（2）炒锅上火，加入植物油，烧至四成热时，加葱姜末煸炒出香味，加豆瓣酱略炒后加清汤、料酒、精盐烧开，下入黄鱼，改用中火烧至入味，待六成熟后，加入冬瓜丁煨烧，汤汁熬剩50克左右时，加味精调匀即成。
3.功效
减肥瘦身。适用于肥胖症、高血压。
烩双菇
1.原料准备
罐头蘑菇或鲜蘑菇250克，香菇50克，精盐6克，味精、白糖少许，水淀粉适量，植物油50克。
2.制作过程
香菇用开水泡发30分钟，捞出挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。锅中倒入植物油，油热后，放入香菇煸炒1分钟，再投入蘑菇，加入罐头蘑菇水或泡香菇水、精盐、味精、白糖，待汤汁微开时，用水淀粉勾芡即成。
3.功效
补气益胃，消脂减肥。
虾仁黄瓜
1.原料准备
青虾400克，黄瓜250克，葱1棵，鸡汤适量，盐、料酒、白糖、麻油、鸡蛋清、藕粉、生姜各少许。
2.制作过程
（1）虾去皮用盐水洗净，加料酒、姜末少许；黄瓜切成短块；葱切成1厘米长的段。
（2）鸡蛋清与虾仁充分混合后倒入热油锅中，将虾仁炒至鲜红；黄瓜、葱另炒变青时，加入鸡汤及调味品，并加入虾仁，以藕粉勾芡，滴入麻油数滴即成。
3.功效
减肥瘦身。
鸡块冬瓜
1.原料准备
鸡块50克，冬瓜250克，姜、葱、香菜、味精、精盐、料酒各少许。
2.制作过程
姜切片；香菜、葱切末；冬瓜切片；鸡肉切小块，放入锅内加水煮，加入姜片、料酒，用小火炖。至鸡肉将烂时，加入冬瓜，至肉烂瓜熟，加入味精、精盐、香菜即成。
3.功效
减肥瘦身。
柠檬汁拌苹果
1.原料准备
苹果100克，蜂蜜适量，柠檬汁20克，秋梨50克。
2.制作过程
（1）将苹果、秋梨去皮、核，洗净，切成小块，放入盘中。柠檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，调成柠檬蜜汁。
（2）将柠檬蜜汁淋在苹果、秋梨块上，拌匀即成。
3.功效
消脂去脂，减肥瘦身。
简单减肥粥
冬瓜粥
1.原料准备
鲜冬瓜100克，米100克。
2.制作过程
将冬瓜洗净，切成薄片或小块，与米一起放入沙锅，加水煮粥，粥熟即成。
3.用法
每日早晚各1次，空腹食用。常服、连服有效。
4.功效
减肥，利水消痰，清热解毒。适用于肥胖症。
百合山药粥
1.原料准备
百合20克，山药20克，大米100克。
2.制作过程
（1）将百合洗净，浸泡6小时；山药浸泡一夜，切成3厘米见方的薄片；大米淘洗干净。
（2）将大米、百合、山药同放锅内，加水800毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟即成。
3.功效
清热，健脾，减肥。
红苋瘦身粥
1.原料准备
苋菜150克，粳米50克，加碘盐、味精各适量。
2.制作过程
将苋菜择洗干净，入沸水锅中焯一下，捞出，沥干水分，切成碎末；粳米淘洗干净。沙锅上火，下粳米，加适量清水，大火烧开，改用小火煮至米烂粥稠。加入苋菜末煮5分钟，加入碘盐、味精调味即成。
3.功效
减肥瘦身。
龙眼粥
1.原料准备
龙眼的干果肉15克，米100克，莲子3克，砂糖1小匙，少量醋、适量汤汁。
2.制作过程
（1）把莲子在干净的煎锅上稍炒后，洗干净，在水里浸泡6个小时。把淘好的米在汤汁里浸泡30分钟，然后加入莲子，开始煮粥。
（2）用温火煮好后，把龙眼的干果肉、砂糖、醋倒进锅后调味，把表层上的灰汁除去。粥熟后熄火、充分放蒸气即成。配上香菜口味更佳。
3.功效
减肥瘦身。也适用于失眠、胃炎等症。
4.注意事项
不宜用作主食。
枸杞羊肾粥
1.原料准备
枸杞子30克，羊肾2对，羊肉250克，葱1茎，五味作料适量，粳米50克。
2.制作过程
将羊肾去膜洗净，羊肉切块。葱、枸杞子、羊肾、羊肉、粳米并入作料，放入锅中同煮成粥。
3.食用方法
作为早餐食用。
4.功效
减肥瘦身。
什锦乌龙粥
1.原料准备
生薏米、干荷叶各30克，冬瓜子仁100克，赤小豆20克，乌龙茶适量。
2.制作过程
将上述配料除干荷叶外各要洗净，混匀，放入锅内，加适量水煮至豆熟米烂。再将用纱布包好的干荷叶和乌龙茶放入粥内煮熬8分钟，取出纱布袋即成。
3.功效
利水渗湿，健脾减肥，尤宜于女性减肥。
4.注意事项
失眠者少用或不用。
玉容粥
1.原料准备
木瓜1个，陈粳米75克，白糖100克。
2.制作过程
木瓜冲洗干净，用清水浸泡后，上笼蒸熟，趁热切块；陈粳米洗净。沙锅（不能用铁锅）上火，放入清水、木瓜、陈粳米，大火煮沸，再用小火煮熬至米烂粥稠，加白糖调味即成。
3.功效
减肥消脂。
什锦荷叶粥
1.原料准备
米30克，冬瓜子仁100克，红豆20克，干荷叶各适量。
2.制作过程
把米、冬瓜子仁、红豆洗净，一起放入锅内加水熬煮至豆熟米烂，再放入用纱布包好的干荷叶，熬煮7~8分钟，取出纱布包即成。
3.功效
健脾化湿，消脂减肥。适用于脾虚肥胖、泄泻、水肿等症。
绿豆海带粥
1.原料准备
绿豆100克，海带100克，粳米100克。
2.制作过程
将绿豆先煮待熟，放入粳米煮至熟稠，再加入海带丝即成。
3.食用方法
分2次吃完，每天1剂。
4.功效
祛脂减肥，适用于肥胖症。
轻体瘦身粥
1.原料准备
粳米100克，芋头200克，猪瘦肉100克，冬菇20克，虾米25克，香油3克，盐、料酒、胡椒粉、香葱各少许。
2.制作过程
（1）米洗净，用少许盐腌拌；芋头、冬菇切成1.5厘米见方的块，芋头用沸水焯一下。
（2）沙锅上火，加清水、米，用大火煮沸，再用小火煮烂后，加入芋头同煮。油入炒锅，爆香葱、虾米、冬菇、猪肉，取出。
（3）米煮沸30分钟后加入各物，再煮5分钟，加入香油等调料，调味即成。
3.功效
减肥瘦身，能有效防止肥胖。
简单减肥靓汤
莲子海带藕汤
1.原料准备
莲子1杯，藕400克，海带1块（10~20厘米），葱半根，生姜1片、大蒜1瓣，酒3大匙，酱油1大匙，盐少量。
2.制作过程
（1）莲子洗净，泡在足量的开水中，泡透后取出。藕洗净，带皮切成1厘米厚的轮状，若藕较粗，还可再切成2块，放入水中浸泡。海带洗净，煮软后，切成1厘米宽的条状，打结。
（2）在水中加入藕、海带煮软。加入生姜、葱、蒜末、酒、酱油及盐调味即成。
3.功效
减肥瘦身。
银耳萝卜汤
1.原料准备
银耳20克，萝卜200克，胡萝卜20克，小青辣椒3个，鸡汤4杯，薄口酱油适量。
2.制作过程
（1）将银耳泡在水中，变软后取出，洗净，把硬的部分去掉，再快速用热水煮一下。萝卜切成5毫米厚的片，每片切分成4块，胡萝卜切得稍薄一些，二者放在鸡汤中煮熟。
（2）小青辣椒横切成薄片。萝卜煮好后加入辣椒、银耳，最后用薄口酱油调味即成。
3.功效
消脂减肥。
百合白菜汤
1.原料准备
百合30克，大白菜300克，葱10克，姜5克，盐4克，味精3克，素油30克。
2.制作过程
（1）将百合浸泡一夜，去杂质，洗净；大白菜去老梗、黄叶，洗净，切成3厘米宽、4厘米长的片；姜切片，葱切花。
（2）将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入大白菜、百合，炒熟，加入盐、味精即成。
3.功效
清心安神，美容瘦身。
豆腐鱼块汤
1.原料准备
鱼肉200克，豆腐1块，葱段、姜丝各少许，料酒、姜汁、精盐、淀粉、胡椒粉各适量。
2.制作过程
（1）将鱼肉去皮、去骨，洗净切块，加姜汁、精盐、料酒、淀粉腌匀。豆腐用开水烫一下，切成小块。
（2）锅上火，放入适量清水烧沸，下入鱼块、姜丝，烧开后撇去浮沫，加豆腐用旺火烧约20分钟，加入葱段、精盐、胡椒粉即成。
3.功效
减肥健体。
枇杷银耳汤
1.原料准备
新鲜枇杷100克，水发银耳50克，白糖2克。
2.制作过程
将枇杷去皮、去核，清水洗净，切小片；水发银耳用温水泡半小时，入碗加少量清水，蒸至银耳黏滑成熟。锅加清水，旺火煮沸，放入银耳烧沸，下枇杷片、白糖，再沸后即成。
3.功效
减肥瘦身。
海带萝卜汤
1.原料准备
山楂10克、海带100克，桂花10克，姜5片，萝卜1个（约300克）。
2.制作过程
将萝卜削皮切成小块，用1 500毫升水，以大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚开时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂，最后加入用纱布包着的其他材料，再煮15分钟即成。
3.食用方法
每次午晚餐前喝，也可当减肥点心食用。
4.功效
减肥瘦身。
首乌杞子汤
1.原料准备
首乌10克，杞子10克，黑豆60克，鸡胸肉100克。
2.制作过程
将上述材料一同煮汤。
3.功效
减肥瘦身。
党参冬瓜汤
1.原料准备
冬瓜200克，北芪9克，党参15克，杞子10克，瘦猪肉100克。
2.制作过程
将上述材料一同下锅，慢火煮成汤。
3.功效
消脂减肥。
红枣牛腱汤
1.原料准备
牛腱240克，红枣5粒，陈皮、葱、姜、料酒、盐各适量。
2.制作过程
将红枣洗净去核。陈皮用清水浸软洗净。将牛腱入沸水锅中煮10分钟，捞起洗净，切成片。取净锅加清水、牛腱、红枣、陈皮、葱、姜、料酒煮沸，再用小火煮至牛腱酥烂，捞出葱、姜，加盐调味即成。
3.功效
减肥瘦身。
红豆鲤鱼汤
1.原料准备
红豆150克，鲤鱼1尾，冬米酒、盐等调料适量。
2.制作过程
先将鲤鱼去内脏，洗净后切成大块，与洗净的红豆、适量清水同煮汤，加冬米酒、盐等调料调味，待熟即成。
3.功效
减肥。
木耳桂圆汤
1.原料准备
黑木耳3克，桂圆肉5克，冰糖2克。
2.制作过程
将黑木耳用温水泡开摘净。锅放清水，旺火煮沸，把木耳、桂圆肉放进锅内共煮，加冰糖调味即成。
3.功效
减肥瘦身。
萝卜杏肺汤
1.原料准备
萝卜160克，苦杏仁5克，猪肺100克。
2.制作过程
将上述配料同放锅内炖至烂熟即成。
3.食用方法
调味服食。
4.功效
消脂减肥，健美瘦身。
简单减肥饮品
山楂绿茶
1.原料准备
绿茶粉12克，山楂25克。
2.制作过程
加三碗水把原料放入煮沸6分钟即可，三餐后服饮。
3.饮用方法
每日一次。
4.功效
消脂减肥。
消脂茶
1.原料准备
茶叶、生姜、诃子皮各等份。
2.制作过程
先将茶叶、诃子皮加水一碗，煮沸后，再加生姜煎服。
3.饮用方法
热饮。
4.功效
治宿滞，减肥，瘦身。
乌发活力绿茶
1.原料准备
绿茶粉6克，何首乌、泽泻、丹参各15克。
2.制作过程
将上述配料加水七碗煎煮成二碗分量的汤汁。
3.饮用方法
每日一剂。
4.功效
降低脂肪，减肥瘦身。
葡萄茶
1.原料准备
葡萄100克，白糖适量，绿茶5克。
2.制作过程
绿茶用沸水进行中泡，葡萄与糖加冷水60毫升，与绿茶汁混合后饮用。
3.饮用方法
代茶经常饮用。
4.功效
减肥，美容。
三汁饮品
1.原料准备
山楂10个，西瓜皮50克，鲜藕50克，蜂蜜适量。
2.制作过程
（1）山楂去核、洗净，放入碗中待用。鲜藕、西瓜皮分别去外皮，切成小块，入沸水中焯一下。
（2）将山楂、鲜藕、西瓜皮块榨成汁，倒入杯中，加入蜂蜜调匀即成。
3.功效
减肥降脂。
降脂饮品
1.原料准备
枸杞子10克，何首乌、草决明、山楂各15克，丹参20克。
2.制作过程
将上述原料用文火进行水煎，取汁约1 500毫升，泡成茶后饮用。
3.功效
活血化淤，轻身减肥。
降脂减肥茶
1.原料准备
绿茶5克，何首乌8克，泽泻8克，丹参10克。
2.制作过程
将上述材料煎煮3次取汁去渣。
3.饮用方法
每日1剂，代茶饮。
4.功效
活血利湿，降脂减肥。适用于肥胖症和高脂血症。
降脂乌龙茶
1.原料准备
乌龙茶3克，槐角18克，首乌30克，冬瓜皮18克，山楂15克。
2.制作过程
先将槐角、首乌、冬瓜皮、山楂煎煮，取其汁趁热沏茶，浸泡茶浓时即可饮用。
3.饮用方法
每天1剂。
4.功效
消脂去肥，适用于肥胖症。
桂花茶
1.原料准备
桂花12克（烘干），干姜6克，生甘草4克，盐少许。
2.制作过程
将上述配料一起研为细末，和匀，加入盐少许，泡茶饮用。
3.功效
祛风散寒，减肥。适用于肥胖症者。
槐实玉米饮
1.原料准备
槐实20克，玉米须80克，白糖适量。
2.制作过程
先将玉米须洗净。锅中放入玉米须及槐实，再加水500克，用文火煎煮半小时左右，加入少量白糖即成。
3.饮用方法
随时饮用。
4.功效
消脂减肥。
减肥绿茶
1.原料准备
绿茶2克，大黄2.5克。
2.制作过程
用沸水冲泡即成。
3.功效
减肥瘦身。也适用于口臭、口腔破皮、上火等。
莲心荼
1.原料准备
莲子心3克。
2.制作过程
将莲子心放入保温杯内，倒入沸水加盖焖泡10分钟即成。
3.饮用方法
每日1剂，当茶饮用。
4.功效
消脂减肥，清心降压，止渴固精。适用于心悸失眠、高血压、遗精及肥胖等症。
苦瓜汁
1.原料准备
苦瓜250克，蜂蜜少许。
2.制作过程
将苦瓜洗净，用家用榨汁机取汁，加入蜂蜜即成。
3.饮用方法
随时饮用。
4.功效
减肥瘦身，清热解毒，消除疲劳，调节人体生理机能，降血糖，增强免疫功能。
中药瘦身饮
1.原料准备
黄芪15克，防己9克，白芷9克，川芎9克，首乌15克，泽泻10克，山楂10克，丹参20克，茵陈15克，水牛角15克，仙灵脾6克，生大黄3克。
2.制作过程
上述材料加水煎服。
3.饮用方法
每日2次。
4.功效
化湿利尿，活血祛淤，健脾消积，行气通经。适用于单纯性肥胖症。