书城养生气色何来:会吃的女人美如花
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第11章 五脏健康,容颜才美(1)

懂得健康搭配食物进食,是最天然的美容药方。东方人很爱美,中国传统的美容养生效果让人惊叹。《黄帝内经》提示:五脏健康,容颜才美,其中的奥妙就是美丽源自五脏的健康,只要能让五脏“美”,女人的容颜就会美。最佳的美容方法不是靠外在的化妆品,而是把身体内在调理好,有节制地吃、有准备地吃、有选择地吃。

五脏健康,容颜才美

东方人很爱美,中国传统的美容养生效果让人惊叹。《黄帝内经》提示:五脏健康,容颜才美。其中的奥妙是什么?

人的皮肤是肺的外应,所以要皮肤美,就先要使肺健康。健肺,要多吃一些皮冻或连皮肉等。皮肤属肺金,受肺气滋润,肺又受脾健运,所以要使皮肤美,那就一定要常补脾肺,可多煲汤吃,尤其是肉带皮的煲汤。要使皮肤丰满无皱,就要常吃红烧肉,血脂高、体胖者例外。

口唇是脾的外应,只有脾气足,口唇才会红润丰满。所以健脾是美唇的第一要义。

颜面是心的外应,只有心气充盛、气血足,颜面才能色红而有华。所以要想美颜,就要常益心气,可吃大枣、桂元肉之类。

耳是肾的外候,只有肾不虚,才会廓充皮润。如果肾虚,耳朵常会色枯无华,就要益肾。

眼是肝的外候,只有肝的气血充足,眼睛才饱满有神。有肝病的人眼睛发青而枯缩。

头发是肾的外候,只有壮肾,头发才又黑又亮。平时可常吃何首乌、桃核、桑葚、黑芝麻、黑豆、黑米。

齿也是肾的外候,肾气足,牙齿才光泽坚固。平时除补钙外,还须常服核桃、山药、芡实等。芡实煮粥又益肾又补钙。

五味和五色与人体相通应,所以通过食物的五味、五色可以协调人的容颜美,如:

青色应肝,酸味入肝,所以面色发青的人,不宜多服青色及味酸的食物。

赤色应心,苦味入心,故而要想面色红润,可补以红色、味苦的食物,如西红柿、橘子、红苹果。

黄色应脾,甘味入脾,所以容颜缺少明黄色的,可辅以黄色、味甘的食物,如胡萝卜、蛋黄一类。

白色应肺,辛味入肺,故想肌肤美白,可常食白色、辛味的食物,如牛奶、豆浆一类。

黑色应肾,咸味入肾,所以面黑者应少吃黑色及咸味食物。

美容专家提醒你

要维持形体“S”曲线的美,首先应从内体着手。根据《周易》“损盈益亏理论”,中年以前要着重“益”,即要补益,尤其要注重益气养阴,有了健康的内脏才能有健美的形体;中年以后要损,要帮助身体清除多余的积垢,包括利湿、豁痰、化淤等。

脾胃两旺,女人才美得自然

有一个健康的胃比什么都重要,吃得好,精神才会愉悦;吃得好,身体的健康才有保证,身体健康女人才更美得自然。现在教你一些进补的妙食,帮你调养肠胃、排除宿便、轻松解密,温柔地体贴你的肠胃。

健胃药茶自己制

如果在充满阳光的露台,冲泡一壶香茶,会使你的肠胃得到细心的呵护,何乐而不为呢

1.四君子茶

(1)材料

人参6克、白术9克、茯苓9克、炙甘草3克。

(2)制法

按照上述药物组成剂量,研为粗末,放入保暖杯中,用沸水冲泡15~20分钟。频频饮用,每日1剂。

2.茉莉花茶

(1)材料

茉莉花、石菖蒲6克、青茶10克。

(2)制法

上药共置保温瓶中,以沸水适量冲泡,盖闷10分钟后饮用。每日1剂。在茉莉花的香气和青茶的恬淡中,你的肠胃也会滋养得服服帖帖。

宜忌:肺脾气虚或肾虚喘息者忌用。

消除废气,腹胀不再来

是不是有时候感到放屁的次数增多而且变得很臭?这是体内废气在作怪。体内废气可是美容健康的大敌。大肠内的有害菌产生的有害气体,通过肠壁循环到全身后,会对新陈代谢造成妨碍,使得脸上长粉刺和雀斑,引起皮肤干燥、粗糙。

为了尽量避免有害气体的产生,首先应改善饮食生活。习惯于在饮食中摄入过多动物性蛋白质和脂肪的人,应该改换成根菜类和薯类、豆类、海藻类等富含食物纤维的食物,以改善肠内的细菌环境。乳酸杆菌等有益菌增加时,废气便易于排出;相反,有害菌增加后,气体不易排出。一日三餐中,尽量在早餐和午餐时摄取较多食物,而在胃肠的功能较弱的夜晚,则要注意减少食物的量。

压力也会使肠内有害菌和废气增加。当人有强烈的紧张和不快的情绪时,交感神经会兴奋,从而促进胃肠蠕动的副交惑神经无法发挥作用,导致体内废气很难排出。而且,大肠中的梭状芽孢杆菌会因焦虑情绪而增加。因此,应尽量避免压力的堆积,学会缓解的方法。

还可以巧妙地选择一些日常食物,加工成可口的佳肴,帮助身体排除废气,避免腹胀的尴尬和困扰。你可以选择红薯,因为红薯含有大量的食物纤维素,而且其所含的葡糖苷成分有着和食物纤维同样的效果,在增加便量的同时,能给肠的活动以强力的刺激,引起蠕动运动,促进排便、排气。此外,葡糖苷在小肠内不会被吸收而是直接运送到大肠,然后在肠内被细菌食用生成废气。吃红薯则不容易在大肠内堆积废气,因为薯皮中含有分解淀粉的酶,很容易消化而不会产生废气。红薯皮的附近食物纤维很多,而且皮下有紫茉莉苷成分,存在于切红薯时渗出来的白色汁液中。这一成分有软化粪便、帮助排便的功能。

此外,富含乳酸菌的食物也有排气的作用,因为乳酸菌是在肠内分解乳糖、葡萄糖,合成有机酸的细菌。其中最典型的就是乳酸杆菌,它是有益菌的代表。除此之外,还有保加利亚菌等。这些乳酸菌与制造有害物质的梭状芽孢杆菌、大肠菌等有害菌战斗。因此,摄取乳酸菌,可以减少有害菌,消除有害气体,使致癌物质的毒性丧失,增强身体免疫力。

健康食疗——宿便的克星

宿便留在体内就会在肠中释放毒素,使肠内细菌环境紊乱,产生有害物质,且引起自律神经功能低下,引发种种疾病。

有些食物可以帮助消除宿便,女性不妨多食用一些。

1.杂粮

杂粮中含有丰富的食物纤维,它能在大肠内将废弃物及其周围的水分,还有致癌物质都加以吸收,所以像海绵一样膨胀,形成软便。在排便时,不必费偶太多力气,就可以顺畅地排泄了。纤维较多的食品有糙米和小米等谷类,牛蒡和胡萝卜等根菜类、豆类、薯类等。

2.海藻类

海藻类对付便秘的有效成分也是食物纤维。海藻类的纤维是水溶性的。这两种纤维都不能在肠内消化。海藻类的纤维溶于水后,膨胀的同时黏性也增强,有使大便软化的作用。海藻类主要包括石花菜、羊栖菜、海带、紫菜等。

3.谷物、豆类

谷物、豆类能刺激肠道,使排便畅快。比起精白米,糙米含有4倍于精白米的食物纤维、维生素B1和维生素E等。如果将谷物、豆类作为主食的话,就能确保解除便秘所必要的量。

4.苹果

实验证明,苹果的果胶能增加肠内的乳酸菌,因此能够清洁肠道。苹果中不溶性的食物纤维有纤维素、半纤维素和木素等,能够使便量增加。

5.酸奶

酸奶能促进有益菌增殖,减少毒素。制酸奶时使用的乳酸菌,能够促进有益乳酸杆菌的增殖,抑制有害菌的繁殖。同时,乳酸菌还有提高免疫力和杀菌的作用,使大肠杆菌等难以繁殖。因此有便秘的中年女性要多喝酸奶。

6.水

能使大便变软,易被排出。喝下的水分80%被小肠吸收,10%被大肠吸收。身体在还没进入活跃状态前,会有部分水分进入粪便中起到软化的作用。

美容专家提醒你

养胃还要改变饮食习惯:按时就餐,坐着吃饭不要站立或蹲着;戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等;不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物,不饮酒,少饮浓茶、咖啡等;多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

肺清气顺,女人才更美

清爽的呼吸能让你一天都心情愉快,但总是有恼人的感冒、咳嗽来临,这些问题其实也可以靠食补来解决。

抗击感冒食疗方案

感冒主要是感受风邪所致,多发于气候突变、冷暖失常之时。初起,一般多见头痛、畏寒、鼻塞、流涕、喷嚏、声重,继而发热、咳嗽、喉痒或咽痛等;重则恶寒(甚至寒战)、高热、头痛、周身疼痛、疲乏等。

1.风寒型感冒

鼻塞声重、喷嚏、流清涕、喉痒、咳嗽、痰多稀薄,甚至头痛、恶寒发热、全身疼痛,苔薄白,脉浮紧。

食疗药膳有:

(1)葱白糯米粥:葱白头3个,生姜10克,糯米100克,先将糯米煮成粥,再把葱、姜捣烂,同煮热服,出汗即愈。

(2)白胡椒热面汤:白胡椒末2克,葱白头6个。煮热面条汤1碗,加入上料拌匀,趁热吃下后盖被而卧,汗出即愈。

(3)葱姜红糖汤:葱白头(连须)5~7个,生姜3~5片。浓煎后加红糖适量,热服取汗。

(4)鸡蛋苏叶汤:鸡蛋2枚,苏叶20克,先煎苏叶数分钟去渣,再将鸡蛋打破搅匀倒入药汁中,文火再煮3~5分钟即成。温服,每日2次。

2.风热型感冒

发热、微恶风寒,或有汗出、头痛、鼻塞,或有少量稠涕、咽喉红肿疼痛、咳嗽痰稠,苔薄黄,脉浮数。

食疗药膳有:

(1)西瓜番茄汁:西瓜500克,番茄200克。西瓜,去皮去籽,用纱布绞挤汁液;番茄用沸水烫,剥去皮,去籽,也用纱布绞挤汁液,然后2汁合并,代茶饮用。

(2)苦瓜瘦肉汤:苦瓜250克切片,猪瘦肉50克切片,煮汤食,每日2次。

(3)鸡蛋苦参汤:鸡蛋1枚,苦参10克,先将苦参水煎取汁,然后将鸡蛋打碎搅匀,用煮沸的药汁冲鸡蛋,趁热服,一般3次即可见效。

(4)清凉饮料:荷叶、冬瓜(连仁和皮)、薏苡仁、西瓜皮等适量煎水多服,连服3~5日,可作夏季清凉饮料及预防暑天外感之用。

给你清润呼吸

有些药膳能够滋润呼吸道,让你在干燥的季节里,保持呼吸的顺畅清润,就连工作也会顺心不少。下面就是几道美味又方便的药膳,下班回家后可以尝试一下。窝在温暖的餐厅里品尝一道道的美味,家的温暖也就在这里体现。

1.冰糖炖木瓜

木瓜1只,姜2片,冰糖适量。

木瓜含糖、有机酸、蛋白质、维生素、木瓜蛋白酶、脂肪酶,功能为健胃、助消化。木瓜含的木瓜蛋白酶可分解蛋白质为氨基酸。生姜性味辛、温,功能祛寒健胃。冰糖有和胃、清燥、润肺止咳功能。

将木瓜去皮切块,姜2片,冰糖适量,加水适量煲30分钟饮用。这道汤能够清肺止咳,滋润生津。

2.柚子炖鸡

柚子1个,柚子含柚皮酣、新橙皮酣、胡萝卜素、维生素(C、B1、B2)、尼克酸、钙、磷、铁、糖类等。功能为下气、化痰、止咳,常用于治咳嗽、哮喘、痰多等症。现代研究发现,柚子的维生素B能增强维生素C的作用,强化抗病毒作用。

雄鸡1只,鸡肉脂肪含量低,还具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。生姜、葱、食盐、味精、料酒等适量。雄鸡去皮毛、内脏,洗净。

柚子去皮,留肉,将柚肉装入鸡腹内,放入沙锅中,加入葱、姜、料酒、食盐、水适量。将盛鸡的沙锅置于有水的锅内,隔水炖熟,即可食用。

这道药膳有健胃、下气、化痰、止咳的功效,常用以治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、慢性咳嗽、痰多气喘等。

肺当食补

秋冬天气干燥,人体极易受燥邪侵袭而伤肺,出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥症状。而秋季大量上市的新鲜水果和蔬菜,富含人体所需的多种营养物质,不仅具有滋阴养肺、润燥生津之功效,而且能治疗与肺有关的疾病。

1.梨:有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

2.柑橘

有生津止咳、润肺化痰、醒酒、利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足、口渴、伤酒烦渴等症,榨汁或蜜煎,治疗肺热咳嗽尤佳。

3.柿子

有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食,对肺痨咳嗽、虚热肺痨、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿,可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等症。

4.甘蔗

蔗汁性平味甘,为解热、生津、润燥、滋养之佳品,能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕,有“天生复脉汤”之美称。可用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

5.百合

润肺止咳、清心安神,对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤,可治久咳、干咳、咽痛等症。