书城医学本草纲目天然养生食物速查
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第111章 鱿鱼

别名:柔鱼、枪乌贼

性味:性平,味甘、咸

归经:归肝、肾经

养生功效

鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤、排毒的功效。鱿鱼有助于排毒解毒。

适用人群

适宜人群:鱿鱼适宜一般人食用。

不宜多食:鱿鱼含胆固醇较多,高脂血症、动脉硬化、冠心病等患者不宜食用。

养生厨房

香炒鱿鱼卷——增强食欲

水发鱿鱼400克,红辣椒3个,植物油、葱段、大蒜、盐、白糖、醋各适量。鱿鱼处理干净后洗净,切块,放入沸水中焯烫。红辣椒去蒂、子,洗净,切斜片;大蒜去皮洗净,用刀背压碎。锅内倒入适量油烧热,爆香葱段、蒜末及红辣椒,放入鱿鱼快速翻炒,加入盐、白糖、醋拌炒匀即可。