书城医学本草纲目天然养生食物速查
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第35章 芦笋

别名:龙须菜、长命菜

性味:性凉,味甘

归经:归脾经

养生功效

芦笋有清热利小便的功效。芦笋有助于抗癌;促进胃肠道蠕动,增强抵抗力,调节体内酸碱平衡。

适用人群

适宜人群:芦笋适宜白内障、牙龈出血、贫血、骨折者,冠心病、癌症患者,肥胖者食用。

不宜多食:患有糖尿病或痛风者勿食。

养生厨房

芦笋炒肉片——健脾益气

芦笋、猪里脊肉各200克,香菇4朵,蒜、酱油、水淀粉、盐、味精、植物油各适量。油锅烧热,爆香蒜瓣,将肉片放入翻炒,加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟,加入盐、味精调味即可。