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第40章 会做营养的美餐

生活的重要意义在于享受人生,但前提是拥有健康的体魄。妻子对丈夫的健康及寿命负有直接的责任,有一手健康营养的好厨艺,安排科学合理的作息,都是成就一个健康体魄的关键。

调查研究显示,在50岁左右死亡的人群中,男性的人数比女性远远多出70%~80%。现在,你知道怎样不露痕迹地把自己的丈夫提前送进坟墓了吗?只要一直给他做油脂、淀粉含量很高的饭菜,使他的体重比健康标准超出15%~25%,你就能达到目的了。现在,你可以想象一下自己变成寡妇的时候,你的样子多么的楚楚可怜,事实上,这样的幻想并不遥远。

专家们的研究结果证实了一个可悲的事实,那就是妻子要对丈夫英年早逝的后果负主要责任。人间生活》杂志曾经刊登过一篇伊斯·杜波林博士的文章《别谋杀你的丈夫》他在其中写道:

我曾经在一家人寿保险公司从事过统计工作,在漫长的40年里,我发现了一个残忍的事实:大多数男性还没有等到退休的年龄就与世长辞了。然而,如果他们的妻子在生活上能够很好地照顾他们,他们原本是可以活得更加长久的。

杜波林博士曾经就肥胖和死亡率的关系做过仔细研究,在这个问题上,他堪称权威,他的结论是毋庸置疑的。

赫尔波特·柏娜克是纽约市希奈山医院一位很有名的新陈代谢类疾病的主治医师,他曾写过一篇题为《丈夫们为何死得这么早》的文章,并发表在《现代妇女》上。他在文章中指出:

目前,有一件事情可以延长丈夫们的生命。只要妻子能够让丈夫保持健康的话,就可以做到了。看看那些经常处于半饥饿状态的苦力劳工,尽管他们的生活悲惨透了,但是他们却比那些超重的丈夫活得更长久。

这个道理说起来容易,而做起来难。诺曼·乔利飞博士著有《如何减肥与保持身材》一书,他曾经在俄亥俄州克里夫兰市举行的医学会上提出一个观点:肥胖是公共卫生领域一个最大的问题。还有一位来自克莱敦大学的医生,他在美国科学促进协会在圣路易举办的一个会议上也指出:现在战争虽然停止了,可是死在餐桌上的人竟然比死在枪炮下的人还要多。所以,很多丈夫腰粗肚圆,这都跟他们的妻子有关。作为家庭主妇,她们的饭菜做得好与坏往往和丈夫的腰围是成正比的。男性所吃的食物影响着他们的身体健康,这些都是他们妻子的手艺,殊不知这些手艺可是跟他们丈夫的性命攸关。如果妻子端出了她们自己精心烹制的点心,做丈夫的怎么可能开口拒绝呢?就是碰上亚当,他也会为自己辩解:这个诱惑太厉害了,我抵抗不住啊。

男性随着年龄的增长,他们的运动量越来越少,因此,他们所需的食物也应该相应减少。可是,现实的情况并非如此。他们不是吃得越来越少,而是吃得比以往更多了。对此,妻子有不可推卸的责任。她们的职责就在于应该提前做准备,帮助自己的丈夫养成良好的饮食习惯,帮助他们尽量减少高脂肪食物的摄入,尽力让他们食用热量低、能量高的食物。如果你还不知道这个常识,那你就应该去请教医生,让他们给你做指导。当然,他们会很高兴地给你讲解一些医疗保健知识,并告诉你该如何给丈夫安排饮食才能使他们的精神更好,并帮助他们把体重降下来。

万吉尼亚·怀特海德博士是面粉协会的营养专家,他认为,少吃油脂太多的食物就是最有效的减肥方法。一般人可以根据自己的体力需求合理分配三餐的食量和时间,并且尽力食用相同数量的食物。在这里要提醒大家的是,我们每天所吃的每一餐都应包括植物蛋白质和动物蛋白质,要尽量荤素搭配。

请大家注意,你要照顾自己的丈夫,尤其是在饮食方面。早上,你不要让他在闹钟响了后才匆匆忙忙从被窝里爬出来;不要让他夹着公文包一边下楼一边啃面包;如果让他在家吃早点,也不要让时间过于仓促,狼吞虎咽。如今,大多数家庭在这方面都存在问题,大家一起床就像百米冲刺似的,手忙脚乱,甚至不吃早餐。根据这些情况,巴尔的摩神经精神学院的神经科主任洛波特·沙利格博士提出了忠告:都市生活的快节奏,让很多男性都面临一个严峻的现实,即为了上班不迟到,早餐还没咽下去就冲出了家门;好不容易挨到了中午,结果又在快餐店里随便要一份盒饭打发,甚至在办公室一边开会一边吃快餐。忙碌了一天,有两餐饭都是随便凑合着过去了。对于这种不善待自己的丈夫,沙利格博士建议他们的妻子注意一下他们的生活:作为妻子,应该早一点起床,给丈夫准备一顿营养早餐,让他们不慌不忙地吃了再上班。

克拉克·布里森夫人采纳了沙利格博士的建议,并将它一丝不苟地付诸行动。最后,布里森夫人收到了很理想的效果。

布里森先生在彼斯坦房产代理公司任财务总监,并在艾利曼公司担任副总经理。由于公司里的事情太多,因此布里森先生不得不经常把资料带回家处理。后来,他发现自己太累了,一到家就打不起精神了,晚上带回家的工作也没有处理完。

于是,布里森太太就跟丈夫提议,让他晚上早点睡觉,第二天早上提前一点起床,把晚上要做的事情放到早上来做。夫妻俩一商议,觉得这种安排很合理,一试验效果相当不错。因此,他们就把这种习惯延续下来了,并坚持每天都这么做。这样一来,每天早上布里森夫妇就多了一个小时的享受时间。首先,他们不慌不忙地吃丰盛的早餐,饭后布里森先生不慌不忙地去工作。更为重要的是,早上的空气好,也很安静,既没有电话的干扰,也没有人来按门铃。

如果早上没有工作,布里森先生就会看看书报,或者做点家务,在这些活动中放松心情,一举两得。有时候,他们还会一起到花园里去散步,在那里享受清新的空气。

如果你是晚睡的人,而且也是匆忙的上班一族,那么,在一天的忙碌之后,到了晚上也感到很疲倦,你不妨试试这个办法,晚上睡得早一点。或许这个“一小时计划”会给你带来很多好处,使你不再觉得每天都很紧张。作为妻子,如果你能够遵守下面的这些原则,那么,你的丈夫肯定会更健康,而且也很长寿。

首先,到保险公司索要一张体重和寿命的参考表。然后拿回去跟你丈夫的体重对比一下,看看他是否超过了10%。如果他已经超重了,那就赶快去找医生,让他开一张饮食清单。要提醒大家的是,丈夫的体重和你自己的体重一样重要,因此,你要像关心自己一样,小心谨慎地帮他保持体重。当然,也不要过分夸张,让他去胡乱减肥,甚至是随便买一些广告中的减肥药,这样是很危险的。你需要参照医生的指导,让他采用恰当的减肥方法。在配合医生开出的减肥计划的同时,你要尽量把丈夫所要吃的食物做得精美可口,尽量色香味俱全,不要影响他的食欲,更不能让他将就、凑合。

我们在前面曾经提到过,治病的最好方法就是预防,这句话很有道理。妻子每年都需要投入一定的时间陪丈夫到医院去进行健康检查。对于心脏病、糖尿病、癌症等病症,如果能够及早发现、及时治疗,就能收到事半功倍的效果。据美国糖尿病协会统计,美国的糖尿病患者至少有300万人,可遗憾的是大约有1/3的人不知道自己患有糖尿病,更谈不上治疗了。等到问题来的时候,肯定比预防要多投入很多。

在生活中,很多人在照顾自己的爱车时无微不至,可是,他们却没有把这种细致拿一点出来照顾自己,这是非常可悲的。所以,作为妻子,一定要让丈夫定期去医院接受健康检查,就像汽车需要年检一样。另外,丈夫过度操劳的时候也要提醒他注意休息。男人一般都有野心,这既会使他迈向成功,但也可能让他提前迈向死亡。如果升职没有希望,而且还带来了无法承受的压力,那你应该劝说他放弃这个职位,及早谋取别的机会。

纽约马克尔教会的传教士诺曼·温森·皮尔博士,在印第安纳州的明尼阿波利斯演讲时说:现在,美国人的生活节奏很快,紧张得让人无法平静。让他们在晚上能够安稳地进入梦乡,是件十分困难的事情。毫不夸张地说,这一代美国人简直成了历史上最神经质的一代。

丈夫对自身的要求,很大程度上与妻子的态度有关,有时甚至起决定性的作用。如果为了赚大钱却让他以“短命”为代价,那你应该尽快制止你丈夫的行为,让他趁早放弃这种错误的博弈。如果他野心很大,你应该让他平静下来,学会知足常乐,尽量满足于现有的成绩,不要太拼命。你可以这么做:

1.让丈夫及时休息

抵抗疲乏的一个很好的方法,就是休息。有一个很好的例子,美国军队在行军的时候,军官每过一小时就会强迫士兵们休息10分钟,这样不仅可以节省体力,而且能够消除疲倦。假如你丈夫能够每天中午回来就餐,那你就可以尝试让他在饭后躺下休息一会儿,或者让他在晚餐前先小憩片刻。这样做,至少可以让你的爱人多活几年。这虽然是短暂的放松,却会有意想不到的效果。小说家索默西·莫姆就有一个习惯,每天用完午餐之后,他都会躺下休息15分钟。结果,他活到70多岁的时候,精力仍然充沛,每天都照常工作。丘吉尔也有这样的习惯,午餐后他雷打不动地要休息一两个小时。朱力安·戴特蒙每天中午也有睡午觉的习惯,并且时间还很长,他活到80多岁的时候还在纽约塔利顿的一家苗圃里劳动。戴特蒙说,午睡是件好事,它让我的生活像小提琴乐曲那样和谐、流畅。

2.给丈夫一个温馨舒适的家

对于丈夫而言,唠唠叨叨的妻子会给他们带来很坏的影响,不仅会阻碍他们事业上的成功,还会对他们的身体健康造成威胁。因为唠叨会使丈夫们情绪低落,使他们分心,这样他就无法专注地工作和生活了。可以想象,一个郁郁寡欢或者脾气暴躁的男性,他的内心一定很压抑,如果到一定程度,真说不准他们会产生什么反应。如果你丈夫在路上被一辆汽车撞了,或者在公路上和别人发生了冲突,或者在公司里发生了斗殴……不管怎样,他都有可能变成暴饮暴食的人。

康奈尔大学的哈力·古德博士说:太过压抑的人们突然想从紧张的情绪中解脱出来,他们通常选择去大吃一顿。

不管做妻子的是否愿意,她们都有责任在生活中关注自己丈夫的身体状况。因为不管对谁而言,生活的主要意义就是要尽可能地享受人生,而拥有一个健康的身体是最起码的条件。在家庭中,夫妻彼此关心是实现这个愿望的最佳途径。“我的健康由你负责”这已经成了每个已婚男性的主题曲,做妻子的不可忽视。