书城亲子做一个幸福的全职妈妈:全职妈妈美好生活必读
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第20章 爱是喂哺:妈妈是孩子最好的营养师

宝宝4个月之后,开始接受母乳之外的哺食,并且逐渐从最初的单一开始变得丰富,随着乳牙的萌出,宝宝的主食也不再只有母乳和奶粉那么简单。当孩子开始用味觉感知这个世界,妈妈们除了给他们最合理的饮食调配,还应当掌握一定的营养知识,这样才能做到科学喂哺,让孩子得到均衡的营养,收获一份成长的健康。

没生孩子以前,苏纯的工作是在计划生育站做宣传工作的,说到怎样孕育一下健康的宝宝,她可谓是得心应手。怀孕之后,不用丈夫和老人操心,哪个阶段该注意什么,哪个阶段该吃什么补什么,她全都了然于胸,帮家人省了不少事。怀胎十月,一朝分娩,苏纯竟然幸运地生下了一对双胞胎儿子,这可把家里人都乐坏了,可是两个孩子需要人照顾,快乐多麻烦也多。苏纯的妈妈和婆婆年纪都大了,身体并不太好,婆婆还有腰肌劳损,站久了就会难受,面对两个孩子的养育问题,苏纯想来想去最终决定不麻烦两边的老人,就由自己亲力亲为吧。就这样,做了四年多计划生育工作的苏纯做起了全职妈妈。

到底是做宣传工作出身的,平常工作中也经常和妈妈、宝宝们打交道,所以带孩子这种事对苏纯来说并不算难事,跟着月嫂学了不到半个月,她就十分熟稔了。出了月子之后,两个孩子就由她自己一手照顾,偶尔她妈妈也过来帮忙做做饭什么的。

由于是双胞胎,苏纯的两个儿子生下来体重都偏轻,医生交待一定要注意营养均衡,注重后期的喂哺,为此,苏纯特别上心。除了坚持母乳喂养,苏纯还特别注意自己的饮食搭配和营养均衡,说起来,她还是专业的营养师呢。早在怀孕的时候,苏纯为了更好的帮助自己了解营养学知识,就报了一个营养师培训学习班,花了四个月时间十分详细地学习了不少营养学知识。现在,儿子出生了,苏纯的理论知识终于派上用场了。

两个小宝贝四个月之后,苏纯就开始给他们尝试不同的果汁和蔬菜汁,别的妈妈都是从超市里买婴儿米粉,苏纯却是自己买来绿色无污染的大米现磨现做。而在补钙补锌这些问题上,苏纯也十分有自己的主见,从不盲目跟风,她的绝招是每天抱着两个孩子外出散步,晒晒太阳,这样既防止了缺钙现象,也避免了滥用药物。孩子们大一些以后,苏纯每天都会根据他们的生长所需进行合理的营养调配,再根据季节的不同安排丰富的一日三餐,为此,她还特别在客厅里设置了一个小黑板,上面经常写着一周的菜谱安排,还经常有上门做客的朋友向她请教。

现在,两个儿子都长得特别健壮可爱,每次体格检查的结果都是优秀,这让苏纯十分得意。说到做全职妈妈的辛苦,她笑着说:“虽然很累,但是看到孩子们长得健健康康,快快乐乐的,我就觉得再怎样都值了。”

妈妈锦囊:

在孩子的喂哺方面,可以说每一位妈妈都可以成为孩子们的营养师。通过了解食物的营养成份和搭配方法,也通过合理的运用,妈妈们的爱心能够为孩子智力开发和身体成长提供全面的帮助,从而让孩子受益一生。

在这里,我们从食物的选择方面,给大家推荐十种最适合孩子的食物吧。

一、主食:全麦食品

全麦食品是最受孩子欢迎的主食选择,它含有丰富的铁、维生素、锌、镁和粗纤维等营养成份,在西方家庭,它是最常见的主食原料,许多妈妈都会把烤全麦面包做为孩子的主食,同时再抹上一些宝宝专用的奶酷,营养就更加丰富了。对于中国的小朋友来说,西式早餐同样能够引发他们的兴趣,各式各样的沙拉和甜酱还能够和全麦面包结合出不同的味道。

二、早餐:谷物

谷物中含有多种维生素和矿物质,如果配合牛奶一起吃,营养会更加丰富。不少妈妈都会选择在超市给孩子购买谷物食品,注意一定要选择含盐低的,另外,在搭配牛奶的时候也要注意,2岁以内的孩子最好不要喝脱脂牛奶,而要用母乳或配方奶来代替。

三、蔬菜:菠菜

菠菜的主要营养成份是维生素A和叶酸,另外还有一些维生素C和铁。因为菠菜没有杂味,孩子们通常都会比较喜欢吃,而且《大力水手》里可爱的卡通形象也会让孩子们爱上菠菜。菠菜可以清炒或者做汤,还可以用来代替生菜放在三明治里,不过妈妈们要注意的是:菠菜不能和豆腐一起吃,否则会影响钙的吸收。

四、水果:猕猴桃

猕猴桃被称为营养的金矿,它含有丰富的维生素C,在每100克猕猴桃果肉中,维生素C的含量是100——420毫克,堪称水果中的“VC之王”,此外,它还含有丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、铁等矿物质。猕猴桃中丰富的抗氧化物质和膳食纤维还具有清热降火、润燥通便的作用。但妈妈们要注意的是:猕猴桃中间带籽的部分不要给孩子多吃,因为这部分不容易被消化。

五、肉类:瘦牛

瘦牛肉含有丰富的铁和蛋白质,很多医生都建议在10个月以上宝宝的辅食中添加一些瘦牛肉,这样可以防止缺铁。牛肉的吃法很多,可以炒、炖、煮、烤,也可以做成小包子或肉碎放进面条中给宝宝吃。

六、果汁:橙汁

橙汁中含有丰富的维生素和叶酸,它酸酸甜甜的味道也深受孩子们的喜爱,每天给宝宝喝50毫升左右橙汁,会带给他们丰富的维生素。不过,橙汁不能和牛奶混合,这样会容易形成沉淀,造成消化不良,另外,过多的饮用也会增加孩子体内的热量,形成肥胖。

七、甜点:酸奶

酸奶的热量很低,而且含钙较高,其丰富的营养成份易吸收易消化,它的口味也很受孩子的喜爱。酸奶可以配合沙拉酱和水果做出可口的酸奶沙拉,也可以混合果酱来吃,不过,太小的宝宝不适合喝酸奶。

八、坚果:杏仁

杏仁含有维生素E和其他的微量元素如铁、钙、镁等,对孩子的健康非常有益。没有经过加工的生杏仁脂肪含量很低,可以预防高血压和心脏疾病。杏仁可以和酸奶混在一起,也可以做成披萨,不过,妈妈们要注意的是:3岁以下的宝宝不要一次给他整颗杏仁,以免卡住气管引起危险。

九、蛋类:鸡蛋

鸡蛋是孩子常吃的一种食物,它含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、磷、铁等,医生通常会建议四个月以后的宝宝开始吃些蛋黄,可以适当起到补钙的作用,同时,鸡蛋还能促进大脑新陈代谢,对孩子的成长发育十分有利。

十、零食:披萨

和其他的快餐食品比起来,披萨混合了干酷、蔬菜和糖、盐等成份,再加上丰富的馅料,营养更加全面,也更加适合孩子的口味。要选择做披萨的时候,妈妈们要注意是的不要放太多的盐,同时尽量多一些蔬菜,烤的时间不宜过长即可。

专家提醒:

喂养孩子既要知道哪些是合理的,也要知道哪些是存在误区的,对于生活中常见的误区,妈妈们一定要做到“早知道,早纠正”。

误区一:给宝宝添加辅食越早越好

正解:添加辅食是为了帮助婴儿进行食物各类的转换,以接受更多的营养成份,添加过程一定要循序渐进渐进,不能操之过急,一定按照月龄大小和实际需求来添加。在添加辅食的时候,要由单一到复杂,由少到多,由粗到细,由软到硬。

误区二:喂菜汁、果汁比喂白开水更有营养

正解:果汁、菜汁虽然含有维生素等营养成份,但它不能替代白开水的作用,水中的一些矿物质成份同样是人体所必需的,而且,合理的饮水能够促进排泄代谢产物,也能够减轻孩子的肾脏负担。

误区三:多吃谷物益处多

正解:宝宝在六个月以后才能逐渐在辅食中添加谷物,因为宝宝胃肠道中的淀粉酶含量很少,消化功能也比较弱,如果过早添加谷物会导致消化不良。另外,一次也不宜吃过多,也会影响消化。

误区四:不长牙就不能吃饭

正解:无论长牙早或晚,6个月左右的宝宝都应该添加辅食,可以吃一些蛋黄、米糊等易消化的食物,再大一点的宝宝,也可以给他适量的软饭或米粥,尽量没有长牙,但是用牙床轻轻咀嚼也能够促进乳牙的萌出。

误区五:大人吃什么,孩子也吃什么

正解:成人的口味较重,菜的含盐量也较高,如果让孩子和大人吃一样的饭菜,很容易就会导致盐份摄入过量,影响肾脏功能,不利于生长发育。最好给孩子单独做菜,以保证盐的比例适当。

误区六:白白胖胖就是健康

正解:吃得太多、营养过剩会造成孩子的肥胖和个子壮大,但并不是长得高,长得胖就是健康的。吃东西过量会加重孩子的胃肠负担,容易出现消化不良、积食等现象,还会引起脂肪和血糖过高,过份的肥胖其实有害而无益。

误区七:不爱吃饭就用零食补充营养

正解:孩子不爱吃饭的原因有很多,妈妈应该多观察,寻找原因,而不要强迫吃饭,更不要让孩子形成边吃边玩的习惯,如果认为主食吃得不够而用零食来替代,长期以往只会更加抵制食欲,导致孩子厌食,不利于健康成长。