中医天人合一养生观指出，人和自然环境是一个和谐的整体。人和自然界乃至整个宇宙是相呼应、相对应的，人无时无刻不受自然界的影响，所以养生要顺乎自然、随四时而变。防治便秘自然也不例外，针对不同的季节，甚至每一天的不同时辰，防治便秘都不有不同的侧重。
千金难买春来泄，祛湿赶寒正当时
民间有句老话，叫“千金难买春来泄”。民间智慧还是很博大精深的，这句话就通俗地解释了一个重要的中医理论。因为春天天气潮湿，身体易积聚水分，很容易就将湿气和寒气郁结在体内。于是，头重身困，四肢酸，精神疲惫，大便粘腻等症状就容易蜂拥而至。这些湿气会在消化系统上表现出来，多数为胃口不好、口淡无味；有人腹痛、大便烂而不成型、恶心呕吐；也有人会表现为便秘、口干口苦、小便黄赤等。同时，冬天吃了不少丰脂食物，也在体内积存。这些东西淤滞在人的体内，就会给五脏六腑带来负担。
因此，春季只有把这些湿气和毒素都泻去了，让我们的身体重新温暖起来，才是“千金难买”的健康生活之道。这样做，也是防治春季便秘的一大重要途径。
《本草纲目》中记载了很多可以祛湿的食物。首先说米酒，《本草纲目》说它“行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，除风下气”，而且米酒味道香浓，晚饭前喝一碗米酒既能调节胃口，又能散去体内湿气。然后是水牛肉，《本草纲目》说水牛肉“安中益气，健强筋骨，消水肿，除湿气。”如果你发现自己的身体水肿了，不妨也多吃一点牛肉。
祛湿的同时，也不能忘记暖身。对此，生姜就不能少了。200种医用中药中，75%都使用生姜。因此说“没有生姜就不称其为中药”并不过分。《本草纲目》解读：姜能够治“脾胃聚痰，发为寒热”，对“大便不通、寒热痰嗽”都有疗效。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌寒气一同带出所以，当身体吃了寒凉之物，受了雨淋，或在空调房间里待久后，吃生姜就能及时排除寒气，消除因肌体寒重造成的各种不适。民间流传的“吃姜赶寒”，说的就是这个道理。
而红茶具有高效加温、强力杀菌的作用，生姜和红茶相结合，就成了驱寒祛湿的姜红茶。此外，冲泡时还可加点红糖和蜂蜜。但患有痔疮或其他忌辛辣的病症，可不放或少放姜，只喝放了红糖和蜂蜜的红茶，效果也不错。
下面，再为大家介绍一款“姜红茶”，对于泻除体内寒湿极有效：
材料：生姜适量，红茶一茶匙，红糖或蜂蜜适量。
做法：将生姜磨成泥，放入预热好的茶杯里，然后把红茶注入茶杯中，再加入红糖或蜂蜜即可。生姜、红糖、蜂蜜的量可根据个人口味的不同适当加入。
人体需要的能量来自饮食，饮食与人体的体温关系密切，以下几种食物能提高体温：葱类蔬菜：葱类蔬菜能净化血液，促进血液循环，最后达到使身体变暖的效果。常见的韭菜、葱、洋葱、大蒜、辣椒都属于葱类蔬菜，它们都有化淤血和提高体温的作用。
春天一到，全面着手清火排毒
春天的气候干燥，风多雨少，要保持新陈代谢的平衡和稳定对于人体来讲很难，从而容易导致生理机能失调而致使人体“总管家”——大脑指挥失灵，引起“上火”症候。具体表现为大便干燥、小便发黄、咽喉干燥疼痛、眼睛红赤干涩、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。时间一久，便秘就会缠身了。
那么，怎样做才能防止春天上火，为自己的身体清火排毒呢？中医认为可以通过以下方法把身体中的毒素排出体外。
1.多喝水：排泄是人体排毒的重要方法之一。每天喝够两升水，可以冲洗体内的毒素，减轻肾脏的负担，是排毒最简便的方法。
2.改变饮食习惯：以天然食品取代精加工食物，新鲜水果是强力净化食物，菠萝、木瓜、奇异果、梨都是不错的选择。如果平时多吃富含纤维的食物，比如糙米、蔬菜、水果等，都能增加肠道蠕动，减少便秘的发生。多吃蔬菜、水果，忌吃辛辣食物，多饮水或喝清热饮料，促进体内“致热物质”从尿、汗中排泄，从而清火排毒。
3.定期去除角质：肌肤表面的老化角质会阻碍毛细孔代谢毒素，定期去除角质，可帮助肌肤的代谢机能维持正常运作。
4.蒸桑拿：每周进行一次蒸汽浴或桑拿也能帮助加快新陈代谢，排毒养颜。蒸桑拿时要注意饮水。浴前喝一杯水可帮助加速排毒，浴后喝一杯水补充水分，同时排出剩下的毒素。
此外，“上火”作为中医学专用名词，其诱发的具体因素很多。如情绪波动过大、中暑、受凉、伤风、嗜烟酒，以及过食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣之品，贪食羊肉、狗肉等肥腻之品和中毒、缺少睡眠等，都会引起“上火”。所以在去火的过程中也不要忽视其他诱因。
春吃油菜，解燥祛火不便秘
春季，天气干燥，很容易上火，要经常食用一些富含维生素的蔬菜，如早春的油菜，有清热解毒的功效，可防治春天里易发生的便秘及口角炎、口腔溃疡、牙龈出血等疾病。
油菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，其中所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，维生素C比大白菜高1倍多，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。
油菜为低脂肪蔬菜，膳食纤维丰富，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，可以降血脂。油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，从而吸附分解某些致癌物质。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒等，油菜心可做配料。在这里给大家推荐几款食谱：
1 香菇油菜
原料：小油菜、香菇各适量、盐、酱油、白糖、水淀粉、味精各适量。
做法：（1）小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。（2）炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，炒熟后盛出。（3）炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味。（4）放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
功效：解毒消肿、活血化淤。
2 凉拌油菜
原料：油菜适量、盐、味精、花椒、食用油各适量。
做法：（1）嫩油菜择洗干净，坡刀片成片，先用开水烫一下，取出，再用凉水过凉，控净水分，放在盘内。（2）炒锅烧热，色拉油、花椒放入锅内，待油热且花椒炸出香味时捞出花椒，把油浇在油菜上，加入精盐、味精，拌匀即成。
功效：宽肠通便，降脂降糖。
3 油菜炒虾肉
原料：虾肉、油菜各适量、姜、葱各适量。
做法：（1）将虾肉洗净切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好，油菜梗叶分开，洗净后切段，姜切丝，葱切末。（2）锅中放油，烧热后先下虾片煸几下即盛出。（3）再把油锅烧热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片、姜丝、葱末，用旺火快炒几下即可起锅装盘。
功效：提高机体抵抗力。
食用油菜还要注意两点：一方面，油菜在多种本草书上均记载本品为发物，因此痧痘、孕早期妇女、眼疾、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。另一方面，熟油菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸盐，亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。此外，食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
夏季便秘，莴笋来解忧
夏季天气炎热，人体排汗频繁，水分流失较多，导致肠道干燥，就容易造成便秘。特别是本来就患有便秘的患者，在这一季节就更容易加重病情。
关于具体的症状，主要表现为排便次数减少、排便周期延长、粪质坚硬、便下困难、出而不畅，同时还会伴有腹胀、腹痛、头晕、口臭、会阴部胀痛、排便带血以及出汗气短、头晕头痛、心悸、皮疹等。
在对付便秘的诸多方法中，一种最简单又无副作用的方法，那就是吃莴笋。莴笋营养丰富，是蔬中美食，古人称之为“千金菜”，有语曰：“呙国使者来汉，隋人求得菜种，酬之甚厚，故名千金菜，今莴笋也。”
莴笋的药用价值很高。中医认为，莴笋能够利五脏、通血脉。《本草纲目》中记载，李时珍曾用莴笋加酒，煎水服用来治疗产后乳汁不通。现代医学表明，莴笋中含有的大量纤维素，能够促进人体的肠壁蠕动，可以治疗便秘。另外，莴笋中还含有铁、钙等元素，如果儿童经常吃莴笋的话，对换牙、长牙是很有好处的。
具体说来，莴笋的功效有以下几方面：
1 开通疏利、消积下气
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而增强各消化器官的功能，对消化功能减弱和便秘的病人尤其有利。
2 利尿通乳
莴笋有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的食疗作用。
3 宽肠通便
莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
莴笋还有开胃消食之功，这里介绍一款蜇皮莴笋。
材料：蜇皮150克，莴笋1根，鸡蛋1个，盐1茶匙，酱油1匙，糖、醋各2匙，麻油少许。
制法：蜇皮洗净切薄片用70℃的温水快速汆烫过，再泡冷开水。泡一整天，中间可隔几小时换一次水，共换水2～3次。莴笋切片加盐1茶匙，腌10分钟后，用冷开水冲去苦水。蛋打匀后做成蛋饼切成块。将所有材料混合放入大碗内，再加上调味料拌匀即可盛出。
但需要注意的是：有眼疾特别是夜盲症的人应少食莴笋；莴笋性寒，产后妇女应慎食。另外，莴笋与蜂蜜不宜同食，否则会导致胃寒，引起消化不良、腹泻。
秋天，先调脾胃再进补
经过炎热的夏天，机体的耗损非常大，所以当凉爽的秋天来临的时候，人们应该利用各种方法来调补身体。不过，我们在进补时一定要讲究科学，否则就会适得其反。不少人一入秋就大补一通，结果反而便秘了，而且还常伴有脘腹胀满、不思饮食、口淡无味等症状。其实，这绝大多数属于脾胃不和所致。
夏天气温高，所以人们胃肠功能普遍不好，多不思饮食，因此，日常中吃的大多是瓜果、粥类、汤类等清淡和易消化食品，脾胃活动功能亦减弱，秋凉后如果马上吃进大量猪、牛、羊、鸡等炖品，或其他一些难以消化的补品，就会加重脾胃的负担，甚至损害其正常消化功能。这就好像跑步一样，我们必须要先经过慢跑后才能逐渐加快，如果一下吃进大量难以消化的补品，胃肠势必马上加紧工作，才能赶上这突然的需要，势必会造成胃肠功能紊乱，无法消化，营养物质不但不能被人体所吸收利用，甚至还会引起疾病。
有些朋友，家里红参、白参、西洋参成堆放着，就是不敢吃，因为一吃补品就拉肚子。其实，这种现象往往就是脾胃差，也是很多人在进补时出现的一大现象。究其原因，是在秋凉时贸然进补，加重了脾胃负担，从夏季以来使长期处于疲弱的消化器官不能一下子承受，导致消化功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症。所以，秋季进补之前要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。
养生专家建议，入秋后应先多吃些绿豆、扁豆、薏米、荷叶等，使体内的湿热之邪从小便排出，彻底消除夏日酷暑的“后遗症”，促进脾胃功能的恢复，然后再进补。至于这个过渡时间的长短，要根据天气情况而定。一般而言，立秋后再吃3～5次上述食物，即可基本将体内妨碍脾胃功能的湿热之邪驱逐出去了。然后再适度吃一周健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等。脾胃虚弱比较严重的患者，则需在医生的指导下服用一些健脾、益气、和胃的药物，以促进脾胃功能的恢复。
此外，有的人认为，补就是吃补药、补品，所以这类人不管自己的身体是什么情况，就把许多补药补品，如人参、鹿茸等集中起来突击食用，称之为“大补”；有的人则认为，夏天天气热，人们不思饮食，所以现在应该好好地吃几顿，把夏天的损失补回来，称之为“贴秋膘”。其实，这些补法都是不科学的，不但浪费财力物力，还对健康无益，甚至可能有损脾胃。
秋季小心热性食物助长干燥
现代人口味很重，很多人喜欢调味料放得特别足的食物，油炸、麻辣食品是很多人的最爱。大三女生小张就最喜欢吃学校附近小摊上的麻辣鸡翅。这家的鸡翅味道特别重，葱、姜、蒜、八角、茴香等放得特别多，很符合附近大学生的品味。
这年秋天，小张觉得特别干燥，经常口干舌燥、皮肤脱屑，嘴唇干枯起皮，还时不时地便秘。她只得去看医生，医生询问了她的生活习惯，发现小张基本上每天都要光顾这家小店吃麻辣鸡翅，于是告诉她，让她“干燥不堪”的元凶就是麻辣鸡翅这类热性食物。
原来，热性食物容易消耗肠道水分，造成肠胃分泌液减少，从而出现胃痛、便秘等症状。正因如此，热性食物会助长干燥，而到了秋天，赶上“秋燥”，情况就会更严重了，如此下来就会伤阴。而调理的方法就要从饮食上着手，少吃辛辣、煎炸的热性食物，多喝白开水，并且吃一些养阴、生津、润燥的食物。
《本草纲目》里说，银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。百合甘寒质润，善养阴润燥。二者同煮粥食用，是对抗秋燥的最好膳食。将银耳、百合、粳米洗净放入锅中，加清水适量，用文火煮熟。可以加入适量冰糖。每日一次。
此外，有专家提醒，即使是在秋冬时节，进食温热的食物也要有度，要考虑每个人的不同体质，尤其是阴虚、内热的亚健康人群，不宜进食过多热性食物。
香菇伴一冬，来年疾病去无踪
香菇又名香蕈，是冬令的滋补食品。香菇性味甘平，中医书中多有记载。《本草求真》中说：“香蕈味甘性平，大能益胃助食，及理小便不禁。”香菇的粗纤维及水溶性纤维很多，可以促进肠道蠕动，还能增加排便量且热量相当低，对于便秘及减腰围等很有帮助。
《日用本草》中还说：“益气，不饥，治风破血。”香菇具有益气补虚，健脾胃、去痘疹的功效，适用于久病体虚、食欲不振、小便频数、高血压、糖尿病、贫血、肿瘤、动脉硬化等病症。
香菇每100克干品中含有蛋白质20克，膳食纤维31.6克，糖类30.9克，胡萝卜素20克微克和亚油酸、海藻糖、腺嘌呤、各种维生素及微量元素。
近年证实香菇中含有干扰素诱生物，可以诱导体内产生干扰素，具有预防感冒的作用。香菇中含有的麦角固醇，可以在人体内转化成维生素D，预防小儿佝偻病。香菇中的多糖物质具有抗癌作用。在癌症手术后可用槐蕈10克，水煎服，每日1次，为辅助治疗方法。此外，香菇中还含有一种核酸类物质，能抑制血清及肝脏中的胆固醇升高，阻止血管硬化及降低血压，是高血压、动脉硬化及糖尿病患者的食疗佳品。
冬季是疾病多发的季节，香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，多吃有助于增强免疫力，可防冬季便秘的发生。“双笋烩香菇”的菜肴特别适宜冬季食用。
材料：芦笋、香菇、玉米笋、姜一个人口味比例搭配，盐、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油等适量。
制法：先将芦笋切段，和其他原料一起用沸水焯一下，锅内放油，下入姜片炒香，放入全部原料，调味后翻炒，勾芡，即成。
芦笋中丰富的纤维素可有效促进肠道废物排出。玉米笋当中含有丰富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不仅能促进肠道蠕动，还能包裹结合食物中的污染物质，从肠道排出。这道菜堪称食品中可溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维、活性多糖类的大聚会，可以有效防治便秘，提高人体的抗污染和抗病能力。需要注意的是，香菇不要反复洗泡，洗净后用少量水发开即可，以免损失其中宝贵的真菌多糖。
香菇与野生毒菇易混淆。毒菇有80多种，含有毒蕈碱、毒蕈溶血素等，食后会中毒，甚至死亡，应严格区分。
下面教大家几个简单鉴别香菇的方法：
第一，看香菇的外表形状和颜色。优质的香菇，肉厚，菇盖边缘向内卷成“铜锣形”，菇的盖面无皱褶，有明显裂纹或花斑，菌褶呈米黄色或艉白色，菌柄不超过菌盖直径的一半。
第二，闻香菇的气味。一般情况下，香菇应有其独特的清香，无腐烂、发霉味道。
第三，用手指按压。手指甲压菌盖上部及菌柄，如果坚硬、稍留有指甲痕，则说明水分基本符合要求。
第四，检查香菇中是否有虫蛀、发霉、烤焦以及非食用菌等杂物混入。
此外，由于香菇具有极强的吸附性，必须单独贮存，即装贮香菇的容器不得混装其他物品，贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。另外，不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇。光线中的红外线会使香菇升温，紫外线会引发光化作用，从而加速香菇变质。因此，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装。
早盐晚蜜，轻身延年不算难
常坐办公室的白领们，不论男女，不仅常为自己的腰围而烦恼，而且还会遭便秘之苦。因为长时间坐着，同时又缺乏运动，肠道废物堆积，是导致便秘大肚腩的罪魁祸首。不仅有碍观瞻，而且长此以往对健康的影响也是不小的。
这类人普遍体内寒湿重，需要更多的热量来祛寒。这个时候，如果采用断食法，脾胃就更容易受伤害。所以，要想轻身排便，要先祛除体内的寒湿气。这里介绍一套“早盐晚蜜”的养生法。
所谓“早盐”，就是每天早上空腹喝一杯加了一小勺竹盐的纯净水。能促进肠蠕动，解除便秘，减少脂肪在肠道中的堆积和过量吸收，减少肥胖。竹盐比一般的盐更具有解毒排毒功效的原因是它的提炼技术。用竹盐做按摩能消肿，这是因为竹盐中的有机物能够渗入皮肤，促进皮肤的新陈代谢，排出体内多余的水分和废物。当你在按摩的过程中感觉到浑身发热，就表明体内垃圾正在伴随着汗水和你说拜拜！
所谓“晚蜜”，就是睡前用温开水调服10～20毫升蜂蜜。蜂蜜味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《本草纲目》记载它可以“不老延年”。对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。现代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。
“早盐晚蜜”的排毒效果虽好，但每个人也要考虑自身的体质，因为竹盐中含有较多的钠，会引起血压增高，而蜂蜜中含糖量较高，所以，高血压、糖尿病患者要慎用此法。
此外，盐水和蜂蜜结合起来喝也很不错，因为二者有互补作用。蜂蜜中钾的含量较高，有助于排出体内多余的钠。当然，在此基础上，平时还要注意多运动，以促进体内机能的正常循环和代谢，才能排毒健康两不误。
辰时吃好早餐，天天远离便秘
在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，有利身体排毒；反之，若不吃早餐成习惯，就可能造成胃结肠反射作用失调，产生便秘。
俗话说得好：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”可见早餐的重要性。但是现在很多人都不注重吃早餐，而是随便地应付一下或者干脆不吃，这样的确省事，却不知道这会给身体造成很大的伤害。
人体经过一夜睡眠，体内储存的葡萄糖已消耗殆尽，这时急需补充能量与营养。而且早晨的7点到9点之间，正是胃经当令的时间，太阳一般也升起来了，天地之间的阳气占了主导地位，人的体内也是一样，处于阳盛阴衰之时，所以，这个时候人就应该适当地补充一些阴气，食物属阴，也就是说应该吃早饭。此时吃早饭即使吃得再多也不会胖，因为上午是阳气最足的时候，也是人体阳气最旺盛的时候，食物很容易被消化。胃经以后是脾经当令，脾可以通过运化将食物变成精血，输送给人体五脏。如果不吃早饭，9点以后，脾就是在空运化，它也没有东西可以输送给五脏，这时人体会有不适现象产生，比较明显的表现就是头晕。
而且，不吃早餐，还容易患消化道疾病、胆结石，加速衰老，导致肥胖，影响儿童发育等。为了避免疾病的威胁并保持充沛的精力，最好的方法就是吃好早餐。中医说脾胃是“后天之本”，也是这个道理。因为人生下来活下去靠的就是食物，而脾胃就是负责食物的消化吸收，脾胃不好，人体运转就会出问题。所以，大家不管怎么忙，早饭都一定要吃好，而且最好是在这段时间吃。要想把早餐吃好，还要注意以下几个问题：
第一，什么时候吃最好。
人在睡眠时绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。若早餐吃得太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以，在7点左右起床后20～30分钟吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。
第二，应该吃什么。
1. 早餐宜少不宜多。饮食过量会超过胃肠的消化能力，使食物不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物会经肠壁进入血液中，对人体十分有害，导致人体易患血管疾病。
2. 早餐不适宜过硬。由于清晨人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。因此，早餐适宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能喝点粥。如在粥中加些莲子、红枣等，将更有益于健康。
3. 早餐应该吃“热食”。从中医角度看，吃早餐时是不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶的。早餐应该吃“热食”，才能保护胃气。因为早晨的时候，身体各个系统器官还未走出睡眠状态，这时候你吃喝冰冷的食物，会使体内各个系统出现挛缩、血流不畅的现象。也许刚开始吃喝冰冷食物的时候，不会觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现皮肤越来越差，喉咙老是隐隐有痰、不清爽，或是时常感冒，小毛病不断。这就是因为早餐长期吃冷食伤了胃气，降低了身体的抵抗力。
第三，早餐也要因人而异。
1. 幼儿的早餐常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一个小面包为佳。
2. 青少年比较合理的早餐是一杯牛奶、适量的新鲜水果或蔬菜、100克干点（面包、馒头、大饼或饼干等含碳水化合物较高的食品）。
3.中年人较理想的早餐是一个鸡蛋、一碗豆浆或一碗粥、少量干点（馒头、大饼、饼干和面包均可），适量的蔬菜。
4.老年人的早餐除了供应牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等既容易消化、又含有丰富营养的食物。
第四，怎么吃也有讲究。
很多人在吃早餐时为了赶时间，经常是狼吞虎咽，这样很容易引起胃病，因为食物不能被充分嚼细。正确的方法，应该是细嚼慢咽。从全身性的生理活动上来分析，细嚼慢咽有助于消化道功能活动的协调，对健康有益。吃饭的时候，在反复细嚼的过程中，由于条件反射，胃、肠、胰、胆便开始转入活动状态；待食物咽下后胃、肠、胰胆的分泌或蠕动便可以进入到活跃状态之中，使消化过程顺利进行，不至于产生嗳气、吐酸水、胆汁逆流等病理反射。这就像游泳运动员在岸上先做准备活动一样重要。同理，有人吃饭过急，发生呃逆的症状，这种食道痉挛收缩，重要的原因是狼吞虎咽使食道没有充分准备造成的。而且，细嚼慢咽还有增进视力，助于美容，使牙齿美观清洁，增强食欲，远离胃病的功效。总之，细嚼慢咽是个好习惯，人人都应养成。
此外，如果早上起来，食欲不振，可以指压第6、7胸椎，这样能使食欲中枢产生显著的功效，而使食欲不振渐渐治愈。第6胸椎右侧、第7胸椎左侧是穴道所在，指压时一面吐气一面强压6秒钟后将手收回，恢复自然呼吸，如此重复30次。值得注意的是，这种穴道指压法必须在餐前一小时进行，而且餐前尽量少吃甜味剂、白砂糖这些会减低食欲之物。还有，时常保持情绪稳定也能防止食欲不振，有烦恼事情的话，最好将它忘却，可以多活动或干自己感兴趣的事。将心理的不安去除后，食欲就能随之产生。