书城美食给孩子变着花样做早餐
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第22章 海带——智慧助长品(2)

村里人也不知道怎么回事,一个神婆来到村子里,她让几个同伙事先做好准备,然后玩了几个小戏法,比如“隔墙猜物”——隔着墙壁猜东西,因为有同伙的帮助,所以她很轻易的就欺骗了大家的眼睛。在得到乡亲们的信任之后,她又装模作样的在那“天灵灵,地灵灵”随便乱扯了几句,然后告诉村民们是他们触犯了神灵,所以惹来了灾难。而她正是上天派来拯救大家的,所以村民们每个月初一那天都要给她送上钱和鸡鸭鱼肉,供她向神仙们求情。村民们听她说的头头是道的,而且实在也没有别的法子,就相信了她的话。每月都省吃俭用,把自己家的钱粮送给神婆。神婆这下可发了大财。

没过多久,村里回来了一个小伙子,他在外面读了几年书,见多识广,他才不相信什么神鬼一类的假话,一眼就看穿了神婆的花招。

“乡亲们,这个神婆她是骗你们大家的!”小伙子告诉大家。

“哼!说我骗人,那你能拿出证据来吗?而且,你现在这么一说,已经触犯了神灵的尊严,他一定会再次惩罚你们的!”神婆恶狠狠的说。

也就有这么巧的事情,在神婆说了这句话之后的第二天,一个以前没有大脖子病的小女孩脖子也开始大起来了。这下,村民们完全相信了神婆的话,纷纷指责小伙子亵渎神灵,要把他赶出村去。幸亏小伙子的家人苦苦哀求,才答应小伙子继续住下去,但是条件是以后不准再指手划脚。

小伙子越想越觉得事有蹊跷,于是,他每天翻阅医书,终于找到了解决的办法。原来这种大脖子病的原因是人们体内缺碘造成的,而给人们补充碘的最好办法就是吃海带。可是,村里人已经完全不相信小伙子的话,该怎么办呢?

小伙子的家里正好是开饭馆的,他就让妈妈把海带都切成细丝,经过一番调制,然后做出了一道新的凉菜,价格非常便宜。村里的人来饭馆吃饭,渐渐的注意到这道有特色的菜,反正价钱也便宜,就买来吃,结果发现,味道还是很不错的呢。这道菜越来越受欢迎,每天都供不应求。

渐渐的,村民们发现,村子里得大脖子病的人越来越少。大家欣喜若狂,还以为是神婆的功力起了作用,纷纷赶去神婆那里道谢。可是,当大家到了神婆那里,却发现自诩神灵附身的神婆居然脖子大了起来。

小伙子在这个时候站了出来,告诉了大家事实真相:治好大脖子病的不是神婆,而是海带!

人们还有些半信半疑,小伙子领大家去看了神婆的仓库,大家一看都呆住了:鸡鸭鱼肉成堆,钱也一堆一堆!原来这些东西都被神婆据为己有了,根本就没有去孝顺神灵这一说!众人恍然大悟,把大骗子神婆赶出了村子。

小小的海带拯救了一个村子!人们非常感谢海带,就将海带作为了自己村子的象征,同时也十分感谢用海带治好了病的小伙子,就让他当上了村子的村长。从此,这个村子再也没有人得大脖子病了。

心灵早餐

【材料】

海带丝200克,红辣椒1根,嫩姜5片,盐、酱油、香油适量。

【加工步骤】

(第一步):将海带丝泡水洗净,红辣椒、嫩姜片洗净切丝;

(第二步):海带丝在沸水中稍加煮烫后,捞出浸于冷水中,沥去水分盛盘,加入红辣椒丝、姜丝拌匀;

(第三步):依据孩子口味,加入盐、酱油、加入海带丝中拌匀,食用的时候加上香油,味道更鲜。

【推荐指数】★★★★★

这道菜的特点是清爽不油腻、回味无穷,并且富含碘、钙、纤维素等,给孩子全天的呵护,同时经济实惠,又很开胃,非常适合在夏季的早晨享用,相信孩子吃过之后一定会食欲大开。夏天事先在冰箱里冷藏一下,味道会更加爽口。

【早餐搭档】凉拌海带+油条+豆浆

阳光小贴士

【去除海带腥味】

海带的腥味是它的天性,可是有些孩子非常不喜欢这种腥味,下面的办法可以有效的去除海带的腥味。

1、用醋泡海带约10分钟,可以有效的去除腥味。

2、在煮海带的时候放点碱可以去腥,而且海带的颜色也很好看。

3、把海带丝先用清水洗净,然后用淘米水泡上10分钟,这样处理过的海带没有海腥味,而且可以使海带的口感软嫩。

每天一个心灵体操

【心灵晨语】

威尔逊先生是一位成功的商业家,他从一个普普通通的事务所小职员做起,经过多年的奋斗,终于拥有了自己的公司、办公楼,并且受到了人们的尊敬。

有一天,威尔逊先生从他的办公楼走出来,刚走到街上,就听见身后传来“嗒嗒嗒”的声音,那是盲人用竹竿敲打地面发出的声响。威尔逊先生愣了一下,缓缓地转过身。

那盲人感觉到前面有人,连忙打起精神,上前说道:“尊敬的先生,您一定发现我是一个可怜的盲人,能不能占用您一点点时间呢?”

威尔逊先生说:“我要去会见一个重要的客户,你要什么就快说吧。”

盲人在一个包里摸索了半天,掏出一个打火机,放到威尔逊先生的手里,说:“先生,这个打火机只卖一美元,这可是最好的打火机啊。”

威尔逊先生听了,叹口气,把手伸进西服口袋,掏出一张钞票递给盲人:“我不抽烟,但我愿意帮助你。这个打火机,也许我可以送给开电梯的小伙子。”

盲人用手摸了一下那张钞票,竟然是一百美元!他用颤抖的手反复抚摸这钱,嘴里连连感激着:“您是我遇见过的最慷慨的先生!仁慈的富人啊,我为您祈祷!上帝保佑您!”

威尔逊先生笑了笑,正准备走,盲人拉住他,又喋喋不休地说:“您不知道,我并不是一生下来就瞎的。都是二十三年前布尔顿的那次事故!太可怕了!”

威尔逊先生一震,问道:“你是在那次化工厂爆炸中失明的吗?”

盲人仿佛遇见了知音,兴奋得连连点头:“是啊是啊,您也知道?这也难怪,那次光炸死的人就有93个,伤的人有好几百,可是头条新闻哪!”

盲人想用自己的遭遇打动对方,争取多得到一些钱,他可怜巴巴地说了下来:“我真可怜啊!到处流浪、孤苦伶仃,吃了上顿没下顿,死了都没人知道!”他越说越激动,“您不知道当时的情况,火一下子冒了出来!仿佛是从地狱中冒出来的!逃命的人群都挤在一起,我好不容易冲到门口,可一个大个子在我身后大喊:‘让我先出去!我还年轻,我不想死!’他把我推倒了,踩着我的身体跑了出去!我失去了知觉,等我醒来,就成了瞎子,命运真不公平啊!”

威尔逊先生冷冷地道:“事实恐怕不是这样吧?你说反了。”

盲人一惊,用空洞的眼睛呆呆地对着威尔逊先生。

威尔逊先生一字一顿地说:“我当时也在布尔顿化工厂当工人,是你从我的身上踏过去的!你长得比我高大,你说的那句话,我永远都忘不了!”

盲人站了好长时间,突然一把抓住威尔逊先生,爆发出一阵大笑:“这就是命运啊!不公平的命运!你在里面,现在出人头地了,我跑了出去,却成了一个没有用的瞎子!”

威尔逊先生用力推开盲人的手,举起了手中一根精致的棕榈手杖,平静地说:“你知道吗?我也是一个瞎子。你相信命运,可是我不信。”

【妈妈的话】

同是不幸的遭遇或失败,有人只能以乞讨混日子为生,有人却能出人头地,这绝非命运的安排,而在于个人奋斗与否。面对自己的不幸,屈服于命运,自卑于命运,并企图以此博取别人的同情,这样的人只能永远躺在自己的不幸中哀鸣,不会有站起来的一天。可失败并不意味着失去一切,靠自己的奋斗一样可以消除自卑的阴影,赢得尊重。

【宝宝感悟】好了,宝宝,思考时间到了。想一想,怎么样才能成为优秀的人?

3、凉拌三丝

每天一个好故事

【小海带的生日】

今天是小海带的生日,他邀请了一大堆朋友来到家里做客。

妈妈一直在家里忙来忙去,要炒菜,要烘蛋糕,要榨果汁,要打扫卫生,妈妈哪里有这么多手啊,只好像陀螺一样从厨房跑到客厅,从客厅又跑回厨房,忙得腰都直不起来了。可是小海带呢,他好像没事人一样坐在沙发上看动画片。

看了一会,实在没什么好看的了。小海带跑进厨房:“妈妈,你的饭还没做好啊!”

妈妈疲倦的直起身子来:“是啊,实在太多东西了。你饿了吗?”

小海带不耐烦的吵到:“妈,你怎么这么慢啊,过会我的朋友们都来了可怎么办,要是什么东西都没做好,我多丢脸啊!”

“对不起啊,孩子,我一定快一点。”妈妈带着歉意说,“不过,你愿意帮助一下妈妈吗?反正你这会功课也做完了啊。”

“我不,今天是我生日,我什么都不做!”小海带撅着嘴。

“好好好,你不愿意做就算了。”妈妈无可奈何的说。

忙了好半天,妈妈终于把所有的菜都做好了,而小海带的朋友们也都来了。海马带了了一只美丽的珊瑚,小鱼带来了一只大贝壳,小虾带了了一个美丽的鹅卵石,小螃蟹自己制作了一张贺卡,乌龟带来了一颗小珍珠。小海带十分热情的招呼了朋友们,他们一起唱歌,一起跳舞,一起吃蛋糕,一起做游戏。

妈妈坐在旁边笑眯眯的看着他们,虽然很累,但是看到小海带又长了一岁,心里还是很开心的。

“妈妈,我们的果汁不够了,你再给我弄一些来。”小海带喊妈妈。

“哎,好的。”妈妈连忙跑到厨房去了。

“小海带,我们不用了,你让阿姨不要忙了吧。”海马说。

“没事,没事,你们玩,我一会就弄好了啊。”妈妈笑着说。

小海带继续和朋友们玩啊,笑啊,可是,等了很长时间还是没见妈妈过来,小海带站在客厅里大叫:“妈妈,你倒是快点啊,怎么磨磨蹭蹭的!我们都渴了。”

“等一下,马上来啊。”厨房里传出来妈妈的声音。

又等了一会,妈妈还是没有出来,小海带生气了:“妈妈,你怎么这么慢!我和朋友们都渴坏了。”

很奇怪,这次厨房里没有妈妈的声音了。小海带更加生气了,跑进厨房准备好好跟妈妈发一通脾气。可是,当他走进去一看,妈妈居然躺在地上,妈妈晕倒了!

小朋友们赶紧去找隔壁的海龟奶奶那里求救,幸亏海龟奶奶及时赶到,妈妈苏醒了。

海龟奶奶生气的对小海带说:“你难道不知道妈妈昨天都已经生病了吗?”

“我,我不知道。”小海带小声说。

“你真是不懂事,你妈妈昨天就感冒了,可是她说今天是你的生日,就一直不肯去医院,一直在家里给你做好吃的,你居然一点都不帮助妈妈做点事情。现在好了吧,妈妈累倒了!你说该怎么办啊。”海龟奶奶越说越生气。

“海龟阿姨,你别生气了,我没事。”妈妈说。

海龟奶奶还是压抑不住内心的怒火:“小海带,其实在你的生日里,你最应该感谢的就是自己的妈妈,如果不是她生下了你,你怎么可能在这个世界上呢?你好好想想吧。”说罢,海龟奶奶走了,小伙伴们也悄悄的离开了。

小海带想了半天,心里充满了惭愧。他痛恨自己竟然那么不懂事,妈妈一直为自己付出了所有,可是自己连一点小忙都不愿意帮助妈妈。他决定一定要用自己的实际行动来改掉自己的错误!

“哎呀,屋里乱糟糟的,小海带,你出去跟小朋友们玩吧,我要打扫卫生了。”妈妈挣扎要坐起来。

“不,妈妈,今天晚上你好好躺着,我来打扫卫生!而且晚饭我也包了,我要给你做一碗长寿面!”小海带坚定的说。

妈妈看着小海带懂事的样子,欣慰的笑了。

心灵早餐

【材料】

海带100克,粉丝40克,胡萝卜100克,香油、醋、鸡精、盐适量。

【加工步骤】

(第一步):将胡萝卜去皮、切丝,粉丝用温水泡开,备用;

(第二步):海带洗净、切丝,下入沸水中烫煮,捞出备用;

(第三步):将全部原料放入碗内,加适量调料拌匀即成。

【推荐指数】★★★★

这道菜非常适合夏天的时候享用,清爽可口,胡萝卜的加入使得孩子体内的维生素和胡萝卜素得以有效补充。尤其对一些爱吃豆制品的孩子,多吃一点海带更有好处,因为营养专家证明:爱吃豆制品的人需要经常补充碘。

【早餐搭档】凉拌三丝+青菜粥+馒头

阳光小贴士

【海带不宜多吃】

俗话说:“美味不可多用”,对于海带当然也不能例外。如果食用海带时间较长,摄取的碘量较大,使机体含碘过多,会引起“甲亢”,出现心跳气短、脾气暴躁、食欲大增、手脚震颤、眼球前突等症状。同时,患有气管炎、支气管哮喘、慢性肾炎、过敏性皮炎的孩子请勿食用海带、紫菜。

每天一个心灵体操

【心灵晨语】

罗宾德拉纳德·泰戈尔(1861-1941),印度着名诗人、作家、艺术家和社会活动家。1913年获诺贝尔文学奖。泰戈尔是具有世界巨大影响的作家。他共写了50多部诗集,被印度人民称为“诗圣”。写了12部中长篇小说,100多篇短篇小说,20多部剧本及大量文学、哲学、政治论着,并创作了1500多幅画,谱写了难以统计的众多歌曲。

泰戈尔是一个多才多艺的诗人,文、史、哲、艺、政、经等范畴,他几乎无所不精。他的作品充满了鲜明的爱国主义和民主主义精神,同时又富有民族风格和民族特色,具有很高艺术价值,深受人民群众喜爱。他的成长得益于父亲严格而又得法的教育。

他出身于一个豪华富贵的大家庭中,父亲是受人尊敬的一个智者。父亲对他的教育概括起来就是:“潜移默化”、“身体力行”。父亲除了潜心研究印度宗教圣典和西方哲学书籍之外,还爱好旅游。

泰戈尔12岁那年,父亲为他主持了成人仪式。仪式举行后,父亲问他愿不愿意跟他一起去喜马拉雅山旅游。泰戈尔高兴得几乎要跳起来了。他当然愿意!

他们到达的第一站宿营地是桑地尼克坦,那里空旷无涯,广阔的原野,坦露的荒地,还有那错落有致的沟沟壑壑,在蓝天白云之下,像是一幅浓笔重彩的大油画。壮丽的景色深深感染了泰戈尔,他第一次获得了在空旷的大自然里自由遨游的乐趣。他们继续向喜马拉雅山进发,沿途游览了许多地方,还特地参观了阿默尔特萨尔的金庙,和那些虔诚的信徒在一起,吟唱锡克人的颂神曲。抵达喜马拉雅山麓时已是阳春3月,但山区的春天却是姗姗来迟,他们稍事休息之后,便向海拔7000英尺的德尔豪杰峰攀登。途中要经过几个7亩营地,他们或步行、或骑马、或坐轿。山路两旁,古松参天,春花初绽,云飞雾绕,鸟语声声,皑皑白雪在峰岭闪烁,山路自下盘旋而上,沟壑万丈,层林叠翠。这一切,对泰戈尔来说都宛如天堂,闻所未闻,见所未见,一颗好奇和探索的童心完全陶醉在这山区的美景之中了。他们到达德尔豪杰峰后,住在自己早已购置的小屋里。每当太阳从东方的峰岭喷射出万道金光时,泰戈尔和父亲早已在户外散步了,然后回到屋里读一小时英文,读完就到冰凉的水里沐浴,下午仍是读书,讨论宗教问题,晚上则是坐在星空下,听父亲讲天文知识,欣赏高山美丽迷人的夜色。父子俩在那里整整度过了四个月的旅游生活。