每年9月是菊花盛开的季节,天高气爽,也是人们开始准备采摘菊花制成菊花茶的最好季节。
菊花茶是老少皆宜的茶饮品。《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载,谓其性甘、味寒,具有散风热、平肝明目之功效。现代研究显示,菊花茶有抗癌、明目的功效,具有很好的保健作用。
泡饮菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上4~5朵菊花,再用沸水冲泡2~3分钟即可。菊花茶对口干、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木均有一定的疗效。
喝菊花茶时,人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。但是对于血糖偏高的人,最好别加糖,应单喝菊花。脾虚的人也不宜加糖,因为过甜的茶会导致口黏或发酸、唾液增多。所以,对自己体质不了解的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。
小提示
菊花的种类很多,杭白菊和胎菊较好。菊花茶其实是不加其他茶叶,只将干燥后的菊花泡水或煮来喝即可。