三钱问：“那一只蟋蟀如何甄别出它是不是好斗？是不是一只好蟋蟀？”
鸭嘴周抓住了一只比较大的蟋蟀，认真给我们讲解：“你问的就深了，我来给你们说一下真正斗蟋战士的一些特点吧，首先，它的头，额头一定要鼓起，眼要突，有棱角。斗丝必须清晰，颜色与眉反搭最好，比如金丝银眉或者银丝金眉。大体颜色分青，黄，紫，红，白。其次，项要宽大，两边鼓起，指甲印清晰，上有白色绒毛。看颜色，可分青项，铁项等。”
“再次，看牙，牙要厚重，咬合力度大，就是所谓的口重，牙上锯齿突出，左右吻合，其次颜色也很重要，一般单色为乌牙，象牙白，黄牙等为上品，混色搭配不一样，就有高有低了。阴阳牙例外。”鸭嘴周边说边用一根草茎放到一只蟋蟀的咀嚼器上，那只蟋蟀几下子就把草茎咬断了。
鸭嘴周继续道：“还有一个，就是看翅，反搭，梅花，小飞机等异类太少见，不说了。一般长衣，宽翅，包翅，为上品，短翅也有精品，鸣叫时，角度越高越好，声音洪亮，厚重，有金属质的感觉最好。哑翅除外，但一般哑翅都很猛的。”
“再者，看爪！传说中的赤爪金龙估计是见不到了。一般来说腿爪干净饱满，趴着铺开面积大，一般都不错。再者，看须！长而粗直者佳，平时立于额头。有动静的时候分别上下晃动。最后是看铃门！铃门就是虫子的屁屁，这个我还真没怎么研究过。总体上来说，越重越好，越异越牛。”
我们听得目瞪口呆，三钱满脸崇拜：“周大爷，你已经是个资深研究蟋蟀的专家了啊！”
鸭嘴周听罢自鸣得意：“小意思了，这些东西，我二十年前就学会了。只可惜，我有会看蟋蟀的本领，却没有赢钱的命！”
我说：“老哥，你对蟋蟀这么了解，有没有想过收徒弟什么的？”
鸭嘴周道：“我以前有收过啊，但是那几个徒弟太不仗义，学了我的经验之后，直接出去把我的多年来总结的经验都无偿地告诉别人了，结果村里镇里甚至县里好多人都知道那些宝贵的知识……”
鸭嘴周似乎在炫耀自己的事迹：“虽然二十年前我会看蟋蟀，但是那时候的蟋蟀不值什么钱，就是用来斗的蟋蟀，别人也是下注一包烟一顿饭而已。一开始啊，我村就十来个人捉蟋蟀，五块钱一只就是当时最贵的了。后来，不断有外地人来到宁津做蟋蟀生意，蟋蟀的身价才一步步攀升。其实，真正高价收购的蛐蛐都被送到地下赌场，一场比赛下注额高达几千万元呢！”
我咽了一下口水吃惊不少：“几千万？”
鸭嘴周点点头：“这些都是那种大富豪才敢下的注。不过我有一个徒弟，得到我的真传之后，荣幸当了大富豪们斗蟋游戏的裁判，给富豪们当裁判，就跟给亿万富翁当保姆一样啦，有好房子住有好车开。”
鸭嘴周的媳妇听不下去了，在一边损落鸭嘴周：“你懂得那么多有什么用，教会那么多徒弟又有什么用？你的徒弟做个裁判一场都能拿个几万，比得上你一年辛辛苦苦捉的这一大批蟋蟀了卖出去的钱了，你这个做师傅的还在东奔西跑捉蟋蟀去卖呢。”
鸭嘴周啐了一口：“我也是瞎了眼，教出这种忘恩负义的徒弟，他成名了有钱了，也不想想是谁教出他的，赚了钱也不来看望我一次。”
鸭嘴周媳妇就鄙夷道：“来看你，凭什么啊？人家一年挣那多钱，出去吃喝玩乐还来不及呢，来看你干什么，晦气。”
鸭嘴周一拍大腿：“你这娘们……这徒弟就是个人品问题，他有钱有势又怎么样？我还不认他这个徒弟呢！”
鸭嘴周媳妇笑道：“你认不认人家有什么关系，他的钱有一分钱关系吗？”
“我说话你老插什么嘴？！”鸭嘴周自个儿生闷气，只好把话题转回正轨上，不提他的徒弟了，跟我们说，“你们不是也想学怎么看蟋蟀的么，你们只要想学，我都可以免费把我的经验交给你们。”
其媳妇给她儿子加了菜又道：“你的经验啊，十年前早就过时了，县里谁还不会看啊？”
鸭嘴周反驳道：“胡说！作为一名师傅，我没有一招杀手锏怎么行？我可没有把我知道的全部都教给他们了。”
三钱很激动，差点当场拜鸭嘴周为师：“太好了，周大爷，你这么大公无私，不如你就教教我呗。”
鸭嘴周道：“在我们当地，蟋蟀就是软黄金，抓住一只好的，能顶上几十亩地一年的收成，于是每个人都想靠蟋蟀捞一笔，可是有多少人能懂得怎么看蟋蟀呢？在蟋蟀中，大青翅子为异形福相，是蟋蟀中的佼佼者，宁津最出名的就是这个品种。在北方很多地区，几百条蟋蟀中也找不到一条大青翅子，而在宁津，如果当年雨水好，大青翅子的比例能达到百分之五。”
三钱问道：“那蟋蟀的品种怎么区别啊？”
鸭嘴周侃侃而谈：“蟋蟀根据皮色特点可分为青、黑、紫、黄、红、白、三色、二色等八大类二百多个品种。其中以青虫为多，占斗蟋的百分之七十。宁津斗蟋按照牙色特点划分，主要有红牙、黄牙、紫牙、花牙、墨牙、异形牙、黑头银翅七大类，其中大部分为红牙、黄牙，红黄牙约占宁津蟋蟀总数的百分之八十以上，其次为紫牙与花牙。宁津勇猛善斗、最富盛名的蟋蟀品种为红牙青，因曾多次在地方或者在全国比赛中荣获冠军而声名显赫，其次为红牙红线青、红纱青、白纱青、青金翅。此外，宁津的墨牙青、黑头银翅更是三秋超品，体形优美，勇猛善斗，战绩出色，数量虽少但也时常发现。”
鸭嘴周又捉来一只黑色的大头蟋蟀，说：“呐，比如这种大棺头蟋蟀，它的脑袋跟棺材头一样，头扁扁的，前端平，向前倾斜，雄性头向两侧明显突出，雄性之间也会打斗，但斗性不及斗蟋。我们这边有这么一说，就是当你捉来很多蟋蟀时，里面有一只大棺头蟋蟀，这全部的蟋蟀也就全不会斗了。虽然这是谣言，但是我们养蟋蟀是不会放这种大棺头蟋蟀的。”