书城养生不生病的习惯
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第21章 健康可以喝出来(4)

这样的白开水就可以放心饮用了吗?别急,还有呢。除超过24小时的水不能喝外,在烧水的过程中我们也得注意,一定要把水彻底烧开,最好是让它沸腾3分钟再饮用。城市中的人喝的都是自来水,如果是普通的江湖水被送入自来水厂,就要经过氯化处理,以清除里面的微生物等杂质。但同时,氯与水中残留的有机物相互作用,会形成致癌化合物。如果水没有烧到100度,这种致癌化合物就会成倍的增长。只有在水温达到一百度,并持续沸腾3分钟后,这种致癌化合物的含量才能下降到最低,变成安全的饮用水。有人会问了,既然这样,水烧得时间是不是越长越好?我明确的告诉您,不是的。为什么呢?因为水在反复沸腾后,水中的亚硝酸就会过量或超标,饮用了这样的水,人就会感到倦怠、乏力、嗜睡,严重的甚至会导致昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐,天长日久还有可能引起恶性病。

所以,请大家千万要记住,喝白开水时一定要烧沸,并且不能长时间的让它沸腾,烧开三分钟为佳;另外,超过24小时的水千万不能喝;最好是喝温开水。如果能做到以上几点,那我保证你喝的水就是最健康、最有营养的。

纯净水与矿泉水,看上去很美

市面上的水名目之繁多,令人目不暇接,而质量也让人担忧。刚有专家说纯净水喝多了会不健康,立刻又有报道称矿泉水中含有致癌物质!品牌繁多的纯净水、矿泉水,看上去很美,可事实上却不是这样的。

纯净水现在恐怕是大家喝的最多的水了。我们现在很多家庭都有饮水机,饮水机上大多放的都是桶装纯净水;公司里就更别提了,我估计没有哪家公司是用水壶烧水喝的。大家都觉得饮水机烧的纯净水方便、快捷、卫生、安全。真的是这样吗?的确,纯净水在加工时,去除了水中的污染物,比较卫生,但你别忘了,它同时也把水中人体必需的微量元素去除了。更严重的是纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力,当人们大量饮用纯净水后,体内原有的微量元素、营养素和营养物质就会迅速地溶解于纯净水中,然后排出体外,使人体内的营养物质失去平衡,出现健康赤字。我曾经听说过一个有点凄凉的故事。有一位女博士,生了一个非常健康可爱的孩子,一家人视为珍宝,对孩子的饮食尤其在意。女博士觉得白开水不卫生,于是天天给孩子喝蒸馏水,结果孩子到4、5岁上便死掉了;还有一篇报道,说大连某海岛驻军曾饮用自制的蒸馏水,时间久了,官兵们患上了各种缺乏矿物质的疾病。这些都是喝纯净水致病的例子。美国著名水专家马丁?福克斯医学博士,在《健康的水》一书中就曾强调指出:“喝被污染的水和脱盐水(即纯水),都会对我们的健康造成伤害。”我们说,纯净水偶尔喝一下是可以的,但如果长期饮用,对身体非常不利。也许有人会认为我是危言耸听,“我们天天喝纯净水,也没见谁生什么病啊。”你别忘了,任何事情都有一个从量变到质变的过程,在你不知不觉中,可能身体就在起着某些微妙的变化。我国科研人员从1987年至1994年曾经对小白鼠进行过7年的试验,让其长期喝蒸馏水,结果发现小白鼠生长缓慢、体重下降、骨质疏松、肌肉萎缩、脑垂体和肾腺系统功能都被破坏。