别名：子姜、老姜、黄姜
性味：性温，味辛
归经：归肺、胃、脾经
养生功效
生姜可促进血流，加快出汗；刺激胃液分泌，促进消化，增进食欲；防止胆结石生成。
适用人群
适宜人群：生姜适宜伤风感冒引起的头痛、胃寒疼痛及寒性呕吐者，女性经期受寒及寒性痛经者，慢性胆囊炎、胆结石者食用。
不宜多食：阴虚内热、内火偏盛者，患有目疾、痈疮及痔疮者，肝炎患者，多汗者，糖尿病及干燥综合征患者，孕妇忌生食姜片、姜块。
推荐搭配
①红糖生姜汤热服，可发汗祛寒，用于感受寒邪所致的风寒感冒。②生姜与羊肉配伍可驱散寒邪，用于虚寒腹痛者。
不宜搭配
姜与酒同食过于辛热刺激损伤脾胃。