书城历史变华
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第69章 震惊 (2)

当然,还有第三点,那就是李广泽带来的时候已经是加工过的桂花鱼,已经有了独特的味道。而如何腌制才能取得那样的效果,却是他们无法得知的,所以他们即使想要盗版也无从下手。

看见四个大厨都频频点头,表示知道了,郭秋怡忙不迭的拿着剩下的二条臭鳜鱼,冲李广泽使了一个眼色,就直奔雅室而去。开玩笑,走得不快,待会鱼凉了,味道就要逊色的。看见郭秋怡走了,李广泽也不怠慢,赶紧跟了上去。

郭秋怡一冲入雅室,等李广泽进来之后,第一时间就关上了门。郭秋怡人还没有坐稳,已是急吼吼的夹起了一块鱼肉,就往嘴里塞去。一品滋味之后,她的眼睛就亮了。她惊讶地发现臭鳜鱼的味道竟然是如此的鲜美!用筷子轻轻拨开鱼皮,肉质是那样的雪白鲜嫩。而且入口即化,咸中还带有鱼的鲜甜,蘸一点汁,辣味并没有掩盖鱼肉的鲜美,反而令其味道更加出众!好吃。实在是太好吃了!

随后郭秋怡的表现和刚才那些大厨一般无二,甚至还有过之而无不及!郭秋怡以风卷残云般的速度下筷,她也不在乎被李广泽看见她的吃相!一条一斤重的桂花鱼,以肉眼可见的速度迅速瘦身!很快的,在一分钟之内被吃了个干干净净。而可怜的李广泽,只是吃到了一个鱼尾巴而已。

其实自从腌渍出了臭鳜鱼,李广泽自己还没有吃过臭鳜鱼的味道呢,可是谁叫郭秋怡是自己的心上人呢,看着她下筷如飞的模样,李广泽只能委曲自己了。等到郭秋怡把一条鱼吃完了,打了个饱嗝后,郭秋怡这才舒服的摸了摸肚子,满足的一笑,然后嗔怪的看了李广泽一眼道:“好了,都怪你,搞得味道这么好,这下一条鱼都进了我肚子了!在这样下去,都要吃成一个胖姑娘了!”

“呵呵,那也没事,不是所有的人都像楚王那样爱蜂腰的——”李广泽意味深长的道。郭秋怡小脸微微一红,却是不和他继续这个话题了。郭秋怡看了看剩下的一条臭鳜鱼。冲着李广泽嫣然一笑道:“你稍等一下啊——我去把这条臭鳜鱼给娘亲拿去,让她老人家也尝尝味道!”

“好的——”李广泽冲着郭秋怡微笑着点了点头。郭秋怡小心翼翼的端起了鱼碗,往后院的方向去了。留给了李广泽一个无限美好的背影!飘香阁是前店后住家的格局,郭秋怡捧着鱼碗一路走过的时候,路上碰到的丫鬟家丁什么的,都是被她手中的鱼碗吸引了,里面是什么东西啊,这么香!不过他们只是敢心里想想,出声询问是不敢的。

等到郭秋怡穿过了三道月亮拱门,来到郭秋怡的母亲,郭赵氏的住处后,郭赵氏也被这奇香吸引住了,一开始郭赵氏闻见了那股淡淡的怪味,还有些迟疑。可是架不住郭秋怡的劝说,尝了一口。等到郭赵氏吃过了臭鳜鱼之后,却是也忍不住了,一口气就吃完了。郭秋怡看见母亲这么喜欢吃,露出了甜甜的笑意。

郭赵氏还没有开口问呢,郭秋怡已经是邀功般的把这道菜品的来龙去脉说了一遍,而且郭秋怡还顺带着说了李广泽智斗杨轻舟的事情。包括那个令人拍案叫绝的鳜鱼诗。看着宝贝女儿说的满脸放光的样子。郭赵氏笑了:“方才我已经听她们说了。那杨轻舟目中无人。是该给点教训。只是我儿,往常你不是称呼他为李公子的嘛,今天怎么改叫李大哥了。”

郭秋怡脸一红道:“学无先后,达者为师。李大哥今天替我们这些商贾长脸了。叫一声大哥也不为过嘛!”郭赵氏玩味的看了郭秋怡一眼,微微一笑。又是和她说了几句话……

过了一会,郭秋怡喜气洋洋的回来了,看见李广泽之后,却是笑着道:“嗯,刚才我娘亲也吃了,还直夸你呢!”李广泽微微一笑:“怎么样,我刚才说的没有吹牛吧——这果真不是一道凡品吧!”郭秋怡娇羞的看了他一眼。嗔道:“嗯,还算马马虎虎拉——”不过郭秋怡马上又是用亮闪闪的大眼睛看住李广泽。道:“你快说说,到底是怎么会做这道菜品的——真是太神奇了!”李广泽微微一笑道:“我不是说了吗,我的前世是铁拐李啊。那还有什么不会的呢!”李广泽半是认真半开玩笑地道。

听见李广泽又提到了这个可恼的铁拐李,郭秋怡的脸红了,一皱小瑶鼻道:“人家好好地问你,你却总是和人家开玩笑。”“好吧好吧——我老实交代!”看见郭秋怡风情万种的模样,李广泽连忙举手求饶,想了想道:“那是有一次一个经过我家的道人见我聪明,传授给我的——他教给我的时候,还说了这个菜的一个传说呢——”

见郭秋怡很是仔细的听着,李广泽便笑道:“相传在一百多年前,有一条大江盛产桂花鱼,于是每到冬季,就有很多商贩来贩卖桂花鱼,因为运输路途比较长,为了防止桂鱼变质,商贩们便在木桶里装一层桂鱼,喷洒一层淡盐水,并经常翻动。

可是用这种方法将桂鱼运到目的地后,桂鱼表面却是散发出一种怪怪的气味。商贩们一开始以为鱼坏掉了,但舍不得扔掉,所以商贩们自己将其清洗后烧着吃,没想到其味竟然变得来鲜美无比,于是,大家都来仿照烧制臭鳜鱼吃,这道菜就这样流传了下来。然后这个老道再经过加工,就变成现在的臭鳜鱼了!”

“哦——是吗!”郭秋怡听完之后,低着头想了想,然后疑惑的道:“既然是流传开了,那为什么我从来没有听说过呢!”“呵呵,谁知道呢,这毕竟只是一个传说啊!再说了,这天下何其广阔,这一条大江,或许不在大华,而是在其他的国度呢!”李广泽微微一笑道。

其实李广泽是心知肚明的,这个传说并非是空穴来风,而是确有其事的。那条大江就是我们的母亲河,长江!而臭鳜鱼也就是后世徽州,也就是安徽的传统名菜。不过只是由于时空的不同,这道徽州名菜,此时并没有在这个世界上出现。所以李广泽也就堂而皇之的说出了这个典故了。

“哦——”郭秋怡似信非信的点了点头。她现在知道,李广泽有时也是有些小坏坏的,所以对他的话也不是完全相信。不过对于这个她也不放在心上,毕竟这只是一个传说罢了。关键的问题还是臭鳜鱼的腌制方法,那才是重要的东东呢!“什么传说我不管,那个臭鳜鱼的腌制方法呢——”郭秋怡装出一副凶巴巴的样子道。这可是做出臭鳜鱼的重要环节!

“这个啊——你附耳过来!”李广泽面露坏笑的道。“哼——你想得美!”郭秋怡嘴上这么说,却是抬头看了看门外,,见门关得好好的,里面的情况外面看不见,这才含羞带怯的看了李广泽一眼,然后乖乖的把耳朵凑到了李广泽的跟前。

这距离一靠近,李广泽顿时就闻到了一股少女的体香,比起那个臭鳜鱼的味道还要好闻百倍!甚至于由于距离过近,(二者之间距离只有不到一寸!)李广泽甚至可以清晰的看见,那元宝般的小耳朵上,有着一些淡淡的绒毛。感到心脏不争气的一阵猛跳,李广泽连忙按捺住了心神,然后对着她的小耳朵,开始说了:“那你听好了,将大小适中、品质优秀的新鲜鳜鱼整条用淡盐水(淡盐水的比例大约是500克水放5克盐)腌起来。

提示:腌鱼时加少许花椒和料酒。在手感觉不冷的水中,并放入瓮中并用重物压实,经过六、七天,期间还要定期翻动,鱼体便发出微微的臭味(其实闻惯了你会觉得这种味道是如此之香),但鱼鳃仍是红的,鳞不脱,质不变,臭鳜鱼就大功告成了。”

李广泽把腌制的方法说完了之后,有些恋恋不舍的离开了那个精致的小耳朵。可是令他大喜过望的是,郭秋怡竟然红着脸道:“你,你说的太快了,我没有听清,你再说一遍吧——”“什么——”李广泽一听,差点幸福得昏了过去!其实哪是什么李广泽说得太快了,大家可以想一想,曾经当过老师的人,谈吐方面那都是经过培训的,绝对不会出现这种低级错误的。事情的真相是,李广泽说话的频率并不快,相反这厮为了可以多停留一些时间,甚至还比平常说的慢了些。

只是李广泽这近距离说话的杀伤力太大了,郭秋怡本来就对李广泽很有好感,再加上还是一个处子,耳朵又是女子敏感的部位。被李广泽说话时的热气一喷,整个人已经有些晕晕乎乎的,所以除了开始的几个字外,接下来根本没听清李广泽在说些什么。