排毒午、晚餐进食的大原则
你可以依据你居住当地的情况选择符合当地、当季、盛产原则的食物来食用。美国久志道夫学院提供了极有价值的Macrobiotic饮食法，颇值得采用。其中食物的比例是，50%～60%五谷食物种类。
各位有没有发现我们的身体越来越不好的原因在哪里？因为我们现在的主食都已经不再是五谷类了，取而代之的则是速食品，如汉堡、炸鸡、薯条、牛排。也有朋友说只吃蔬菜行不行呀？中医说“五谷最养脾，万生万物，独厚五谷”。这就是为什么五谷在我们的饮食中占有着很重要的角色，原因是五谷对我们的脾脏很重要。
许多朋友就有这样的经验，只要五谷类摄取足够，就觉得有饱足感，因此就会瘦下来，不容易发胖。蔬菜类至少占25%～30%，摄取原则同前。占10%～15%的则是豆类、坚果类或海藻类，特别注意，癌症患者与肾脏病患则尽量暂时不吃豆类。因为摄取后，肾脏的负担会非常的重。最后剩下的是5%～10%的汤，可用蔬菜或海带、紫菜等材料。
营养专家认为，谷类中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但并不妨碍它的健康价值。它对人体健康具有很多不可替代的作用，如降糖降脂、解毒防癌、通肠化气、增强人体免疫力、提高抗病能力等，谷类还含有丰富的维生素和微量元素，有利于排毒养颜，增智醒脑，提神安眠，也能帮助练习瑜伽的人们达到更好的效果。每天所摄取食物纤维应达30～35ɡ之间，排毒效果才会明显。一般现代精致加工食品之中，纤维素仅10～15ɡ，难怪直结肠癌患者数量急速往上攀升。所选食物之纤维素若不足，请另行增补高纤维营养，每一口食物咀嚼30次可保证你不会发胖，也不会得老年痴呆症，头脑灵活，身手矫健。
你应该会问，那么怎么没教我们如何吃水果呢？现在我们就来说说如何吃水果。以前我们常说饭后吃水果，帮助消化，其实水果要在两餐之间吃。因为我们之前所吃进去的食物，胃正在慢慢地消化当中，占了很长的时间，这时候你吃的水果，因为没办法马上消化、开始发酸，对我们身体反而是一种伤害，而造成沉重的负担。所以在两餐之间吃水果，就是要让水果快速地通过胃，让小肠吸收。如此这般，你的身体就不需要花去太多能量去做消化工作，而能转移到修复组织上来，这样我们身体受损的部分，自然就会修复得非常快。先吃蔬菜、豆类、藻类，最后再吃五谷类。
但有些上班族的朋友，由于午、晚餐多半在外摄食，因此要遵照这套健康排毒餐吃会有一些困难，该怎么办呢？这种情况下，我会建议你，不妨在早上出门时，带一份水果、两份蔬菜，准备在午餐食用，而且你可以直接生食，效果甚佳！
如果我们没有足够的生食，酵素就不足，酵素一旦不足所有食物进入我们的体内后，就不容易转换。因此这时候，就需要用我们的身体原有的酵素来取代，这样一来，就会给我们的身体增加负担，容易使人有疲累感。你下次在吃完大鱼大肉后，可以注意感觉一下，身体是否特别觉得疲累。但是如果你的一餐内，没有50%的生食，那么你就一定需要额外补充植物综合酵素。只有酵素才能确保你所摄取的食物，是增益身体能量，而不是耗损身体原有能量。瑜伽饮食观认为，食物养分和食物酵素会因过度烹煮而被破坏，并认为人体内分泌腺因而无法吸收足够养分，导致荷尔蒙分泌太多，产生肥胖等疾病。建议减肥者只要在卫生许可的前提条件下，应以自身的健康状况适度生吃。
此外，在餐厅用餐时，建议你可以准备一杯水，先将菜在水里涮一涮，这样可以过多将油、盐、味精、糖给涮掉，也可以吃到食物的原味。我们的味觉都被油、盐、味精、糖所烹调出来的食物的味道给迷惑或麻痹了。事实上，食物的原味更加的美味及爽口。我们曾经做过一些临床实验，给刚出生不久的小孩吃黄连，他觉得蛮好吃，接下来，我们给他吃一点蜂蜜后，再给他吃黄连，他就不愿再吃了。也就是说，口味可以养成，而我们的身体常常被这样的习惯所伤害。
喜欢吃碱性食物的人，肾不好；爱吃糖的人，脾胃不好；而爱吃辣的人，呼吸系统不好。所以，为了不增加我们身体各器官的负担，还是尽量少吃油、盐、味精、糖精制的食品，以食物原味来取代调味品的重口味。不久，我们的味觉就会恢复，这时就可以享受不同食物的原味了。
美肤纤体的水果和蔬菜
水果向来是美肤纤体的得力助手，不仅可以内服，更可以外敷。尤其是在夏天，来上一杯鲜榨水果汁，清凉解渴，消暑养颜，价廉物美，实在是不可多得的美容佳品，这里把最有人气的一些水果汇集起来，便于大家参考。
十大美肤美容水果
1.木瓜
木瓜具有美白美容功效。既可以生食，也可以熟食。但如果你不喜欢生吃，那熟食也可以，且熟吃的效果会远远好于生食，鲜木瓜炖汤或者是加蜂蜜的蒸木瓜都是不错的选择。
2.奇异果
奇异果含相当丰富的维生素、果胶、果酸等，可以给皮肤补充养分，预防黑斑，使皮肤更加白皙细腻，另外，奇异果还有降低胆固醇、帮助消化等功效。
3.西柚
西柚富含维生素C及大量抗氧化元素，更难能可贵的是西柚所含的热量十分低，每个大约只有60卡，所以也是减肥的好帮手。根据美国一项研究表明，如果正常三餐都能吃上半个西柚，减肥效果会非常好。当然如果觉得一下子吃半个西柚实在太多的话，那喝西柚汁的效果也是相当令人满意的。
4.柠檬
柠檬的美容功效也是非常出色的，可以抑制黑斑，美白肌肤，也可以紧致肌肤，使皮肤光洁润滑，当然，减肥的功效也很显著。
5.香蕉
香蕉润肠通便的功效是大家耳熟能详的了，坚持每天吃一两根香蕉，保证正常的排便，这样有助于排出体内毒素，焕发由内而外的健康美丽。另外，用香蕉和蜂蜜调制的面膜，拥有美白的功效。
6.苹果
苹果是我们再熟悉不过的水果了，它的保健功能非常出色，同时，它的美容功效也让我们欣喜不已，食用苹果可以帮助我们排出肠道中的铅、汞、锰、铍等毒素，另外，如果保有每天吃苹果的饮食习惯的话，可以使肌肤红润有光泽。
7.草莓
草莓富含维生素C，经常食用草莓能使皮肤细腻有弹性，此外，草莓所含有的活性物质具有较高的防癌抗癌作用。
8.枇杷
枇杷富含蛋白质、果酸、维生素、胡萝卜素等。枇杷具有明视的作用，能使你的眼睛熠熠生辉，此外，枇杷可以保持肌肤健康。用棉签蘸取枇杷汁涂在脸部斑点处，可以淡化斑点。
9.火龙果
火龙果的营养十分丰富，是一种低热量高纤维的水果，因此深得减肥人群的喜爱，另外，火龙果对防治便秘也很有效果。
10.樱桃
樱桃含铁量丰富，因此具有促进血红蛋白再生的功能，可以防治缺铁性贫血，另外，樱桃还能使皮肤红润嫩白，消除黑斑。但要十分注意的是樱桃不能多吃，这是因为樱桃含铁量比较多，再加上含有一定量的氰甙，所以如果食用过多就会引起铁中毒或氢氧化物中毒。
提到美容，很多人首先想到的就是去美容院。其实，只要经常食用蔬菜，照样能让你的肌肤光彩照人，其效果不亚于美容院的美容方法。据营养学家研究，以下的食物当属美容能手。
十大美容瘦身蔬菜
1.豌豆
《本草纲目》记载，豌豆具有“去黑黯、令面光泽”的功效。现代研究更是发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，起到润泽皮肤的作用。
2.白萝卜
中医认为，白萝卜可“利五脏、令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C。维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可使皮肤白净细腻。
3.胡萝卜
胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。另外，胡萝卜含有丰富的果胶，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排除，肌肤看起来更加细腻红润。
4.芦笋
芦笋富含硒，能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病，使皮肤白嫩。
5.甘薯
甘薯含大量黏蛋白，维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
6.蘑菇
蘑菇营养丰富，富含蛋白质和维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌肤艳丽。