书城养生吃错会生病,吃对不吃药
19786000000102

第102章 吃对了是良药,吃多了是毒药——把吃出来的脂肪吃回去(6)

7.影响儿童发育:小儿如果长期便秘,影响消化功能,吸收太差,可使发育不良。由于粪便经常滞于肠道,毒素吸收入血,循环到大脑后,可使神经敏感性降低,导致智能发育落后。

以上可不是危言耸听,便秘的危害就是这么大,要从根本上解决这种“难言之隐”,我们首先要找到引发便秘的原因。

三、导致便秘的因素有哪些

1.“吃”出来的问题

大多数人的便秘与饮食有着不可分割的关系。一些人饮食过少、食品过精过细、食物中的纤维素和水分不足,不能对肠道形成一定量的刺激,导致肠蠕动缓慢,不能及时将食物残渣推向直肠。这样一来,食物残渣在肠内的停留时间就会延长,水分过多吸收而使粪便干燥。进入直肠后的粪便残渣因为量少,不能形成足够的压力去刺激神经感受细胞产生排便反射而引起便秘。

2.排便缺乏“动力”

排泄也是个“体力活”,因为排便时不仅需要肛门括约肌的舒张、肛提肌向上向外牵拉,还需要膈肌下降、腹肌收缩、屏气用力来推动粪便排出。所以年老体弱、久病卧床、产后等,可因膈肌、腹肌、肛门括约肌收缩力减弱,腹压降低而使排便动力不足,使粪便排不干净,粪块残留,发生便秘。所以产妇、老年人、病人都容易出现便秘。

3.拖延的毛病

有些人觉得大便无关紧要,或者因为工作繁忙及其他原因,有了便意以后不立即排便而是拖着、忍着,拖延了大便时间,使已到了直肠的粪便返回到结肠;或因患有肛裂和痔疮等肛门疾病、恐惧疼痛、害怕出血、不敢大便而拖长大便间隔时间。这都可能使直肠壁上的神经细胞对粪便进入直肠后产生的压力感受反应变迟钝,使粪便在直肠内停留时间延长而不引起排便感觉,形成习惯性便秘。

4.疾病原因

排除以上原因,便秘很有可能就是因为你的身体内部有重大疾患。如肠管内良性和恶性肿瘤、慢性炎症、腹腔内巨大肿瘤,如卵巢囊肿、子宫肌瘤,以及妊娠、腹水压迫大肠、大肠病变如过敏性结肠炎、大肠憩室炎、先天性巨结肠等疾病可引起大肠痉挛、运动失常,这些都有可能导致便秘。

此外,肠胃道的疾病也与我们的精神状态很有关系。精神上受到强烈刺激、惊恐、情绪紧张、忧愁焦虑或注意力高度集中某一工作等会使便意消失,形成便秘。

总之,便秘是一种对身体危害非常大的疾病,会对我们的正常生活产生不良影响。所以,排便有问题的朋友千万不要掉以轻心,在通过改变饮食和生活习惯还是不能改善时,一定要及时就医治疗。

清洁肠道,给你的肠道一点关爱

肠道每天不停地消化、吸收食物,以保证身体养分充足,是身体最劳累的器官。此外,它还是人体内最大的微生态系统,共有400多种菌群,掌管着人体70%以上的免疫功能,成为维护人体健康的天然屏障。但是,长期以来,人们对胃肠营养健康问题的认识非常有限,很多人对肠胃方面的不适都不太在意,认为只是一些小毛病而已。其实,肠道的作用非常重要,我们应该给自己的肠道多一点关爱。

微生态学家指出,保持肠道年轻的一个关键因素就在于保持肠道清洁,大便畅通。而膳食纤维就能促进肠道蠕动,加快粪便排出,从而抑制肠道内有害细菌的活动,维护肠内微生态环境平衡。因此,日常饮食中要多吃粗粮,有意识地增加膳食纤维的摄入量,膳食纤维含量丰富的食物包括米、大麦、玉米、燕麦、小麦、荞麦、裸麦(青稞)、薏仁等。但粗粮并非吃得越多越好,研究发现,饮食中以六分粗粮、四分细粮最为适宜;正常人吃粗粮的频率以每两天一次为宜。

另外,黄豆、黑豆、红豆、绿豆等豆类及豆制品,对维护肠道微生态环境平衡起着至关重要的作用。但油炸豆腐、熏豆腐、卤制豆腐等加工食品,营养物质遭到破坏较多,应少吃。

蔬菜与水果也都含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维,成人应每天都摄取。高纤蔬菜主要有:芹菜、南瓜、莴苣、花椰菜、豆苗、洋山芋及荚豆类。高纤水果主要包括:橘子、葡萄、李子、葡萄干、无花果、樱桃、柿子、苹果、草莓。高纤的根茎类包括:番薯(白薯)、马铃薯、芋头。

除此之外,花生、腰果、开心果等坚果类、瓜子、芝麻等种子类,食物膳食纤维的含量也都较高,但是除了栗子、莲子外,坚果类的脂肪含量都很高。还有,洋菜(琼脂)、果冻、蒟蒻(魔芋)也是高纤食物。

同时,要严格控制某些食物的摄取量。例如,肉类如果没有充分咀嚼就不易消化,容易成为肠内腐败的元凶;主要存在于动物脂肪和人造奶油中的饱和脂肪,如果聚集会打破肠道内的菌群平衡,增加那些促使胆汁酸盐变为致癌物的细菌含量;白糖有利于细菌特别是大肠杆菌在肠道内的迅速繁殖,摄入过量的白糖将对肠道微生态环境平衡产生致命的危害。

总体来说,膳食平衡要做到以下几点:

1.尽量少吃过季或者反季食品。

2.每天吃饭的时间、数量都要有规律。

3.吃饭时要身心愉悦,细嚼慢咽。

4.饮食要依据自己的身体状况而定,不要盲目跟风。

清宿便,排肠毒——几款天然通便茶

如果你有便秘的烦恼,就不要喝浓茶。因为茶叶中的茶多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用,影响了对食物的消化吸收功能,会使大便干结,引起便秘或加重便秘。不过有一些淡茶却具有通便的功能。

1、当归茶

当归可以刺激肠胃蠕动,使排便润滑,尤其对慢性便秘和神经性便秘有特殊疗效。

材料:当归20克,水900毫升。

做法:将当归洗好,按自己的喜好切成好看的样子,加水,用大火煮。烧开后,改为小火,再煮15分钟。待到香味四溢的时候,把当归捞出,即可饮用。

2、长寿茶

用各种中草药熬制出来的长寿茶不仅可以使胃肠道更加健康,而且还可以缓解便秘症状,润肠通便。

材料:当归10克,枸杞子10克,五味子10克,山茱萸10克,灵芝5克。

做法:将材料洗净,滤干水分。将滤干水分的材料放到锅中,根据需要加水。水开后,改为小火,继续熬煮20~30分钟,最后将材料捞出,只剩汤汁。每次饭后两小时饮用1杯即可。

3、桃仁大横桂枝茶

此茶适合急性、慢性便秘患者,口淡无味的时候也可饮用。

材料:桃仁70克,大黄30克,桂枝15克,水2升。

做法:将桃仁捣碎,放到纱布袋中,加水2升,煮10分钟左右。将纱布袋捞出,在水中再加入大黄和桂枝,继续煮5~7分钟。最后将渣子滤除,一道完美的桃仁大黄桂枝茶即做好了。

4、决明子茶

决明子茶可以作为温和的通便剂,决明子还具有治疗高血压和醒酒的功效。

材料:决明子20~30克,水700毫升。

做法:将决明子放入水中,上火熬煮,熬到汤收到一半时关火,将渣滓过滤,只取汤汁。饭后两小时饮用一杯。

5、槐花蜂蜜茶

本品具有清热润肠、凉血止血之功效,可代茶频频饮用。适用于老年性及习惯性便秘。但糖尿病患者禁忌使用。

材料:槐花10克,蜂蜜少许,绿茶适量。

做法:将槐花洗净,与绿茶一起用适量沸水冲泡,加入蜂蜜搅拌均匀,即成。

芦荟,清洁肠道最好的“植物医生”

前不久,一位朋友的父亲被医院诊断为心肌梗死,为避免其排便不畅加重病情或引发猝死,医生给开了一些芦荟胶囊。朋友疑惑地打电话给我,问:“芦荟不是养颜美容的吗,跟通肠道有什么关系啊?这样吃可行吗?”我毫不犹豫地回答了他:“相当可行!”

芦荟是一种草本植物,叶肉质嫩而肥厚,叶缘呈锯齿状,从叶中采汁,可以入药。关于其名字,“芦”字为黑的意思,“荟”是聚集的意思。芦荟叶子切口滴落的汁液呈黄褐色,遇空气氧化就变成了黑色,又凝为一体,所以称作“芦荟”。新鲜的芦荟《本经逢原》、《本草纲目》及《中华本草》等诸多医典中均阐述了芦荟神奇的保健功能,概括起来就是其性味苦、寒、无毒,具有润肠通便,调节人体免疫力,保护肝脏,抗胃损伤,抗菌,降低血脂、血糖和血压,修复组织损伤等作用。因此,芦荟在民间还拥有一个家喻户晓的名称——“植物医生”。

在芦荟的诸多功效中,润肠通便、养颜排毒算是比较普及的。事实上,想要利用芦荟通便排毒,不仅可以像我那位朋友的父亲一样,在遵医嘱的情况下服用些已制成的芦荟药品,还可以自制芦荟汁饮用。

一般来说,人体经过8小时睡眠,消耗了大量的水分和营养,体内存储的糖原快要消耗殆尽,早晨起床后常处于一种生理性缺水状态。所以,在开始一天的活动前,最好喝250毫升温开水,以补充水分,让肠胃慢慢恢复活力。若在水中再加入适量芦荟粉,冲调成一杯可口的芦荟汁,可帮助调节肠胃,排毒通便,减少胃溃疡的发生率,促进细胞修复,助益胃肠健康。

当然,除了上述的相关药品和芦荟汁液外,也可以选择一些以芦荟为主要成分的保健品,这就依个人情况而定了。

下面为大家推荐一款芦荟茶:

芦荟茶

芦荟中的成分具有调理肠胃和导泻的作用。

材料:新鲜芦荟适量。

做法:把洗净的芦荟切成8毫米厚的薄片,放入锅中加入水,没过芦荟即可;用小火煮熟后滤出芦荟即可饮用。

通腑将军,大黄当仁不让

中医认为:“六腑以通为用,欲得长生,肠中常清;欲得不死,肠中无滓。”意思是说保持大便通畅而无积滞,就能有益于健康长寿。元朝朱丹溪受王充的启示,提倡“倒仓法”以祛病延年,即通畅大便及时排出肠胃中的糟粕,保持肠胃的清洁,从而减少疾病,延缓衰老。

欲使肠中常清,大便通畅,中药大黄可谓是一味良药,堪称名副其实的“通腑将军”。它在保持大便通畅,减少肠中有毒物质对肌体的侵害以及抗衰延年中屡建奇功,立下了汗马功劳。早在《神农本草经》中就记载:“大黄能荡涤肠胃,推陈致新,通利水谷,调中化食,安和五脏。”《汤液本草》中说大黄:“泄满,推陈致新,去尘垢而安五脏,谓如勘定祸乱以致太平无异,所以又将军之称。”《本草正义》中亦说:“大黄迅速善走,直达下焦,深入血分,无坚不破,荡涤积垢,有黎庭扫穴之功。”中老年人如能定期服用大黄,就像定期大扫除一样,可使体内的积滞隐患及时得以清除干净,肠中“垃圾”一清理,就可达到防病、健身的目的。

现代药理研究证实:大黄有泻下、消炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、利胆、止血、降血胆固醇和性激素的作用,大黄具有的泻下作用不妨碍小肠对营养物质的吸收。另外,进食少量大黄有健胃作用,可助胃吐故纳新,以滋后天之化源。老年人往往因血失调而诱发疾病,少量服用大黄,有行气活血,疏通经络之功,气血调和,经络畅通,则病不生。

服用时,每次取生大黄5~10克,水煎服或沸水冲泡代茶饮,以大便稀软而不形成水泻为度,每隔2~3日服一次。总之,应根据个人体质及具体情况酌情服用大黄,使其在保持大便通畅,抗衰延年中发挥应有的作用。

麻子仁粥治便秘

便秘可以发生在人生的任何一个年龄段,它与我们的饮食不均衡、运动不足、压力过大、生活不规律等有着密不可分的关系。用饮食调理便秘自然是长久之法,但有的时候也要适当辅之以药物,当然可不是让你去吃泻药,听听中医的方法,去中药店抓点麻子仁就行。

麻子仁可以润肠通便,滋养补虚,适用于邪热伤阴,或素体火旺,津枯肠燥所致的大便秘结,脘腹胀满,恶心欲呕等。医学盛典《本草纲目》里是这样记述的:“大便秘,小便数。用麻子仁二升,芍药半斤,厚朴一尺,大黄、枳实各一斤,杏仁一升,一起熬研,加炼蜜和成丸子,如梧子大。每服十丸浆水送下。一天服三次。此方名‘麻仁丸’。”麻仁丸是我国中医用来治疗便秘的一个良方,不过你若是觉得这个方子用起来太复杂,不妨试用食疗的方法,喝一碗麻子仁粥。

麻子仁粥

材料:麻子仁20克,大米100克,白糖适量。

做法:将麻子仁洗净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3~5天。

不过还应当提醒大家注意的是,中医都讲究辨证施治,便秘也有类型之分。这点我们在前面已经提到过。热秘是由体内热毒引起的,需要润肠来通便。而气虚则是大肠传导无力,血虚则因津枯不能滋润大肠。乍一看症状差不多,但病因往往不同。因此,对于体内毒素,切忌不可“一泻了之”。用食物泻法来清肠就比较安全而没有副作用了。