书城旅游中国西南精华游
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第1章 巴蜀演义(1)

第一篇四川行知书

第一部分全景四川

精彩四川——行走四川的N个理由

这里有世界闻名的九寨沟、黄龙,听到这两个名词,你都要来啦;这里有地道的四川美食,只要你喜欢吃辣的,川菜之乡,能不来吗?

这里风光如画,随便在阿坝州或甘孜州找一条山沟,都能让你拍出如诗如画般的照片;这里美女如云,成都美女和丹巴美人各有各风采;这里有最为粗犷的汉子,康巴汉子能吸引美眉你吗?

这里有最为险峻的山峰,是登山探险的勇士们不可错过的圣地之一;这里有最热情和诚挚的笑脸和最可爱的高原红,川西的一张张诚挚的笑脸是吸引我们一次又一次来到那里的动力,也希望这一切能保持下去。

到了康定。感受着巨大冰川的震撼;到了稻城,享受着这静谧而遗世的风景。这里虽没有完善和舒适的旅游环境,恶劣的气候和艰辛的跋涉挡不住那一颗寻觅的心,也挡不住那一幅幅绝世的风景。豪迈彪悍的康巴汉子。深沉厚重的康巴文化,我知道,我找到了自己一直寻觅的东西,我找到了这片土地的精髓所在,这里就是四川!这里就是甘孜和阿坝州,这片神奇而美丽的土地的名字叫做横断山区。

四川天地

四川省位于我国的中心地带,面积之大仅次于新疆、西藏、青海和内蒙,也曾经是我国人口最多的省份。四川有四大水系,它们是长江水系、嘉陵江水系、岷江沱江水系、金沙江水系。但从旅行者的角度看,把它写为四条大河更易于旅行参考,由西向东分别是金沙江(川藏界河)、雅砻江、大小金川汇入的大渡河、岷江。因为这四条大河沿岸集中了四川80%的旅游资源.如此一来,当你在旅行时就更容易知道所处的区域了。

四川四大水系的千万条支流在崇山峻岭间奔流,从而划出了一道道险峻雄奇的峡谷。川西属青藏高原的升拾地区,由大雪山、邛崃山、海子山、雀儿山、沙鲁里山等巨大山脉组成,形成平均海拔在3500米以上的川西高原,大雪山主峰7554米的贡嘎山就像一道屏障挡住了青藏高原的严酷气候,在山的东面就是气候温和、人杰地灵的成都盆地。

在四川地区旅游。汽车经常会在崇山峻岭间翻越,4000米海拔的公路垭口比比皆是。

在冬季,防滑链条是行车的必备。

四川故事

据考证四川地区在殷周时期,就建立了两个国家:一个是在现今的川西地区,称蜀国;另一个是在现今的川东地区(包括重庆市),称巴国。因此古代四川一直被称为“巴蜀”。直至北宋年间,朝廷将川陕路分为益州、梓州、利州、夔州四路,简称四川路,始得名“四川”。

在四川的历史上,最广为人知的应是三国时代的一段,刘备将当时的割据势力刘璋赶走后,在成都称帝,史称“蜀”。疆域包括现今四川、云南、贵州、陕西汉中和甘肃白龙江流域等地,形成当时魏、蜀、吴三国鼎立的局面。而在现今四川的西面,亦即是川西大地上,也曾建立过一个辉煌的王朝,那就是格萨尔王的岭国,在本书的后面有关章节将会详尽提及这位康巴传奇英雄。

四川人文

【川菜文化】

首先要提到的是满大街都能见到的川菜。

川菜位居中华八大菜系之列,千百年来有着其独特和深厚的文化底蕴,到四川旅游,当然应该对每天都要面对的食品有一定的了解,麻辣是川菜的最大特色。但川菜却并非麻辣这么简单,而川菜的特点可总结为“三香三椒三料”,“七滋八味九杂”。“三香”指葱、姜、蒜;“三椒”指辣椒、胡椒、花椒;“三料”指醋、郫县豆瓣酱、醪糟;“七滋”指酸、甜、苦、辣、麻、香、咸;“八味”指鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻;“九杂”是指用料比较杂多。川菜取材广泛,刀工精细,菜样众多,烹制讲究,调料丰富,昧别多样。技法有烹、炸、焖、煎、炒、烧、煸、炝、蒸,其中以小煎、小炒、小烧和干烧、干煸等最具特色。烹饪以火候最为关键,以调味最为重要。

川菜代表菜式有宫保鸡丁、麻婆豆腐、酸辣蹄筋、回锅肉、水煮牛肉、鸡豆花、沙锅雅鱼、龟凤汤等,最近这几年还流行香辣蟹、冷锅鱼等新派川菜。

著名的小吃有龙抄手、麻婆豆腐、钟水饺、韩包子、担担面、夫妻肺片、三大炮、洞子口凉粉等等。

九大碗在四川的汉族地区的民间凡遇婚娶、新居落成、小儿诞生、老人寿辰等喜事,都要办一顿丰盛的酒席。旧时,除猪肉外,或鸡或羊必上满九碗,故称之为“九大碗”。后来随着时代的发展,慢慢演变为九道菜。依次顺序为:一、干盘菜;二、凉菜;三、炒菜;四、镶碗;五、墩子;六、膀;七、烧白;八、鸡:九、汤菜。

盖碗茶流行于四川各地。茶盖讲究盖而不严,既可保温,又能透气。并可用来搅动碗中茶水,调匀茶味。而且隔着茶盖品茶,又可避免茶叶入口,整个喝茶过程既科学又艺术。

饮茶习惯是古老的巴蜀文化的一个重要内容。成都人尤其爱喝茶,爱泡茶馆。一般来说,吃完早饭后便纷纷涌向茶馆。坐在茶馆中,茶客们可看川剧、听清音、遛鸟、打盹儿或者看看闲书、录像片,再就是三两个人凑在一块儿摆龙门阵,不时还有掏耳朵的、擦皮鞋的、算命看相的游走其间,大家都逍遥自在,自得其乐,在这样的环境中会让你感受到社会群体的亲和,也体会到成都茶馆的浓郁的地方特色。

【四川民间文化】

川剧川剧是四川地方文化的一大特色,而成都则是川剧之乡。早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法。清代乾隆时在本地车灯戏基础上,吸收融会苏、赣、皖、鄂、陕、甘各地声腔,形成含有高腔、胡琴、昆腔、灯戏、弹戏五种声腔为一体的“川剧”。其中川剧高腔曲牌丰富,唱腔美妙动人,最具地方特色,也是川剧的主要演唱形式。

常见于舞台的剧目就有数百本,唱、念、做、打齐全,妙语幽默连篇,川剧中的“变脸”、“喷火”、“水袖”更是独树一帜。饮誉中外。

变脸是川剧表演艺术的特殊技巧之一,它是揭示剧中人物内心思想感情的一种浪漫主义手法。变脸的手法大体上分为三种,它们是“抹脸”、“吹脸”、“扯脸”,此外.还有一种“运气”变脸。“变脸”的特技,现在甚至已被其他剧种所采用,还流传到海外去了。

其他民间艺术如扬琴、竹琴、相书、评书、皮影等都川味十足,有兴趣者应该慢慢——细品。

现今全国最大的皮影收藏馆就是四川大学博物馆。

第二部分出行四川

最佳旅行季节

四川旅行,四季皆宜,阳春三月赏梨花,夏季纵马草原观花海,秋赏红叶,冬寻白雪。

四川住宿餐饮及其他

高级宾馆当然贵,普通旅馆价位都是10~30元不等。

来到四川,只要你能吃辣的,这里就是美食天堂,但如果你不能吃辣的,那你准呆不上一个月。因为这里是四川,这里就只有最棒的川菜!

在大城间旅行,金融和通讯都不用担心。

四川交通

进入四川可选择航空、火车、汽车甚至轮船等交通工具。当然你也可以选择徒步进入,比如从云南的泸沽湖徒步至四川的稻城,从中旬徒步至稻城、德荣等。

航空首选的机场当然是成都的双流机场,其余还有宜宾、西昌、绵阳、泸州、南充、达州等地方机场,九寨黄龙的九黄机场也已建好。个人认为,选择飞机进入四川是最好的选择。由于四川山多。火车行车速度较慢,因此往往飞机两小时的行程,火车则要两天的时间。但省内的一些行程,还是认为火车是最好的选择,如成都一西昌。汽车公路运输是四川省内和周边省份的主要交通方式。

四川旅游线路

1.九寨黄龙线:在成都有许多走这条线路的旅行团,只去九寨3天即可,大概600元,如加上游黄龙,则要4天,费用在800元左右。

自助线路:D1.成都一九寨沟沟口;D2.沟内游玩;D3.在沟口包车往黄龙游玩,回松潘住宿;D4.松潘一成都。

说明:费用跟旅行团差不多,如节省一点,估计可以便宜100元。

2.成都周边线:出差到成都,有一两天空闲时间,可以到以下这些旅游区去玩玩。

峨眉山:一般两天即可。费用400元左右,可顺路看一看乐山大佛;青城山:有一日和二日游,任君选择,费用在300元以内;都江堰:一日游,100元以内;三星堆:一天可以往返,除门票较贵外,其余都很便宜。大约100元也可以了。

说明:去这些她方,都能在成都找到旅行团,当然自己去也很方便。另外如果在合适的季节到来,还可以去龙泉驿看看桃花,西岭雪山滑滑雪等。

3.四姑娘山环线游:如果有7天假期,不妨走这条线路,看看雪山、藏寨、田园、峡谷等川西风光。跟团费用不详,自助游大约在2000元以内。

线路:D1.成都一日隆一双桥沟;D2.长坪沟;D3.日隆一丹巴一甲居;D4.丹巴一八美一塔公一新都桥一康定;D5.康定一海螺沟;D6.海螺沟;D7.磨西一成都。

4.稻城线:成都出发行程一般7天,团队价格在2400元左右。

5.稻城中旬(香格里拉,后同)线:可以把稻城和云南的中旬、丽江等一次游完。

此线路如果仅计算到达云南中旬之前的费用,每人大约2000元,时间在6天以内。

即:D1.成都一康定;D2.康定一稻城;D3.亚丁游玩;D4.亚丁游玩;D5.亚丁一稻城一乡城(需要包车);D6.乡城一中旬。

第三部分成都及周边地区

成都故事

成都,是中国历史文化名城之一。汉代,成都的织锦业发达,成为朝廷重要贡赋来源,朝廷遂设置锦官管理。并在城西南筑“锦官城”,后世因此把锦官城作为成都的别称,简称“锦城”。汉代的成都,经济已相当繁荣,是西汉时期的著名五都之一。唐代,成都的手工业和商业进一步发展,与长安、扬州、敦煌并列为全国四大名都会。就其商业的繁荣而言,仅次于扬州。时有“扬一益二”(唐代的成都是益州的首府)之说。五代十国时,后蜀皇帝孟昶偏爱芙蓉花,命百姓在城墙上遍植芙蓉树,花开时节,成都“四十里为锦绣”,故成都又被称为芙蓉城,简称“蓉城”。元代设四川行中书省,成都是省会所在地,更是全省政治、经济、文化中心。

成都天地

位于四川盆地西部,属岷江、沱江水系,区内河网稠密,地形起伏变化大,地势高差悬殊。区内地质构造运动强烈而复杂,形成了三大地块:中央为成都平原,西北为龙门山脉,东南为龙泉山——总岗山,构成了成都平原宽阔美丽、龙门山巍峨雄伟、龙泉山花枝招展的地貌形态特点。

成都气候

成都属亚热带季风气候,具有早春、夏热、秋凉、冬暖的气候特点,年平均气温16℃,年降雨量1000毫米左右。成都气候的显著特点是多云雾。日照时间短.故民间有谚语“蜀犬吠日”形容这一气候特征。成都气候还有一特点:空气潮湿,夏天虽然气温不高。但显得很闷热,浑身都粘乎乎的;而冬天,虽然平均气温在5~C以上,但由于阴天多,空气潮,就显得很阴冷。这种气候也造就了成都人爱吃辣椒的习惯。

成都方言

虽然成都话属于北方语系,是北方方言的一个分支,但发音及部分词汇与北方话差距甚大。所以,成都有很多方言是外地人听不懂的。举一些有意思的成都日常方言:大爷——对男性老人的尊称;幺儿(女)——对子女的爱称;讨口子——乞丐、叫花子;摆龙门阵——漫无边际地聊天、闲谈;冲壳子——吹牛皮;扯筋一吵架;吃欺头——占便宜;弄归一——做彻底;弄巴适——做好;光董董——赤条条;背时——倒霉;杀割——结束;悬吊吊的——不稳当;瓜不兮兮的——傻里傻气的;甜咪咪的——形容很甜;老子——在别人面前称老子是占对方便宜。

成都物语

蜀锦一种具有两千多年历史的纺织品,它与南京的云锦、苏州的宋锦、广西的壮锦一起,并称为中国的四大名锦。蜀锦系纯真丝织品,质地柔软,色彩艳丽,品种多样。牢固耐用。成都蜀锦厂位于成都浣花溪畔的杜甫草堂附近。

蜀绣这是四川的一种传统手工艺品,同苏州的苏绣、长沙的湘绣、广东的粤绣一起并列为中国的四大名绣。蜀绣有自己独特的运针方法和刺绣技艺,具有较强的表现力和艺术效果。成都蜀绣厂离成都蜀锦厂很近。

瓷胎竹编

成都生产的竹编工艺品“瓷胎竹编”又称“竹丝扣瓷”,是竹编工艺品中一种独具特色的品种。它是以瓷器器皿为胎,用纤细如发的竹丝和柔软如绸的竹篾依胎编织而成。成都瓷胎竹编工艺厂坐落于成都解放北路一段12号。

成都交通

飞机从成都的双流机场每日有直达航班到国内主要大城市。从人民南路中国西南航空公司乘往返大巴到机场(半小时一班)只需20分钟,车票约8元。乘出租车从市中心至机场则需70~85元。售票处咨询电话:86668080、86666666,汽车成都旅游客运汽车站(新南门电话:85433069):主要发往九寨沟、海螺沟、碧峰峡、朝阳湖、蜀南竹海、乐山大佛、峨眉山、黄龙溪、槽鱼滩、眉山三苏祠、彭山(仙女山)、青城前山、青城后山、二王庙、青城中岩、都江堰、龙池、乐山、峨眉、康定、甘孜、理塘、稻城、乡城、泸定,还有周末旅游专车往熊猫基地、新都宝光寺、广汉三星堆、邛崃天台山、银厂沟、四姑娘山。市内乘6、28、35、55、82、301路公交车可到达。