书城时尚本草纲目中的女人养颜经全集,黄帝内经中的女人养颜经全集
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第42章 让美丽在秋季延续(2)

秋季养颜食谱,奏响美丽的乐章

秋季,在五行中主金。肺在四时中与秋相应,在五行中也属金。此 时人体的肺气旺盛,在五味中属于辛味。根据五行学说,金能克木。木和五脏中的肝脏相应,在五味中肝脏属于酸味。《黄帝内经》说:“肺主秋,肺若气上逆,急食苦以泄之。肺色白,宜食苦。”又说:“肺欲收,宜食酸以收”。这就是说酸味收敛补肺,辛味发散泻肺。秋天宜收不宜散,故尽可能少食辛味之品,适当多食一点酸味果蔬,以利肺气和补养肝气。一般来说,春秋两季,旧病最易复发,每个人要根据自己的情况,合理安排饮食保健,使肺气得到更好的调养。

秋季,气候比较干燥,对人体则易伤津耗液,劫损肺阴,出现口鼻、咽喉、皮肤干燥等症,又常引起肺燥咳嗽,使之气逆。因此,秋季饮食调理应当以滋阴润燥为主。《饮膳正要》就指出:“秋气燥,宜食麻以润其燥。”其意就是说,要多食柔润之品,少食辛辣热燥之物,以润燥生津,保养肺阴,益于健康。

秋季,也是调养生机、适宜进补的季节,稍加滋补,便能收到祛病延年的功效。对于冬季易患慢性心肺疾病的女性朋友,更应该在秋天打好营养基础,以增强机体的抗病能力,为冬季减少病毒感染和防止旧病复发做好充分的准备。

秋季进补,应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品,具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、大枣、核桃等。对于脾胃虚弱、消化不良的女性可以服食健补脾胃的莲子、山药、扁豆等,为防秋燥可选用滋阴润燥、补中益气的银耳、百合等。总之。秋季进补的总原则就是养肺阴,润肺燥。下面推荐一款菠萝鸡片:

材料:菠萝250克,鸡脯肉150克,猪油15毫升,姜丝、精盐、料酒、香油、干淀粉各适量。

制作方法:(1)菠萝削皮洗净后用淡盐水浸泡片刻,然后切成扇形片。

(2)鸡脯肉切成薄片,用精盐、料酒、干淀粉各少许拌匀上味。

(3)炒锅上火烧热,放人猪油,油热后,放人姜丝,用文火将姜丝炒片刻,然后放入鸡片,用旺火翻炒几下,再放人菠萝片翻炒。

(4)放人少许清水和适量精盐,盖上锅盖稍焖几分钟,然后淋入香油出锅装盘。

功效:菠萝内含糖类、脂肪、蛋白质、维生素C、有机酸、苹果酸及柠檬酸等。其性平、味甘、微涩,有清凉解渴,消食止泻的作用。菠萝含丰富的菠萝朊酶,在胃中可分解蛋白质帮助消化。因此,食用肉类及油腻食物后,吃菠萝最为有益。菠萝中的糖、盐及酶有利尿作用,对肾炎、高血压有辅助治疗作用,对治疗支气管炎也有一定功效。

鸡肉味甘、性温,含有丰富的营养成分。如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和尼克酸等。具有温中益气,补精填髓的功效。

菠萝、鸡肉合用,共成生津润燥,消食止泻,温中益气之佳肴。

需要提请女性朋友们注意的是,因菠萝中含有大量的有机酸,可使 一些人出现过敏反应或中毒症状,如腹痛、恶心、呕吐、四肢及口舌麻木等不适反应。因此,食用时应削去外皮、剔去果丁,然后放在淡盐水中浸泡半小时左右,这样不仅可使部分有机酸溶解在盐水里,还可使菠萝更加甜润爽口。

此菜生津润燥,消食止泻,温中益气,但胃酸过多者不宜食用。

蜜酿白梨

材料:大白梨1个,蜂蜜50克

做法:将梨去核,放入蜂蜜,蒸熟,趁热食用,每日两次,连服数日

功效:适用于口唇干裂、咽干口渴

储足水分,容颜才会好过冬

随着空气温度的变化,到了秋天,我们的肌肤含水量会一路下滑,其速度之快,让人措手不及。此时必须立即为肌肤补水、喝汤,让肌肤润泽富含水分的同时,为更加寒冷的季节做好进一步的储水工作,因为到了冬天,再储水可就太晚了。

让身体喝足水,肌肤才会水当当

做女人难,做个娇嫩欲滴的女人更难,要想做个“水美人”就要给身体喂饱水。一般来说,人体一天需要八杯水。

每天起床后,空腹先喝一杯水,过十几分钟再去吃早饭,这是第一杯水。

在早上九十点的时候再喝一杯水,在中饭前半小时再喝一杯水,有助于润肠。这是上午三杯水的喝法。

下午时间较长,可以在一点到两点喝一杯水,三点到四点喝一杯水,然后在晚饭前半小时再喝一杯水,这样是六杯水。

晚上在七点到八点之间再喝一杯水,然后在睡前半小时再喝一杯水,这样一天八杯水就喝完了。

此外,在所有水中,凉开水是最好的,在喝的时候应该一口气将一整杯水(约200~250毫升)喝完,因为这样才可被身体真正吸收、利用。

五款靓汤,美丽不容错过

1.白果牛奶菊梨汤

材料:白果25克,白菊花3朵,雪梨3个,牛奶,蜜糖适量。

做法:白果去壳,去衣;白菊花洗净,取花瓣;雪梨洗净,取肉切粒。

将白果、雪梨放人清水煲,煲至白果软熟,加入牛奶煮滚即可,待放凉后,加蜜糖调味食用。

功效:润容洁面、洁肤除斑,用于阴亏津枯之肌肤干燥、面色无华。

2.红果汤

材料:山楂15克,金银花5克,赤小豆200克,冰糖100克。

做法:先将山楂、金银花一同放入锅内加水适量煮20分钟后滤去渣质加赤小豆同煮至烂熟,放少量冰糖调味食用。

功效:此方味道酸甜,是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常饮佳品。

3. 木瓜牛奶汤

材料:新鲜成熟的木瓜,鲜牛奶各适量。

做法:将木瓜切细加水适量与砂糖一同煮至木瓜烂熟,再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用。

功效:此方有美容护肤、乌发之功效,常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。

4.红枣香菇汤

材料:干香菇20只,红枣8枚,料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

做法:将干香菇先用温水浸发至软,再用凉清水洗去泥沙;将红枣洗净,去核。用有盖炖盅,加进澄清过滤的泡发香菇的水和适量清水,再放入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许,盖上盅盖,上蒸笼蒸1小时左右,出笼即可食用。

功效:是很好的健美、抗衰老之品,会使女性容颜大发,青春久驻。

5. 木瓜煲生鱼汤

材料:木瓜1个,红枣6枚,生姜1片,活鱼1条。

做法:先将鱼一条约600克重左右,剖洗干净,去净鱼鳞、鱼鳃,用清水将鱼身血污冲洗干净,抹干鱼身后,用姜、油起锅,将鱼身煎至微黄色,以除腥味;木瓜剥去皮、去子,用清水冲洗干净,切成块状;红枣去核,洗干净;生姜刮去姜皮,洗干净,切一片。将以上材料一齐放入已经煲滚了的清水中,继续用中火煲两小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。

功效:健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。

吃对食物锁住水分

有人经常喝水,可是皮肤干燥依旧。其实主要原因在于人的储水功能较弱、藏不住水,因此有了水,还必须将其留住,而留住它的关键是营养,需多吃含骨胶原、黏多糖、卵磷脂、维生素、矿物质丰富的食物。

化妆水,你真的会用?

有很多人以为自己很清楚化妆水的用法,不就是倒在手心然后在脸上拍拍吗?其实,倒在手心并不是好办法,因为手心温度较高,这样会造成脸上水分不足。正确方法应是将化妆棉片缠在中指,向棉片上倒化妆水,全脸的用量恰好是倒满一指的长度和宽度,然后轻轻在脸上拍打。