书城养生五脏气血通补手册
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第92章 乌鸡,女人补血之珍禽

在前面我们已经提到,女人以血为本,对于女人来说,无论是健康,还是容貌,都和血之间有着非常密切的关系,所以,养血是女人一生的工作。

记得有一次,一位患者来到诊所,刚看到她时,我以为她40岁左右,经过一番探寻之后我才得知,她刚30出头。为什么她会看上去比实际年龄大10岁呢?原因很简单,她的面色黄而惨白,非常消瘦,虽然进门之前已经强打精神了,可我看得出,她一副疲惫之相,似乎非常累,无精打采。

我问她哪里不舒服,她说自己一天到晚没什么精神,也没胃口,常常头晕眼花,最近一段时间总是心悸,睡眠质量也比较差,常常失眠,有的时候甚至彻夜不眠。手足发麻的状况时有发生,月经非常少,就好像快要绝经了。

她还告诉我,前几年生孩子的时候有大出血的经历,从那之后,身体一直不舒服,看过很多的医生,也做了相应的检查,每次都说是贫血,开些补血药回家服用,效果不是很好。

听完她的叙述,我大概明白了她的状况。又仔细地对其进行了一番诊断。发现她脉虚细,仔细打量她时,发现她面色萎黄,口唇无色,双眼一片灰暗,不是很透明。很明显是血虚,要注意补血,进行综合调理。我问她最近眼睛的状况怎么样,她说自己最近的视力不是很好,总是看不清东西!气色也不怎么好,身边的人都说她好像“行尸走肉”一般!

我告诉她,她出现的这是血虚,所以才会视物模糊。从中医的角度上说,只有血液充足,眼睛才可视物清晰,肌肤才能红润、有光泽。其实,像她这种状况,只有补足血,病情才能好转,所有的症状也就都能消失了。

听到我这么说,患者立刻来了精神,问道:“那我该怎么去治呢?”我回答道:“吃几副中药就能解决这个问题,之后再进行适当的保养,病情一定可以好转,坚持不懈的话,所有症状都会消失。”

我给患者开的“人参养荣汤”加减,方剂之中的药物组成为:人参、黄芪、白术、茯苓、甘草、熟地黄、当归、白芍、肉桂、陈皮、五味子等,重点是补益气血、安神定志,非常适合她出现的贫血兼有失眠、心悸等症状。

之后,我又嘱咐她,药物调理不过是一方面,还应该注意调养自己的心情,不能动不动就悲观、泄气,必须打起十二分的精神来,每天按时吃饭、睡觉、吃药,同时配合身体锻炼,这样才能治好自己的病,患者听到此,点头称是。

我嘱咐他平时多吃些补血养血食物,如菠菜、花生、莲藕、黑木耳、鸡肉、猪肉、羊肉、海参等。水果要适量选择,可以吃桑葚、葡萄、红枣、桂圆等。特别是要多吃些乌鸡。

乌鸡历来是女人补血补气养生之珍品,很多食物只能补血或补气,不过乌鸡却有个非常重要的特点:补血的同时还能补气。中医上认为,‘善治血者,不求之有形之血,而求之无形之气’。意思就是说,我们补血的时候,重视补气的程度要超过补血。因此临床用药时,要明白‘气能生血’,可以在补血药中添加益气之品。

我给他开的药物中,补气补血的都有,乌鸡更为气血双补之美食,甚至比药物疗效还好。药物吃多了会有副作用,而多吃些乌鸡却不会有什么副作用。经常吃乌鸡,不但能够补益气血,并且其他不适症也会跟着消失,比如浑身无力,或患上各种妇科病,还有就是免疫力下降等均会有所改善。

那位患者说,自己一定会好好吃饭的,而且会按时服药,规律生活习惯。告诉她,吃饭也要有讲究,在此给大家推荐一款乌鸡美味,不但能满足味觉,还可补血养身。

具体烹调方法:取一只800克左右的乌鸡,红枣4粒,枸杞子20粒,花旗参片十几片,参须几条,把乌鸡清洗干净,之后切掉鸡头、爪,放到砂锅里,加入红枣、枸杞子、花旗参片、参须等,将上述材料放到锅中,倒入足量的清水,开大火煮10分钟左右后转成小火继续煮一个半小时,调入适量盐即可。

平均每两天吃一只乌鸡,连续吃一个月,效果非常显著。如果贫血治好了,就可以不放花旗参、参须了,放些红枣、姜片、枸杞子煲,效果一样好,鸡汤的味道也会由于没有花旗参的加入而更好些。

再见那位患者时,她的贫血症状已经痊愈,而且全家人都保留了喝乌鸡汤的习惯,她告诉我,自己的贫血症状已经痊愈,免疫力也增强了,甚至连家中七十多岁的婆婆也很少生病。

因此,想补血养血的朋友可以试着多吃些乌鸡。想要提升自身免疫力、保健防病,也应多吃些乌鸡!《本草经疏》中提到:“乌骨鸡补血益阴,则虚劳羸弱可除,阴回热去,则津液自生,渴自止矣,阴平阳秘,表里固密,邪恶之气不得入,心腹和而痛自止,益阴,则冲、任、带三脉俱旺,故能除崩中带下一切虚损诸疾也。”由此我们也能看出,乌鸡是补血益阴之上品,非常适合女人的一生补益。