书城养生《本草纲目中》的养生智慧、食疗良方、长寿方案(大全集)
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第11章 本草养生心法:养生之道在一补一泻之间(5)

10.蜂蜜

蜂蜜味甘,性平,自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载:“久服强志轻身,不老延年。”蜂蜜富含维生素B2、维生素C,以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分,对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明,蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖,很容易被人体吸收利用。常喝蜂蜜水能达到排出毒素、美容养颜的效果,对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。

11.黄瓜

《本草纲目》记载,黄瓜味甘,性平,又称青瓜、胡瓜、刺瓜等,原产于印度,具有明显的清热解毒、生津止渴的功效。现代医学认为,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多,吃黄瓜有助于化解炎症。

12.荔枝

荔枝味甘、酸,性温,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说:“常食荔枝,补脑健身……”《随身居饮食谱》记载:“荔枝甘温而香,通神益智,填精充液,辟臭止痛,滋心营,养肝血,果中美品,鲜者尤佳。”现代医学认为,荔枝含维生素A、B1、C,还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种营养成分。现代医学研究证明,荔枝有补肾、改善肝功能、加快毒素的排出、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用,是排毒养颜的理想水果。

13.菠菜

《本草求真》记载:“菠菜,何书皆言能利肠胃。盖因滑则通窍,菠菜质滑而利,凡人久病大便不通,及痔漏关塞之人,咸宜用之。又言能解热毒、酒毒,盖因寒则疗热,菠菜气味既冷,凡因痈肿毒发,并因酒湿成毒者,须宜用此以服。且毒与热,未有不先由胃而始及肠,故药多从甘入,菠菜既滑且冷,而味又甘,故能入胃清解,而使其热与毒尽从肠胃而出矣。”

菠菜可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,保持排泄的通畅。

14.芹菜

芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样,过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒,对付由于身体毒素累积所产成的疾病,如风湿、关节炎等。此外,芹菜还可以调节体内水分的平衡,改善睡眠。

有些水果也可以帮你洗肠、排毒,不同的水果排不同的毒。

1.草莓:热量不高,而且又含有维生素C。在自然疗法中,草莓可用来清洁胃肠道。不过,对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人,不宜食用。

2.樱桃:樱桃的果肉能除毒素和不洁的体液,因而对肾脏排毒具有相当好的辅助功效,同时还有温和的通便作用。选择时,最好选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。

3.葡萄:具有排毒的效果。它能帮助肠内黏液组成,帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。唯一的小缺点是热量有点高,40粒葡萄相当于两个苹果的热量。

4.苹果:除了含有丰富的膳食纤维外,它所含的半乳糖醛酸对排毒也很有帮助,而果胶则能避免食物在肠内腐化。选择苹果时,别忘了常换换不同颜色的苹果品种,这样效果更好。

鲜果蔬汁是体内的“清洁剂”。富含纤维素或叶绿素的食物具有解毒功能,绿叶根茎蔬菜最好榨汁饮用而不经过炒煮。经常饮用鲜果蔬汁可将积聚于细胞内的毒素溶解,起到中和体内酸性毒素、净化体内脏器的作用。

轻松排毒法:向三餐要健康

所谓的健康排毒餐,一个原则就是摄取您身体该摄取的,而不该摄取的一概不摄取。排毒餐含有蔬菜、海带、水果、奶类等含碱性成分多的食物,能将您的饮食习惯从酸性的摄取变为碱性的摄取,健康体质自然回复!

1.健康排毒之早餐

一种水果:以新鲜为原则,最好是当地、当季盛产的水果。

两种蔬菜:最好食用蔬菜的根、茎、叶、果,不宜吃芽菜类与叶菜类的蔬菜。可选用红萝卜、白萝卜、山药等蔬菜的根;西洋芹、芹菜等蔬菜的叶;西蓝花、大头菜等蔬菜的花;苦瓜、番茄、小黄瓜等蔬菜的果。再吃些地瓜,红色地瓜效果好些。

糙米饭一份:如果觉得光吃糙米饭太单调,可以在糙米饭中加少量小红豆、红枣等。

需要注意的是:

要生食水果和蔬菜,最好是连皮吃,完整地摄食是原则。

尽量减少下列食物的摄入:

鱼、肉、蛋等;

各种奶及乳制品,如奶酪、奶油等;

各种油,尤其是动物油。

2.健康排毒餐之午、晚餐

五大基本原则:

1.蔬菜类:占1/4~1/3。

2.豆类和海藻类:占1/10左右。

3.五谷杂粮:占1/2左右。

4.汤:占5%左右,可以用紫菜、西红柿、海带等做汤。

5.水果最好在两餐之间吃。

3.双休日排毒套餐

周六:

起床:一杯水、一杯鲜榨果汁,或一杯蜂蜜水

早餐:一大碟水煮蔬菜和一大盘新鲜水果

上午小食:一小盘水果(各种水果)和两个核桃或杏仁

午餐:大盘水煮蔬菜或者蔬菜沙拉

下午小食:小碟干果、果仁、小碟水果

晚餐:蔬菜沙拉,或大盘水煮蔬菜、一小盘水果

睡前:一小杯乳酪或脱脂奶

周日:

起床:喝一杯鲜榨的蔬果汁或者凉开水

早餐:小碗米粥

上午小食:一小盘瓜子、小盘水果

午餐:小碗米饭、一大盘水煮青菜

下午小食:少许干果、果仁、一杯果汁

晚餐:小碗米饭、大盘水煮青菜、水果

睡前:小杯脱脂奶或奶酪

必须提起注意的是:

1.清除体内毒素期间,任何时候觉得饿都可以大量喝水,吃水果。水果不仅易消化,能保持肠道清洁,而且其中含有的丰富的维生素、矿物质、天然酶更能提供给身体足够的营养。

2如果平时大鱼大肉吃习惯了,可以每星期利用休息日只吃水果、蔬菜,多喝水,进行体内清洁排毒。

3排毒期间不可抽烟,喝酒,否则不仅前功尽弃,而且毒会加重。

4病人和孕妇以及一切身体不适者在排毒前都要请教医生,不可随意尝试。

体内自然排毒法——断食排毒

断食是存在与动物界的最自然的体内排毒法,就是借由切断外来的热量补给、燃烧体内过剩物质如脂肪、酯类和老旧废物,从而达到清除废物、净化身体的目的。

断食进行到半天或一天的时候,身体会先燃烧肝糖;接下来会燃烧体内多余的脂肪以及附着在血管壁上的胆固醇,溶释脂溶性的毒素;最后再燃烧有病的组织、肿瘤、脓肿和疤痕组织等废物蛋白质。因此,断食有清除体内毒素、活化各器官机能、帮助降低血压、减缓衰老、改善酸性体质、减脂和提高免疫力等诸多功能,是“体内环保”的绝佳选择。

一般人在选择断食的方法时,多采用蔬果汁断食、米汤断食、酵素断食、糖浆断食等较安全的方法。以蔬果汁断食来说,可以三餐饮用500毫升的胡萝卜汁加苹果汁,两餐之间再补充红枣、枸杞调制的补气汤和红糖姜汤等补充体力。如此一来,蔬果汁中丰富的维生素、矿物质、微量元素、酵素,不需要经过消化过程就可以直接被身体吸收,加速细胞的修复。不但不会影响自体溶释的过程,排毒解毒效果快速,而且还能平衡体内的酸碱值,改善酸性体质。更重要的是,断食期间可以维持精神旺盛,照常工作,不会影响到正常生活。

由于断食时排毒解毒功能大为增强,会出现许多排毒反应,像恶心、呕吐、头痛、口臭增加、舌苔变厚、分泌物增多、发烧、咳嗽、皮肤痒、想睡觉、腹泻等,这些都是正常的排毒反应,只要体内毒素排除干净,身体净化以后,这些排毒反应便会自然消失,感觉到全身轻松,体力、活力大为增强。

一般人在尝试断食的时候,应遵守减食和复食的步骤,也就是断食前要渐渐减少食物的分量,饮食清淡。断食后再慢慢复食,从少量到正常量。不要快速进入断食状态,或断食后立刻大吃大喝,以免损伤肠胃。没有断食经验的人,最好能请教有断食经验的人,了解之后再施行比较安全。

但以下几种人不适合采用断食排毒的办法清除体内毒素:体重太轻(少于标准体重的25%)者、癌症晚期患者、洗肾病人、糖尿病控制不良者、严重感染者和结核病人并不适合采用断食方式排毒。

断食排毒的“双行道”

“断食”并不是什么都不吃,而是禁食固态食物,另以清水代之。断食也不可一下子就完全进入情况,它需要有断食前的“减食”以及断食后的“复食”,一切都要循序渐进,否则只有反效果。下面我们来介绍简单可行的两条断食排毒之路。

一、一日断食法

一日断食法就是每隔一段时间后,断绝进食一天。

实行一日断食法应逐渐缩短间隔时间,刚开始时可以一个月实行一次,两三个月后可以每周实行一次。

1.改良断食法

所谓的“改良断食法”,就是在断食期间,可以摄取少量的饮食。比如米汤断食、清汤断食、蜂蜜断食等。

2.米汤断食法

米汤不仅味道可口,具有一定的营养,可以避免正规断食引起的全身乏力和精神不安,而且对胃粘膜有一定的保护作用。因此,米汤断食法非常适宜胃肠功能虚弱的人实行。

具体做法:先用糙米熬粥,然后将米渣去掉,即成米汤。或者直接使用糙米粉末,熬熟后,不去渣滓,即为米汤。

可以根据自己的爱好选择做法。每餐可用糙米25克,熬取米汤一碗。喜欢稍稠点的话,可以用糙米30克。喝的时候可加入少量食盐或糖。每日三餐。

3.清汤断食法

清汤味道鲜美,具有较丰富的营养。在断食过程中,很少发生强烈的饥饿感,有的甚至照常坚持工作,好像没有断食一样。具体做法:首先将10克海带和10克干燥的香蕈放入550毫升水煎煮,待汁液充分煎出后,再把海带和香蕈捞出去,仅留清汤汁,再加入酱油20克,黑砂糖或蜂蜜30克,在冷却之前全部喝完。一日三餐。断食期间,每日应喝纯水或茶水1~2升,其他食物一概不吃。

4.蜂蜜断食法

此断食法简便易行,尤其是蜂蜜甘甜可口,备受欢迎。

具体做法;每次用30~40克蜂蜜,以350毫升水溶化冲淡后饮用。一日三餐。

提示:在每次断食后的第二天,不可突然恢复平常的饮食量,而应当将饮食量减为平常的70%左右,以免损伤胃肠功能。有可能的话,最好吃些容易消化的食物,如喝稀粥等。特别要注意的是,断食日前后,绝对不可过食。

二、月初两日断食法

如果认为实行一日断食法,每周一次,间隔时间太短,难以长期坚持。那么,可以把间隔时间适当延长,选择月初两日断食法。也就是把每月的头两天作为断食日。如果能坚持实行这样的断食法一年左右,同样会收到明显的效果。

实行月初两日断食法,很难采用“正规断食法”,最好选用“改良断食法”。

与一日断食法不同,在实施月初两日断食法的时候,有必要在断食的前一天,将饮食量成为平常的50%,而在断食后的第一天,饮食量也应当为平常的50%,第二天上升为平常量的70%,第三天才可恢复平常的饮食量。如不这样做,就会损害胃肠功能。

本草教你走出排毒误区

每个人的体质都不同,只有针对自己的特点选择适合的排毒方式,才能够事半功倍。然而生活中我们往往容易走进排毒的误区,如下所示:

1.排毒也跟风

专家指出,排毒是一个代谢的过程、平衡的过程,是把过剩的东西排掉。饮酒过剩、滥用药物等不良生活习惯都会产生“毒素”,人体积聚了“毒素”以后,就会产生一些表征,如长期咳嗽、便秘、皮肤病等。如果没有出现体内有毒素的表征,就不能随意盲目的“排毒” 2.男人无须排毒

很多男人认为排毒是女人的专利,因为男人不用养颜,也就无须排毒。殊不知,男人,特别是过了30岁的男人,恰恰是需要排毒的一族。高蛋白、高脂肪饮食、食品添加剂、空气中飘散的有毒排放物……越来越多的毒素充斥着男性的生活,不良习惯(抽烟、饮酒、熬夜)又加重了这些毒素在他们体内的堆积。于是,衰老来了,疲倦来了,疾病也来了……男人更需要排毒!

3.盲目排毒

不少人分不清药品、保健食品和普通食品之间的区别,排毒时随意性很大,对身体会造成较大损害。药品必须是在医生的指导下服用,疾病治愈就应停止用药,不应用来保健养生。保健食品安全无毒,可经常食用,但需慎重选择。

4.“通便”并非“排毒”

人体的“毒素”主要通过大小便、皮肤、呼吸等排出体外,这些通道受到阻塞时就会产生毒素积聚,因此需要“排毒”。不少人把“排毒”简单地理解为“通便”。这种观念很危险,有的人甚至通过吃泻药来达到排毒的目的。

通便是一种非常重要的排毒方式,但更重要的是恢复人体自身排毒系统的正常功能,使人体内外环境达到统一协调。因此,日常排毒保健与美容,应选择正规的排毒类保健食品,如芦荟排毒胶囊等。