书城养生养得好,活到100不显老:一生的抗衰老革命
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第35章 当代名家独门抗衰益寿功(4)

平补酒

【原料】肉苁蓉50克,枸杞子25克,巴戟天25克,菊花25克,糯米1000克,酒曲30克。

【制法】先将糯米蒸熟,沥半干后入酒坛,再将诸药加水煎至1000毫升,待冷后将药汁、糯米、酒曲三者充分搅匀,密封,置保温处21日后即可启封,品尝酒浆,若味甜,表明药酒已熟,过滤,取清液装瓶备用。

【用法】每日服2次,早、晚各空腹饮服15~30毫升。

【功用】补益肝肾,滋阴生血,益精明目,健身延寿。

【来源】《遵生八笺》

【按语】“平补”的意思是指不偏不倚,无辛燥、无寒凉、药性平和。除糯米外的四物都有滋肝肾,调阴阳的作用,而且药性平和,平时亦可用作保健之品,久服可获强身健体,却病延年之效。

四补酒

【原料】柏子仁、何首乌、肉苁蓉、牛膝各30克,白酒1000毫升。

【制法】将上药加工切碎,入净器中,倒入白酒浸泡,封固,置阴凉处,每日摇晃数下,春夏10日,秋冬20日,澄清即得。

【用法】每日服2次,每次服10~20毫升。

【功用】补肝肾,益气血。

【来源】《圣济总录》

【按语】对于肝肾亏损,精血不足引起的心慌气短,神疲乏力,夜难安寐或早泄遗精,久婚不育,须发早白,腿膝无力之早衰,及年老体衰等病,日久自可见功。

五精酒

【原料】枸杞子50克,松针60克,白术40克,天冬50克,黄精40克,白酒2500毫升。

【制法】枸杞子、松针、白术(捣碎)、天冬、黄精(切薄片),同浸入白酒中,30日后去药渣(药渣可再用白酒1000毫升浸泡)备用。

【用法】每日服2次,每次服10~20毫升,或随量饮之,以不醉为度。

【功用】补肝肾,益精血,健脾祛风。

【来源】《外台秘要》

【按语】本方原来的做法是用糯米、酒曲同上述药物一起酿造而成,方法较为繁琐,不便于制作,将其改用白酒浸泡,基本疗效不变。

女贞子酒

【原料】女贞子100克,白酒1000毫升。

【制法】将女贞子洗净、晒干、捣碎,浸于白酒之中,10日后过滤去渣取用。

【用法】每日服1~2次,每次服10~20毫升,或依据酒量酌饮,但以不醉为度。

【功用】滋补肝肾,乌发明目。

【来源】《本草纲目》

【按语】女贞子一品,价廉易得,然而中医对它十分重视,《神农本草经》将它列为上品,称其“主补中,安五脏,养精神,除百病,久服肥健,轻身不老”,李时珍更称赞它“是上品无毒妙药”。对耳鸣,腰膝酸软,须发早白,目暗不明皆有良效。特别是在增强机体抵抗力和抗老防衰方面,作用更为明显。

万寿药酒

【原料】红枣300克,全当归30克,石菖蒲、川郁金、五加皮、陈皮、茯神、麦冬各15克,红花7.5克,白酒3500毫升。

【制法】将诸药切碎装入纱布袋中,与白酒一起置于容器里,密封,隔水煮2小时,然后埋入土中5天即成。

【用法】早晚各一次,每次饮服20毫升。

【功用】补脾胃,益气血,安心神。

【来源】《奇方类编》

【按语】少量常服,有延年益寿之效果。

神仙枸杞子酒

【原料】枸杞子75克,生地黄50克,大麻子(火麻仁)75克,白酒1000毫升。

【制法】先将大麻子蒸熟,摊开晾凉,与生地黄、枸杞子拌均匀,放入绢袋,浸入白酒中,密封。春夏浸7天,秋冬浸14天,即可取用。

【用法】随量饮用,可每日早晚各一次。

【功用】补肝肾,滋阴血,润肠通便。

【来源】《太平圣惠方》

【按语】此酒在明朝的《松崖医经》中被称为“秘传三意酒”。年老体虚之人,常饮本酒有强身健体的作用。

单方地黄酒

【原料】生地黄60克,黄酒(或白酒)500毫升。

【制法】取生地黄切成薄片,或取生地黄饮片,放入净坛中,倒入黄酒封固,浸7天以上即可。

【用法】每次饮用15~20毫升,以临睡前饮用为佳。

【功用】滋阴养血,舒筋通脉。

【来源】《饮膳正要》

【按语】单独用生地黄来制成药酒,虽然简单,却是从唐朝就已著名。凡脾虚有湿、腹满便溏及阳虚怕冷者忌用。服用期间勿食贝母、芫荽、萝卜及莱菔子。

菖蒲酒

【原料】石菖蒲、白术各100克,白酒1000毫升。

【制法】将石菖蒲切碎蒸透,白术切细,共盛入布袋,与白酒同置入容器中,密封浸泡,可加以振摇,夏秋季7天,冬春季14天便可服用。

【用法】每日3次,每次饮服20~40毫升。

【功用】适用于中老年人心脾两虚,表现为早衰健忘、耳鸣、耳聋、心悸、视力减退、食欲不振、腹胀便溏等症,具有抗衰老和强身健体之效。

【来源】《太平圣惠方》

【按语】山西省垣曲县出产一种菖蒲酒,根据史料记载它已有两千多年的悠久历史,是我国较早的名酿美酒之一。这款酒阴虚火旺者,烦躁易怒、潮热颧红、盗汗失眠、口干舌红者忌服。

抗衰茶

人参茶

【原料】人参3~6克。

【制法】人参润后切成薄片,放杯中,用沸水冲泡,闷置15分钟后即成。

【用法】每日早晨饮1杯人参茶。参片可嚼食。

【功用】补气强壮。用于气虚乏力、精神不振、老年体衰、病后或手术后元气未复、低血压等。

【来源】《景岳全书》

【禁忌】体壮实有火者忌用。

玉灵膏茶

【原料】西洋参3克,龙眼肉30克,白糖适量。

【制法】将上药放保温杯中,沸水冲泡,盖闷20分钟即成。

【用法】每日1剂,频频饮用。龙眼肉与西洋参可以嚼食。

【功用】益气,补血,安神。用于年迈体弱、神疲体倦、心悸怔忡、食欲不振,孕妇体弱、精神委靡、四肢乏力。

【来源】《随息居饮食谱》

【禁忌】胃纳不佳,兼有食滞者慎用。

人参枸杞枣茶

【原料】人参3克,红枣3枚,枸杞子5克,冰糖5克。

【制法】人参切成薄片,红枣剖开,与枸杞子、冰糖一同放杯中,用沸水冲泡,盖闷10分钟即成。

【用法】代茶饮用,冲饮至味淡为止。

【功用】补气养血。用于气血不足、短气乏力、面乏华色等。

【来源】《十药神书》

慈禧珍珠茶

【原料】珍珠、茶叶适量。

【制法】研细粉。沸水冲泡茶叶,以茶汁送服珍珠粉。

【用法】温服,每隔10日服一次。

【功用】润肌泽肤,葆青春,美容颜。适用于面部皮肤衰者等。

【来源】《御香缥缈录》

芝麻养血茶

【原料】黑芝麻6克,茶叶3克。

【制法】黑芝麻炒黄,与茶加水煎煮10分钟。

【用法】汤饮及食芝麻与茶叶。

【功用】滋补肝肾,养血润肺。治肝肾亏虚,皮肤粗糙,毛发黄枯或早白,耳鸣等。

【来源】《醒园录》

龟鹤二仙茶

【原料】鹿角2克、龟板2克、枸杞5克、人参3克、红茶5克。

【制法】用350毫升沸水煎煮鹿角、龟板、人参15~30分钟,冲泡枸杞、红茶饮用。

【用法】直接服用,或加蜂蜜。

【功用】滋精补血,益气提神,适用于中老年气血虚弱者。

【来源】《仙传四十九方》

仙茅加皮茶

【原料】仙茅5克、五加皮3克、红茶3克。

【制法】用250毫升开水冲泡后饮用。

【用法】代茶饮用,冲饮至味淡。

【功用】补肾强筋,对老年人的肌肤麻木、关节不利有好处。

【来源】《万病回春》

枸杞龙眼茶

【原料】枸杞子5克、龙眼肉3克、绿茶3克、冰糖10克。

【制法】枸杞子和龙眼肉一起煎煮,取其液300毫升泡茶。

【用法】代茶饮用。

【功用】滋肾补心,安神。阴血不足心悸、失眠、多梦。

【来源】《摄生秘剖》

八仙茶

【原料】细茶500克,净脂麻(芝麻)375克,净花椒75克,净小茴香150克,泡干白姜、炒白盐各30克,粳米、黄粟米、黄豆、赤小豆、绿豆各750克。

【制法】上药研成细末,和合一处。麦面炒黄熟后,与前11味等分拌匀,瓷罐收贮。胡桃仁、南枣、松子仁、白砂糖之类任意加入。

【用法】每服3匙,白开水冲服。

【功用】益精悦颜,保元固肾。适用于四五十岁中寿之年延缓衰老。

【来源】《韩氏医通》

抗衰药膳

龙眼肉粥

【原料】龙眼肉20克,红枣10枚,粳米100克,白糖适量。

【制法】三物分别洗净,同置锅内,加水适量,煮至粥熟,加糖调味,即成。

【用法】可任意食用。

【功用】此粥养心健脾,安神益智。适用于心脾两虚,面色萎黄,心悸失眠,神疲健忘,气短易出汗,体质虚羸者食用。

【来源】《老老恒言》

【禁忌】外感高热及痰热内盛者,不宜食用。

八宝粥

【原料】芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6克,粳米150克。

【制法】党参等药加水适量,煎煮4O分钟后,捞出党参和白术药渣,再加入淘净的粳米,继续煮烂成粥。

【用法】当粥食用。

【功用】此粥健脾益气,养心宁神。主治体虚疲乏无力,两脚虚肿,面色萎黄,眩晕心悸,健忘失眠,进食乏味,大便溏薄等。

【来源】《方氏脉症正宗》

【禁忌】此粥感冒邪虚者慎用。

小麦粥

【原料】小麦90克,大枣10枚,粳米100克。

【制法】将小麦洗净,捣碎,然后与预先洗净的大枣、粳米,一并置锅内,加水适量,煮至粥熟,即成。

【用法】当粥食用。

【功用】养阴血,益心气,安心神,适宜于心烦不定,心悸怔忡,失眠健忘,睡眠不安者进食。

【来源】《饮食辨录》

【禁忌】尽量做到不加盐,不放糖。

酥蜜粥

【原料】酥油30克,蜂蜜15克,粳米100克。

【制法】先用粳米加水煮粥,待沸后加入酥油和蜂蜜同煮为粥。

【用法】温热食用。

【功用】补五脏,益气血,滋阴润燥。

【来源】《本草纲目》

【禁忌】平素肥胖,或痰湿内盛、大便溏薄不宜多服。

生地黄鸡

【原料】生地黄250克,饴糖150克,乌鸡1只。

【制法】先将鸡宰杀除毛,去肠,肚内掏空洗净,再将生地黄切细,与饴糖和匀后放入鸡腹中,以器皿盛之,置于蒸笼中蒸熟,取食之。

【用法】食用时不用盐醋调料;将鸡肉吃尽,汤喝光。

【功用】补虚强身,治劳损,用于气虚血衰,肾精不足引起的腰背疼痛,骨髓虚损,不能久立,身重气乏等症。

【来源】《饮膳正要》

虫草鸭

【原料】雄鸭1只,冬虫夏草5~10枚,葱、姜、食盐各适量。

【制法】雄鸭去毛及内脏,洗净后放在沙锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料,加水,以小火煨炖,熟烂,即可。或将冬虫夏草放入鸭腹内,置瓦锅内,加水适量,隔水炖熟,调味服食。

【用法】佐餐食。

【功用】补虚助阳。用于久病体虚、贫血、肢体自汗、盗汗、阳痿、遗精等。

【来源】《本草纲目拾遗》

补虚正气粥

【原料】炙黄芪30克,人参5克,粳米60克,白糖适量。

【制法】将炙黄芪、人参切片,入冷水浸泡半小时,入沙锅煎沸,取浓汁。渣再复煎。将一、二煎药汁合并后分两份,早晚各一份,同粳米加水煮粥,粥熟后加入白糖。

【用法】每早、晚餐空腹食用,5日为1疗程。疗程间隔2~3日。

【功用】大补元气,疗虚损,健脾胃。用于劳倦内伤,五脏虚衰,年老体弱,久病羸瘦。

【来源】《圣济总录》

归参炖母鸡

【原料】母鸡1只,当归15克,党参15克,葱、姜、料酒、食盐各适量。

【制法】将母鸡去掉内脏,再把当归、党参、葱、姜、料酒、食盐加入鸡腹中,小火煨炖,炖烂即成。

【用法】可分餐食用,吃肉,喝汤。

【功用】益气补血。用于久病体衰、肝脾血虚、食欲不振等。健康人食用能保健强身。

【来源】《乾坤生意》

脂酒红枣

【原料】红枣250克,羊脂25克,糯米酒250克。

【制法】将红枣放入锅中,加水煮软后,倒去水,加放羊脂、糯米酒(或黄酒),煮沸后晾凉。将红枣和酒液倒入玻璃瓶内,密闭贮存7天即成。

【用法】每次食用红枣3~5枚,每天2次。

【功用】补虚健脾。用于久病体虚、消渴、脾虚气弱等。

【来源】《千金方》

黄酒核桃泥汤

【原料】核桃仁5个,白糖50克,黄酒250克。

【制法】将核桃仁加白糖捣成泥状,放入锅中,再加黄酒后置火上煎煮10分钟即可。

【用法】食核桃仁泥,每日2次。

【功用】补肾安神。用于头痛、失眠、健忘和久喘腰痛以及习惯性、老年性便秘等。

【来源】《本草纲目》