书城美食给孩子变着花样做早餐
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第15章 豆类——植物肉(3)

玛格丽特上大学时,考试科目中的拉丁文课程要求五年学完,可她凭着自己顽强的毅力,在一年内全部完成了。其实,玛格丽特不光是学业出类拔萃,在体育、音乐、演讲及其他活动方面也都是名列前茅。当年她所在学校的校长评价她说:“玛格丽特无疑是我们建校以来最优秀的学生之一,她总是雄心勃勃,每件事情都做得很出色。”

正因为如此,40多年以后,英国乃至整个欧洲政坛上才出现了一颗耀眼的明星,她就是连续四次当选为英国保守党领袖,并于1979年成为英国第一位女首相,雄踞政坛长达11年之久,被世界媒体誉为“铁娘子”的玛格丽特·撒切尔夫人。

【妈妈的话】

“永远不说不可能”是一种积极的人生态度。在这个世界上,想打破“不可能”的人并不少,而真正能够成功的人却总是不多。许多人之所以不能真正的打破“不可能”,因为他们根本就畏惧这“不可能”。一位哲人说过:无论做什么事情,你的态度决定你的高度。“永远不说不可能”,不仅可以激发追求成功的愿望,更重要的是,它还可以培养一个人追求成功的信心和勇气。

【宝宝感悟】

好了,宝宝,思考时间到了。想一想,怎么样才能成为优秀的人?

5、芝麻糊

每天一个好故事

【芝麻开门】

在古代,波斯国有两个同胞弟兄,哥哥叫高西木,弟弟叫阿里巴巴。

虽然是同胞兄弟,但哥哥非常有钱,钱多得用不完,但是非常吝啬,他从来不肯把自己的钱借给别人,甚至自己的弟弟阿里巴巴。弟弟的运气没有哥哥那么好,他和妻子都是非常穷的,但是阿里巴巴有着一颗善良的心,人们都很喜欢他。

阿里巴巴没有钱做生意,靠砍柴过日子,每天赶着他的三匹毛驴到森林中去驮柴。有一天,阿里巴巴照例赶着他的三匹驴子,到森林中去。他砍呀砍呀,终于砍了可以装满三匹驴子的柴。他把柴驮在驴子身上,赶着驴子高高兴兴地回家去。刚走过一座大山,就看到了一大群强盗骑着马过来了。于是,他赶紧把驴子拴在一株树上,自己躲在一个大石头后面。

这堆人马来到了一个山脚下,只见强盗头子走到面对山的一个地方,嘴里念道:“芝麻,芝麻,请开门。”山的一块大石应声而动。原来里面是个山洞。

强盗们把东西都送进去了。等他们都走出山洞,强盗头子说:“芝麻,芝麻,请关门。”大石头就自己堵起山洞。强盗沿着来的路走了。

阿里巴巴记住了这个地方,记住了强盗头子念的那句话。他一时好奇心上来了,准备进去看看到底藏了多少宝藏。他等强盗们都走远了,就鼓足勇气站在山洞面前,大声喊道:“芝麻,芝麻,请开门。”

大石真的移动了,露出了黑森森的洞口。他钻了进去,被里面的景象吓呆了。

这是一个非常大的山洞,里面尽是金银和名贵的珠宝玉器,数量那么多,他一辈子也没有见过。

阿里巴巴拿了一些财宝,装进了袋子里,走出洞口,“芝麻,芝麻,请关门。”大石便应声堵住了洞门。

阿里巴巴回到家,跟妻子说清了钱财的来源,夫妻两个终于可以过上幸福的日子了。

可是,很快,哥哥高西木就知道了弟弟有钱的事情,他威逼着弟弟告诉自己那个“芝麻开门”的秘密。然后,准备了十匹骡子,向藏钱财的地方,火速赶去。

高西木找到了藏宝的山洞。按阿里巴巴所说的,他大声喊道:“芝麻,芝麻,请开门。”

山洞门应声而开。高西木迫不及待地钻进洞,然后念道:“芝麻,芝麻,请关门。”山洞的石门应声而关。

啊,高西木他惊呆了,这么多金银财宝,他在洞里把这个拿起来看看,把那个拿起来瞧瞧,他激动得几乎疯了。他打开口袋,死命地往里装,装了一会儿,他想,应该拿些最值钱的才划得来。可是,哪样最值钱呢?因为里面的许多东西他见也没见过。不知该怎么挑选。高西木在洞里挑呀选呀,好不容易把十个袋子装满了。

他在洞里呆了很长时间,只觉得已经很累很累了。他准备休息一会儿再走,猛然想起阿里巴巴告诉过他,那伙强盗是不好惹的。于是他急忙背起一袋朝洞口走去。

洞门是关着的,高西木在里面光想着财宝,把开门的那句暗语已经忘了,他竭力思索回忆,越想越胡涂。只好对着石门胡乱喊叫起来。

“大麦,大麦,请开门。”

石门没有动。

“小麦,小麦,请开门。”

石门仍没有动。

高西木又喊:“黄豆,黄豆,请开门。”“扁豆,扁豆,请开门。”“蚕豆,蚕豆,请开门。”可石门始终没有开。

在这个时候,强盗回来了,他们发现了高西木,就把他杀死了。

过了好些天,高西木的尸体才被发现,阿里巴巴大哭起来:“哥哥,我不是告诉过你不要那么贪心吗?”可是,死了的人再也不能活过来了。阿里巴巴埋葬了哥哥,然后悄悄的把山洞里的财富全都弄出来,分给了周围的乡亲们。大家都过上了富裕幸福的生活。

心灵早餐

【材料】

蓬莱米4两、黑或白芝麻粉45克、白砂糖3两

【加工步骤】

1、蓬莱米泡水3小时后滤干(可于前一天晚上提前准备好);

2、把泡好的蓬莱米与芝麻粉,加入水在果汁机中搅细,倒出备用;

3、在煮锅中加入适量水,煮至沸腾;

4、将芝麻米浆倒入滚水中,迅速搅拌至稠状,加糖拌匀即可熄火。

【推荐指数】★★★★

芝麻是一种高蛋白作物,营养丰富。其蛋白质含量高达25%——35%左右,营养价值可与鸡蛋、肉相媲美。芝麻中含有人体必需的而自身又不能合成的8种氨基酸,含有丰富的脂肪,卵磷脂、维生素A、B、E、K及锌、钙、磷、铁等元素,尤其黑芝麻,它是便宜又好吃的植物性钙质来源,爸爸妈妈可以让孩子多吃一点黑芝麻,补充体内钙质。将芝麻熬制成芝麻糊,不仅使味道更加浓香,同时也有利于营养更快的被孩子吸收。

电视上的芝麻糊广告让每一个看过的人都忍不住回味那粘稠的质感,香醇的味道。作为一个心灵手巧的妈妈,你也可以给孩子做上一碗可以和电视广告媲美的芝麻糊。

【早餐搭档】芝麻糊+素炒大白菜+馒头

阳光小贴士

【怎样选择黑芝麻】

黑芝麻因为其营养价值的不可代替越来越受到市场的追捧,但是有一些黑心厂家却把一些普通的芝麻染色来欺骗消费者。有的妈妈们发现,买回去的黑芝麻,洗过之后,水居然变成了黑红色。这样的行为真是让人气愤。

真正的芝麻是不会掉色的,颜色也是深灰色的,不至于会黑得发亮,当妈妈们遇到黑得异常的芝麻一定要慎重购买,最好用一点水放在手心,轻轻地搓揉,手上如果留下异样的颜色,妈妈们就要小心了。买回家后,食用之前也先用清水清洗,浸泡一段时间,如果清洗后的水为褐红色,则基本可断定是染过色的芝麻。不过因为现阶段芝麻染色的程序还处在“原始”阶段,染色的原料也只是一些对人体伤害不很大的食用色素或者黑颜料,所以,即使吃了也没有什么副作用,只不过营养价值没有以前那么高罢了。

每天一个心灵体操

【心灵晨语】

1943年,美国的《黑人文摘》刚开始创刊时,前景并不被看好。它的创办人约翰逊为了扩大该杂志的发行量,积极地准备做一些宣传。

他决定组织撰写一系列“假如我是黑人”的文章,请白人把自己放在黑人的地位上,严肃地看待这个问题。他想,如果能请罗斯福总统夫人埃莉诺来写这样一篇文章就最好不过了。于是约翰逊便给她写去了一封非常诚恳的信。

罗斯福夫人回信说,她太忙,没时间写。但是约翰逊并没有因此而气馁,他又给她写去了一封信,但她回信还是说太忙。以后,每隔半个月,约翰逊就会准时给罗斯福夫人写去一封信,言辞也愈加恳切。

不久,罗斯福夫人因公事来到约翰逊所在的芝加哥市,并准备在该市逗留两日。约翰逊得此消息,喜出望外,立即给总统夫人发了一份电报,恳请她趁在芝加哥逗留的时间里,给《黑人文摘》写那样一篇文章。

罗斯福夫人收到电报后,没有再拒绝。她觉得,无论多忙,她再也不能说“不”了。

这个消息一传出去,全国都知道了。直接的结果是,《黑人文摘》杂志在一个月内,由2万份增加到了15万份。后来,他又出版了黑人系列杂志,并开始经营书籍出版、广播电台、妇女化妆品等事业,终于成为闻名全球的富豪。

【妈妈的话】

成功从来就不会是一条风和日丽的坦途,面对每一次挫折与失败,我们应该始终怀有“再试一次”的勇气与信心。相信自己,也许下一次,你就听见了成功的脚步声欢快地向我们走来!

【宝宝感悟】

好了,宝宝,思考时间到了。想一想,怎么样才能成为优秀的人?