书城养生吃错会生病,吃对不吃药
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第82章 食既能充饥,也能疗疾——为自己和亲人嘘寒问暖(3)

不过孕妇食用酸味食品要注意选择。山楂的营养较丰富,但可加速子宫收缩,有导致流产之嫌,故孕妇最好敬而远之。而西红柿、杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等是补酸佳品,孕妇宜食之。

7.最佳分娩食品

产妇分娩时需要足够的产力,而产力来源于食物,在各种食物中当以巧克力为最佳,美国产科医生称它为最佳分娩食品。

巧克力营养丰富、热量高,如100克巧克力含糖50克,且能在短时间内被人体吸收,并迅速转化成热能。巧克力的消化吸收速度为鸡蛋的5倍,对于急需热量的产妇来讲无疑是雪中送炭。故产妇临产时吃几块巧克力,可缩短产程,顺利分娩。

不适宜孕妇食用的食物

孕妇不同于一般人,该吃什么不该吃什么一定要小心,孕妇不适宜吃的食物有如下几种:

1.糖。糖在人体内的代谢会大量消耗钙,孕期钙的缺乏,会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。

2.人参、桂圆。孕妇多数阴血偏虚,食用人参会引起气盛阴耗,加重早孕发应、水肿和高血压等。桂圆辛温助阳,孕妇食用后易动血动胎。

3.罐头食品、油条。罐头食品中含有添加剂和防腐剂,是导致畸胎和流产的危险因素;油条在制作过程中使用的明矾是一种含铝的无机物,铝可通过胎盘侵入胎儿大脑,影响胎儿智力的发育。

4.寒凉生冷食物。孕妇产后身体气血亏虚,应多食用温补食物,以利气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物,会不利气血的充实,容易导致脾胃消化吸收功能障碍,并且不利于恶露的排出和淤血的祛除。

5.辛辣食品。如辣椒,容易伤津、耗气损血,加重气血虚弱,并容易导致便秘,进入乳汁后对婴儿也不利。

6.含咖啡因的饮料和食品。孕妇大量饮用后,会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内,影响胎儿发育。

7.酸涩收敛食品。如乌梅、南瓜等,以免阻滞血行,不利恶露的排出。

8.冰冷食品。如雪糕、冰淇淋、冰冻饮料等,不利于消化系统的恢复,还会给产妇的牙齿带来不良影响。

9、过咸食品。过多的盐分会导致浮肿。

10.麦乳精。麦乳精是以麦芽作为原料生产的,含有麦芽糖和麦芽酚,而麦芽对回奶十分有效,会影响乳汁的分泌。

产后营养问题更重要

许多人在产后都很注意营养,在产后吃大量的滋补品,这种做法并不科学。其实在产后1~2天最好吃些清淡易消化的食物,以后再逐渐增加含有丰富蛋白质、碳水化合物及适量脂肪的食物,如奶、蛋、鸡、鱼、瘦肉、排骨汤及豆制品等。此外还要注意补充维生素及矿物质,可多吃些新鲜水果和蔬菜等,为了防止便秘,也要吃些粗粮。

产妇每天需要的热量约为3000千卡,其中应包括蛋白质100~200克,相当于每公斤体重2千克,钙质2克,铁15毫克。如果产孕妇每日能吃主食500克,肉类或鱼类150~200克,鸡蛋3~6个,豆制品100克,豆浆或牛奶250~500克,新鲜蔬菜500克,每顿饭后吃水果1个(苹果、橘子、香蕉都可以),基本上就可满足哺乳期的营养需要。

产后食补方

(1)火腿烧鹅蛋

功效:补肾益气,帮助产妇清除子宫内淤血,促进子宫复原。

制法:鸽蛋10个,火腿50克,鸡汤60毫升,花生油、味精、料酒、香菜、葱丝、生姜末、水淀粉各适量。将鸽蛋煮熟去壳,放入少许酱油,把鸽蛋放热油锅中煎炸,炸至金黄色时捞出;将火腿切成长条状,稍煮取出。铁锅烧热,加花生油,烧至八成熟时,加鸽蛋、火腿、料酒、葱丝、生姜末适量,略炒;加入鸡汤,将汤烧至将干,用水淀粉勾芡,加味精,放入香菜即可。

(2)紫苏麻仁粥

功效:润肠通便。适用于产妇体虚肠燥,大便干结难解者。

制法:苏子10克,火麻仁15克,粳米100克。先将苏子、火麻仁捣烂,加水研磨,滤取汁,与粳米同煮成粥。

本草五验方,帮你留住青春的叶绿花香

《本草纲目》这部家喻户晓的中医名著,不仅是名医李时珍千辛万苦的呕心力作,其清水草木、天然养颜,更裨益当今无数爱美女性。下面,就向大家推荐五款本草养颜验方,帮你留住青春的叶绿花香。

1.薰衣草

紧张、匆忙、高压是职业女性的生活写照,不过,有薰衣草来帮忙,留住宁静的心境便不成问题。

抓一把薰衣草,用水煮过,洗澡时倒入,即使不泡澡闻着淡淡的香味就足以让你身心宁静。如果你怕薰衣草在浴缸里不好清理,可以事先将薰衣草用纱布或是毛巾包住,再来煮。这种薰衣草包还有一个妙用,就是可以在洗澡的时候,当做按摩袋,用来敷面或是针对皮肤需要保养的部位特别呵护。此外,你还可以在睡觉前将1~2滴薰衣草精油滴于枕头上,但是千万别滴多了,因为多了反而会影响睡眠。

2.玫瑰

玫瑰被誉为美容花茶中的皇后。《本草纲目》中有言:玫瑰花有行气、活血、化淤、调和脏腑的作用,经常饮用可使气血顺畅运行,面色红润。

工作之余,可以取玫瑰花15克泡水,气虚者可加入大枣3~5枚,肾虚者可加入枸杞子15克。根据个人的口味,调入冰糖或蜂蜜,以减少玫瑰花的涩味,加强功效。此花性质温和,适宜天天饮用,不要与茶叶泡在一起喝,因为茶叶中有大量鞣酸,会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。由于玫瑰花活血散淤的作用比较强,在经期最好不要饮用。

3.橘子皮

《本草纲目》中说,橙子皮可通气、止咳、化痰,可以用来泡水喝。其实,橘子皮还是去角质的好材料。

将橘子皮洗净晒干后掰碎,再捣成碎末,加入一点酸奶,这就是含有橘子精油的去角质乳液。这种乳液可以去面部角质,温和又不刺激,而且能提亮肤色,委实不错。此外,柠檬皮、柚子皮也可以像橙子皮那样拿来用,捣烂加酸奶混合,然后敷在嘴唇上,轻轻打圈按摩,5分钟后清洗掉即可。

4.豆子面膜

《本草纲目》里说,黄豆有“容颜红白,永不憔悴”的作用。黄豆是豆中之王,可以榨成豆浆来喝,而豆渣可以用来做面膜或者体膜,这是宫廷面膜的配方。使用豆渣时,可以不加任何东西,也可以和少许蜂蜜调和在一起敷在脸上或者身上,不久之后肤色就会变白变嫩。长期坚持,皮肤就会完全改观,白胜雪,嫩如玉。

5.鱼皮冻、肉皮冻

《本草纲目》中有很多关于鱼的记载,比如鳜鱼“补虚劳,益脾胃”,黄花鱼“开胃益气,水有积食”。经常吃鱼肉,能使肌肉更加紧致,皮肤紧绷而富有弹性。所以,女性朋友可以经常给自己熬点鱼皮冻,对紧肤大有帮助。制作方法如下:将鱼皮、鱼骨、鱼鳔等洗净,加入花椒、大料、盐,加水熬煮成鱼皮冻,放入冰箱冷藏,成块后切成长条,然后拌上蒜汁、醋即可食用。

与鱼皮冻相类似,肉皮冻也具有紧肤的效果。制作方法如下:将300克猪皮刮洗干净,用热水焯过后切块;黑豆150克、红枣20颗(去核)用水洗净,放入煲内加水煲至七成熟,再加猪皮煲半小时,最后放入调味品即可食用。

爱自己,“好朋友”才会关爱你

女性拥有正常的生理周期才是年轻健康的标志。一般来说,月经量多是气虚,月经量少是血虚,月经总是提前或推后的女性一般都肾虚,痛经则是体内寒湿过重,而呵护“好朋友”的最好办法就是利用本草。

每个月总有那么几天,身体虚弱,心情烦躁,有时甚至还有难言的疼痛。千万不要责怪自己的“好朋友”,女性拥有正常的生理周期才是年轻健康的标志。女性一生大约要排卵400-500次,排卵期卵子没能受精,内分泌就会减少,促使子宫内膜脱落,引起出血,这样就形成了月经。

经期来临时,有些女性肌肤就会出现异常,这些问题主要是:

1.由于荷尔蒙减少,月经前一周肌肤会变得粗糙,也容易过敏。油脂分泌也开始增多,容易长暗疮。有这种症状的要经常补充肌肤水分,不要吃太咸的食物,否则会出现水肿。

2.月经期时,有些人皮肤会变得极为干燥,毛孔粗大。这时我们要注意保湿,并加强营养,多吃一些含铁质、蛋白质的食物。《本草纲目》记载:“豆腐之法,始于汉淮南王刘安。”在熬贝类的鲜汤中放嫩豆腐、大葱、洋葱,鸡蛋调制的嫩豆腐酱汤,富含蛋白质和维生素。做法:加少许油炒熟蒜末,放入适量的开水,然后将沸水焯过的贝类放入锅中,水开后加豆腐及适量的盐,熄火前打入鸡蛋即可。

另外,从女性月经的情况可以看出她的身体状况,一般来说:

月经量多是气虚

有些女性在月经周期内,一天要换5次以上的卫生巾,而且每片都是湿透的,这就属于月经量过多,这类女性多半是气虚。

气是不断运动着的具有活力的精微物质,是构成人体的基本物质,聚合在一起便形成有机体,气散则形体灭亡。女性身体内的气若亏虚,防御作用减弱,则易于感受外邪,从而影响自己的健康和容颜。气虚的女性生下来的孩子也会面黄肌瘦、体弱多病。所以,月经量过多的女性一定要注意补气。

月经量少是血虚

月经量少的女性一般是血虚,也就是平常我们所说的贫血。血虚的女性,生下来的孩子也会体弱多病,因此女性平时一定要多吃菠菜,它可以有效治疗缺铁性贫血。

月经总是提前或推后的女性一般都肾虚

一般来讲,正常的月经周期应该是28-30天,提前或推后一周被称为月经提前或月经推后。月经经常提前或推后的女性一般都肾虚,肾虚不但会导致机体精、血及微量元素的全面流失,使体质变得更加虚弱,还会加速机体细胞的衰老。这表现为机体的各个系统、各种功能,包括免疫功能的紊乱失调。如果不及时治疗,长此以往,身体就会出现真正的疾病:感冒、高血压、高血脂、糖尿病、贫血等。

痛经的女性多是体内寒湿太重

痛经的女性,一般来说是体内寒湿过重。对女性来说,姜是极好的保健食品,它可以帮助女性摆脱痛经的困扰。

用小刀把姜削成薄片,放在杯子里,尽量多放几片,越辣越好,加上几勺红糖,不要怕热量高,女人在月经期间可以大量吃糖而不用担心发胖。可以再加上一点红枣和桂圆,用沸水泡茶喝。如果不够烫,可以在微波炉里热一下,姜茶越滚烫越有效。

经期正是女性身体免疫力低下的时候,所以,经期的女性一定要注意保持清洁,禁止性生活,少吃冷食。进行一些柔和的运动,比如散步等,可以加快血液循环,利于经血的排出。

经期饮食巧调理,还你好心情

月经是每个女人都要遭遇的,经前不适的人群占到80%左右:腹痛、胸闷、烦躁、长痘痘……每个月月经造访前都有这么几天,各种讨厌的症状群起而攻,叫人怎么能不烦恼?

营养专家发现,经前不适与营养素的缺乏有关,只要补充相应的维生素,你就能轻松愉快地度过这段时间。

喜怒无常

有些女性每次月经前都会变得喜怒无常,容易哭泣,抑郁,情绪的变化连自己都不明白为什么会出现。

缺乏元素:维生素B6,研究表明,那些摄入了足够维生素B6的女性,在经前也能够保持情绪的稳定,这是因为维生素B6能帮助合成提升情绪的神经传递素,如多巴胺。还有一项研究表明,如果和镁制剂一起服用的话,维生素B6还能缓解经前焦虑。

有这种症状的女性应多吃菜花、胡萝卜和香蕉。

胸部不适

有些女性一到临近经期,就发现自己的胸部变硬,乳房胀痛到一点都不能碰。其实这也是经前综合征的常见症状之一。

缺乏元素:维生素E。摄入维生素E的女性,胸部不适会降低11%。这种营养物质能减低前列腺素的产生,而前列腺素是一种能引发一系列经前疼痛的物质。维生素E也能缓解腹痛。

有这种症状的女性应多食用蛋黄、生菜、辣椒、牛奶、小麦面包、白菜和花生。

腹痛

有一部女性在经前的一个星期就会感觉到断断续续的腹痛,当临近经期的2~3天,这种疼痛就变得更加剧烈。

缺乏元素:Ω-3脂肪酸。腹痛是最为常见的经前问题,如果女性在每天的饮食中多摄入一些Ω-3脂肪酸就能缓解40%的腹痛。Ω-3脂肪酸能减少女性体内一种荷尔蒙的分泌,而这种荷尔蒙可能在经前期加剧子宫收缩引起腹痛。Ω-3脂肪酸还能缓解因经前综合征引起的焦虑。

有这种症状的女性应多食用深海鱼类,如三文鱼、金枪鱼。

失眠,睡眠质量不高

有些女性从经前一周就开始失眠,即使睡着了也很容易惊醒,觉得疲惫不堪,体力不支。

缺乏元素:色氨酸。因为荷尔蒙的变化,大约有60%的女性在经前一周都不容易入睡。不过色氨酸能有效提高睡眠质量,身体会利用色氨酸来产生一种化学复合胺,帮助你安然入睡。

有这种症状的女性应多食用火鸡肉、牛肉和山核桃。

痘痘

有一部分女性每个月都能准确地知道自己的来潮时间,因为在那之前,讨厌的痘痘总是准时出现在她们的脸上。

缺乏元素:锌。痘痘找麻烦是女人最烦恼的事,一项研究表明,不长痘痘的女人体内锌的含量明显比长痘痘的女人高。锌能阻碍一种酶的生长,这种酶能够导致发炎和感染。此外,锌还能减少皮肤油脂分泌,减少感染机会。所以要消灭小痘痘,给自己补点锌吧!

有这种症状的女性应多食用牛肉、小羊肉、虾和南瓜。

嗜吃甜食

有一部分女性总是会在经前一周发胖,因为她们在这个时候特别容易觉得饿,而且对甜食有强烈的渴望。