秦伟很长时间没有联系过朱双了，于是发了个微信看朱双是不是有空。秦伟并不是有事才会想到朱双帮忙，秦伟是商人，秦伟更觉得自己和朱双是合作关系而不是利用关系，朱双没兴趣那就算了，秦伟并不觉得朱双是个矫情的人。
在得到朱双答复后，秦伟直接把事情说出来了自己想开一家餐馆，朱双有没有兴趣入伙。做生意就是做生意，秦伟不太喜欢客套。
“哈哈，你那边有时间没，咱们出来坐一坐，商量下这件事。”朱双微信里说道。
“我这边一直有空，咱们去哪里？”秦伟说道。
“半个小时后，南巷咖啡。”朱双说道。
半个小时后，秦伟来到了南巷咖啡。
朱双带了一个人，秦伟见过对方，自己卖登录器的对方来帮过忙，只不过名字忘了。
三人要了三杯咖啡找了角落坐了下来。
“上次大家也没怎么接触，我重新介绍一下。”朱双开口说道：“虎子，这是秦伟，我大学同学，伟哥，这是我发小赵虎。”
“伟哥，你怎么想起来开饭店了。”朱双好奇的问道，然后讲了一下为什么把自己发小虎子带了过来。
赵虎小的时候学习一直不怎么好，也很淘气，但是对美食却非常感兴趣，高中毕业后，对父亲说想去新东方学习厨艺，这下可把赵虎父亲气坏了，赵虎的父亲是个当兵的，有个不大不小的职位后就退下了，秦伟也能感觉朱双的圈子像是军区大院出来的，虽然说职业不分高低，但是赵虎的父亲可不这么认为，赵父觉得自己的儿子相当厨师是个不求上进的表现，高中毕业后，父子两人就开始不对眼，可是胳膊拧不过大腿，赵虎还是被父亲送去当兵了。
可是后来赵虎自己申请转为一名炊事兵，可见赵虎对厨艺的喜欢。赵虎的父亲听到自己儿子转为炊事兵当然不高兴，但不知道发生了什么事情，这事就不了了之了，赵虎退伍之后，想开一个饭店，但是服兵役的几年津贴怎么够开一个饭店，至于家里这方面，就更不想了。
所以秦伟一说开饭店的事情，朱双就想起来自己的发小虎子。
秦伟听说炊事兵退伍之后会有一张厨师证，本来秦伟对于菜品也没有什么方向，部队大锅饭这个菜系倒是可以尝试一下。
朱双说虎子小时候比较淘气，但是秦伟反倒觉得虎子现在十分沉稳，也不知道是不是因为当兵的原因，炊事兵可不是整天做饭。
“部队大锅饭也不错啊。”秦伟说道：“我还没想到要做哪种菜品呢。”
“哈哈，伟哥你准备搞大锅饭？”朱双笑道。
“怎么？虎子不是炊事兵吗？”秦伟问道。
“大锅饭怎么可能做的好吃？”虎子表情有点不高兴。
“虎子每天都在家做饭，虎子菜做的越好吃，越精细，虎子他爹就越生气，因为虎子他爹觉得这是堕落的象征。”朱双解释道。
“每次都这样说，哪次不是他吃的最多。”虎子嫌弃的说道。
这家人还蛮好玩的。
“开饭店并不是做的东西好吃就可以了。就像一家开在建筑工地的饭店，他不需要做饭多精细，只需要分量足就可以了。但是在一个高档商业区，这样的饭店往往开不下去，除去成本高以外，就是来这里的顾客基本上不是为了填饱肚子过来吃饭的。所以开饭店和美食家是有所区别的，美食家寻找或者研究极致的菜品，但是开饭店就是要满足一类人的口腹之欲就可以了。”秦伟说道。
“至于你想要的食不厌精脍不厌细的美食，我给你透个底，我的钱根本不够支撑一家这样的店下去。”秦伟又接着说道。
“我也不是要那么精细，但是大锅饭怎么都太粗糙了吧。”虎子解释道。
“虎子，你对正宗怎么看？比如说正宗烤鸭，正宗臭豆腐，正宗热干面这一类的？”秦伟问道。
“烤鸭正宗不是全聚德吗？臭豆腐武汉的最正宗，热干面也是武汉的最正宗。”虎子说道。
“不是，大家都是觉得自己故乡的味道最正宗，全聚德是家连锁店，做的烤鸭基本味道都一样，但是武汉那么多卖臭豆腐的，味道可能一样吗？我家是北方的，我们乡里有一家卖热干面的，我小时候非常喜欢吃，后来我去武汉吃过热干面，虽然也很好吃，但是我觉得自己家乡那个店里的热干面才是最正宗的，虽然大家都说武汉的热干面是最正宗的，也不能改变我的看法。”秦伟说道。
家乡的味道是正宗的，妈妈做的菜是正宗的，这种人绝对不在少数，秦伟的妈妈做饭并不好吃，所以秦伟只是觉得家乡的味道是最正宗的，但是虽然妈妈做饭难吃，长时间不吃，秦伟也挺怀念的，只有妈妈把菜做的独一无二的难吃，说起来也是一种别人不可替代的正宗味道。
“确实，我去外面吃红烧排骨，都觉得没我妈做的好吃。”朱双说道。
“我倒是觉得我做的东西都挺正宗的。”虎子说道。
“你爸妈肯定也这么想，自己的儿子做饭是最好吃的，这也算是一种正宗吧。”秦伟说道。
“那我们就做军队大锅饭，有人吃吗？”虎子有些怀疑的问道。
“军队大锅饭只是其中一种，现在流行的可是卖情怀，如果一个退伍军人看到菜单有这样一道菜，他会不点吗？不仅做的菜像部队一样，连盛菜的盘子也要换成部队里用的铁盆瓷盆才行。”秦伟解释道。
虎子听着秦伟的话思考着，他确实觉得部队的饭菜不好吃，但偶尔吃一下感觉也会挺怀念。
“或许真的可以，双哥，你怎么看？”虎子问道。
“这点我怎么知道，不过做生意的话，伟哥的点子多。”朱双摇了摇头。
其实秦伟也没开过饭店，但是现在这个社会，如果一个饭店没有特色，想要活下去真的是不容易的，从和百年老店、传统、正宗、八大菜系拼命扯关系的店名和菜单就可以看出来。至于被不被食客认可，就是另外一回事了。
开饭店可不是简单的做菜，做菜那是厨师干的事，秦伟和虎子这样没有什么底蕴的人，想要在饮食业立足，需要的不紧紧是把菜做的好吃就可以了。
“那伟哥，咱们的店叫什么名字？”虎子眼睛冒光的问道。
“现在谈名字还太急了。”秦伟回答道，秦伟本来想把店的名字叫做“流水”，一方面是秦伟想往里加几种家乡流水席的菜，另一方面有句话叫“铁打的营盘，流水的兵。”出现大锅菜也非常合适。再其次就是“流水”可以解释成“流口水”的简称，也说明卖的东西好吃。但随即秦伟又否定了，因为“流水”这个名字实在是不像是一个饭店的名字，你让顾客去猜这里面的含义？你算哪根葱啊。
哪根葱这个名字好像不错啊。