最初的茶是神农氏品尝出来的。当第一片茶叶脱胎换骨的时候，人类才有了喝茶的愿望和梦想，而当一株株茶树站成风景时，山野阡陌上便有了一群群采茶姑娘在那边欢歌笑语，山水的浪漫与沁人心脾的茶香就这样浑然一体了。
记得，一代文豪林语堂先生曾说过：中国人只要一壶茶走到哪里都快乐。林语堂先生是平和人，而平和又是盛产茶叶的地区，难怪他会成为“茶仙”，一语就道出了茶的神韵和精髓，令茶香从牙缝和每个毛细孔沁入，这是怎样的境界？
然而，真正的好茶并不是那么容易生长出来的，只有好山好水好人情，才有可能吸收天地之精华，从而培育出上乘的茶叶。享誉海内外的平和“白芽奇兰茶”就是这样被掀开了红盖头。不过，据了解，最早的白芽奇兰茶是用粗纸包起来的，然后在外面盖上“彭溪茶”的印章。那个时候，“彭溪茶”还不叫“白芽奇兰茶”。如今，“白芽奇兰茶”已走遍全世界并为世人所熟知和热爱，这就是土地的神奇。
说到“彭溪茶”，也就是“白芽奇兰茶”，不能不说到它的原产地——平和县崎岭乡彭溪村。正如说到树木不能不说到土地一样。崎岭乡彭溪村地处平和东西半县交接处，以前到西半县去的路程很不好走，没车之前的暂且不说，有车之后，当车子在山岭上蜿蜒时，远远看过去，就像一只甲壳虫爬行在高高的藤条上一般，惊险无比。如今，沙土飞扬的崎岖山路已被平整下来，并成了宽阔的水泥路，坐在车子里往外看，再也没有以前那种面临悬崖绝壁的紧张和恐惧感了。
不过，要到“白芽奇兰茶”原产地去，还是必须经过大协关隧道。几年前，只要说到大协关就会让闻者生畏，因为那时隧道尚未开通，山路崎岖，惊险万分，是事故的多发地点。如今，隧道从大山腹部穿过，天险顿时被化解，不过，却也有另一种神秘从心底下萌生。有人说，福建隧道之多就像老鼠洞一样，刚钻出这座山又进入另一条隧道，令那些初来乍到的人，心情一惊一乍的，这种说法不无道理。其实，这也从另一个侧面反映出人类对大自然的敬畏，历史证明，人类总是在痛苦中挣扎并试图逃离大自然的威胁，可是又无法实现愿望，偏偏又总是在挣扎与逃离的过程中创造出另一种神秘，人与自然不可思议之处即此。
崎岭乡彭溪村是个非常有诗意的地方，其在海拔近600米的半山腰处，而生长茶叶的地方，都是在海拔1000多米的山巅上，可见确实是天然生长茶叶的地方，只见风起处白云萦绕如梦如幻，晨露沾在绿油油茶叶上的惊喜更是令人意想不到的。清风徐来，山野的个性展露无遗，空气中到处弥漫着茶香的那种感觉更加奇妙，令来者闻之顿时神清气爽精神焕发。我是在不经意间闻到这股香味的，尽管在来之前我已知道崎岭乡彭溪村是白芽奇兰茶的故乡，但具体情况却不知情。同行中有一位友人是本村人，他可能是因为从小到大沉浸在这茶香当中，早不把缕缕茶香当意外了，所以他也没有事先介绍。或许，他是故意留给我们意外和兴奋的空间的，果真如此，他就太有“心计”了。不过，那天他既当司机又当导游，还一路安排食宿，每个细节都安排得天衣无缝，实在难得。
梦幻中的茶香就像飘在山腰处悠闲的云雾，令人赏心悦目之余还会有意外的惊喜。其实车子还没进入彭溪村时，我就已经闻到了诱人的茶香。当车子在村子里的一座土楼前停下来后，同行的几个艺术家便开始四处寻找兴奋点，然后就听到相机不停“咔嚓——咔嚓——”的声音，其他人的脚步跟在后面，踏响了整座山村，不时惹来村人好奇的注视目光，山村人的热情好客是没得说的，每一张笑脸都是一句温馨问候语。而我刚打开车门，马上就被一股热气簇拥，仿佛好客村人的热情，不仅如此，我分明在这股热气中闻到了浓浓的茶香，令我十分好奇。
虽然我自知非茶中好手，但那浓浓的茶香还是深深吸引着我，一下车我便走进巷道寻那茶香而去，一边探头探脑，往各家各户门窗里瞅，幸好是一行多人，村人一看便知是来采风观光的，不然定被疑惑。很快我就发现，这个村庄每家每户都有一个小工厂，里面有个小锅炉，难怪这里的气温会比别处高一些，按理山村的气候应该是比较清凉的。紧接着我知道那茶香并非飘自某一处具体的点上，而是飘自彭溪村的每家每户，或从大门或从窗口或从墙壁的缝隙处飘出来。我想，如果那些土墙也会呼吸的话，吐纳之间呵出来的气也一定是盈满茶香的。于是，我开始在心里描摩着这块土地的神奇和风土人情，这也是我收获到的第一印象。
经常在外写生的艺术家们个个都是走村闯巷的“老江湖”，跟在他们后面我不时探头探脑，刚走出这家又闯进那户去看村人制茶、拣茶和晒茶，还拍了许多照片，真是太好了。借此机会，我再次领略到山乡人纯朴的情怀和溶入大自然的气质。只听门“吱——”的一声开了，从屋里走出一位清瘦的中老年人，一看就是个制茶高手，交谈之下，果然满口茶经。崎岭乡彭溪村不愧为“白芽奇兰茶”的原产地，果然是户户有茶香，户户有工厂，户户有技术员，这是让人意外的。
听说山上有个茶园风景很优美，于是大家兴致勃勃就赶到那里。当车行至半路时，遇上了一位村妇，穿着暗红色花格子外衣，皮肤黑里透红，一看便知是长年的日光浴晒出来的。她看见我们的车子来，主动退到路边，友人降下玻璃窗，刚要和那位村妇打招呼，她却先开口了。
“是你啊，何时回来？也要上山啊。”
“是啊，你要上山做什么？”
“采茶呀。”
“今年收成好吗？”
“一般啦，开春被霜冻了一下，不然就好了。”
“价钱怎么样？”
“今年价钱比往年好些。”
“哦，可以补回来吗？”
“可以。”
“那就好。我们先上了——”
“好。有空来家里坐。”
……
车子很快就把那妇人的声音甩在后面，但我从那几句简单的对话之外，还听出了山乡的另一种朴素的情怀和浪漫，温馨与亲切更是无以言表。
不一会儿，车子就来到了茶园，该茶园就在海拔千米处的山坡上，站在那里向四周远眺，景色果然美不胜收，梯田式的茶田次第展开，绿油油的好看之极。还可以看到许多村民正在梯田上采茶，采茶机的声音在耳边嗡嗡作响。这情景不由让我想到过去采茶姑娘背着竹篓在山上采茶的辛苦，如今的设备比以前先进多了，再也不用那么辛苦了，可是却仿佛少了几许浪漫，这是没有想到的，不过，仔细一想，其实也很正常和必然，何况，新的浪漫正在延伸。
中午就在茶园用缮，过后我们到附近的一座原生态森林里去游玩，该森林离茶园只有几百米远，虽不很大，但里面有侏罗纪时期的恐龙食物桫椤，目前已被列为县级保护区。这座小小的原生态森林环境十分清幽，进入林区，鸟声阵阵，欢愉舒恰，空气也十分清新，竟没半点原始森林的腐霉味。在林区里，我们遇上了一位老人，他坐在路边的树墩上乘凉，那悠闲的样子简直可以与萦绕在山间的云雾为伍了，超然的神态令人称羡，人生若此夫复何求。
在山林里，我惊异于其中的每一棵树木，我不由一问：何以这里的树都生长得如此笔直而挺拔？没想到话刚出口，同行中的一位女艺术家马上得到了启发，脱口而出，说了一句颇有哲理的话来，她说：“这些树是因为没有受到委屈而生长得笔直。”是啊，这句话说得多好。如果每棵树木都能不受委屈多好，进而言之，难怪这里的茶香会如此独特，性灵的山水已经把自己的品性沁入茶香里了。
临离开彭溪村时，我又回望了四周，只见崎岭乡彭溪村是在著名的大岽山脚下，左有湖美山，右有烘炉耳尾山。于是我想，地理上的巧合也是天意吗？把采下来的茶叶放在烘炉上烤焙能不香气弥漫吗？湖美山无疑给人们留下许多联想和想象。继而又想，有茶香的地方就会有梦想，那么，被温度升高了的崎岭乡彭溪村，未来的梦想会是什么？或许，性灵的山水也已经泄露出了玄机。