满面笑容 好话说尽
王某乔迁之日，特邀亲朋祝贺，小李也在其中，然而小李平素很少饮酒，且酒量“不堪一击”。酒席上，小赵提议和小李单独“表示”一下，小李深知自己酒量的深浅，忙起身，一个劲地扮笑脸，一个劲地说圆场话： “酒不在多，喝好就行。” “经常见面，不必客气。” “你看我喝得满面红光，全托你的福，实在是……” 结果使小赵无可奈何。在筵席上一些“酒精(久经)考验”的拒酒 者，任凭敬酒的人说得天花乱坠，他就是笑眯眯地频频举杯而不饮，而 且振振有辞。这种“满面笑容，好话说尽”的拒酒术往往能让对方拿你 没办法，最后只好作罢。以予之矛攻子之盾
小吴的朋友大伟，人特好，就是有一个毛病，喜欢在酒席上盛情劝酒，而且通常采取那种欲抑先扬的劝酒术，先恭维对方是“高人”或“朋友”，再举杯敬酒，让对方骑虎难下。因为大伟已经在先，如果不喝，就不配为“高人”，不配做“朋友”。
这天在酒席上，大伟又故伎重演，劝小吴喝酒，可小吴怎么也不想喝了，于是说：
“今天你要我喝酒简直是要我的命。如果你把我当朋友，就不要害我了！”
大伟也不好意思再劝了，小吴使用了和他一样的说话技巧，可谓是以子之矛，攻子之盾。因为小吴的言下之意也很明白：你要我喝酒就不够朋友！而劝酒者都有一个心理：喝也罢，不喝也罢，口头上都必须承认是朋友，是兄弟。抓住这个弱点予以反击，劝者碍于“朋友”的情面，不得不缄口。》实话实说争驭谅解
小郑去参加一个宴会，小林好久没与他见面了，坚持要和小郑痛饮三杯，小郑说：
“你的厚意我领了，遗憾的是我最近一段时间身体不好，正在吃药，好久已是滴酒不沾，只好请老朋友你多多关照了。好在来日方长，后会有期，日后我一定与你一醉方休，好吗？”
此言一出，宾客们纷纷赞许，小林也就只好见好就收了。
事实胜于雄辩，拒酒时，若能突出事实，申明实际情况，表明自己的苦衷，再配上得体的语言，那就能取得劝酒者的谅解，使他欲言又止，辍杯罢手。强调后果表示感谢
饮酒当然是喝好而不喝倒，让客人乘兴而来，尽兴而归。那种不顾实际的劝酒风，说到底，也不过是以把人喝倒为目的，这充其量只能说是一种低级趣味的劝酒术，是劝酒中的大忌。作为被动者，当酒量喝到一半有余时，就应向东道主或劝酒者说明情况。如：
“感谢你对我的一片盛情，我原本只有三两酒量，今天因喝得格外称心，多贪了几杯，再喝就‘不对劲’了，还望你能体谅。”
如此开脱以后，就再也不要喝了，这种实实在在地说明后果和隐患的拒酒术，只要劝酒者明白“过犹不及”的道理，善解人意者，就会见好就收。女将出马以情动人
媛媛陪丈夫去参加聚会，酒席上丈夫的好朋友们大有不醉不归的架势。但丈夫身体不好，嫒媛担心生性内向的丈夫会一陪到底，而不会适时拒绝。等丈夫三杯白酒下肚，媛媛站了起来，举起手中的酒，对酒席上丈夫的朋友们说：
“各位好朋友，我丈夫身体不好，两周前还去过医院，医生特地关照说不能喝酒，可今天见了大家，他高兴，才喝了那么多。既然都是好朋友，你们一定不忍心让他酒喝尽兴了，人却上医院了。为了不扫大家兴，我敬各位一杯，我先干为尽！”
说完，一杯酒就下了媛媛的肚子。丈夫的朋友们，听她说的话挺在理，又充满感情，再看她豪爽的架势，也就不再劝她丈夫的酒了。
酒席上，女人拒酒往往更能得到人们的理解，如果女人能帮着丈夫拒酒，不就是帮丈夫解围了吗？当然这时，一定要慎重，不要贸然代替丈夫拒酒，否则会让人觉得你的丈夫不豪爽，反而有损丈夫的面子。巧设圈套反守为攻 刘某新婚大喜之日，当酒宴进入高潮时，某“酒仙”似醉非醉、侃侃而谈，请三位上座的来宾一起“吹”一瓶。面对“酒仙”言辞上的咄咄逼人，三位来宾中的一人站起来说：
“我想请教你一个问题：‘三人行，必有我师’，这是不是孔子的话？”
“是的。”“酒仙”随即说。
来宾又问：
“你是不是要我们三个人一起喝？”
“酒仙”答：
“不错。”
来宾见其已入“圈套”，便说：
“既然圣人说‘三人行，必有我师’，你又提出要我们三人一起喝，你现在就是我们最好的老师，请你先示范一瓶，怎么样？”
这突如其来的一击，直逼得“酒仙”束手无策，无言以对，只得解除“酒令”。
这一招叫“巧设圈套，反守为攻”，就是先不动声色，静听其言，等待时机，一旦时机成熟，抓住对方言辞中的“突破口”，以此切入，反守为攻，使对方无言争辩，从而回绝。
当然了，这一招最为关键的是“巧设圈套”，这需要设局者，跳出当时的处境，以旁观者的心态，去看待事情本身。这时，往往会有“闪亮”的圈套跃入思维。酒场上最忌的是“直白”、“粗鲁”。“虚虚实实，实实虚虚”是酒场的轴心。