第一节人体结构
一、人体的基本结构
人体是由无数细胞和细胞之间的物质所组成，同种细胞和细胞间质结合起来构成组织；几种不同的组织结合起来构成器官；若干器官结合起来形成系统，以完成某一生理功能。
细胞是人体形态结构的基本单位，也是进行生命活动的功能单位，它由细胞膜、细胞质和细胞核组成。
二、人体的组织
根据组织的形态和功能的不同，可分为上皮组织、结缔组织、肌肉组织和神经组织四大类。
上皮组织上皮组织由许多密集的上皮细胞和少量的细胞间质相互连接而成。上皮组织覆盖于身体的体表及体内各种管道（比如消化道、呼吸道、血管等），有保护、吸收、分泌等功能。
结缔组织结缔组织由细胞和大量细胞间质构成，细胞间质包括基质和纤维两部分，一般指的结缔组织包括疏松结缔组织、致密结缔组织、网状结缔组织和脂肪组织。
肌肉组织主要由肌细胞组成，肌细胞多呈长形，故又称肌纤维。细胞质内含有纵行排列的细丝状肌原纤维，有收缩和舒张作用。肌肉分为骨骼肌、平滑肌和心肌三种。
神经组织
由神经细胞（神经元）和神经胶质细胞所组成。
存在于脑、脊髓和周围神经系统。
三、器官和系统
器官人体的体腔内有许多器官，如胸腔里有肺、心脏和食道，腹腔内有肝、脾、胃、肠、肾，盆腔里有直肠、膀胱和生殖器官等。各器官具有一定的形态和功能，每一器官由几种不同类型的组织所组成。
系统人体内的许多器官相联合而组成若干系统，如消化、泌尿、循环、内分泌、生殖系统等，每个系统中的器官共同完成某一生理功能，例如消化系统，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和唾液腺、肝、胰，它们共同完成对食物的消化与吸收。人体各系统活动都是在神经系统的调节和控制下进行的，从而使人体成为统一的整体。
四、人体的化学组成
人体的化学组成物质很多，如果把性质相近的归为一类，主要有蛋白质、糖类、脂类、核酸、水及无机盐六种，这些化学物质构成人体各种细胞和细胞间质，并供给细胞活动的能量。
糖类糖又称碳水化合物，是由碳、氢、氧三种元素构成，是人体主要生命活动的燃料。
脂类脂类包括脂肪、磷脂、胆固醇等，它们都难溶于水。
蛋白质蛋白质是生命活动的基础，也是生物体的主要组成物质之一，人体的每个细胞和各种组织都有蛋白质存在，生长、增殖、消化、分泌等一切生命活动都有蛋白质参与。
核酸是细胞的重要组成成分之一，具有极为重要的生理功能。核苷酸是核酸的基本组成单位，犹如氨基酸是蛋白质的基本组成单位一样。
水在人体的组成成分中，水的含量最高，成人体内水分占体重的60％。
无机盐体内的无机盐主要有钾、钠、氯、钙、磷等。
第二节人体的各系统
一、运动系统
运动系统主要由骨、关节和肌肉三部分组成，起着保护、支持人体和运动的作用。
骨和关节骨主要由骨质组成，外面有骨膜，内里有骨小梁和骨髓。骨髓对骨的营养和新生起着重要作用。
骨骼成人的骨骼有206块，分为头颅骨29块，躯干骨51块，上肢骨64块，下肢骨62块。
肌肉是骨骼运动功能的动力装置，每块肌肉都由肌腹和肌腱组成，肌腹具有收缩功能，肌腱附着于骨，无收缩功能。
二、神经系统
人体内各器官系统的活动是在神经和体液的调节下进行的，从而使人体各部分成为一个统一的整体，神经系统可分为中枢神经系统（大脑、小脑、脑干、脊髓）和周围神经系统。
感觉器官各种刺激引起的反射活动需要作用于感受器，体内的感受器，有的分布于身体内部，感受体内的各种刺激，有的分布于身体表面，感受外环境的各种刺激。有的感受器结构复杂，称为感觉器官，如眼、耳等。
三、内分泌系统
内分泌系统由脑垂体、甲状腺、甲状旁腺、肾上腺、胰腺、性腺（包括睾丸和卵巢）和胸腺等内分泌腺组成。内分泌腺分泌激素，激素直接进入血液循环，分布在全身有关脏器组织，调节物质代谢和脏器功能，称体液调节。内分泌腺的活动绝大多数直接或间接地受神经系统的调节和控制，是神经调节的一个辅助环节。
四、血液系统
血液是在血管内流动的液体，呈红色，人体内血液的总量约占体重的8％。
血液的成分血液由血细胞和血浆组成。
血细胞约占全血的45％，包括红细胞、白细胞和血小板。
血浆约占全血的550A，，血浆中水占9l％～92％，蛋白质及其他物质占7％～9％。
血液的功能血液在体内不断循环，有运输、保持身体的酸碱平衡、调节身体的体温、防御和保护身体四种功能。
五、循环系统
循环系统是进行血液循环的动力和管道系统，它由心血管系统和淋巴系统组成。心血管系统由心脏和血管组成。血管分为三种，有动脉、毛细血管和静脉。心脏和这些血管连成一个密闭的管道，布满全身。心脏将血液排人动脉，经毛细血管、静脉又回到心脏；然后再排出、再回来，这样周而复始形成血液循环。
心脏的活动心脏活动一次，包括收缩和舒张两个过程。心脏不断收缩舒张，输出血液，供给人体新陈代谢需要。心率是每分钟心脏跳动的次数，正常成年人心率每分钟60～100次，但也有明显的个体差异。心脏输出血液的量称为心输出量，它可标志心脏功能的好坏。如果心脏功能好，则心输出量多；如果心脏功能差，则心输出量就会减少。
六、呼吸系统
呼吸系统包括鼻、咽、喉、气管、支气管和肺。鼻、咽、喉、气管、支气管是空气进出的通道，肺是进行气体交换的场所。
呼吸的生理人体与外界环境的气体交换称为呼吸。它包括呼吸运动、肺换气、组织换气和气体运输等几个环节。
七、消化系统
消化系统包括消化管和消化腺。消化管由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等组成。消化腺有唾液腺、胃腺、胰腺、肝、肠腺。
人体的新陈代谢不仅要从外界环境摄取氧气，而且还要摄取各种营养物质。可是，主要的营养物质如蛋白质、脂肪、糖类，都是结构复杂的有机物，不能直接被人体利用，必须先在消化管内分解，变成结构简单的小分子物质，才能通过消化管的黏膜进入血液循环，供组织细胞利用。食物在消化管内的分解过程称为消化；食物经过消化后，透过消化管的黏膜进入血液循环的过程，称为吸收。
消化系统对食物的消化有两种方式，一种是通过消化腺分泌的消化液来完成，消化液中含有各种消化酶，能分别对蛋白质、脂肪和糖类进行化学分解，使之变成结构简单的小分子物质，这种消化方式被称为化学性消化。另一种方式是通过消化管的肌肉收缩舒张产生运动，将食物磨碎，使食物与消化液充分混合，并将食物不断地向消化管下方推送，这种消化方式被称为机械性消化。
八、泌尿系统
泌尿系统包括肾脏、输尿管、膀胱和尿道。
肾脏俗称“腰子”，左右各一，位于腹后壁脊柱两旁，约相当于第1l胸椎至第3腰椎的高度。右肾较左肾位置约低半个椎体。肾脏可分为肾实质和肾盂两部分。肾实质又分为皮质和髓质，皮质位于边缘，髓质在皮质的深部，由肾椎体所组成。肾的基本组成和功能单位称为肾单位，每个肾单位由肾小体和肾小管组成。肾小体内有一个毛细血管团，称为。肾小球，由。肾动脉分支形成；肾小球外有肾小囊包绕。肾小囊分为两层，两层之间有囊腔和肾小管管腔相通；肾小管汇成集合管，若干集合管汇成乳头管，尿液由此流人肾小盏。
肾脏的主要功能是形成尿液，排除代谢产物，对维持生命体的水、电解质和酸碱平衡中也起重要作用。肾脏形成尿液要经过三道程序，第一是肾小球的过滤作用，第二是肾小管集合管选择性地重吸收，第三是肾小管和集合管的分泌和排泄。肾脏的泌尿功能是受神经和体液因素调节的。
膀胱膀胱是一个空间器官，主要功能是储藏和排空尿液。
膀胱的排尿过程是受意识控制的反射活动。在大脑皮层的控制下，膀胱收缩，尿道外括约肌松弛，尿液排出。
尿道男性尿道从阴茎头部开始直到尿道内，全程分为前列腺部尿道、膜部尿道和海绵体部尿道，男性尿道具有排尿和排精的双重功能。女性尿道较男性尿道直、宽、短，仅有排尿功能。
九、生殖系统
生殖是种族延续的各种生理过程的总称。人体的生殖包括生殖细胞（精子和卵子）的形成、交配、受精以及胚胎发育过程（妊娠）等重要环节，它们是通过两性生殖系统的活动来实现的。
男性生殖系统它由阴茎、阴囊、睾丸、副睾、前列腺、精囊腺、尿道球腺、输精管、射精管和男性尿道所组成。
女性生殖系统它由外阴部、前庭大腺、阴道、输卵管和卵巢组成。
第三节代谢与体温
一、代谢
人体不断地进行着新陈代谢。新陈代谢是指人体一方面不断从外界环境中摄取氧气和营养物质，将它们转变成体内的新的物质，另一方面又不断分解体内旧的物质，把分解产生的废物排出体外，并在分解时释放出能量供生命活动的需要。在新陈代谢过程中，物质的变化与能量的转换总是紧密联系的，通常把代谢过程中物质的变化称为物质代谢，而把伴随着的能量释放转换和利用称为能量代谢。这些代谢需要在酶的参与下才能进行。
酶酶是加速化学反应的物质，人体内酶的种类近千种，它们的作用各不相同，但大部分都是蛋白质，都具有加速化学反应的作用。
糖代谢人的主食——米、麦、玉米、高梁中，约含80％的淀粉，淀粉经过消化酶的作用分解为葡萄糖后，由肠壁吸收入血液，再送至全身各组织细胞。
脂类代谢人体内的脂类主要有中性脂肪、磷脂和胆固醇三类。
1.脂肪脂肪和糖一样都是组织细胞的燃料。脂肪彻底氧化产生二氧化碳和水。但在肝脏中，脂肪氧化不彻底，代谢产生的中间产物称为酮体。正常情况下，人体主要靠糖氧化供给能量，因此血中酮体很少。
2.磷脂是细胞膜和细胞核膜的重要组成物质，也需要及时更新和补充。新的磷脂可由脂肪变成，磷脂也可变成脂肪，两者体内代谢变化基本相同。
3.胆固醇体内有许多物质都和胆固醇很相似，例如某些激素、胆汁中的胆盐、维生素D等都有重要的生理功能。
蛋白质代谢由肠道吸收进入血液的氨基酸，它的主要代谢变化是在各种组织细胞内合成蛋白质。在细胞中，一方面有蛋白质合成，另一方面又有蛋白质的分解。蛋白质分解代谢的第一步是变成氨基酸，氨基酸分解氧化后主要生成二氧化碳和水，另外还生成少量氨，并放出能量。
二、基础代谢
新陈代谢易受肌肉活动、环境温度、食物和精神因素等影响。
运动、劳动、环境温度升高、进食和精神紧张等都会导致新陈代谢增加，能量代谢也会增加。人体在基础状态下（清醒而又极端安静的状态下，排除了肌肉活动、环境温度、食物和精神因素等影响）所测得的能量代谢（即产热量），称基础代谢。单位时间的基础代谢称为基础代谢率，通常以每小时千卡每平方米（体表面积）来表示。甲状腺功能不足时，基础代谢率降低；甲状腺功能亢进时，基础代谢率升高。所以测定基础代谢率对甲状腺疾病的诊断有重要意义。
三、体温
人体在新陈代谢过程中不断产生热量（产热），同时，这些热量运输到体表又不断向外界环境发散（散热）。人正常情况下，产热和散热是平衡的，因此人体的体温能维持在37℃左右。