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第18章 养脾保肝(3)

壮味酒

【组成】五味子955克,米酒或高粱酒3000毫升。

【制法】将五味子晒干后一起装入大口瓶内密存4个月。

【适应症】镇静安神,补肾壮阳,滋养回春。心、肝、肺有病者禁用。

【用法】每日饭前及睡前饮服2~3小杯。

钟乳酒

【组成】胡麻仁50克,熟地60克,怀牛膝、五皮、地骨皮各30克,钟乳36克,仙灵脾23克,肉桂、防风各15克,白酒3500克,牛乳、甘草适量。

【制法】将胡麻仁置锅中,加水适量,煮至水将尽时取下,倒入瓷器或石器内捣烂,备用;将钟乳先用甘草汤浸泡3昼夜,取出后浸入牛乳中约2小时,再置锅中蒸约2小时,待乳完全倾出后,取出用温水淘洗干净,研碎备用;将其余各药加工研碎,同胡麻仁、钟乳用绢袋盛之,扎紧口,将白酒全部倒入坛中,放入药袋,加盖密封,置阴凉干燥处。每日摇动数下,14天后即可开封饮用。

钟乳的加工不可省略。钟乳的药力较猛烈,用甘草、牛乳加工,可缓解其药性,配制时须注意。五加皮以南五加皮为宜。

【适应症】补肝肾,添骨髓,益气力,逐寒湿。适用于体虚无力,腰膝酸软,筋骨酸痛,头昏遗精,关节疼痛,畏寒汗冷等症。阴虚相火易动者忌用。

【用法】每日三餐前各温饮1次,每次10~15毫升。

神仙枸杞子酒

【组成】枸杞子、火麻仁各75克,生地黄50克,黄酒1000克。

【制法】将诸药加工研碎,蒸火麻仁至熟。摊去热气,入生地黄、枸杞子相和,装入绢袋中,置于坛内,倒入黄酒,密封浸渍,春夏7日,秋冬14日即成。

【适应症】补肝肾,滋阴血。适用于腰膝酸软,头昏目涩,虚赢黄瘦不能食,饮不过2剂,必得健壮。

【用法】不拘时,随量饮用。

补肾延寿酒

【组成】杜仲50克,川芎40克,全当归、石斛各100克,菟丝子120克,熟地、泽泻、淫羊藿各30克,白酒1500克。

【制法】将上药加工碎,用细纱布袋盛之,扎紧口,将白酒倒入净坛内,放入药袋,加盖密封,置于阴凉处。每日摇动数下,14天后开封,去掉药袋,滤净贮入净瓶中备饮服。

【适应症】益肝肾,补精血,疗虚损。适用于老年人补养肝肾不足或精血虚损所致的早衰,阳痿,腰膝酸痛,形体消瘦等症。腹满腹泻者不宜用。

【用法】每日早晚各饮服1次,每次15~20毫升。

地黄醴

【组成】熟地黄125克,沉香2.5克,枸杞子60克,高粱酒1750克。

【制法】将熟地黄晒干,与枸杞子、沉香、高粱酒同置入容器中,密封浸泡10天即可饮用。

【适应症】补肝肾,益气血。适用于肝肾阴亏或精血不足所致的头昏目眩,目暗多泪,面色不华,腰膝酸软,耳聋耳鸣,遗精,失眠多梦等症。脾虚所致的痰多,食欲不振,大便溏泻者忌用。服药期间勿食萝卜、葱白、韭白、薤白。

【用法】每晚临睡前饮服15~20毫升。

桑椹醪

【组成】鲜桑椹3000克(干品900克),糯米1500克。

【制法】将桑椹洗净捣汁(干品煎汁去渣),再将药汁加适量水与糯米煮成干饭,待冷,加入适量酒曲,拌匀,置入容器中密封发酵成酒酿。根据个人酒量对入米酒便可饮用。

【适应症】补肝肾,益精血,聪耳明目。适用于肝肾阴亏所致的头昏目眩,头胀痛,视物不明,耳鸣,五心烦热,遗精,失眠多梦,腰膝酸痛,舌红少律等症。消渴,便秘,关节不灵活者亦宜服用。脾胃虚寒腹泻者慎用。

【用法】不拘时,随量饮用。

聚宝酒

【组成】赤白芍、熟地黄、五加皮、何首乌各120克,生地黄240克,杜仲、白术、当归、枸杞子、石菖蒲、天门冬、白茯苓、甘菊花各60克,苍术45克,莲须、槐角子、牛膝、苍耳子、肉苁蓉、人参、天麻、沙苑蒺藜各30克,防风、沉香各15克,白酒9000克。

【制法】将上药洗净,剖片,装入纱布袋,入瓷坛中浸酒,春10日,夏7日,秋冬14日,浸泡数日后,将药袋取出,控干晒药碾为末,制成蜜丸,如梧桐大子。

【适应症】补益肝肾,养血益精。适用于肝肾精血不足,脾虚气弱所致的腰酸腿软,遗精早泄,头晕耳呜,须发早白,骨节疼痛,饮食乏味,面色无华等症,平素体质偏于气阴不足者亦可饮用,利于延年益寿。饮酒后忌食生冷、葱、蒜、萝卜和鱼。

【用法】每日三餐前饮服30毫升。早服宜在五更时,服后要卧床片刻。饮酒后,可同时分早晚食用制成的密丸,每次50丸,对病重者甚佳。

加味养生酒

【组成】牛膝、枸杞子、生地、杜仲、菊花、白芍、山萸肉各15克,木瓜、归身各7.5克,五加皮、桑寄生各30克,桂枝1.5克,龙眼肉60克,烧酒1900克。

【制法】将上药切碎,放入坛内,倒入烧酒浸泡,封口,7天后过滤,即可饮用。

【适应症】补肝肾,益精血。适用于肝肾精血不足,兼风湿,头晕目眩,腰膝疼痛无力,四肢麻木作痛等症。

【用法】每日早晚各饮服1次,每次15~20毫升。

精神药酒

【组成】东北人参、生地黄、枸杞子各15克,淫羊藿、沙苑子、母丁香各9克,沉香、远志各3克,荔枝核7枚,高粱白酒1000克。

【制法】将诸药洗净,去除杂质,放入酒坛,注入高粱白酒,密封浸泡45天即成。

【适应症】补益肝肾,健运脾胃,焕发精神,延年益寿。适用于中老年人肝肾不足、气血虚弱而致的精力衰减,易于疲劳等。

【用法】每日饮服1次,每次10毫升。

养精神玉酒

【组成】白芍、核桃肉各60克,熟地黄、金当归、山萸肉、远志肉、紫河车、丹参各50克,甘杞子、菟丝子各30克,五味子、香附各20克,酸石榴子、炙甘草、炒枣仁、炒麦芽、炒谷芽各10克,高粱酒4000克,米1000克,白密300克。

【制法】将诸药共加工为细末,与白蜜共入瓷罐内和匀。密封浸泡15天,取上清液即成。

【适应症】养血养阴,调补肝肾。适用于妇女身瘦,血虚不孕。

【用法】每日饮服2次,每次20~30毫升。

仙酒

【组成】枸杞子、苍术(蒸烂)各100克,牛蒡根、牛膝各50克,秦艽、鼠粘子、防风、蚕沙、火麻仁、桔梗、羌活各10克,白酒2500克。

【制法】将上药切碎,与白酒一起置入容器中,密封浸泡,经常振摇,7天后即可开封饮用。

【适应症】补肝肾,祛邪气。适用于中老年人肢肾不足、邪痹经脉所致的头昏目眩,视物不明,腰膝酸软,肢体麻木,关节不灵活及风湿关节疼痛等症。

【用法】每日温饮3次,每次30毫升。

杞地人参酒

【组成】枸杞子、熟地黄各80克,红参15克,茯苓20克,首乌20克,白酒1000克。

【制法】将诸药加工碎,与白酒共置于瓷坛中浸渍,加盖密封,置阴凉处。隔日摇晃数下,14天后开封即可饮用。

【适应症】补肝肾,益精血,补五脏,益寿延年。适用于精气不足所致的阳痿,耳呜,目花,早衰等症。

【用法】每日早晚各饮服1次,每次10~20毫升。

牛膝大豆酒

【组成】牛膝、大豆、生地黄各95克,白酒1500克。

【制法】将大豆炒熟,牛膝、生地黄捣碎并与大豆拌匀,同蒸熟,装入纱布袋中,与白酒共置于容器中,密封浸泡3天即可饮用。

【适应症】养血祛风,通经活络,补肝肾,强筋骨。适用于肝肾不足所致的腰膝酸痛,足痿无力,肢节不利,口干咽痛,四肢拘挛等症。脾胃虚寒者忌用,月经过多者慎用。

【用法】每日早饭前、晚饭后各温饮1次,每次10~20毫升。

女贞子酒

【组成】女贞子90克,黄酒500克。

【制法】将上药加工成碎末,装入净瓶中,再将黄酒倒入瓶中,加盖密封,置阴凉干燥处,每晚摇动数下,7天后开封,即可饮用。

【适应症】补肝肾,滋阴血,明目乌发,强筋骨。适用于腰膝酸软,筋骨无力,上重下轻,头目晕眩及须发早白等症。

【用法】每日早晚各空腹温饮1次,每次15~20毫升。

山芋苁蓉酒

【组成】山芋50克,肉苁蓉60克,五味子、炒杜仲各40克,川牛膝、菟丝子、白茯苓、泽泻、熟地黄、山萸肉、巴戟天、远志各30克,醇酒2500克。

【制法】将上药加工捣碎,用绢袋或细纱布盛之,放入净瓷坛或瓦罐内,入酒浸泡,封口。春夏5日,秋冬7日后开封,除去药袋,过滤澄清即可饮用。

【适应症】滋补肝肾。适用于肝肾亏损,头昏耳呜,耳聋,怔忡健忘,腰脚软弱,肢体不温等症。

【用法】每日早晚各空腹温饮1次,每次15~20毫升。

熟地酒

【组成】大熟地150克,枸杞子100克,檀香4克,白酒2000克。

【制法】将熟地加工碎,枸杞子捣破,檀香碎成小段,共用细纱布袋盛之,扎紧口,将白酒倒入坛内,放入药袋,加盖封固,置阴凉干燥处。每日摇晃1次,20天后即可开封取饮。

【适应症】养精血,补肝肾。适用于病后体虚,精血不足,神疲乏力,腰酸膝软,阳痿,性功能减退,须发早白等症。脾虚气滞,痰多及大便稀溏者勿用。

【用法】每日早晚各饮服1次,每次20毫升。随饮随往坛中添酒,直至味淡止。