一次到学校去给孩子开家长会，我发现他们班大多数的孩子都体重超标。落座后，家长们就聊了起来，三小两下地就聊到了孩子的体重上。一个个家长对孩子的肥胖是有苦难言，为了给孩子减肥也没少下工夫，但效果欠佳。他们知道我是研究食疗的，就问我有没有什么食疗的方法可以让还是减肥的。我左思右想，最后想到了银耳，我自己都感叹这真是个万金油，哪儿需要哪儿行。银耳富含膳食纤维。每百克的银耳中膳食纤维的含量高达30.4克，丰富的膳食纤维可助胃肠蠕动，排出体内的毒素，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。于是我就随便告诉了他们几个利用银耳减肥的方子。
（1）芝麻酱拌银耳。芝麻酱1汤匙，银耳10克。银耳入滚水烫5分钟捞起，沥干入盘。芝麻酱1匙调匀，拌匀即食。
（2）果香银耳泡菜。银耳10克，圆白菜400克，胡萝卜适量，果醋2大匙，糖两匙，盐、辣椒、姜适量。银耳用冷水泡开、撕小朵；圆白菜洗净撕片，胡萝卜去皮切块，加盐、辣椒、姜腌半小时后捞起入碗中，加果醋、糖拌匀，冷藏后更入味。
（3）枸杞银耳烘蛋。银耳10克，鸡蛋3个，枸杞20克，沙拉油1大匙，盐和葱花少许。将银耳泡开后剁碎备用。鸡蛋打散，加入枸杞、盐拌匀。油锅，倒入蛋液、银耳，盖上锅盖，转小火焖烘至蛋液凝固，再翻面略烘即可。
（4）海藻粉+银耳粉。银耳粉1勺，海藻粉5-10克。将以上材料一起入杯，开水冲泡搅拌均匀即可。
宁心静气有百合
《本草经疏》云：百合得土金之气，而兼天之清和，故味甘平，亦应微寒无毒。入手太阳、阳明，亦入手少阴。故主邪气腹胀，所谓邪气者即邪热也，邪热在腹故腹胀，清其邪热则胀消矣。解利心家之邪热，则心痛自瘳。
一天下班回家，还在楼道里就听见家里吵吵嚷嚷的很是热闹。进们一看，原来去南方旅游的爸妈回来了，正在挨个地分发礼物。看见我回来了，爸妈随手就递给我一罐子白色粉末，嘱咐我说，这是特地为你买的当地的特产，你用得着。我当时一头雾水，这罐子白色粉末是什么？我用得着？心里这样想还不能表现出来，好要表现得很高兴的样子。为了解惑，我揭开了罐子盖，一股子清香马上沁人心肺，我立刻反应过来，这是百合粉。