酒计谋——晏子以酒谏景公
晏子，春秋时齐国人，名婴，字平仲，齐国名相，连任灵公、庄公、景公三朝正卿。他执政50多年，政绩显著，人人称道。尤其他的足智多谋、能言巧辩，为诸侯各国所折服。
关于晏子以酒谏景公的故事不少，都收录在《晏子春秋》里，现在仅举两例：
有一天，景公饮酒饮得很欢畅，他对在座的大夫说：“今天我和各位大夫痛饮，不要讲究什么礼节。”晏子听了，脸色一变说：“国君的话讲错了！要是不讲礼节，人人会变成无理性的禽兽。力气大的可以胜过长辈，勇气多的可以杀害国君；强大的侵犯弱小的，这样得天天换主人，那么你国君将没有立足的地位。大凡人之所以比禽兽高贵，是因为有礼节约束。所以《诗经》里说：‘人不讲礼，何不快快去死。礼节不可没有。’”景公背对晏子，不听他的话。
过了一会儿，景公出去，晏子不起立相送；景公进来，也不起立相迎。景公请酒时，自己不客气地先饮。于是景公大怒，放下酒杯，飞快地看了一下晏子说：“刚才夫子教诲我要讲究礼节，可是我出去进来，你都不起身送迎，请酒时又自己先饮，你的君臣礼节又在哪里呢？”晏子听了，立即离开坐席，向景公深深地一鞠躬，然后抱歉地说：“我怎么会忘记对国君说的话呢？我刚才的行为确实是不讲礼节。国君如果要想不讲礼节，实际情况就是这样。”
景公知道咎由自取，赶快说：“这是我的罪过。请夫子入席，我愿意听从你的话”。
还有一次景公喝了七天七夜酒还不停止，他的大臣弦章就进行劝阻说：“国君连续饮了七天七夜的酒，这样于国于民于己都不利，我愿意同国君一起戒酒，如果国君不戒酒，就把我赐死。”这时晏子进来，景公就对他说：“弦章劝我戒酒，如果我不戒酒，就叫我把他赐死；如果听他的话戒酒，那么国君就受制于大臣。我既不愿受制于大臣，又不忍赐他死，你叫我怎么办？”晏子回答说：“很侥幸啊！弦章遇到了国君。若遇到夏桀、商纣那样的暴君，恐怕早就死了。”景公听了，脸色很难看，以后就不再饮酒了。
——宋太祖杯酒释兵权——
宋太祖赵匡胤即位不到半年，就有两个节度使起兵反对宋朝，虽然被他亲自率兵平定了，但所耗的人力物力颇大，国家仍处于动荡之中。为此，他终日忧心忡忡。
有一天，他单独找谋士商量此事。赵普说：“国家混乱，政权不稳，在于藩镇权力太大。如果把兵权集中到朝廷，天下自然太平无事。”接着他指出禁军将领石守信、王审琦所握兵权太大，又没有统帅的才能，管不了手下的将士，如有朝一日起来谋反，局面就难对付了。宋太祖听了，嘴上不说，心中却打定了主意。
过了几天，宋太祖在宫中举行酒会，约请了石守信、王审琦等几位老将。
酒过几巡，宋太祖端起一杯酒，站起来说：“请各位干杯！”大将们都站起来，喝干了杯中的酒。宋太祖接着说：“不瞒各位，我做皇帝的，一年来食不甘味，夜不安寝，主要原因是有人暗怀鬼胎，时时趁机纂夺皇位。”大家听了，都着了慌，一个个跪在地上说：“目前天下太平，国家安定，谁还敢对陛下心生歹意？”
宋太祖严肃地说：“对你们几位，我自然放心。只怕你们的部下，为贪图富贵，硬把黄袍加在你们身上，你们想不干，能行吗？”听了宋太祖的话，石守信等感到大祸临头，连连磕头，含着眼泪恳求说：“请陛下可怜我们，指引一条出路。”宋太祖说：“人都愿意富贵，想多积点钱，置田买屋，饮酒欢乐。现在你们辞去军职，到地方上做个闲官，岂不达到了这个目的？况且又能消除君臣间的猜疑。”石守信等虽然内心极为不满，但口头上还是连连赞道：“陛下真是为我们想得太周到了！”
第二天上朝，参加酒会的大将，都递上一份辞呈，说自己年老多病，不能胜任现职，愿意回乡居闲。宋太祖一一照准，收回了他们的兵权，还假惺惺地赏给各人一份厚礼。
过了几年，宋太祖又施同样的手段，用举杯痛饮的方式，罢免了王彦超等人的地方节度使。
这就是历史上著名的“杯酒释兵权”的故事。
由于宋太祖收回了地方将领的兵权，又从政治、财政等方面采取了巩固中央集权的措施，新建立的北宋王朝开始稳定下来，这可以说酒帮了他的大忙。
——刀光剑影鸿门宴——
秦王朝的残暴统治，激起了广大人民的反抗，首先起义的是陈胜、吴广率领的农民军，继之项羽、刘邦起义。陈胜、吴广失败后，项羽和刘邦各率自己的军队，一面继续反秦，一面却相互勾心斗角。“鸿门宴”就是一个典型的事例。
当时，项羽拥兵40万，刘邦只有10万。刘邦自知众寡不敌，采纳了张良的计策，亲至项羽的驻地鸿门谢罪，项羽设宴招待刘邦。
公（刘邦）带了一百多随从人马，来拜会项王。到了鸿门，他向项王谢罪说：“我跟将军同心协力攻打秦国，将军在黄河北面作战，我在黄河南面作战，我可没有想到先进入关中，而且在这里再跟将军会见。可是现在却弄得将军对我发生误会，这完全是有坏人从中搬弄是非的缘故。”项王说：“那些话是你的左司马曹无伤说的，要不然，我哪会这样呢？”
当天项王就留沛公一起喝酒。席间，项王的谋臣范增几次对项王使眼色，要他下决心杀掉刘邦。可是项王总是默默地没有表示。于是，范增到外面，对项庄说：“大王心肠太软，不忍下手。现在你快进去，上前敬酒，然后请求舞剑助兴，趁机把公刺死。不然，我们这些人将来都会落在他手里！”
项庄听了，便进去敬酒，敬酒完毕，说道：“大王和公一起喝酒，在军营中没有什么娱乐，请让我来舞剑助兴。”项王说：“好的。”项庄就拔出剑，在席前挥舞起来。项伯猜到项庄的用意，也离席拔剑，跟项庄对舞，常用自己的身子遮蔽公，使项庄无法下手。
这时候，刘邦的谋臣张良到外面找樊哙。樊哙一见，忙问：“现在的情况如何？”张良说：“危急得很！现在项庄拔剑起舞，用意是在对付公。”樊哙说：“这太危急了！让我进去，跟公同生死！
他闯到里面，拉开帷幕，睁大两眼看着项王，恼怒得头发上竖，连眼眶子也都要裂开了。
项王看见樊哙进来，忙按着宝剑，挺直上身问：“你是来干什么的？”张良回答：“他是公的参乘樊哙。”项王说：“好一位壮士！赏他一杯酒！”樊哙接过一大碗酒，一口气喝光。项王又说：“赏他一只猪肘！”
樊哙把盾牌放在地上，再把一只生猪肘放在上面，用剑一块块地切下来吃。项王说：“真是壮士！还能喝酒吗？”樊哙说：“我死都不怕，区区一杯酒算得了什么！我有几句话奉劝大王：秦王残暴得像虎狼一样，杀人惟恐不多，处罚人惟恐不重，因此天下人都反对他。怀王跟起义的将领们约定：‘谁先攻破秦军、进入咸阳的，就做王。’现在公先攻破秦军，进入咸阳，城里的东西一丝一毫也不敢动，把宫室仓库封闭妥后，就退回灞上驻扎，等待大王到来，所以派将士守住函谷关，是为了防备意外情况的发生。公这样劳苦功高，不但没有得到大王的赏赐，反而听信小人的谗言，要杀害有功之人，这是继续走秦朝败亡的道路，我认为大王不应该这样做啊！”项王听了，无话可说。
——荆轲酒怒刺秦王——
荆轲，卫国人，卫人称他庆卿，燕人称他荆卿。他爱好喝酒、读书、击剑。
在燕国，他每天和擅长击筑的高渐离一起喝酒。喝到半醉之后，高渐离击筑，荆轲就按着节拍高歌，以相互取乐。不一会儿，两人又抱头大哭，好像身旁没有别人似的。荆轲虽整日与酒徒混在一起，然性格深沉，爱好读书。
燕太子丹爱慕荆轲的为人，待他为上宾，后又封他为上卿，把车骑美女都奉献给他，任他随意使用。
有一次，燕太子丹对荆轲说：“现在秦兵南伐楚国，北逼赵国，赵国一破，就祸及到燕国。燕国弱小，即使倾全国兵力，也不能抵挡秦国。我私下认为，派一勇士到秦国，用丰厚的礼物打动秦王，秦王贪婪，一定会答应我们的条件；如果不答应，就刺杀他，这样会使秦国大乱，燕国可保。我想你是最合适的人选了。”荆轲开始不同意，经太子丹再三恳求，才答应下来。荆轲说：“樊於期将军是从秦国逃出来的，秦王以黄金千斤、封邑万家来购其人头；而燕之督亢，是块肥沃土地，如果带着将军的头和督亢地图谒见秦王，大事可成。”荆轲见太子丹犹豫不决，知道他不忍心下手。就自己跑到樊家，陈说利害。樊为报秦灭族之仇和感燕知遇之恩，遂自刎献出了人头。
然后燕用百金向赵人徐夫人购得锋利匕首一把，用毒药淬之。荆轲带着副手秦舞阳去秦。
临行那天，太子丹在易水边上大摆宴席，为荆轲饯行。群臣和宾客都头戴白帽，身穿白衣。酒过三巡，高渐离击筑，荆轲和而歌曰：“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复返。”
歌声哀怨而雄壮，众人听了，个个瞪大眼睛，怒发上指。歌罢荆轲登车而去，始终没有回过头来。
荆轲等人来到咸阳，献上樊於期的头和督亢地图，秦王不疑。当荆轲奉上地图时，出其不意地露出匕首。“图穷匕首现”的典故，就出于此。荆轲迅速抓起匕首，一把拉住秦王的衣袖，企图威迫他答应将侵占之领土归还燕国。秦王见势不妙，就扯断衣袖，狼狈而逃。此时秦王的御医举起药罐投向荆轲，就在荆轲挥手挡开飞来的药罐时，秦王拔剑砍伤了荆轲的腿，荆轲举起匕首，奋力掷去，不料掷在铜柱上，没有刺中秦王。秦王又用剑刺伤了荆轲。荆轲自知事情失败，就蹲坐在地上大骂：“事情之所以没有成功，是因为我要活捉你，逼你归还燕国的领土，来回报太子。”于是左右上前把荆轲杀了。
酒祸
——刘曜嗜酒丧命——
刘曜，字水明，匈奴族，是十六国时期前赵的国君。