让肌肤白皙、细嫩、紧致。

美颜轻松

吃出美肌来:韭菜粥

材料:鲜韭菜50克,韭菜子10克,粳米100克,盐少许。

做法:韭菜择洗干净,切成段;韭菜子研成细末;粳米淘洗干净;将粳米放入锅中,加入适量水,置于火上煮成粥;待粥快熟时,加入韭菜段、韭菜子末、盐,稍煮片刻即成。

美颜功效:常食本品可抑制黑色素的生成,防止黑斑、黑点的产生。

吃出美肌来:韭姜牛奶

材料:韭菜、牛奶各250克,生姜25克。

做法:鲜韭菜择洗干净,切碎捣烂,放入洁净的两层纱布中绞取汁液,然后放入锅中,再兑入牛奶,置于火上加热煮沸即可,要趁热食用。

美颜功效:本品具有很强的抗氧化作用,可延缓衰老,同时还促进肌肤的新陈代谢,抑制色素沉着。

护出美肌来:韭菜护肤米水

适用肤质:敏感肌肤慎用。

材料:韭菜100克,淘米水500毫升。

做法:先将韭菜择洗干净,放入淘米水中浸泡2小时,再置于火上一起烧煮开,除去韭菜,保留汤水。

用法:用汤水洗脸,可边洗边按摩,也可以取一张面膜,放入汤水中浸泡5分钟,将面膜敷于脸上,每10分钟将面膜取下重新放入汤水中浸泡,再敷,可反复3次。最后用温水洗净即可。

美颜功效:本品可深入滋养肌肤,淡化色斑,缓解肌肤瘙痒。

白萝卜——蔬中最有利者

美颜指数:★★★

食材小辞典:白萝卜,又名芦菔、青萝卜,为十字花科萝卜属植物,根茎类蔬菜,形状多为长、圆状,生食熟食均可,略带辛辣味。具有很高的医疗价值,其种子、鲜根、叶均可入药,味辛甘,性凉,入肺胃经,具有下气消积、清热生津、凉血止血功效,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

美颜密码

中医认为,白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜富含维生素C,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积,抑制黑色素合成,常食可令肌肤白净细腻。其所含的白萝卜素不仅能清除人体内的自由基,滋润皮肤,抗衰老,而且还能清除肌肤的老化角质,使肌肤细腻柔嫩。白萝卜所含的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,帮助排出体内废物,从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。

美颜轻松

吃出美肌来:白萝卜明虾白果汤

材料:白萝卜1根,明虾300克,清水500毫升,白果10颗,枸杞子1勺,盐适量。做法:萝卜洗净,去皮,切大块;明虾处理干净,洗净;白果、枸杞子洗净;将白萝卜、白果、枸杞子放入锅中,加入适量水,大火煮沸,改小火煲40分钟;倒入虾煮熟,加盐调味即可。

美颜功效:经常食用本品可使黑色素还原,淡化色斑,美白肌肤。

护出美肌来:白萝卜蜂蜜面膜

适用肤质:任何肤质。

材料:白萝卜500克,面粉5克,蜂蜜适量。

做法:鲜白萝卜洗净,去皮,捣碎取汁,加入蜂蜜、面粉调成泥状。

用法:洁面后,取面膜均匀涂抹于脸部,注意避开眼和唇部,约敷10分钟,用温水洗净即可。可隔日一次。

美颜功效:本品可祛除青春痘,淡化斑痕,治疗暗疮,抗面部皱纹。

护出美肌来:白萝卜洁面水

材料:白萝卜适量。

做法:将白萝卜洗净,切碎捣烂取汁,加入适量的清水。

用法:用来洗脸,每天早晚各一次。

美颜功效:可润肤保湿,抑制色素沉着,改善皮肤粗糙。

豌豆——人体的清道夫

美颜指数:★★★★

食材小辞典:豌豆,又名澡豆,是豌豆的种子,属豆科植物,有黄白、绿、红、玫瑰、褐、黑等颜色,多为圆球形,也有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。既可以作为蔬菜炒食,也可以磨成豌豆面粉食用。

美颜密码

据《本草纲目》记载,豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究发现,豌豆中富含生素A原,可在体内转化为维生素A,有润泽皮肤的作用。豌豆中所含的B族维生素,有细嫩滑润肌肤,祛除肌肤上的油脂的作用,令人面色红润有光泽。豌豆所含的粗纤维,可促进胃肠蠕动,增强排泄功能,有助于排除体内毒素,改善因毒素堆积所致的色斑、粉刺、肌肤粗糙等问题。另外,豌豆中还含有丰富的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的作用。

美颜轻松

吃出美肌来:玉米豌豆羹

材料:豌豆、菠萝各25克,玉米粒400克,枸杞子15克,冰糖250克,淀粉10克。

做法:玉米粒洗净,上锅蒸1小时取出;菠萝切成玉米粒大小的颗粒;枸杞子用水泡发;锅中加入1500毫升水,置于火上,煮开后加入冰糖煮溶,然后放入玉米、枸杞子、菠萝、豌豆继续煮至熟烂,最后用水淀粉勾芡即可。

美颜功效:美白淡斑,提升肤色。

吃出美肌来:碧绿豌豆泥

材料:鲜豌豆600克,黑糯米30克。

做法:将黑糯米泡涨蒸熟待用,鲜豌豆去皮打泥待用,另起锅将猪油、豌豆泥下锅加汤煮稠后起锅装盘,撒上蒸熟的黑糯米即成。

美颜功效:排除肌肤毒素,提亮肤色。

护出美肌来:豆苗牛奶美白面膜适用肤质:任何肌肤。

材料:豌豆苗30克,牛奶3小匙。

做法:先将豌豆苗洗净,磨成细泥状,放入面膜碗中,慢慢加入牛奶,调至略黏稠不易滴落的程度即可。

用法:洁面后,将调好的面膜均匀地敷在脸上,避开眼、唇部肌肤,约15分钟,用清水洗脸即可。每周可用1~2次。

美颜功效:防止黑色素沉淀,美白肌肤。

西蓝花——蔬菜皇冠

美颜指数:★★★★

食材小辞典:西蓝花属十字花科,是甘蓝的又一变种,介于甘蓝、花椰菜之间,原产意大利,是一种营养价值非常高的蔬菜,几乎包含了人体所需的各种营养素,被誉为“蔬菜皇冠”。亦被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品之一,排名第四。

美颜密码

西蓝花富含维生素A、维生素C和胡萝卜素,它们都是强效的抗氧化剂,可以帮助消除体内有害的自由基,增强皮肤抗损伤能力,而且这些营养物质能够有效抑制黑色素的生成,防止黑斑、黑点的发生。西蓝花还含有丰富的类黄酮,能够修复肌肤,改善斑痕和痘痕。另外西蓝花还能加快皮肤代谢,增强皮肤弹性,防止皮肤干燥。

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吃出美肌来:蘑菇木耳西蓝花腐竹汤

材料:西蓝花160克,蘑菇(干)50克,腐竹、黑木耳、红萝卜各100克,姜片、盐各3克,白砂糖4克。

做法:萝卜去皮,洗净,切片,焯烫备用;蘑菇洗净;腐竹泡发,切小块;西蓝花择成小朵,洗净,放入沸水锅中焯烫,捞起沥干水分;黑木耳泡发后洗净,撕成小块;将姜片放入热油锅中爆香,接着加入清水,烧煮开,再加入萝卜、蘑菇、黑木耳、西蓝花先煲半小时,然后放入腐竹再煲,至各料熟透,调味即可。

美颜功效:本品可促进肌肤细胞更新与代谢,抑制黑色素,令肌肤白皙柔嫩。

护出美肌来:西蓝花净颜去角质面膜

适用肤质:适用于中性肤质。

材料:西蓝花30克,苹果1/2个,柠檬、青柠檬各1个,红薯1/4个,黄瓜1/2条,鸡蛋2枚。

做法:西蓝花洗净,切碎;苹果洗净去核,带皮切块;红薯、黄瓜洗净,切块;把西蓝花、苹果、红薯、黄瓜一同置于搅拌机中,打成泥;柠檬、青柠檬分别洗净,置于果汁机中榨汁;鸡蛋取蛋清放入蔬果泥中加果汁搅拌成糊状。

用法:洁面后,以热毛巾敷脸约3~5分钟;取适量面膜涂抹在脸部及颈部,注意避开眼部、唇部四周;静敷约15分钟,以清水彻底洗净面部。

美颜功效:经常使用本品可有效抑制皮肤黑色素的产生,柔化表皮细胞。

柠檬——柠檬酸仓库

美颜指数:★★★★

食材小辞典:柠檬是一种味道极酸的水果,其果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气,非常适合肝虚孕妇食用,故而有益母果或益母子之称,柠檬中富含柠檬酸,被誉为“柠檬酸仓库”,不可直接食用,一般用作调味,调制各种佳肴饮品。

美颜密码

柠檬中含有丰富的维生素C和果酸成分,可促进新陈代谢,促进血液循环,增加皮肤弹性,同时还能抑制黑色素生成,消除皮肤色素沉着,淡化色斑,使肌肤白皙柔嫩红润。另外,柠檬还能软化角质层,去除死皮,促进皮肤新陈代谢,改善油脂分泌旺盛的情况。

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吃出美肌来:柠檬莴笋汁

材料:去皮莴笋125克,苹果、柠檬1/2个各,蜂蜜2小匙,冰水200毫升。

做法:将莴笋去皮洗净,切成小块;苹果洗净去皮、核,切成小块;柠檬切片,挤汁备用;将莴笋、苹果一起放入榨汁机中,加入冰水,高速搅打均匀,倒出滤渣后,加入蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀,即可饮用。

美颜功效:常吃本品可补水保湿,滋养润泽,排毒清肠,美白祛斑。

护出美肌来:酸奶柠檬面膜

适用肤质:中性、油性皮肤。

材料:酸奶2匙,柠檬1/2个,蜂蜜1匙。

做法:柠檬洗净,放入榨汁机中榨成汁,倒入碗中,加入蜂蜜和酸奶搅拌均匀即可。

用法:洁面后,先用热毛巾敷一下脸,再取面膜均匀涂抹于脸上,注意避开眼和唇部,敷约20分钟后,用温水洗净。每周2~3次。

美颜功效:本品可洁净嫩白皮肤,保湿补水,软化角质,减少色斑的形成。

护出美肌来:柠檬汁泡面膜

材料:柠檬1/2个,面膜1张。

做法:将柠檬洗净,柠檬汁挤入小盆中,加入适量温水,将面膜泡于柠檬水中约5分钟。

用法:洁面后,将面膜捞出,敷于脸上,并按摩脸部,约10分钟后去掉面膜,再用温水洗净即可。

美颜功效:可有效抑制黑色素形成,防止色素加深和沉淀,提亮肤色。

番茄——茄红素的仓库

美颜指数:★★★★★

食材小辞典:相传番茄最早生长在南美洲,因色彩娇艳,人们对它十分警惕,被视为“狐狸的果实”,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。现在它却是人们餐桌上的美味佳肴。

美颜密码

因为番茄中含丰富的维生素C,可抑制肌肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而使肌肤白嫩,黑斑消退。而且番茄中还含有丰富的茄红素,能够阻挡紫外线,降低肌肤晒伤和晒黑的风险。

美颜轻松

吃出美肌来:奶油番茄

材料:番茄2个,牛奶200毫升,豌豆10克,味精、白糖、盐、鸡油、淀粉各适量。

做法:番茄洗净,用沸水烫一下,去皮,切成块,加白糖腌拌;豌豆用沸水焯至断生备用;碗中放入牛奶、味精、白糖、盐、淀粉,调成稠一点的汁;锅内加水煮沸,倒入番茄块、豌豆稍煮一小会儿,然后倒入调好的汁勾芡搅匀,再次煮沸,淋上鸡油即可。

美颜功效:常食此菜可促进肌肤代谢,使沉着的色素减退,从而使肌肤细腻白嫩。

护出美肌来:番茄蜂蜜面膜

适合肤质:适合中性、干性及混合性肌肤,敏感性肌肤慎用。

材料:番茄1/2个,蜂蜜1小勺,面粉2小勺。

做法:番茄洗净,去皮,用榨汁机或纱布榨取汁液,加入蜂蜜、面粉,拌成糊状即可。

用法:洁面后,用热毛巾敷脸,将面膜均匀敷于面部,覆盖面膜纸,20分钟后用温水洗净即可。每周2~3次。

美颜功效:此款面膜在清洁肌肤的同时,能有效滋润、美白肌肤。