芳香疗法（Aromatherapy）起源于古埃及，近代盛行于欧洲，是使用精油来达到舒缓精神压力与增进身体健康的自然方法。
“芳香疗法”（Aromatherapy）是近代才有的名词，法国化学家Rene Maurice Gattefosse在1928年首先运用此一名称，并而创立了芳香疗法。Gattefosse的实验也证实了芳香疗法在科学上的立论根据，即植物精油因其极佳的渗透性，而能达到肌肤的深层组织，进而被细小的脉管所吸收，最后经由血液循环，到达被治疗的器官。
精油是从植物的根、茎、叶、种子或花朵中萃取出来的高浓度的芳香物质，大多具有抗菌、安抚情绪、缓和紧张的作用。精油的香味可帮助人们舒缓病症，或让头脑清醒能集中注意力，或放松心情消除焦虑帮助入眠。不同的芳香精油会使人产生不同的情绪及身体反应，当人处于身心愉悦放松的状态中，所有的不适自然降低。
芳香疗法即是运用精油，依照不同的使用方式（按摩、沐浴、吸入、蒸气吸入、喷雾、皮肤保养、护发等）、使用剂量、使用部位与适用手法来调理身体，养生保健。