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第12章 素食是女性的好“伴侣”(2)

可使月经顺调的牛蒡

牛蒡中的成分,有促进性荷尔蒙分泌的作用,治疗月经异常极有效果。根据中国最近的研究,牛蒡可提高新陈代谢,促进血液循环,使妇女的血道顺畅及时排除积血。牛蒡酒效果也不错。每餐之间喝2杯,可使月经顺调。

牛蒡酒的做法:

材料:

牛蒡:约130克(1根)

清酒:18升(9杯)

①用刷子轻洗牛蒡表皮,刷去泥沙等,再切成细细的段。

②用纱布包着需绑紧,放进蒸器,蒸30分钟左右。

③连纱布整个放到保存容器,加入清酒,置于阴暗处2个月。

能治月经不顺、发冷的生姜

生姜是日本人餐桌上不可缺少的东西,其药效可治疾病。对于月经不顺、发寒的症状,颇具疗效。生姜有保暖作用,可多喝生姜生煎汁。干燥的生姜(老姜)30克、枣子30克、1大匙蜂蜜加过量的水,煎汁饮用。

治疗月经过多——木耳

木耳是一种长在树上的蘑菇。根据其寄生的树木种类不同,可细分成许多种。中国人特别重视白木耳,尤其是四川省产的,具有长寿不老、强壮及美容肌肤的效果,非常有名。木耳有净化血液的作用,对于月经异常等一类的妇科病非常有效。此外,它也是美容圣品。食用炒或煮的白木耳,对月经过多特别有效。

炒煮木耳的做法:

木耳60克放在平底锅稍微炒过,再将炒过的木耳加1杯水放入锅中煮开即可。

治疗月经不顺的黑豆

大豆除含有良好的蛋白质,还有许多的维生素B?、B?,是高营养的食品。自古即作为味精、酱油、豆腐、豆干、豆腐皮等的原料,现在也被节食者广泛食用。中医上,黑豆被认为对月经不顺有效果,而且有安胎作用,孕妇常吃,有益身体。大豆中就药效而言黑豆是最好的。黑豆粉末加紫苏叶的煎汁,饮用后效果不错。

有极佳通经作用的番红花

取番红花的雌蕊晒干可当做药用。雌蕊有很好的通经(疏通月经)作用,不仅可治疗血的滞塞,还有止痛、镇静及保暖的功效;对于月经不顺、月经痛,甚至畏寒症都有很好的效果。番红花酒对月经异常效果不错。不善喝酒者可喝用雌蕊泡热开水的番红花茶。不过,其效过强,怀孕中避免食用。

可治妇科病的特效药——红花

红花一直被用来制作染料或口红等,从种子提炼的红花油很有名。不过,红花也有不可忽视的药效,能净化血液,促进血液循环,对于月经不顺及月经痛有很好的效果。此外,对畏寒症及贫血等妇科病也有效。月经异常时可饮用干燥红花(中药店有卖)的煎汁。

红花煎汁的做法:

材料(1人份)

红花(干燥):3克

水:400克(2杯)

①干燥的红花和水放入锅内煎。

②煎成半量,关掉炉火,煎汁用布过滤,趁热饮用。

制作心得:

放入锅中不久,红花会出现漂亮的黄色,随后渐红。煎至半量,不需花太多时间。

治疗月经过多的艾蒿

艾蒿是艾草的叶子。在中药上,须在立春前18天摘取,晾干再利用,称为艾蒿,用于止血、通经。尤其是治疗长期的月经异常很有效。治疗月经过多,可食用艾蒿。煎干燥的艾蒿叶,喝其汁也不错。

素食有效预防子宫肌瘤

子宫肌瘤就是在子宫肌肉层上生长的良性肿瘤。没有症状,也没有治疗的必要,30岁以上的女性平均每5人就有一人罹患此种疾病。较少发生于20岁以下的女性。随着年龄增加,发生率愈高。原因不明,若从发生年龄来看,可能与女性荷尔蒙分泌有关。母女、姊妹也常一起得此病,似乎与体质也有关系。症状主要是月经过多、不正常出血或月经痛等;此外,还会有贫血、便秘、频尿及下腹部感觉肿胀等,不过因人而异。肉瘤常在不知不觉中就变大了。当症状严重或瘤大于拳头时,就须手术摘除肌瘤和子宫。年龄越大恶化概率就越高,故需尽早发现诊治。

具有止血作用的莲子

莲子有很好的止血作用,常用于防止子宫出血。子宫肌瘤引起的出血,一天吃3次莲子粉,很有效果。

莲子可在中药店买到,中药称为莲实(石莲子),外有黑硬的壳,连壳一起磨成细细的粉末状,有滋养、强健的效果。

抑止子宫出血的木耳

木耳味道清淡,容易入口,是常用于调理的食物。大而有光泽、肉厚的木耳为上品,煮或炒都很好吃。木耳有净化血液的作用,可润泽干燥的肌肤,是妇科病的特效药。木耳煮汁可抑制子宫出血。将木耳60克稍微炒过,再加1杯水煮熟,即可饮用。

利于排尿的猪笼草

猪笼草是常见于有阳光的路边或草原上的紫苏科多年生草本植物。入夏时,花穗变褐色,呈枯萎状态,故中药上称夏枯草。患子宫肌瘤,排尿较难时,可尝试猪笼草煎汁。猪笼草20克加700克的水,煎成半量,当一天量,每餐饭后饮用。

空腹饮用能止血的鸡冠花

鸡冠花因花似鸡冠而得名。对不正常出血有效果,可饮用鸡冠花煎汁。干燥的鸡冠花加400克的水,煎成半量,一天分3次服用,空腹饮用尤有效果。中药房可买到鸡冠花的干燥花。

其他药材推荐

香茹晾干,磨成粉末,一次3克,一天2次加水一起喝,对不正常出血有效。

蒟蒻外用可治不正常出血。用2~3分热的水烫过蒟蒻,从脚踝到大腿,敷于冷处或僵硬处,即可预防,须勤于加热。

蒲公英煎汁也有效果。春天时采集根,嫩叶及花,晾干保存。一次需4~8克的根,7~10克的嫩叶或花、煎汁,在饭前30分钟饮用;可健胃、强壮、解热和治疗盗汗、便秘及肝病。

有时候,素食是最好的“送子观音”

不孕症是指在没有避孕的情况下,结婚后一年以上仍无怀孕。治疗不孕症,首先要到医院接受检查,查明原因。女性不孕可分为几种情况:

1.卵巢、脑下垂体、肾上腺、甲状腺等荷尔蒙系统异常、因糖尿病而没有排卵或卵巢荷尔蒙分泌不足。

2.由于输卵管炎或子宫内膜异位症等疾病,造成输卵管狭小,精子、受精卵无法通过。

3.子宫有肉瘤、畸形或发育不全,受精卵无法发育。

4.阴道或子宫颈口异常,精子无法进入子宫。

也可能没有任何异常,而只是身体疲劳或精神压力太大造成不孕症。

治疗不孕的特效药——大豆

大豆含丰富优良蛋白质、脂质及维生素B?、B?,就营养面而言,是很有益的食品。作为药用,效果也不错,在中医学上,被认为是补肾(产生活力)的重要食物。大豆有各种功能,安胎、计划受孕、月经不顺或伴随月经不顺的不孕症者都可食用。从药效来看,黑豆在大豆中算是出类拔萃的。不孕症者可食用黑豆粉末。

黑豆粉末的做法:

黑豆在平底锅中煮,再放入研钵磨成粉末,9克为一天的食用量,可加紫苏叶煎汁饮用。

治疗不孕症非常有效的薏仁

最近,薏仁因被认为是健康及美容食品而奋受关注,它含脂质、蛋白质、铁及维生素B等多种营养成分。除促进新陈代谢、滋养强身、利尿作用外,也可治月经不顺。薏仁煎汁在每餐前30分钟饮用,煎后的残渣也一起吃。不过,薏仁有发冷作用,畏寒症者可兼用番红花或红花及当归一起使用,效果更好。

薏仁煎汁的做法:

材料:(一天3次份)

薏仁:20克(约2大匙)

番红花:10株

水:810克(4杯)

①薏仁用水洗净,加水540克,一起放进锅中煮。

②煮至约半量时,再加入等量的水,煎成半量,煮开后,再放入番红花。

制作心得:

薏仁需事先浸水直到很柔软,煮好为270~300克。

妇科名药——当归

当归在中药上是有名的妇科药,使用频率非常高。干燥的当归约3克为一日用量,饮用效果不错。

其他药食推荐:

取番红花5~10株放入水中,注入热水,冷了之后,喝其上的清汤。5小时后,再在剩下的残渣中加入热水,一样饮用,很有效。

牵牛花的叶和茎15克加450克的水,煎成半量,一天分3次,餐前30分钟饮用。