防止肥胖的根本原理是控制饮食的总热量。糖、脂肪、蛋白质的代谢是互相联系的，通过体内的化学反应，糖可以变成脂肪，蛋白质也可以变成糖、变成脂肪。这就是为什么有的人并没有天天吃肥肉，但吃了过量的糖与蛋白质，总热量超过了人体消耗的热量，也会发胖。因为胖的原理主要是能量失衡，即进入人体的热量多于消耗的热量。
这里所说的“肉”是指动物的肌肉，里面含有丰富的动物蛋白质。蛋白质是构成人体的重要物质，如果每天不摄取一定量的蛋白质，就会营养不足，特别是动物蛋白质及构成蛋白质的氨基酸是人体不可缺少的。我国居民的食物，主要是米、面、副食品等。从能量角度看，主食与副食同样提供热量。主食中的碳水化合物是热量的必要原料，如利用不完，便会变成脂肪，储存在体内。想减肥的人如果只减少或不吃肉而不减少淀粉（主食）及各种油类的摄入，即不控制总热量，结果往往是仍然肥胖。
总之，我们应该平衡膳食，了解食物的营养成分及热量，根据各人的具体情况合理饮食，保持能量平衡，才能预防肥胖的发生，而不是说不吃肥肉就行了。
内衣穿法有讲究
问：听说内衣穿的正确与否，可以影响到胸部，是这样吗？该怎么穿呢？
答：的确是这样。正确的穿法应该是：
1.上身前倾45°，使两侧乳房前倾成聚拢状，双手套入肩带内扣上扣子。
2.渐渐缩紧肩带，肩带缩紧到你用一个手指插入肩带内觉得有点紧压感即可。
3.然后用手把肋骨和乳房下沿多余的脂肪浅浅地拨到罩杯内，尽量往内侧牵引。这样非但能避免两肋和腹部脂肪的堆积，还能使乳房显得更丰满、圆润。
4。再稍调整一下，以舒适为宜，末了将内衣两侧扯平。
胡萝卜减肥法
问：怎么吃胡萝卜才能起到减肥的功效？
答：1.鲜榨胡萝卜汁
做法：将2根胡萝卜洗净，横切成圆块状；把切好的胡萝卜放入榨汁机直到榨出呈黏稠状胡萝卜泥即可食用。
瘦身吃法：每天喝胡萝卜汁1～2次，饭前喝，不必控制饮食，根据自身体质及身体状况确定饮用量，只要有毅力坚持一个月，就能轻松瘦10斤。
2.水煮胡萝卜
减肥原理：含有胡萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素，使人体吸收营养更全面。含有的植物纤维能提高人体新陈代谢，达到自然减重的目的。
做法：把2根胡萝卜洗净、切片；在锅中倒入两碗水，然后放入胡萝卜片以中火煮到胡萝卜片变软为止。
瘦身吃法：每天早上空腹将胡萝卜连汤一起喝下去，中饭和晚饭照常吃。如果要继续减肥，隔一个星期再服用就能达到预期的目标。
小方法帮你消除胳膊赘肉
问：胳膊很粗，怎么都瘦不下去，该如何是好？
答：体重不轻但胳膊很瘦的人，给人一种很瘦的感觉；体重不重但胳膊很粗的人，给人的感觉就很胖。所以，想让自己看起来瘦，先瘦胳膊才是聪明的做法。
通常来说上臂分内侧和外侧，内侧相对来说组织比较松弛，如果松弛很严重，风吹来像旗帜一样晃荡，看起来就很不好看。所以，我们瘦手臂一是治粗，二是治松。
现在，检查一下你的手臂内侧，如果它比较胀的话，通常是水分比较多，我们可以通过加强静脉循环、淋巴回流使肌肉收缩，我建议你试试按摩。
在水性肥胖的地方稍微揉一下，然后往下顺着静脉回流的方向和淋巴回流的方向推，等于把水分排泄到腋窝去。手臂松弛是胶原纤维受到了影响，所以我们需要先帮助它引流，提升流速，然后再收紧。
除了局部，我们还要关注全身。比如多食用一些具有抗氧化作用的食品，不要喝太多含有色素的饮料等会增加肾脏负担的东西。
另外，还可以利用看电视的时间，或者没事可做的空闲时间来做瘦臂运动。比如你可以拿着遥控器或者矿泉水瓶子，或者随便什么有点重量的东西，来做运动。
瑜伽里有一个动作，是让你的手臂先抬起来，然后一只手要使劲向后弯，但脊椎一定要直。
大家在使劲的时候其实另一只手是完全呈放松状态的，你就可以紧握着一个矿泉水瓶子。因为我们在使劲弯手的时候，手关节都是反着的，一使劲就只有靠下放的肌肉拉伸。你可以每天做100下这个动作，左右手各50下。相信我，坚持一段时间，你会看到手臂内侧的肌肉会渐渐收上去。
在做任何运动之前热身都是很重要的，尤其牵涉到脊椎的时候千万不能够操之过急。
减肥小窍门：饥饿时先喝水
问：饥饿时忍不住要吃很多东西，这严重影响到我的身材，该怎么办呢？
答：一个人感觉非常饿时是人对美食的诱惑抵抗力最低的时候，很容易大吃大喝一顿，这样就很容易发胖，所以建议你在决定吃东西前，最好先喝点水，因为很可能你的身体正处于脱水状态，这也会加重你的饥饿感。如果还觉得饿，可以吃点花生酱或坚果，它们不仅营养丰富，还具有很强的饱腹感，帮你控制能量的摄入。
梨子三吃可瘦身排毒
《本草纲目》记载，梨子具有“润肺清心、消痰降火、解疮毒酒毒”的功效。梨味微甜、酸、涩，具有生津止咳、润燥化痰、润肠通便，润肺凉心，消炎降火减解毒的作用。梨的水分含量很高，可在填饱肚子的同时达到瘦身的目的。
1. 生吃梨子，早上起床后喝一杯水，然后吃1个梨子和一个鸡蛋或者一片面包。最好带皮生食，可增加纤维素和获得多种维生素，帮助 排毒。
2.将梨子的皮和核心、去掉，切成小块。 在锅里加上3小碗水水沸后倒入梨块，加上冰糖煮5分钟，对虚火性肥胖体质的MM效果好。
3.取足够量的银耳放进水里清洗，然后放进锅中煮10分钟，梨洗净切小块一起放进同煮10分钟，汤色洁白，口感细滑，银耳补肺梨可以润肺，坚持饮用对治疗便秘有显著效果，还能减肥美容，细滑皮肤。
美腿也可用食疗
问：想让两条腿变细点，除了运动还有别的办法吗？
答：你可以采用食疗法。这里教你一妙方，让你在享受美味的同时又能拥有一双纤纤玉腿。
准备工作：圆白菜两片、芹菜3根、米醋半勺、砂糖少许、盐少许。去除圆白菜的硬芯，切成细丝，芹菜切成小段备用。
做法：将切好的圆白菜和芹菜放入容器内，淋上搅拌过的米醋即可。
科学根据：圆白菜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钾、钙。一杯圆白菜含钙量相当于半杯牛奶的钙含量。β-胡萝卜素及维生素C都是抗氧化剂，是美肤的重要法宝；钙是强健骨骼的“最佳搭档”；芹菜健胃顺肠，助于消化，对下半身浮肿、修饰腿部曲线有至关重要的作用。
特别提醒：夜晚降临时，千万不要狂吃淀粉食物，因为它会囤积在体内，使下半身发胖、腿部变粗。多吃些绿色蔬菜，没多久，你便会觉得“轻松”许多。
养发护发问题全攻略
头发无生气，营养护理要常做
问：黯淡枯黄，在阳光下，就像一团毫无生气的毛球，没有光泽和生气，该怎么改善呢？
答：注意饮食，多吃黑芝麻等乌发的食物。另外要每月做一次营养护理，其中最简便而又有效的方法是：在洗发时，取一只杯子，将一个鸡蛋黄倒入杯中，并加入适量的洗发精，搅拌出泡沫，均匀地涂在头发上，过20分钟清洗干净。
秃头者饮食须知
问：如何防止秃头？
答：过去大多数人有一种错误的认识，认为秃头与用脑过度、胱氨酸缺乏等有关，但现代医学研究证明，秃头与激素、遗传因子和年龄有关。当然，其中以激素为主要因素。
要防止秃头，首先要调整饮食，重视各种营养素的摄取。
1.切勿偏食
在性发育后应常吃富含维生素B。和泛酸食物，如蛋类、鲤鱼、青豆、黑芝麻、香瓜子、蚕豆、橘子、豌豆、马铃薯等。因为维生素B，在体内迅速转变成辅酸吡哆胺，它们在蛋白质代谢中起重要作用，并且具有能抵抗皮脂及促进头发生长的作用。
2. 选食防秃食品
一般可选食黑豆、玉米、黄豆等含植物蛋白，和赖氨酸和精氨酸比值在l以下的食品及富含维生素E的食物，如黑芝麻、鲜莴苣、卷心菜、花菜等食物，可推迟头发衰老、早秃，是促进头发生长重要的物质。近年，日本研制成一种毛发健美营养糖，其主要成分是芝麻与海带。据报道，防秃效果较好。
3.防秃食疗方
下列食品有健发防秃功能：胡桃肉1000克，桑葚子500克，黑芝麻 250克，共研成细末，加蜂蜜2500克，拌匀，贮存瓷瓶内备用；每次服50克，日服2次，温开水送服。
头发爱出油，该怎么办
问：我的头发很爱出油，隔一天不洗就油腻腻的贴在头皮上，难看死了。
答：油性发质的根本原因是头皮脂腺分泌过多，倘若再加上头皮清洁不够彻底，令毛囊阻塞，便会大大增加脱发的概率。因此，掌握正确的洗头方法是改善油性发质的不二法门。
①先用大量的清水冲去头发上的灰尘和皮屑，以减少洗发水的用量，并降低对头皮的伤害。
②将洗发水倒在掌心，滴一些水，然后轻轻搓揉。
③洗发水起泡后，均匀涂抹在头发上，以打圈的方式轻揉，最后用清水彻底冲净。
④油性头发宜隔天清洗。若需每天洗发，应选择性质温和的洗发水。
护发食物全出动
问：对头发有益的食物都有哪些？
答： （1）健发的食物：以含维生素A和铁质的食物为主，还有维生素B1、 B6，维生素P、F，以及碘、铜等矿物质都是必需的，含有这些成分的食物有奶制品、黄绿色蔬菜（特别是胡萝卜、菠菜）、肝脏、蛋黄、海带等。
（2）使软发转硬而有韧性的食物：可以多摄取含有钙质的食物，如小鱼、紫菜、菠菜、卷心菜等。
（3）防止头发发黄或发灰的食物：发质不良而发黄或发灰的原因，是因为头发黑色素不足造成的，可以从食物中摄取此种色素，而使头发色泽变好。例如多吃一些含碘的食物，如海带等，这些可使头发增加色泽。
（4）防止头皮屑的食物：头皮屑有干性与油性之分。干性头发，是皮脂分泌不足的结果，以营养不足的人和中年女性为多，宜吃含有维生素A、 B之类及脂肪性食物，如动物肝脏、豆芽、海藻类、猪肉、水果等；油性头皮，主要是因缺乏维生素B群（特别是B1、B2、B3、B6）而引起的居多，宜多吃豆类、芋类、绿色蔬菜、面食等。
（5）防止脱发的食物：以含有硫黄的亚米诺酸最为有效。这种亚米诺酸，以动物性蛋白质，特别是牛奶、蛋黄、肉类所含量最多。多吃这类食物对防止头发脱落很有益处。
头发毛躁的处理办法
问：在电视上看到明星的头发总是柔顺闪亮的，我的头发却总是毛毛躁躁的，怎么办啊？
答：改变头发的毛躁状况首先要正确的梳理头发，从散乱的发梢开始梳起，用刷子轻贴头皮，慢慢旋转着梳理，力道要均匀。先从前额的发际向后梳理，然后再沿后发际向前梳理。然后，从左、右耳的上部分别向各自相反方向梳理，最后，让头发向四周散开来去梳理。这些正确的步骤很重要，正确地梳理头发，可促进头部血液循环，使头发柔软有光泽。
每晚睡觉前，用圆形的宽板梳子，轻拍头皮，然后从前向后顺着头发生长的方向梳理，在发根部分，由后向前梳。每日坚持，可恰当地刺激头皮，让秀发更加健康。
另外就是选择可帮助调理头部毛囊状况的头发护理用品。
游泳后头发变干燥的补救方法
问：天热的时候经常去游泳，可是慢慢就发现头发变得很干涩、枯燥，有什么办法可以补救吗？
答：游泳池的水是很伤头发的，所以每次游泳后都应该给头发做一次深层护理。先将头发用清水洗净，然后用毛巾蘸苹果醋敷一下头发，特别是发梢，或者将头发浸入1∶200的醋水中2～3分钟，中和一下残留的碱性物质，再用干毛巾包好，10分钟后冲洗。头发就会很迅速地恢复柔软、光泽。然后还可以做一个深层护理的发膜，都有利于游泳后秀发的养护。
还有一个方法可以迅速的改善头发的干涩情况。游完泳回家后，将一个番茄捣烂，加入一匙橄榄油和少量面粉调匀，洗净头发后稍微吸下水，再将其在头皮和头发上抹匀，之后敷上热毛巾，20分钟后冲洗干净。不过这种方法不太适合油性发质。
凯瑟琳的特别护发方
问：据说凯瑟琳有一个特别的护发秘方，好像是用橘子自制的，有人知道具体的做法吗？
答： 准备材料：1/2个去皮的橘子、1/2杯低脂牛奶、1茶匙发酵粉、1茶匙大豆粉、1个鸡蛋、1茶匙蜂蜜、1/4个香蕉。
做法：将所有材料放入搅拌机中搅成糊状，淋浴时抹在头发上，停留5分钟后洗掉，再用香波及护发素洗发。若想深度护理，则在头发上多停留30分钟。
用法：每天或每星期用一次，一次用不完的放入冰箱保存，24个小时之内可以再次使用。
功效：橘子富含的胶原蛋白可以防止头发分叉；酵母粉中的维生素B是蛋白质的组成部分；大豆及鸡蛋是蛋白质的重要来源，鸡蛋还富含维生素A、B和K及多种矿物质；蜂蜜和香蕉具备有效的保湿功能。
如何吹风才能将伤害降到最低
问：我知道经常用吹风机对头发不好，不过有时候可能会因为时间紧还是要把头发吹干，怎么做能把对头发的伤害降到最低呢？
答：吹干头发也要有一些讲究，才能尽量不让头发受损。
①保持15厘米左右的距离吹发，避免头发角蛋白质因过热而受损。适当的距离不仅可以吹出漂亮发型，还可减少因吹发而造成的伤害。