可以说，哈尔滨是东三省最时尚的城市。哈尔滨人对吃喝极其讲究，不在乎花多少钱，但一定要吃得舒服。因此，你会发现，哈尔滨的餐馆装修大都很华丽时尚，而且服务优良。受俄罗斯和少数民族饮食文化影响，哈尔滨的饮食主要有两大特色：一是在哈尔滨可以品尝到非常正宗的东北菜。二是在哈尔滨能吃到非常正宗的俄罗斯大餐。而且还可以边吃边欣赏地道的二人转。
吃货美食攻略
受俄罗斯和少数民族饮食文化影响，哈尔滨的饮食主要有两大特色：
一是在哈尔滨可以品尝到非常正宗的东北菜。东北菜主要以炖菜为主，菜量大，味道浓重，对于南方游客来说，口感可能偏咸。而且东北菜肴看起来粗糙，都是一大块一大块的乱炖在一起，但口感入味，色彩明亮，来到哈尔滨，尤其是冬季来哈，一定要品尝一下正宗的东北菜，像地三鲜、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、汆白肉、德莫利炖活鱼等都是不可多得的美味。
二是在哈尔滨能吃到非常正宗的俄罗斯大餐。从哈尔滨城市本身的发展史来看，始终与俄罗斯有着不解之缘，饮食更是备受影响，目前很多东北菜肴，像土豆烧牛肉等，其实原本都是俄罗斯菜肴。现在的哈尔滨，拥有很多正宗的俄式餐馆，主要集中在中央大街附近。此外，俄罗斯的大列巴面包，更成了来哈不可不尝的美味。
不过，对于土生土长的哈尔滨人来说，锅包肉、哈林红肠、马尔跌冰棍，才是最让他们无法舍弃的美味。每一个来到哈尔滨的人千万不能错过。
锅包肉：哈尔滨锅包肉
锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。哈尔滨锅包肉做得比较不错的推荐两家。第一家是位于南岗花园街43号的老厨家。该店是锅包肉是一绝。也是锅包肉的创始人郑兴文后人开办的。
第二家是位于香坊菜艺街46号的麻辣百分百，川味锅包肉2做得很地道，价格也实惠。
秋林红肠：哈尔滨秋林红肠
来到哈尔滨，不能不尝一下赫赫有名的哈尔滨红肠。红肠又称****，因是一种由国外传入的技术，故称西式红肠。制作西式红肠原料易取，肉馅多为猪、牛肉，也可用兔肉或其他肉类；肠衣用猪、牛、羊肠均可。其制作过程也较简单，只要配料合适，其成品香辣糯嫩，鲜美可口，与香肠相比，显得不油腻而易嚼，带有异国风味，很受消费者欢迎。而建于1919年的秋林****厂，生产的多种肉灌制品着称于哈尔滨。而秋林红肠更是有名。所以，来哈尔滨旅游，给朋友带点哈尔滨红肠，决定是一个不错的选择。
马尔跌冰棍
马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮。是马迭尔品牌（Modern）食品之一。甜而不腻，冰中带香。马迭尔冰棍无外包装，仅两种口味，只限于专营店出售。位于中央大街的马尔跌冷饮厅里不仅有冰棍，还有冰点、酸奶、面包等，喜欢甜食的朋友可以去常常。
在靖宇街两侧的小街里分布多家老店，如草市街的大全烧烤可谓所有烧烤的旗舰店了，五层楼的营业面积称得上哈尔滨之最了，主打排骨串；范记永的饺子、张飞扒肉、老太太大骨棒每一家店都有一个故事。
哈尔滨人口重，饭店的菜多半颇咸，失去了菜品本身的味道。不过可赞的是东北人的实在随处可见，盘大、菜足。而且以炖菜为多，如果点多了，打包不易携带，建议游客按人头点菜，3人3道、4人4道，以此类推。
当然，来到哈尔滨的吃货们一定不能错过鼎鼎大名的华梅西餐厅。华梅西餐厅位于中央大街112号，始建于1925年，原名为马尔斯西餐茶食店。1959年公私合营后改制为国有企业，迁址到现中央大街112号，改名为华梅西餐厅。华梅西餐厅以经营俄式大菜为主，兼营法意式菜系，建筑和饮食风格被认为是富有浓郁特色的哈尔滨文化的主要标志之一。与北京马克西姆西餐厅，上海红房子西餐厅和天津起士林大饭店并称为中国四大西餐厅。该餐厅的火锅里脊、奶油鸡脯、烤奶汁鳜鱼、炸板虾、铁扒鸡、红菜汤及罐焖系列等，色味香型俱佳。不可不尝。
另外中央大街和开发区黄河路也是美食的集中地。
中央大街是哈尔滨最具特色的风情街道，全街建有欧式及仿欧式建筑71栋，汇集了文艺复兴、巴洛克、折中主义及现代多种风格，是国内罕见的建筑艺术长廊。也是目前亚洲最大最长的步行街之一。中央大街集美食与购物于一体，在这既可以品尝到正宗的东北菜，也能品尝到来自各国，尤其是俄罗斯的美味佳肴，是来哈旅游的必逛，必吃之地。
另外，哈尔滨江北地区有很多特色的农家饭馆，可以挑选一家带二人转演出的，边吃边看。
吃货美景攻略
哈尔滨是个美丽的城市，中央大街的繁华，松花江的安静，冰雪大世界的奇妙，加上诱人的美食，所有的一切，便是吸引你去的理由。
前往哈尔滨旅游，最佳的季节是以每年12月至次年1月，此时，满目的银装素裹，虽然寒冷，却到处可以看到与江南水乡迥异的雪地冰天景色；另外，7月至9月的夏季，对游客而言，绝对是理想的避暑佳季。
哈尔滨素来有着“东方小巴黎”、“东方莫斯科”的美名。市内建筑中西合璧，格调鲜明。人文历史悠久，不仅荟萃北方少数民族的历史文化，而且是中西文化结合的名城。庄严雄伟的圣索菲亚教堂，神秘气氛笼罩的尼古拉教堂，造型奇巧的俄罗斯木屋，典雅别致的哥特式楼宇，欧式建筑的中央大街，雅洁明快的建筑色调，灯红酒绿、繁华如锦的都市风貌，一年一度的“哈尔滨之夏”音乐会，“冰雪节”国际冰雕雪塑比赛，以及“国际经贸洽谈会”，处处折射出“东方莫斯科”的独特魅力。
哈尔滨的必游景点都是很有特色的，值得一去。
冰灯游园会
在艺术家和能工巧匠手下，天然冰变成了一件件灵气活现的精美艺术品，变成了冰奇灯巧、玉砌银镶的冰的世界、灯的海洋。
冰雪大世界：哈尔滨冰雪大世界
汇天下冰雪艺术之精华、融世界冰雪游乐于一园，集思想性、艺术性、观赏性、参与性、娱乐性于一体，场面恢宏壮阔，造型大气磅礴，景致优美绝伦，被誉为恢宏壮阔的“冰雪史诗画卷”。
太阳岛风景区
哈尔滨雪雕艺术博览会（即冰雪大世界）每年都在太阳岛举办。江上则开展滑冰橇、乘冰帆、溜冰、打冰球等冰雪运动。游客可乘101、102、103路电车，13、79路公共汽车，再转乘游船（有索道，往返20元）可直达景点。旅游专线车在友谊路沿松花江公路大桥可直达太阳岛。
圣索菲亚大教堂：哈尔滨圣索菲亚大教堂
巍峨壮美的圣索菲亚教堂，构成了哈尔滨独具异国情调的人文景观和城市风情，同时，它又是沙俄入侵东北的历史见证和研究哈尔滨市近代历史的重要珍迹。
游客可从哈尔滨市乘1、2、13、15、64、66、113路等公交车，到哈一百或时装大厦下车即可到达教堂。
东北虎林园
东北虎林园现建有成虎园、幼虎苑、科普展馆各一处。成虎园36万平方米，散放着30只野性十足的斑斓猛虎，游人须乘专用旅游车漫游于群虎之间。
总之，美丽的哈尔滨就像天鹅项下一颗璀璨的明珠，让美丽的黑龙江振翅欲飞。美丽的松花江蜿蜒穿过，涤荡着这座百年冰城，洗尽铅华，夜幕下的哈尔滨仿佛吟诗般讲述着她如梦似幻的前世今生。
吃货娱住购攻略
作为黑龙江省的省会，哈尔滨的酒店住宿点繁多，可满足游客多方面的需要，主要分为商业金融中心区、高新技术开发区、文化教育中心区和老工业基地区。
商业金融中心区邻近火车站，汽车站，交通便利，购物旅游都比较方便。老工业基地区汇集了哈尔滨的主要大型企业，住宿环境比较一般，没有大型的星级酒店，不过住宿费用比较便宜。文化教育中心区内大学较多，其中该区内的俄式建筑也是一大风格。通常情况下，哈尔滨市内住宿标准间200元左右。
哈尔滨最富有特色的时髦娱乐活动，便是冬季的冰雪项目。哈尔滨冰雪娱乐内容丰富，有惊险刺激的冰爬犁，滑行于冰面的冰帆，如入无人之境的溜冰；还有挑战自然的冬泳，风靡世界，野趣无穷的滑雪。，当然爱玩的女生们不妨也去试试在冰冻的松花江上玩一次狗拉爬犁，千万不要上瘾哦！
夏天的哈尔滨太阳岛魅力独具，是享受日光浴、游戏沙滩、避暑消夏的大好场所。另外，到距哈市62公里的玉泉狩猎场狩猎、骑马、野味烧烤，也是哈尔滨非常有特色的娱乐项目。狩猎区内森林覆盖率达80%，17座三百余米高的山峰环绕着三千公顷的狩猎区，山间泉水四季流淌，令人流连忘返，其乐无穷。
哈尔滨是东北最大的商业城市之一，旅游特产大致可以分为两大类：一是具有俄罗斯异国情调的食品和饰物。像“大列巴”面包，俄罗斯巧克力、糖果，还有紫金项链。价格都比较便宜，而且又便于携带。此外，在哈尔滨也可以买到一些俄罗斯或东欧其他国家的茶叶、绘画、装饰品等，价格都不太贵。
二是东北特产。在哈尔滨游客可以买到，比较体现东北风情的特产就是“东北三宝”－人参、鹿茸和貂皮。哈尔滨靠近大兴安岭，距离长白山也比较近，所以这些东西很多，上好的移山参，砍过价150元左右就可买下来，貂皮帽子几百元，大衣会比较贵，便宜的几千，成色好的要上万。不过这些东西，游客在购买时要格外慎重，谨防假货。哈尔滨红肠和熏大马哈鱼也很值得选购，这两样是哈尔滨特有的风味食品，而且都有真空包装，保质期较长。此外，东北的黑木耳、蘑菇、干果及各种山野菜，在哈尔滨都很多，有兴趣的游客可适当选购，当地菜场、超市、大型商场都买得到。
旅游小贴士
南方游客前往哈尔滨旅游，总会担心是否受得了那边零下几十摄氏度的天气，其实，不必过分担心，那里没有想象中可怕的寒冷，但是适当注意保暖是必需的。游客可在当地购买羽绒衣裤、羊毛衣裤，价格便宜不说，且厚实耐寒，此外，带上一套帽子、围巾加手套即可万无一失。东北地区室内外温差很大，冷热交替，极易感冒，所以最好带上感冒药之类的药品。
另外，在零下几十度的哈尔滨，专业相机的快门会冻得开不了，所以，如果带上专业相机，一定要注意机器的保暖。如果有幸到当地人家中做客，可以试着在炕上用餐，非常有意思，如果睡在炕上的话，很容易“上火”，起床后应多喝开水，多吃水果。