味甘，性平，有小毒。治疗五脏引起的咳喘，作成肉羹食用。烤好食用，能补中益气。但能引发痔疮，食多了能使人消瘦。和荞麦一同食用，易致蛔虫病；同豆豉食用，对人无益而且有毒，食用害人。
李时珍认为雀有何功用？
雀的羽毛是褐色，有斑点，下颌、嘴巴都是黑色，头形像独蒜，眼睛像大椒，尾巴长约二寸，脚爪是黄白色，喜爱跳跃，不会走。
肉
味甘，性温，无毒。十一、十二月食用，可以壮阳。令人有子，益气，暖腰膝，缩小便。固崩止带，益精髓，滋养五脏六腑。
卵
味酸，性温，无毒。五月捕雀食用，能生精壮阳，利小便，消除腹内包块。和天雄、菟丝子末和为丸，空腹时用酒服五丸，治男子阳痿不举、女子带下、便溺不利，并可以除疝瘕。
肝
主治肾阳虚衰。
头血
主治夜盲。
脑
用布包好塞耳，治疗耳聋。又可涂抹治疗冻疮。
雄雀屎
味苦，性温，有小毒。又名白丁香。治疗眼痛，破痈疽，女子带下，小便不利。治疗龋齿。又可健身美容。和艾叶、桂心、干姜制丸，能消腹内包块；和天雄、干姜制成丸服用，能强阴。能消积除胀，利咽，妇女乳房肿痛、疮疡、中风及风虫牙痛。
李时珍认为鸽有何功用？
鸽子的毛色在禽类中是最多的。品种很多，它的羽毛颜色有青、白、黑、绿、花等色。又名鹁鸽。
肉
味成，性平，无毒。解药毒。疮疥，食用后立愈。调精益气。炒熟用酒服，治恶疮癣、白癜风等。
血
解药物及虫蛇毒。
卵
主治疮疡、疱疹。
屎
味辛，性温，有小毒。主治疥疮，可炒研后敷搽。消肿及腹中包块，除痔疬、疮疡及破伤风、颈淋巴结结核等。
李时珍认为秧鸡有何功用？
秧鸡像小鸡那么大，颊部为白色，嘴狭长，尾巴短，多生活在水田边和水泽边，夏至后每每整夜鸣叫，到了八九月则停止呜叫。
肉
味甘，性温，无毒。主治蚁瘘。
李时珍认为鹧鸪有何功用？
鹧鸪生长在江南，外形像母鸡，鹧鸪害怕露霜，早晨和晚上很少出来，夜间休息时常用草和树叶覆盖身体。又名越雉。
肉
味甘，性温，无毒。它能解野葛、菌子及金属之毒，辟瘟，补五脏，强心增智。不能和竹笋一同食用，否则会引起小腹胀满。
李时珍说：按《南唐书》载，丞相冯延巳，常常患头痛，太医吴延绍说：您是因为吃山鸡、鹧鸪多了的缘故，现在它的毒性发作了。服用甘豆汤后头痛消失了。鹧鸪喜欢吃乌头、半夏苗，所以用它们来解鹧鸪毒。
脂膏
外涂可治疗冻伤，使患处不至于龟裂。
李时珍认为鷃有何功用？
鷃是一种小鸟，人们喜欢吃，每天早上像鸡一样鸣叫，催促人们收麦，远行的人也以此为候。是一种候鸟。又名鹌鹑。
肉
味甘，性平，无毒。主治阴痒阴疮。煮后食用，可以清热。
李时珍认为伏翼有何功用？
伏翼又名蝙蝠，灰黑色，有很薄的肉翅，它的翅膀与四只脚、尾巴相连。六七月出来，十一、十二月藏在洞中。白天休息，晚上出来觅食，喜欢吃蚊蚁。
肉
味咸，性平，无毒。主治耳瞑痒痛，明目，夜视有精光。久服可欢畅情志。治疗五淋，利水道。治疗妇女产后病、带下病、不孕，及久咳上气，治久疟和瘰疬，疮疡痔瘘，小儿惊风。
脑
涂面，治女子面部疱疹；内服，增强记忆力。
血及胆
滴眼，可以使人不睡，夜里也能见物。
屎
味辛，性寒。无毒。主治面部痈肿，血气不和腹中疼痛。破寒热积聚，除惊悸。烧灰用酒送服，下死胎。炒后研末服用，治疗颈淋巴结结核。捣后熬为末，拌饭让小儿食用，可治小儿疳积。
李时珍认为蒿雀有何功用？
蒿雀肉的味道比其他鸟雀要好。形体像雀，毛色青黑，生活在蒿草间。
肉
味甘，性温，无毒。可补精髓，壮阳。
脑
涂治冻疮，使手足不绽破化脓。
李时珍认为燕有何功用？
燕子像雀那么大，身长，口小而尖，颔大，翅薄且尾有分叉。来时在屋檐下筑巢，飞走后在南方的洞穴中藏身。三四月飞来。
肉
味酸，性平，有毒。外用治疗痔疮。它的肉不能吃，能损伤人体正气。
卵黄
主治水肿暴起，每次吞服十粒。
秦燕毛
取二至七枚烧成灰用水送服，可解药毒。
屎
味辛，性平，有毒。利尿，解虫毒，消除甲状腺肿大。杀虫疗疮，截疟。治疗疟疾，发作当天的早晨取燕屎，和酒调合，让病人屏住吸气，但不要让药入口，以免对人体造成危害。
林禽类
李时珍认为斑鸠有何功用？
斑鸠长大后，它的毛色有梨花样斑点。不会鸣叫，只有项下的斑点像珍珠，声音很大。它的体形小，毛色是灰色的。性情温和，不善于做巢，它产的卵往往会从巢中落下来。
肉
味甘，性平，无毒。久吃可益气，助阴阳，久病虚损的人食斑鸠肉，具有补益作用。
血
趁热饮下，解虫毒。
屎
用夜明砂末和屎等份，吹耳，可治疗耳流脓疼痛。
李时珍认为青雀有何功用？
青雀的身体厚实健壮，毛色浅，呈黄、白、青、黑、红等色。像鸲鹆大小，青褐色，有黄斑点，喜欢吃粟米、稻谷，它的喙略微弯曲。它生活在山间树林中。
肉
味甘，性温，无毒。主治肌肉柔弱无力，且能滋润皮肤。
李时珍认为鹆有何功用？
鹆头、身均黑，两只翅膀下都有白点，它的舌头像人舌头，能模仿人说话。口黄的为小的八哥，口白的为老的八哥。人爱养它逗趣。又名鸲鹆，也叫八哥。
肉
味甘，性平，无毒。主治痔疮出血。又可下气，止咳嗽。
眼睛
和乳汁研好，滴于眼中，可以聪耳明目。
李时珍认为布谷鸟有何功用？
布谷鸟像斑鸠大，毛略带黄色，啼叫声相互呼应，二月谷雨后开始鸣叫，夏至后停止。
肉
味甘，性温，无毒。安神定志。
脚胫骨
能增强男子****，令夫妻相爱。
李时珍认为百舌有何功用？
百舌体形像八哥但比它小，身体略大，羽毛呈灰黑色，有斑点，嘴尖色黑，它行动时头部向下，喜食蚯蚓。立春后鸣叫不已，夏至后停止鸣叫，十月过后就冬眠了。它居住在树林和洞穴中。又名反舌。
肉
烤来吃，治疗小儿久不语，杀虫。
粟及粪
研末外涂，治疗虫蛇咬伤。
李时珍认为鹦□有何功用？
鹦□有几种，绿鹦哥生长在四川、云南及两广；白鹦哥生长在西洋、广东；又名鹦哥，五色鹦哥生长在海外各国。
肉
味甘、咸，性温，无毒。治疗久咳。
李时珍认为杜鹃有何功用？
杜鹃又名杜宇、子规、催归。它总是朝着北方鸣叫，六七月鸣叫声更甚，昼夜不止，发出的声音极其哀切，所以叫杜鹃啼归。
肉
味甘，性平，无毒。主治疮疡，将杜鹃肉切细烤热外贴。
李时珍认为慈乌有何功用？
慈乌体形像乌鸦但较小，经常群体飞行并发出鸦鸦的声音。又名慈鸦、孝乌、寒鸦。
肉
味酸、咸，性平，无毒。主治虚劳消瘦，助气止咳。
李时珍认为乌鸦有何功用？
嘴大喜欢鸣叫，性情凶猛。又名老鸹。
肉
味酸，性平、涩，无毒。主治内伤咳嗽，体虚发潮热，以及小儿惊痫，五劳七伤，咳血。
头
主治土蜂瘘，烧灰外敷。
心
烤熟食用，治疗咳嗽。
胆
主治外感眼病。
翅膀
能活血化瘀，治疗从高处坠下，瘀血攻心，面青气短。又可透疹，治疗小儿瘟疹不出。
李时珍认为啄木鸟有何功用？
啄木鸟的爪很坚硬，用嘴啄得虫后，用舌头钩出吃掉。啄木鸟小的像雀，大的像乌鸦，面部粉红如桃花，嘴、脚都是青色。有大有小，雌性是褐色的毛，雄性毛上有斑点。它啄木食虫，嘴很锋利，有几寸长，它的舌头比嘴长。这是一种益鸟。
肉
味甘、酸，性平，无毒。治疗痔疮、牙病及龋齿。
舌
主治龋齿。
血
热饮可以美容。
李时珍认为莺有何功用？
莺往往雄雌一起飞翔。体部的毛呈黄色，翅膀上和尾部有黑毛，眉毛黑，嘴尖，脚部色青。立春后就开始鸣叫，在小麦黄、桑葚熟了的季节叫得最欢，声音圆滑好听，这种鸟很常见。又名黄鸟、黄鹂、仓庚、青鸟。
肉
味甘，性温，无毒。补益阳气，助脾。这种鸟感受春日的阳光先鸣叫，所以能补益人体。
李时珍认为鹊有何功用？
鹊像乌鸦那么大。尾巴长，嘴尖爪黑，背上有绿毛，腹部毛色白，尾巴上的毛色黑白相间，它们上下飞舞，善于鸣叫，人们把它看成吉祥物。又名喜鹊。
肉
味甘，性寒，无毒。主治石淋，消除热结。将鹊烧成灰，将石投入灰中，灰散的，是雄鹊的肉，能治疗消渴，祛风，利大小便，并除四肢烦热，胸膈痰结。妇女不宜食用，十一、十二月将喜鹊埋在厕所旁，能祛除流行病邪及瘟疫。
巢
将使用多年的巢烧灰研末用水送服，治疗癫狂，解除虫毒。治疗积年漏下不断困笃的，也可外敷治疗痔疮。
李时珍认为山鹊有何功用？
山鹊形状像鹊，羽毛是黑色有斑点，嘴及脚都为红色，尾巴长，但不能飞远，它能捕食鸡、雀。又名山鹧、赤嘴鸟。
味甘，性温，无毒。能解各种果实之毒。
山禽类
李时珍认为孔雀有何功用？
孔雀生长在高山乔木中，像大雁那么大，有三四尺高，颈部细，背部隆起，头部有三根毛，约一寸长，常常几十只聚在一起飞翔，早晨鸣叫声此起彼伏。
肉
味咸，性凉，微毒。解药物及虫蛇毒。
血
生血饮用，可解虫毒。
屎
性寒。内服可治疗妇女白带过多，小便不利。外敷可治疗疮疽。
尾毛
有毒，不能入目，否则易使人视物不清。
李时珍认为鹰有何功用？
鹰的身体很重，爪子很硬，非常锋利，它的羽毛上有斑点，有白有黑。它的毛常常脱落，生出来的毛颜色往往不同。
肉
吃肉，可治疗精神错乱。
头
烧灰内服，治疗痔疮及头目昏眩。
嘴及爪
烧灰用水送服，可治疗痔疮及精神错乱。
睛
和乳汁研末调好滴眼，可以明目。
骨
烧灰，用酒送服，每次服用二钱，可以接骨疗伤。
毛
用水煮后取汁饮用，可以戒酒。
屎白
性寒，有小毒。生肌敛疮，止伤损，能美容。
李时珍认为雕有何功用？
雕像鹰一样，比鹰大，翅膀短，尾巴长，羽毛是土黄色的，它强健有力，在空中盘旋，能看见地上的任何东西。它有几个品种：生长在北方，色黑的，称皂雕；生长在东北，色青的，称青雕；生长在西部，头部黄，眼睛红，羽毛颜色多样的，称羌鹫。又名鹫。
骨
烧灰用酒送服，每次两钱，治疗骨折筋伤。
屎
烧灰，用酒送服，治疗鸟兽骨鲠。
李时珍认为鹗有何功用？
鹗又名睢鸠、鱼鹰，也属于雕类。体形像鹰，呈土黄色，眼眶深陷，喜欢寻戏。雄雌之间和鹰不同，交合时雌雄一同飞翔，平常则雄雌分开，会在水面上飞翔捕鱼，生活在江边。
骨
接骨续筋。
嘴
烧存灰性研末，一半用酒送服，一半外部涂抹，治疗毒蛇咬伤。
李时珍认为火鸡有何功用？
火鸡形体比鹤大，有三四尺长，颈、足像鹤，嘴尖冠红且软，毛色如青羊，脚有两指，爪甲锋利，能伤人致死，也能吞食火炭。这种鸟能吃别的鸟类所不能吃的食物。
肉
味甘，无毒。软坚消积。
屎
有毒，能消化人们误吞入腹的铁石等硬物。